Вирощування томатів (помідорів): сорти, посадка й догляд, полив

томати на грядці Рослини з яскравими, надзвичайно смачними плодами давно завоювали всесвітню популярність. Тепер вже мало хто згадує, що вони були вивезені з Південної Америки в XVI столітті, і перший час служили прикрасою садів і парків государів європейських країн. Є гарні плоди тоді ніхто не ризикував: видно, хтось розпустив лиходійський слух про їх нібито отруйливих властивостях. Назву свою рослини отримали від рідного, ацтекського “томатль“, перетворившись в загальноєвропейський “томат“. Першими спробувати небезпечні плоди зважилися італійці і, захоплені чудовим смаком, дали новим продуктам друга назва “pomodoro” – “помідор“, або “яблуко із золота“. З тих пір почалося переможний хід томатів по кухням всього світу.

• • Посів і догляд за розсадою
    • Догляд за томатами на ранній стадії розвитку
    • Грунт для томатів
    • Місце для посадки
    • Обігрів розсади
    • Коли почати висаджувати розсаду?
    • Видалення листя
      • Кількість листя на кущі
      • Надмірний полив
      • Наслідки нестачі елементів

      Томати, трав’янисті рослини з родини Пасльонових, діляться на три великі групи: перуанські, волосисті і звичайні.

      У свою чергу, томат звичайний підрозділяється на культурні, полукультурные і дикі види. Налічується більше 2000 сортів томата звичайного.

      Томат являє собою однорічна рослина з прямостоячим або полегающим опушеним або голим стеблом і непарно перисторозсіченим листям. Суцвіття томату – це простий, малосложный або багатоскладовий завиток. Суцвіття можуть бути дрібними або великими різних відтінків жовтого кольору. Зав’язі бувають різних розмірів і форм: круглої, видовженої, гладкою і ребристою. Плоди – великі чи дрібні ягоди круглої, видовженої, еліпсоїдної, грушоподібної, овальної форми. Колір плодів може бути надзвичайно різноманітним: білим, всіх відтінків жовтого, помаранчевого, червоного і навіть чорно-червоного кольору. Томати містять розчинні цукри, органічні кислоти, пектинові речовини, вітаміни і мінеральні речовини.

      Посів і догляд за розсадою

      Томати – теплолюбні рослини, які при різкому зниженні температури гинуть. Насіння сходять при температурі 20-25 градусів С. Сходи слід витримувати протягом тижня при температурі 10-12 градусів С вдень і 8-10 градусів С вночі. Томати починають цвісти при температурі близько 20 градусів С. найоптимальніші умови для гарного росту і розвитку – не менше 25 градусів С при вологості повітря 50 % і 70 % повної вологоємкості ґрунту. Рослини можна вирощувати на родючих, рихлому грунті при кислотності близько 4,5.

      У південних районах Росії томати вирощують посівом в грунт. В інших регіонах країни в парниках і теплицях на утеплених грядках прийнято садити розсаду, яка потім висаджується в грунт.

      Насіння томатів можна садити в торфоперегнійні горщики і кубики. Сіянці необхідно регулярно пікірувати. Через 6-8 тижнів після сходів розсаду можна висадити у відкритий грунт квадратним або квадратно-гніздовим способом на гряди або гребені. Також рекомендуємо прочитати статтю про вирощуванні помідорів і томатів у теплиці.

      Догляд за томатами на ранній стадії розвитку

      висаджування томатів Догляд за томатами здійснюється регулярним розпушуванням грунту, прополкою бур’янів, підгодівлями, формуванням куща, систематичним поливом, боротьбою з шкідниками. Найбільш поширені захворювання: макроспоріоз, септоріоз, фітофтороз, вершинна гниль, стрик і столбур. Шкідники: капустянки, совки, дротянки, галова нематода, білокрилка.

      Грунт для томатів

      Томати вирощують на ґрунтах, що складаються із суміші декількох компонентів. Грунт повинен бути пористим (до 70-75%), з найменшою вологоємністю близько 50%, воздухоемкостью 20-25%, щільністю – 0,4-0,6 г/кв. див.

      У теплицях помідори можна вирощувати в грунті і на мінеральній ваті. Однакові результати у різних кліматичних умовах гарантовані бути не можуть. Тим не менше, подібна інформація може бути корисна для овочівників-практиків.

