Що відбувається з рисом після закінчення терміну придатності

0 Comments

Термін придатності: коли продукти зіпсувалися насправді

Закінчився термін придатності? Прострочений шоколад, прострочена кава, прострочений чай. Не викидайте їх, вони ще їстівні. Що ж саме означає фраза «вжити до. »?

«Вжити перед. »

Цей термін може означати, що певний продукт не можна їсти через певний проміжок часу. Але іноді він просто означає, що через цей час продукт дещо втратить свої смакові якості, але його вживання не становитиме загрози. І хоча виробники цього не скажуть, є продукти, які можна їсти тривалий час.

«Найкраще спожити до. »

Коли на упаковці навпроти терміну придатності написано «спожити до. », це означає, що виробник вказує термін придатності (день, місяць, рік). Після цієї дати товар є непридатним для їжі, оскільки втрачає свою цінність. Також є ризик, що він зіпсується.

«Спожити перед кінцем. »

Маркування «найкраще спожити перед кінцем . » це в свою чергу т. зв термін мінімальної придатності. Для нас, покупців, це означає, що якщо ми правильно зберігаємо такий продукт — будемо тримати його не на сонці, а в сухому, прохолодному місці, він збереже всі свої властивості мінімум до зазначеної дати. У цій групі є продукти, які можна їсти навіть через місяць і більше після терміну. До них відноситься сухі продукти (кава, чай, макарони). Але не тільки.

Продукти, які можна вживати після закінчення терміну придатності

Вам цікаво, які продукти з холодильника та кухонних шаф можна їсти після закінчення терміну придатності? У нас є для вас відповідь. Ось список продуктів, які, навіть якщо термін придатності закінчився, не викликатимуть у вас проблем зі шлунком, і тих, які слід якомога швидше викинути у смітник.

Прострочений шоколад

Зіпсований шоколад? Ніщо не може бути більш неправильним. Шоколад після закінчення терміну придатності може змінити свій колір — він покриється білим нальотом через виділення жиру, він вже не такий смачний, але нічого поганого з нами не станеться, коли ми з’їмо шоколад після закінчення терміну придатності. Саме завдяки цукру він має консервуючу дію.

Прострочена кава, чай

Ймовірно, вони втратять свої властивості після закінчення терміну придатності. Після заварювання вони можуть бути менш ароматними. Але вони нам ніяк не зашкодять.

Термін придатності яєць

Якщо ми їх зберігали в холодильнику, можна спробувати з’їсти після дати, зазначеної на упаковці. Згідно зі звітом дієтолога Дани Гундерс, автора посібника про те, як правильно харчуватися та не витрачати їжу, яйця можуть зберігатися від трьох до п’яти тижнів, але їх потрібно зберігати при температурі нижче 5 градусів Цельсія, щоб запобігти розвитку сальмонели. Британське харчове агентство також прийшло до висновку, що яйця можна їсти після закінчення терміну придатності, але їх потрібно зварити круто.

Крім того, ми можемо легко оцінити, чи придатні яйця до споживання після закінчення терміну придатності. Якщо не по запаху, то після того, як поведуть себе в окропі. Тонуть — можна їсти, плавають на поверхні — не їжте, бо зіпсовані і можуть нашкодити. Тому прострочені білки можуть принести більше шкоди, ніж користі.

Прострочене молоко

Як і у випадку з яйцями — вам потрібно лише понюхати його, щоб зрозуміти, чи можна пити. А Як щодо прострочених йогуртів? Якщо це більше кількох днів, ви можете спробувати їх з’їсти. Однак через тиждень вони стають шкідливими для нашого організму.

Твердий сир

Сир чеддер або пармезан зберігається довше ніж м’який, наприклад, камамбер. Його часто можна їсти навіть після закінчення терміну придатності, зазначеного на упаковці. Але ніколи не їжте м’які вершкові сири з вичерпаним терміном придатності та споживайте їх протягом тижня після відкриття упаковки.

