Калорійність курячої печінки

Калорійність курячої печінки складає всього лише 136 ккал на 100 грам продукту. При такій низькій калорійності курячої печінки в ній міститься 6,3 грами жирів, 19,1 грам білків і практично не міститься вуглеводів. А це означає, що можна спокійно їсти курячу печінку, що не переживаючи за свою фігуру.

Калорійність курячої печінки можна порівняти з калорійністю курячої грудки, яку багато хто вибирає для приготування дієтичних і смачних страв. Якщо порівнювати їх, то в печінці курки міститься більше прихованих жирів, але при цьому набагато більше важливих мікроелементів: калію, фосфору, кальцію, магнію і заліза. Якщо порівнювати курячу печінку з яловичої, вона містить менше жиру і холестерину, а білків містить стільки ж.

Тим людям, які ретельно стежать за кількістю спожитих калорій, але, в той же час, люблять смачно поїсти, буде корисно дізнатися про калорійність тушкованої курячої печінки і калорійності смаженої курячої печінки, а також про вміст калорій в печінці, приготовленої іншими способами термообробки.

Таким чином, в відвареної курячої печінки міститься 166 ккал на 100 грам продукту. Калорійність смаженої курячої печінки становить 210 ккал на 100 грамів продукту, а калорійність тушкованої курячої печінки – 164 калорії на 100 грам продукту. Знаючи ці дані, ви завжди зможете підрахувати вживаються калорії і при цьому насолодитися неймовірно корисним і смачним блюдом з печінки курки.

Як правильно вибирати і варити курячу печінку

Хороша печінку має коричневий колір, чисту, гладеньку поверхню без різноманітних сторонніх вкраплень. Якісна печінка не повинна містити великі кровоносні судини і згустки крові. Погану печінку можна визначити за пухкої консистенції і наявності сторонніх вкраплень. Якщо її погано очистили, вона може містити вкраплення жиру. Якщо куряча печінка має помаранчевий колір – її переморозіть, якщо розвалюється на шматки – її не один раз розморожували.

Щоб відварити курячу печінку, її необхідно опустити в киплячу воду і проварити на середньому вогні протягом від десяти до п’ятнадцяти хвилин. Якщо при протикає печінки ножем сочиться сік прозорого кольору, значить, печінка готова.

Якщо ви любите смачно поїсти, але, в той же час, стежте за своїм раціоном харчування і намагаєтеся зберегти свою фігуру, ви, швидше за все, знайомі з таким вкрай корисним і смачним продуктом, як куряча печінка. Для чого конкретно корисно вживати курячу печінку і скільки калорій в курячої печінки?

Користь і смакові якості курячої печінки

Куряча печінка є неймовірно корисною. Її корисно вживати тим, хто страждає від погіршення зору або хронічної втоми, від перевтоми або хвороб легенів. У Кореї, наприклад, куряча печінка прирівнюється до лікарських препаратів і призначається народжували жінки для відновлення організму й іншим людям після перенесення важких захворювань. Це пояснюється високим вмістом в курячої печінки фолієвої кислоти, яка відновлює імунну і кровотворну системи. У ній міститься багато вітаміну А, який покращує зір і очищає шкірні покриви.

У 100 грамах курячої печінки міститься добова норма заліза для людини, що корисно для підвищення гемоглобіну. Куряча печінка навіть використовується як ліки для лікування анемії. Крім цього, в ній також міститься фосфор, кальцій, натрій і магній.

Курячу печінку використовують практично у всіх країнах світу. Саме куряча печінка має ніжний і приємним, практично не горчащім смаком. Особливу цінність делікатесним страв з курячої печінки надає низька калорійність курячої печінки.

Калорійність курячої печінки, скільки калорій в печінці курячої

Печінка – це цінний продукт харчування, який рекомендують вживати в будь-якому віці. Куряча печінка, калорійність якої невисока, відрізняється особливою користю. Людство вживає її в їжу поряд з печінкою тварин і риб вже багато століть. І не даремно: у цих субпродуктах міститься велика кількість білків і корисних речовин.

