Овочеве рагу з картоплею і капустою

0 Comments

Рецепти рагу з овочів

Ця страва є актуальною як для сімейних обідів, так і для святкових застіль. Його початкова рецептура зазнала стільки змін, що зараз важко сказати, який спосіб є традиційним.

Як приготувати овочеве рагу

Готують його абсолютно з будь-яких овочів. У поєднанні з ароматною зеленню та приправами виходить вельми апетитний гарнір або самостійна пісна страва. Рецепти овочевого рагу пропонують різноманітні поєднання картоплі, кабачків, помідорів, гарбуза, квасолі, буряків, грибів і т.д. Впоратися з приготуванням такої страви не так легко, як здається на перший погляд. Просто порізані та затушковані продукти можуть у готовому вигляді виявитися суцільною «кашею».

П’ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

  1. Морква.
  2. Помідори.
  3. Болгарський перець.
  4. Цибуля ріпчаста.
  5. Картопля.

Смак від цього не зіпсується, але розчарує зовнішній вигляд. Щоб такого не сталося, потрібно уважно дотримуватись технології приготування та витримувати температурний режим. Овочеве рагу чудово підходить для тих, хто намагається дотримуватись дієти та не навантажувати свій організм. Тушковані овочі не втрачають корисних властивостей і легко засвоюються. Після них немає почуття тяжкості, тому вони відмінно підходять для свят. Подавати його на святковий стіл найкраще у великій красивій тарілці, прикрашеній рубаною зеленню. Така їжа сподобається гостям і ефектно прикрасить стіл.

Пісто манчего – це ситне іспанське рагу з багатим смаком сезонних овочів, у тому числі помідорів, болгарського перцю, цибулі та цукіні. Пісто, широко відоме як пісто манчего, є традиційною.

Овочеве рагу – сезонне блюдо, яке найкраще готувати зі свіжих овочів, тільки що зірваних з грядки, це можуть бути кабачки, помідори, болгарський перець і баклажани.

Овочеве рагу з фаршем родом з Радянського Союзу, його можна було купити в кожній державній їдальні. Воно було дуже ситним і калорійним. З тих пір пройшло багато часу.

В овочеве рагу можна додавати будь-які овочі на свій смак. Ми пропонуємо приготувати рагу з довгим складом інгредієнтів, воно безсумнівно сподобається своїм цікавим смаком і яскравим виглядом.

Овочеве рагу з грибами можна віднести до вегетаріанських страв. Воно виходить смачним і поживним, відмінно підходить для того, щоб протягом трудового дня заповнити сили і енергію.

Овочеве рагу, приготоване в мультиварці, відрізняється від класичного тим, що овочі зберігають свою форму і майже не розварюються. Також блюдо зберігає в собі основну частину вітамінів і мікроелементів.

Смачне збалансоване блюдо для ситного обіду або легкої вечері. Овочеве рагу з куркою готується дуже просто і зручно тим, що овочі і м’ясо тушкуються в одній ємності.

Овочеве рагу – блюдо перш за все дієтичне, цілком підходить для вегетаріанського меню і тим, хто дотримується посту. Овочі тушкуються на невеликому вогні, тому виходять смачними і не.

Овочеве рагу з м’ясом – страва три в одному: ніжне м’ясо, смачний гарнір з овочів і насичений соус. Представляємо вам найсмачніший рецепт цієї страви, приготованої в духовці.

Овочеве рагу завжди виходить ситним, навіть не дивлячись на відсутність в його складі м’яса. Його можна готувати в звичайні дні і навіть під час посту.

Овочеве рагу можна приготувати з будь-яких овочів, які є у вас під рукою. У цьому рецепті основу страви складатимуть картопля і кабачок. Таке рагу можна подати як гарнір.

Для овочевого рагу підійдуть практично будь-які овочі, які знайдуться у вашому холодильнику. Запечені овочі в горщиках порціями особливо припадуть до смаку вегетаріанцям і тим, хто

Смачне овочеве рагу з м’ясом на сковороді

Весняний сніданок має бути особливим, адже в цю пору так хочеться яскравих ароматів і барв. Організм після холодної пори року вимагає максимум вітамінів, тому така овочева страва допоможе поповнити запаси корисних речовин в організмі. Сьогодні і я порадувала своїх близьких неймовірно смачною стравою, яка називається дуже просто – овочеве рагу з м’ясом. Покроково оформлений рецепт з фото допоможе наочно показати весь процес приготування. Беріть на замітку. ?

  • картопля – 3 шт.;
  • спеції (коріандр, куркума, перчик) – за смаком;
  • капуста (білокачанна) – 150 гр;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • томатна паста чи кетчуп – за смаком;
  • часник – 1 зубок;
  • зелень (петрушка) – для прикрашання страви;
  • морква – 1 шт.;
  • сіль морська – 1 ч.л.;
  • м’ясо (свинина) – 150 гр;
  • томатний сік – 1 стакан;
  • оливкова олія – 2 ст.л.

Як приготувати овочеве рагу з м’ясом на сковороді

Для початку потрібно нарізати м’ясо на невеликі шматочки, приблизно по 2-3 сантиметра діаметром. Вибір сорту м’яса залежить від того, яке є у наявності, і яке подобається більше. У мене ж був шматочок свіжої свинини, який відмінно підкреслив смак овочевого рагу.

Викласти м’ясо на сковорідку, змащену оливковою олією. Обсмажити м’ясо, посипавши коріандром, куркумою і перцем. Додати морську сіль (можна замінити компонент на звичайну сіль).

Картоплю очистити і нарізати. Додати картопляні кубики до м’яса і обсмажити.

Інші овочі очистити і подрібнити. Я натерла на терці моркву, ріпчасту цибулю нарізала на маленькі шматочки. Підготовлені овочі відправляю в сковорідку і перемішую з іншими інгредієнтами.

Тепер нарізаємо соломкою білокачанну капусту. Додати капусту до інших компонентів. Додати в сковороду томатний сік. Перемішати інгредієнти, тушкувати під кришкою до готовності.

В кінці приготування додати до рагу кетчуп чи томатну пасту. Я люблю додавати кетчуп, який завжди є в моєму холодильнику, на відміну від томатної пасти.

Готову страву залишити під кришкою на 7-10 хвилин. Відкривши кришку з рагу, ви будете в захваті від аромату цієї страви.

Ця суміш із м’яса, овочів і спецій здивує вас своїм смаком і порадує масою корисних вітамінів і мікроелементів.

Подавати овочеве рагу з м’ясом до столу, прикрасивши зеленню і кетчупом. Все виходить по-весняному і дуже яскраво.

Відео-рецепти овочевого рагу з мясом

Дуже смачне м’ясне рагу з кабачками та картоплею.

Другий відео-рецепт – рагу з м’ясом та баклажанами.

Готуйте з любов’ю для себе і рідних корисні і смачні страви. Приємного вам апетиту! З весною! ?