Скільки варити курку магазинну

0 Comments

Скільки варити куряче філе до готовності Цілу грудку, разом із кісткою, хрящами та шкіркою, необхідно варити 30-35 хв з моменту закипання води. Філе без шкіри та кісток варять 20-25 хв. Половина грудки без кістки вариться 15-20 хв. Куряче філе, порізане на шматочки, вариться близько 10 хв з моменту закипання.23 лист. 2022 р.

Зауважте, що м'ясо буде набагато ніжнішим, якщо посолити курку на початку варіння. Щоб не переборщити із сіллю або навпаки не досолити курку, варто слідувати простому правилу – на 1 літр води потрібно додати 1 чайну ложку солі. Також не забудьте про спеції, які покращать смак м'яса та бульйону з нього.

Курку викласти в каструлю, залити водою водою і довести до кипіння. Щоб бульйон був прозорим, потрібно або злити перший бульйон і влити нову воду, або знімати піну з бульйону. Курку варити до готовності (40-60 хвилин).

Після закипання води, варіть куряче філе 3-5 хвилин. Потім вийміть з каструлі та нарізайте на шматочки. Ви побачите, що всередині ваше філе дуже соковите. Їжте його теплим, бо на жаль, коли воно остигне, ви знову матимете сухе м'ясо.

Для м'яса курей бройлерних порід на приготування знадобиться 25-30 хвилин з моменту закипання води. Якщо це гомілки домашньої курки, то їх потрібно варити від 30 до 45 хвилин. Якщо ж мова йде про ароматний бульйон для супу з курячих гомілок, їх слід готувати значно довше. На цей піде мінімум година на маленькому вогні.

Воду налийте в каструлю і підігрійте до 75 градусів. Покладіть в каструлю куряче філе. Як тільки вода закипить, посоліть, покладіть спеції, зробіть вогонь якомога менше, накрийте каструлю кришкою і варіть філе 20 хвилин. Вода при цьому кипіти не повинна.





продукти і ціна курячого супу 500 грам м’яса курки (підійдуть курячі стегенця, стегна) на 50 грн., 1-2 середні морквини на 10 грн., 1-2 голови цибулі на 3 грн., 3-5 штук картоплі на 5 грн. (близько 300 грам), 100-120 грам вермішелі на 5 грн., спеції і зелень за смаком (10 грн.), вода — 3 …