Корисні властивості курячої печінки

Печінка курки багата на лізин, метіонін, триптофан – це важливі амінокислоти, які потрібні для здоров’я організму. У курячому білку багато заліза, яке корисне для синтезу гемоглобіну та інших пігментів крові. Високий вміст міді дозволяє печінки проявляти свої протизапальні властивості.

Регулярно вживаючи курячу печінку, ви сприяєте засвоєнню кальцію в організмі, запобіганню остеопорозу, атеросклерозу, інфаркту та інсульту. У печінці містяться антиоксиданти, які захищають організм від шкідливого впливу навколишнього середовища.

У печінці курки міститься багато фосфору, магнію, цинку, кальцію. Аскорбінова кислота, яка входить до складу печінки, покращує стан волосся і зубів, стимулює роботу головного мозку, зміцнює зір.

Дуже багато в цьому субпродукти вітаміну В12 і селену (він корисний для щитовидки). Її рекомендують вживати дорослим і дітям, причому останнім – починаючи з шестимісячного віку.

При цьому потрібно пам’ятати, що всі ці корисні властивості можна отримати тільки за умови, що печінка отримана від здорової тварини, яке годували правильно, без використання хімічних кормів, при цьому курка не хворіла і не вирощувалася в екологічно брудних районах.

Також курячу печінку не рекомендують вживати людям, що страждають від виразкової хвороби, захворювань нирок. А також не слід їсти печінку всім, у кого підвищений рівень холестерину.

Куряча печінка при дієті

Низька калорійність курячої печінки дозволяє вживати її при будь-якій дієті, спрямованої на схуднення. Тільки от готувати її потрібно відповідним чином: без додавання жиру, за допомогою гасіння або варіння – їсти смажену печінку під час дієти не можна.

З курячої печінки можна готувати дієтичний паштет, салати, вживати її зі свіжими овочами. Є таке блюдо кожен день не вийде: дієтична печінка не така смачна, однак дуже корисна.

Щоб поліпшити смак печінки, включіть її до складу салату з свіжих овочів. Добре вона поєднується зі смаком помідор, маслин, огірків, свіжої капусти. Знаючи, скільки калорій в печінці курячої, ви можете самостійно підбирати найбільш відповідні інгредієнти. Або перевіряти їх по таблиці калорійності основних продуктів.

Калорійність курячої печінки

Принципи правильного харчування, останнім часом, придбали неймовірну популярність по всьому світу. Печінка куряча, калорійність якої досить невелика, досить часто включається в список рекомендованих продуктів при дотриманні різного роду дієт. Сьогодні ми поговоримо про те, яка енергетична цінність цього субпродукту, в чому його користь і яке низькокалорійне блюдо можна приготувати з печінкою птиці. до змісту ↑

Корисні властивості курячої печінки, приготовленої в домашніх умовах

Куряча печінка є по-справжньому унікальним і, що найголовніше, універсальним продуктом. Фактично, це все той же дієтичне м’ясо, як і, наприклад, грудка курки, яке при цьому позбавлене недоліків білого м’яса.

• Найважливішою особливістю печінки курки є висока концентрація в ній заліза. Даний мікроелемент необхідний організму людини, оскільки він бере участь в процесах кровотворення.

Що цікаво, саме в курячої печінки концентрація заліза особливо висока, тут його більше ніж навіть в коров’ячому субпродуктів. У 100 грамах субпродукту кури міститься добова норма цього мікроелемента.

• Також не можна не відзначити і наявність в Куряча печінки великої кількості вітамінів і мінералів. Тут же присутні незамінні жирні кислоти. Всі ці сполуки допомагають організму людини функціонувати правильно і забезпечують нормальну життєдіяльність всіх систем в тілі.
• Останнє, про що обов’язково потрібно згадати – концентрація білка в печінці кури. Цей продукт є високобілковим і саме з цією особливістю пов’язана настільки часте включення даного субпродукту в різного роду дієти, що грунтуються на принципах правильного харчування.