      Вирощування розсади: 250-350 шт. (кількість насіння в 1 г); витрата насіння – 25.000-30.000 шт/га; максимальна температура проростання – 25 градусів С.

      У зимовий період розсаду слід вирощувати протягом 9 тижнів, у весняний – 6 тижнів; у літній – 5 тижнів. До стадії цвітіння першої кисті розсада повинна бути здоровою і добре розвиненою.

      Місце для посадки

      Для сівби слід використовувати окрему площу. Розсадник необхідно продезинфікувати і забезпечити освітлення, вентиляцію повітря і регулювання температури. Краще всього для посіву розсади відокремити частину теплиці плівкою. Постійний мікроклімат можна забезпечити з допомогою подвійної плівки.

      Якщо для розсади використовуються касети, то вони повинні бути з дренажними отворами на дні. Застосовується посівної субстрат декількох типів. Найпопулярнішим є компост з суміші торфу і піску. Насіння краще висівати на тепличних стелажах.

      Якщо в грядці буде затримуватися вода із-за недостатнього дренажу, розсада може бути заражена «чорною ніжкою».

      Коли розсада висівається безпосередньо в грунт, насіння не слід сіяти дуже густо, щоб розсада не була дуже тонкою і слабкою. Посів краще проводити рядами, щоб максимально використовувати освітлення.

      Безпосередньо перед посівом субстрат слід ретельно зволожити. Після посіву субстрат треба накрити 5 мм шаром вермикуліту, піску або торфокрошки і плівкою, щоб підтримувати вологість грунту. При необхідності поліетиленову плівку можна замінити папером або джутом.

      Для запобігання перегрівання грядки можна накрити білими пластинами з пінополістиролу.

      Обігрів розсади

      Лотки та ящики для посіву насіння рекомендується розмістити на відкритих стелажах над нагрівальними приладами. Між стелажами і нагрівальними приладами повинна бути досить велику відстань (не менше 0,5 м), щоб не допустити перегрівання. З допомогою стелажів можна підтримувати рівномірну температуру. До появи перших сходів необхідно підтримувати температуру не більше 23 градусів С. Плівку з грядки треба зняти відразу після появи паростків. Щоб не піддавати розсаду надмірному випаровуванню, плівку слід знімати у другій половині дня.

      Грядки можна надмірно заливати водою при поливі. Вологість грунту найкраще перевіряти рукою, піднявши циліндри або грунтово-перегнійним кубики. Поливати треба тільки дуже дрібно розпилюється струменем. Щоб на сходах не залишалася насіннєва плівка, не можна допускати пересихання грунту.

      Висаджування розсади томатів у відкритий грунт

      Розсада пересідає в грунтово-перегнійним кубики, торф’яні горщики або пластикові горщики через 10-14 днів після посіву. У цей період перший справжній листок досягає 0,5 см в довжину.

      Розсаду краще пересаджувати в грунтові кубики розміром 10х10х10 див. Пересаджувати рослини до полудня не можна: у ранкові години вони дуже крихкі і можуть бути пошкоджені. Якщо все ж посадка проводиться вранці, то розсаду напередодні ввечері краще не поливати.

      При пересадці розсади з грядки треба підняти разом з рослиною частина земляного кома, підтримуючи його рукою знизу, розпушити грунт і помістити в ґрунтовий кубик. Не можна витягувати рослину з грунту. Помістивши розсаду у ґрунтовий кубик, грунт треба обережно обім’яти рукою, щоб коріння належним чином стикалися з землею.

      При пересадці розсади з касет грунтові циліндри з розсадою краще витягувати з касет з допомогою підкладок з колосків.

      Якщо розсада дуже щільна, і світло падає тільки зверху, рослини можуть занадто сильно витягнутися. Для того, щоб розсада була невисокою і міцною необхідно, щоб світло падав і на бічні сторони стебла. Тому через 2-3 тижні після пікірування рослин треба обов’язково провести розстановку розсади, коли рослини розподіляються по 20-30 шт на 1 кв.м.

      Коли почати висаджувати розсаду?

      Розсаду томатів слід висаджувати на постійне місце після появи першої квіткової кисті. Рослина повинна мати 7-8 листків, потужну кореневу систему і близько 30 см висоти. На постійне місце розсада повинна бути пересаджена вертикально. Стебло можна засипати землею.