Хліб

«Вдячний» продукт для зберігання — його можна заморозити, не втративши свіжості, а якщо здається несвіжим, розігрійте його в духовці або грилі, і буде смачно. Хліб на заквасці з хорошим складом просто швидше засохне, ніж покриється пліснявою.

Прострочені вітаміни

Чи можна вживати прострочені вітаміни? Так, дієтичні добавки не стануть шкідливими для вашого здоров’я відразу. Однак після закінчення терміну придатності може відбутися їх розпад.

Прострочені спеції

Розкриті спеції, які роками лежали в кухонній шафі і сохнуть, втрачають свої корисні властивості та смак. Однак це не означає, що їх потрібно викинути після закінчення терміну придатності. Просто зберігайте їх у закритих банках. А як щодо розпушувача? Прострочений має потрапити у смітник. Термін придатності не змусить тісто піднятися.

Кетчуп

Він може стояти до року. За умови, що він щільно закритий після кожного використання і зберігається в холодильнику або темному прохолодному приміщенні.

Рис, крупа, макарони

Якщо ми зберігаємо їх при правильній температурі, їх можна їсти довго після дати, зазначеної на упаковці. Експерти вважають, що коричневий рис може зберігатися до 30 років за правильних умов. Виробники говорять про півроку. Вологість також важлива — сухі продукти, такі як макарони або рис, повинні зберігатися в герметичних упаковках.

Консерви

Термін придатності консервованих продуктів, таких як горох або квасоля, зазвичай становить три роки після того, як вони потраплять у вашу кухонну шафу, але їх можна їсти після цієї дати. Обов’язково зберігайте консервовані продукти в прохолодному, сухому місці, а якщо є вм’ятини, іржа або пошкодження упаковки, викиньте їх.

Вершкове масло

Якщо ваше масло підходить до закінчення терміну придатності, покладіть його в морозилку — воно довше залишиться свіжим. Пам’ятайте, що після розморожування слід використовувати весь продукт.

Чіпси

Не дуже здорова їжа, навіть якщо вони мають хороший термін придатності, але після цього вони також придатні для хрумтіння. Сіль у них діє як консервант. Вони будуть менш свіжими та хрусткими, ніж якби ви їх з’їли відразу, але навряд чи викличуть розлад травлення.

До продуктів, які, як кажуть, зберігаються нескінченно, належать мед, сіль і цукор. Звичайно, за умови, що вони зберігаються в герметичних упаковках і не намокають. Але категорично не варто експериментувати з нарізками, м’ясом і рибою — їх краще їсти не пізніше закінчення терміну придатності.

Термін придатності: як розпізнати продукти, які несуть загрозу для життя людини

Споживання продукту навіть після закінчення мінімального терміну придатності безпечне протягом певного періоду. Згідно з основним нововведенням до Закону України №2639 від 06.12.2018 «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів», який був введений у дію 06.08.2019, термін придатності виражений словами «вжити до» несе небезпеку для здоров’я після закінчення терміну придатності, пише milkua.info.

Про це розповіла Жанна Пастовенська, експерт з харчового законодавства, під час вебінару «Новий Закон “Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів”», який був організований Проектом USAID «Підтримка аграрного і сільського розвитку».

Новий підхід до позначення терміну призначення харчового продукту виражається словами:

«Краще спожити до…» (у випадку, коли вказується конкретний день);
«Краще спожити до кінця…» (коли йдеться про місяць або рік).

«Слід звернути увагу на те, що споживання продукту навіть після закінчення мінімального терміну придатності безпечне протягом певного періоду», — зауважує Жанна Пастовенська.

Положення має виключення (ст. 18 Закону № 2639). Зокрема, дата «Вжити до» вказує на те, що продукт є швидкопсувним через свої мікробіологічні властивості, і у такому випадку вказується конкретна дата, після спливу якої харчовий продукт може вважатися небезпечним для здоров’я людини. До таких продуктів належить сире м’ясо, сира риба, м’які сири, тощо.