Харчова цінність і БЖУ печінки кури, приготовленої різними способами

Як відомо, кінцевий склад блюда багато в чому залежить від того, яким саме способом воно було зроблено. Так, наприклад, варена і смажена печінка кури буде відрізнятися не тільки калорійністю, а й кількістю білків, вуглеводів і жирів, оскільки частина з цих сполук розпадається в процесі приготування, інші ж – навпаки концентруються.

Скільки калорій на 100 грам в сирої курячої печінки

Для початку слід розглянути калорійність сирих потрошки. Звичайно, в такому вигляді печінка не вживається в їжу, проте ця інформація необхідна для того, щоб зрозуміти до якої саме різновиду продуктів можна віднести цей субпродукт.

Калорійність Куряча печінки в сирому вигляді становить 136 кілокалорій. На 100 грамів чистого продукту припадає близько 19 грамів тваринного білка, 6,5 грамів жирів і всього 0,5 грамів вуглеводів.

Калорійність смаженої на олії курячої печінки

Жарка, безсумнівно, дуже підходить печінки курки в якості способу приготування. Потрошка обсмажуються досить швидко, а смакові якості їх при цьому зростають у декілька разів.

Незважаючи на це, обсмажений субпродукт володіє значним мінусом – дієтичним його можна назвати з великою натяжкою.

У 100 грамах такого м’ясного ласощі міститься більше 200 калорій. Кількість білків становить 31 грам, оскільки частина рідини в процесі засмажкою випаровується і маса печінки стає менше. Обсяг жирів і вуглеводів підвищується за рахунок масла і становить 9 і 2 грами відповідно.

Яка кількість ккал в Куряча печінці тушкованою на воді без масла

Гасіння є свого роду золотою серединою в плані приготування курячих потрошки. Блюдо виходить одночасно соковитим, смачним, але при цьому не жирним і дієтичним.

Калорійність 100 грамів тушкованої на воді печінки становить всього 165 ккал. Якщо додати в цю страву ще і цибулю, то загальна енергетична цінність буде ще менше і складе всього лише 137 калорій. БЖУ при цьому розподіляється як 17 грам, 6 грамів і 1,7 грам, відповідно.

Калорійність відвареної і приготованої на пару курячої печінки

Цей спосіб приготування курячого субпродукту призначений в більшій мірі для тих гурманів, які строго дотримуються принципів здорового харчування. Звичайно, є у нього і свій мінус – смакові якості вареної печінки багато в чому поступаються якостям смаженого або тушкованого продукту.

Однак є у даного методу приготування і значний плюс – концентрація білка в паровій або вареної печінки порівнянна зі смаженою різновидом страви.

Енергетична цінність відвареної печінки становить 160 ккал. Білка в такому субпродукти міститься 26 грамів, а жирів і вуглеводів – 6 грам і 2 грами.

Харчова цінність печеної в духовці печінки кури

Не можна не згадати і про такий спосіб приготування курячих потрухів, як запікання. Тут все залежить від того, частиною якого саме страви є печінку кури.

Якщо ви готуєте її в чистому вигляді і змащує форму і шматочки рослинним маслом, то енергетична цінність такого блюда буде аналогічна калорійності смаженого страви. Печінка ж запечена з овочами буде трохи калорийнее тушкованою через попередньої обжарки інгредієнтів.

Рецепт низькокалорійного страви з тушкованої печінки курки при дієті

складові

до списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок

Як правильно робиться дієтична печінку кури з овочами

1. Печінка добре миємо, видаляємо з неї різні жилки і плівки. Нарізаємо на шматочки товщиною 1-2 сантиметри і відкидаємо в друшляк.
2. Тим часом підготуємо овочі. Лучок і морквину чистимо, нарізаємо цибулю півкільцями, а моркву четвертинками або ж натираємо на крупній тертці.
3. Часточки часнику подрібнюємо гострим ножем.
4. Помідори необхідно обдати окропом, а потім зняти з них шкірку.
5. Болгарський перець очищаємо від насіння і ріжемо його меленьким квадратом.
6. Наливаємо в казанок рослинне масло (зовсім небагато), розігріваємо його і обсмажуємо цибулю з морквою до «золота».
7. Сюди ж додаємо печінку. Смажимо її разом з овочами, постійно помішуючи, протягом 10 хвилин.
8. Подрібнюємо помідори і додаємо їх в посудину. Сюди ж всипаємо подрібнену зелень, подрібнений часник і болгарський перець. Зменшуємо вогонь і Томім під закритою кришкою 10 хвилин.
9. Перед закінченням гасіння додаємо сіль і улюблені приправи. Все ще раз добре перемішуємо і даємо настоятися протягом 5 хвилин під кришкою.