      Високорослі сорти томатів висаджуються дворядковим способом: 100+60+45 (50) см, густота стояння рослин 2,5 шт/кв.м. Кущі, не перевищують 100-120 см, можна розмістити гущі: 3-3,5 шт/кв.м. Після посадки рослини необхідно полити.

      Через кілька днів після посадки рослини треба підв’язати до шпагату, натягнутому вертикально. Цю операцію слід проводити не рідше одного разу на тиждень. Підв’язавши саджанець, необхідно відразу почати формувати рослина.

      Видалення листя

      Через 1,5-2 місяці після висаджування треба почати поступове видалення нижніх листків саджанця, які викликають застій повітря в приземній зоні, що згодом може привести до виникнення захворювань рослини. Ця операція проводиться не рідше одного разу на тиждень. За 1 раз можна видаляти не більше 3 листків. Через 24 години після видалення листя рослина необхідно полити.

      Коли на рослині буде сформовано 7-9 кистей, воно може досягати в довжину верхньої шпалери, але зростання деяких сортів томатів може продовжуватися. Одним з найбільш популярних способів формування саджанця є перекидання рослини через шпалеру. Після цього його слід обережно опустити і підв’язати до стеблах сусідніх рослин.

      Кількість листя на кущі

      Рослина з високим ступенем вегетативного розвитку повинно мати не менше 15 листя і 8 кистей з плодами. Нормальною частотою вважається освіта 1 кисті в тиждень. Між кистями має рости не менше 3 листків. Рослина вважається перевантаженим, якщо на ньому цвіте більше 8 кистей. У цьому разі посилення генеративного розвитку рослини слід уникати.

      Існує ще один спосіб формування томату. На шпалері за допомогою спеціальних котушок треба прикріпити вертикальний шпагат. Зростаючий стебло опускається на сітку або скоби. У цьому випадку, нижні листя необхідно видалити. Також рекомендуємо вам ознайомитися з календарем садівника для того, щоб вибрати найбільш точно дату для висадки помідорів в грунт.

      Відео – як вирощувати томати

      Догляд за дорослими рослинами

      До початку плодоношення ідеальні умови для нормального розвитку рослини – до 25 градусів С в сонячний день, 18-22 градуси – у похмуру погоду і не нижче 15 градусів С – вночі.

      Запліднення квітки помідора відбувається при температурі 23-32 градуси с. Якщо температура опускається нижче 15 градусів З – томат цвісти не буде, при температурі нижче 10 градусів С – припиняється ріст рослини. Занадто висока температура також несприятлива для росту і розвитку рослин – не проростають пилкові зерна і загальмовується фотосинтез.

      Ідеальна відносна вологість повітря – 60-65%. В період запилення повітря повинен бути сухим, оскільки томати – це самозапильна культура, а вологий пилок не зможе відокремитися від тичинок.

      догляд за помідорами

      Полив томатів

      Полив томатів Існує два способи поливу томатів. Полив за допомогою дощувальних систем є традиційним, але застарілим.

      Більш сучасний спосіб – полив за допомогою систем крапельного зрошення. У цьому випадку полив і підживлення рослин відбувається одночасно, оскільки в живильний розчин додані добрива. Переваги такого способу поливу полягають в наступному: вода надходить протягом тривалого проміжку часу і не викликає різкого коливання вологості грунту; не порушується заданий рівень вологості; на поверхні грунту не застоюється вода, а це зменшує ризик захворювання грибковими захворюваннями.

      Надмірний полив

      Не треба забувати, що надмірний полив помідорів дуже шкідливий. Вода повинна бути кімнатної температури. Дачникам-любителям рекомендується проводити полив вечорами і не поливати рослини в спекотний сонячний день. Якщо томати вирощують у кімнатних умовах, то поливати можна через піддон. Поливаючи рослини, треба стежити, щоб вода не потрапила на листя і стовбур і не викликала опіки.

      Приготування живильних розчинів

      Живильний розчин для томатів слід виготовляти на основі концентрованих маточних розчинів. Робочий розчин надходить до рослини через систему крапельного зрошення. Добрива для маточних розчинів підбираються таким чином, щоб окремі компоненти не випали в осад.

      • Маточні розчини (кг/м3)
      • Матковий розчин А:
      • Кальцієва селітра – 63,7;
      • Калійна селітра – 10,0;
      • Аміачна селітра – 4,0;
      • Хелат заліза (9 %) 0,56.
      • Матковий розчин Б:
      • Калійна селітра 30,4;
      • Фосфат калію 20,4;
      • Сульфат калію 4,4;
      • Сульфат магнію 18,5;
      • Сульфат марганцю 0,16;
      • Борна кислота 0,12;
      • Сульфат цинку 0,11;
      • Сульфат міді 0,012;
      • Модібдат амонію 0,012.

      Наслідки нестачі елементів

      При приготуванні маточного розчину концентрацію елементів порушувати не слід, оскільки для томатів потрібно певну кількість елементів, брак яких негативно позначається на зав’язі і розвитку плодів.

      Недолік азоту викликає зміни забарвлення листя, стебла і плодів томатів. Листя стають дрібними, жовтуватими, жилки на нижній стороні листа набувають червоно-блакитний відтінок, плоди ростуть дрібними і твердими.

      При недоліку фосфору листя загортаються всередину.

      Недолік калію викликає курчавість молодих листя і опік старих.

      При нестачі кальцію молоде листя покриваються жовтими плямами, старі листя збільшуються в розмірах і стають темно-зеленими. Нерідко в цих випадках рослини піддаються верхівкової гнилі, особливо при підвищеній вологості повітря.

      У випадках сірчаного голодування листки спочатку стають блідо-зеленими, потім жовтіють або навіть червоніють. Сірчане голодування проявляється спочатку на молодих листках. Стебла рослин стають дуже крихкими і ламкими.

      Недолік бору викликає почорніння точки росту стебла. Нові листя починають рости в нижній частині стебла, черешки молодих листя крихкі. Плоди уражені бурими плямами.

      При нестачі молібдену листя помідорів жовтіють і закручуються вгору, вся пластинка листка вражена хлорозом.

      При нестачі заліза томати перестають рости. Молоде листя уражаються хлорозом. У найважчих випадках листя можуть стати зовсім білими. Недолік цинку викликає поява дрібних блідих листя.

      Прибирання плодів

      томати у вазоні Прибирати плоди у стадії зрілості слід щодня. Рекомендується збирати томати в рожевій ступеня зрілості, оскільки червоні плоди прискорюють дозрівання кисті. Плоди краще збирати без плодоніжок.

      Для любителів кімнатних рослин

      Томати можна вирощувати і в квартирі: на підвіконні або на балконі. Для підвіконня краще підібрати низькорослі сорти, на балконі можна поставити досить великий вазон для томата і вирощувати високі і великоплідні рослини, наприклад: «Бичаче серце», «Де Барао» і «Карлсон».

      Як поливати томати на городі

      Висаджуючи помідори у відкритий грунт, доводиться зіткнутися з питанням про те, яким чином слід правильно здійснювати полив. Незважаючи на те, що помідори є досить невибагливою культурою, для отримання багатого врожаю потрібно забезпечити овоч достатньою, але не надмірною кількістю вологи.

      Достаток і недолік води можуть стати причиною в’янення томата і відсутності плодів. Як грамотно, і як часто здійснювати полив помідорів у відкритому грунті, розглянемо далі.

      Чому важливо поливати помідори правильно

      Правильний розвиток і формування здорового томатного плоду безпосередньо залежить від своєчасного і достатнього отримання вологи. Необхідна кількість води пов’язана з умовами, в яких росте культура.

      Для успішного зростання потрібна конкретна вологість грунту і повітря. Але навряд чи початківцям городникам про щось скажуть точні цифри даних величин. Тому існує простий спосіб визначити, чи досить добре полита рослина.

      Для оцінки вологості грунту у томатів потрібно взяти невелику кількість землі з грядки і сформувати з неї грудочку. Якщо це відбувається легко і без ускладнень, а земля потім швидко руйнується натисканням пальців, умови оптимальної вологості дотримані.

      Кількість вологи безпосередньо впливає на смакові якості плода. Якщо води занадто багато, помідори будуть втрачати свою солодкість і будуть водянистими. Це може стати причиною появи грибка і розтріскування плодів. Овочі з великою кількістю води під вагою будуть опадати, а вживати в їжу такі помідори не захочеться.