Приготована таким чином печінка куряча, калорійність має зовсім незначну, навіть незважаючи на те, що в рецептурі використовувалося соняшникову олію. Велика кількість овочів робить це блюдо не тільки дієтичним, але і неймовірно ситним, так що ви можете вживати його в їжу як окремо, так і разом з низькокалорійним гарніром.

Каталог

Новинки

Лидеры продаж

Распродажа

Категории товаров

Новости

Прыжки на скакалке Желаете сбросить лишние килограммы и укрепить мышцы? Причем хотите добиться результата в короткий срок? Выход есть! В ваших стремлениях вам помогут прыжки на скакалке. Мало того что это очень легко и

Прыжки на батуте – как бизнес. История развития в России и некоторые факты. Подготовлено: “ЗВЕЗДА-ЦЕНТР”, i Star, г. Москва www.batut.istar.su Прыжки на батуте, как бизнес в Российской Федерации, начинает свою историю примерно в середине первого десятилетия начала двухтысячных

Прыжки на скакалке При тотальной нехватке времени в современной жизни не каждый может выделить несколько часов для посещения фитнес центра. Поэтому в борьбе с лишним весом на помощь приходит скакалка. Скакалка для похудения

Прыжки на скакалке Прыжки на скакалке помогают постоянно держать себя в тонусе и прекрасной физической форме. Вопреки распространённому мнению, они популярны не только у девушек. В своих тренировках скакалку используют

Прыжки с выпадом в сторону Прыжки с выпадом в сторону – скользящие прыжки вдоль плоскости туловища, развивающие боковые мышцы ног (латеральные мышцы бедра) и поясницу. Поясница тренируется за счет наклонов вниз. Спина должна быть

Прыжки от Целлюлита на скакалке. Зачем: 8-пунктов в роли ответа. Знакомая нам с детства «прыгалка» способна заменить многие тренажеры и даже курсы массажа! Думаете реально совместить в одном занятии активный расход калорий, массаж проблемных зон и избавление от целлюлита,

Прыжки на скакалке для начинающих. Советы и рекомендации. Польза, основные, упражнения, противопоказания, похудения В детстве прыжки со скакалкой являются популярным развлечением. Девочки и мальчики упражняются с инвентарем, прыгая на одной или двух ногах, скрещивая руки, продвигаясь в различных направлениях. Польза

Сборная России по прыжкам в воду выиграла две медали на Олимпиаде ЛОНДОН, 12 июл – РИА Новости, Вероника Гибадиева. Российская сборная по прыжкам в воду, одержав одну победу, завоевала две медали на Олимпийских играх в Лондоне. Обе медали были выиграны россиянами

Игры прыжки в воду с вышки, трамплина Прыжки в воду с вышек и трамплинов Краткое содержание статьи: Прыжки в воду с огромной высоты становятся все более популярными. Множество зрителей готовы ради такого экстрима собраться возле экранов

Прыжки в воду в Пензе – дайвинг, федерация, сайт Дайвинг один из подвидов прыжков в воду Краткое содержание статьи: Прыжки в воду это водный вид спорта, который заложил свою историю еще в древние времена. Еще по памятникам можно понять то, что прыжки

Контакты:

Телефон:
(050) 60-30-100
(098)4-63-63-63

ТЦ “Южная галерея”, ул. Киевская 189,г.Симферополь, АР Крым, Украина

Режим работы:
с 10:00 до 20:00
7 дней в неделю