      Якщо води занадто мало і грунт знаходиться в засушеному стані, рослина почне засихати. Зав’язі будуть опадати, помідори будуть маленькими і теж з тріщинами. Сухий грунт створює ризик появи на вершині томатної культури гнилі.

      Терміни

      Щоб урожай був максимально високим, потрібно не просто забезпечити помідори достатньою кількістю вологи, але і робити це в певний час. Неправильний полив може нашкодити розвитку рослини і уповільнити зростання плодів.

      В який час доби поливати

      Час поливу визначає головним чином погода. Малоефективним є полив під час спеки. Вода не встигне досить глибоко проникнути в грунт, оскільки буде відбуватися швидке випаровування через сонце. Як наслідок, рослина не отримає достатню кількість вологи і незабаром буде потрібен черговий полив.

      У жаркий день краще дочекатися вечора, коли зайде сонце і земля трохи охолоне – тоді грунт буде підготовлений до вбирання вологи. За ніч вода буде повністю перероблена, рослина добре засвоїть вологу. У прохолодну погоду при відсутності сонця поливати можна в будь-який час – томати однаково добре засвоять вологу.

      «Вигідно» поливати ввечері. Вода встигне нагрітися на сонці протягом дня. До вечора буде готова відстійна вода ідеальної температури.

      Деякі дачники використовують ранковий полив. Земля ще не встигла сильно прогрітися, але досить прохолодна. Тому в даному випадку потрібно контролювати температурний режим води.

      Занадто холодна вода може привести до переохолодження грунту. При появі сонця відбудеться різкий перепад температур, що може згубно вплинути на ріст культури. Оптимальною можна вважати температуру води для ранкового поливу 20-25 градусів.

      Як часто поливати

      Частота поливу впливає на якість майбутніх плодів. Тут необхідно знати міру: більше не означає краще. Городники практикують різні методи поливу. Деякі здійснюють частий полив “потроху”. Але такий спосіб підвищує вологість повітря, роблячи її вище норми, в цьому випадку велика ймовірність загнивання культури.

      Особливо несприятливий частий полив після пересадки, коли рослина звикає до нового місця. Під час цвітіння частий полив призведе до опадання зав’язей. Розраховувати на високий урожай в такому випадку не доведеться.

      Оптимальним вважається полив томатної культури 1-2 рази на тиждень.

      Коріння томатної культури здатні досягати 1-1,5 метрів. Особливо активне зростання відбувається в жарку погоду – рослина починає шукати вологу, спрямовуючи коріння в саму глибину. Коли стоїть спека, полив потрібно проводити двічі на тиждень. Щедрого поливу може вистачити і на цілий тиждень.

      Як поливати

      На перший погляд, полив помідорів не являє собою нічого складного. Але грамотно полити томати можна, лише дотримуючись ряду правил щодо способів поливу, температурного режиму води, а також норм необхідної вологи.

      Способи поливу томатів

      Одним з факторів, що впливають на ефективність поливу, є його вид. Поливати помідори можна під корінь. Таким чином, вода проникає в саму глиб, забезпечуючи потрібний рівень вологи грунту, не порушуючи при цьому вологість повітря. Поливати можна з відра або лійки.

      При використанні шланга, потрібно звертати увагу на те, щоб не зруйнувати бортики грядки, а також дотримуватися напору води – він повинен бути несильним, щоб не створити земляні дірки в лунці.

      Поливати рослину можна по борознах: для цього між лунками уздовж грядки робиться поглиблення, а в основі грядки лягає шланг. Таким способом можна спростити і прискорити процес поливу. Але для цього потрібно переконатися, що вода рівномірно розподіляється по всій грядці, а не застоюється в самому початку.

      Важливо! При будь-якому способі поливу важливо не допустити потрапляння води на рослину. На ділянках листя, куди потрапили краплі води, через сонце утворюються опіки.

      Крапельний полив відмінно підійде для обробки грунту томатів, як і для будь-яких інших культур. Така система має на увазі проведення тонких шлангів через грядку, кожен з яких надходить до окремого куща.

      Таким способом можна забезпечити насичення грунту оптимальною кількістю вологи і розподілити її рівномірно. Крапельну систему можна виготовити самостійно або придбати в магазині.

      Якою водою поливати помідори

      Найкращим варіантом для поливу томатів є відстійна вода, прогріта на сонці. Така вода володіє саме тією температурою, яка найбільше підійде помідорам, оскільки відповідає температурі грунту.

      Середня температура води, які підходить для поливу, становить 25°С. Важливо враховувати погодні умови. Різниця між температурою води і грунту не повинна занадто відрізнятися.

      Якщо використовується метод крапельного поливу, вода відмінно прогріється в бочці, до якої приєднані шланги. Крім цього, вона також встигне відстоятися. У разі ручного способу поливу потрібно запастися якомога більшою кількістю ємностей, щоб вода швидше прогрілася на сонці. Не варто поливати рослину холодною водою – це може привести до порушення кореневої системи культури.

      Скільки потрібно води

      Необхідна кількість води для томатної культури залежить від погоди, властивостей грунту і її здатності утримувати вологу, наявності мульчі, а також сорту помідорів. Визначити стан рослин можна, провівши зовнішній огляд. Якщо томату не вистачає вологи, листя у нього будуть мляві і зів’ялі. У разі надмірної вологи листя набувають темний відтінок.

      Полив під час цвітіння

      Поява перших квіток у рослини – дуже важливий період. На цьому етапі необхідно приділити помідорам особливу увагу. Саме в цей момент рослина набирає силу і готується до плодоношення.

      Не можна переливати томат під час цвітіння, це може стати причиною опадання квіток. При нормальній температурі одному кущу потрібно 2-3 літри. Поливати томати на даному етапі досить 2 рази на тиждень. В умовах прохолодної погоди можна обмежитися одним разом.

      Під час росту і плодоношення

      Великих відмінностей між різними періодами розвитку культури немає. Коли у томатів з’являються перші плоди, головне підтримувати грунт у вологому стані. Полити можна 2 рази на тиждень по 5 літрів води.

      Рясного зволоження помідорів досить на цілий тиждень. Але ось якщо допустити серйозного пересихання грунту, а потім сильно полити, помідори можуть тріснути. Та ж ситуація може статися, якщо помідори поливати занадто часто.

      Точної норми витрати води не існує. Вона залежить в першу чергу від погоди. Щоб не нашкодити помідорам, перед поливом слід переконатися, що рослина дійсно цього потребує. Якщо на глибині 2-3 см грунт ще вологий, полив не потрібен, якщо ж сухий – поливати обов’язково.

      Під час спеки

      Якщо на вулиці протягом довгого часу стоїть сильна спека, рослині потрібно приділити особливу увагу. В такий період існує великий ризик того, що помідори «згорять». Але не варто думати, що в спеку помідори потребують щоденного поливу – ні до чого хорошого це не призведе. Два рази на тиждень – цілком достатньо, і не варто шкодувати води.

      Якщо земля на грядках сильно засушена, землю для початку потрібно змочити невеликою кількістю води. І тільки після того, як зволожиться верхній шар, здійснювати повноцінний полив. Якщо пересушену землю поливати відразу, вода буде “скочуватися” з поверхні і переливатися за бортики грядки.

      Помідори володіють потужною кореневою системою, яка йде глибоко в землю. У спекотні дні рослина буде шукати вологу в самій глибині грунту, і тягнути туди своє коріння. Тому саме в спеку потрібно забезпечувати рослину вологою.

      Як підвищити здатність грунту утримувати вологу

      Щоб досягти найбільш ефективного поливу в умовах спеки, можна скористатися мульчуванням. Це дуже корисний аграрний прийом, за допомогою якого можна значно скоротити кількість поливів.

      Метод полягає в укладанні на поверхню землі будь-якого матеріалу, який буде утримувати вологу. В якості матеріалу можуть бути використані органічні речовини (сухе листя, горіхова шкаралупа, хвоя, лушпиння від насіння), компост або спеціалізована плівка. Важливо, щоб матеріал був темного кольору.

      Мульча допомагає утримувати вологу в грунті значно довше, ніж при її відсутності. Крім цього, вона захищає рослини від несприятливих погодних умов, появи бур’янів, а також сприяє збереженню поживних речовин.

      Правильний догляд за помідорами є запорукою успішного розвитку культури. Полив томатів у відкритому грунті – питання зовсім нескладне. Дотримуючись вище наведених рекомендацій можна отримати багатий урожай зі смачними, здоровими помідорами.