Гарбуз: вирощування на городі, сорти

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 02 серпня 2023 Опубліковано: 05 лютого 2019 Перша редакція: 05 лютого 2016 🕒 18 хвилин 👀 86870 разів 💬 10 коментарів

• Посадка й догляд за гарбузом
• Овоч гарбуз – опис
• Вирощування гарбуза з насіння
  • Посів насіння гарбуза
  • Вирощування розсади гарбуза
  • Пикировка тыквы
  • Коли садити гарбуз у ґрунт
  • Ґрунт для гарбуза
  • Вирощування гарбуза в теплиці
  • Як висаджувати гарбуз у відкритий ґрунт
  • Як виростити гарбуз
  • Полив гарбуза
  • Розпушування ґрунту
  • Проріджування сіянців
  • Підживлення гарбуза
  • Обробка гарбуза
  • Гарбуз звичайний (Cucurbita pepo), або твердошкурий
  • Гарбуз мускатний (Cucurbita moschata)
  • Гарбуз великоплідний (Cucurbita maxima)
  • Коментарі

  Рослина гарбуз звичайний (лат. Cucurbita pepo) – вид трав’янистого однорічника роду Гарбуз родини Гарбузові, який відносять до баштанних культур. Батьківщина рослини – Мексика. У Оахакській долині гарбуз росте як мінімум 8000 років. Ще до нашої ери гарбуз набув поширення в Північній Америці по долинах річок Міссурі і Міссісіпі. У Старий Світ гарбуз завезли іспанські моряки в XVI ст., і відтоді він широко культивується не тільки в Європі, а й у Азії. Рекордсменами з вирощування гарбуза є Китай, Індія і Росія.

  Овоч гарбуз не лише смачний, а й корисний, причому користь приносять і м’якоть рослини, що містить, крім цілої низки необхідних людині речовин, рідкісний вітамін T, і насіння гарбуза, олія з якого є відновлювальним і протизапальним засобом, що не викликає алергії.

  У цій статті ми розповімо вам, як здійснюється вирощування розсади гарбуза, коли садити гарбуз у відкритий ґрунт, як поливати гарбуз, чим обробити гарбуз від хвороб і шкідників, чим удобрювати гарбуз, чим хворіє гарбуз, і поділимося іншою важливою інформацією, яка дозволить вам без вагань приступити до обробітку цього смачного і корисного рослини.

  Посадка й догляд за гарбузом

  • Посадка: посів насіння в ґрунт – коли ґрунт на глибині 7-8 см прогріється до 12-13 ˚C; посів насіння на розсаду – у квітні або на початку травня, висадка розсади у відкритий ґрунт – у кінці травня або на початку червня.
  • Ґрунт: будь-який, але краще родючий, заздалегідь перекопаний з органічними та мінеральними добривами.
  • Полив: після посадки сіянців – щоденний, поки розсада вкорениться, потім нечастий, доки зав’язі не досягнуть розміру кулака. У сезон із нормальною кількістю опадів можна взагалі не поливати. Коли плоди почнуть набирати масу, поступово збільшують витрату води до 1 відра на 1 дорослу рослину.
  • Підживлення: перше – розчином курячого посліду або коров’яку через тиждень після висадки розсади, потім проводять 3-4 органічних підживлення щомісяця.
  • Розмноження: насіннєвим розсадним і безрозсадним способом.
  • Шкідники: баштанна попелиця, подури (або білі ногохвістки), дротяники, слимаки.
  • Хвороби: біла гниль, антракноз, аскохітоз, борошниста роса та чорна цвіль.

  Овоч гарбуз – опис

  Корінь у гарбуза гіллястий, стрижневий, стебло сланке, п’ятигранне, шорстке, з колючим опушенням, досягає в довжину 5-8 м. Листки чергові, серцеподібні, п’ятироздільні або п’ятилапчасті, довгочерешкові, з довжиною пластини до 25 см, опушені жорсткими короткими волосинками. У пазусі кожного листка розвивається спіральний вусик. Квітки одностатеві, великі, поодинокі, помаранчевого або жовтого кольору. Жіночі квітки на коротких квітконіжках, а чоловічі на довгих зацвітають у червні або липні і запилюються перехресно. Плід – м’ясиста, велика, овальна або куляста несправжня ягода-гарбуз із великою кількістю насіння, достигає в кінці літа або на початку осені. Насіння гарбуза кремово-біле, завдовжки від 1 до 3 см, із виступаючим обідком по краю і дерев’янистою зовнішньою оболонкою.

  Вирощування гарбуза з насіння

  Посів насіння гарбуза

  Гарбуз вирощують із насіння, використовуючи розсадний і безрозсадний спосіб, однак культивування такого різновиду, як гарбуз мускатний, передбачає виключно розсадний спосіб розмноження. Посів насіння гарбуза в ґрунт проводиться не раніше, ніж ґрунт на глибині 7-8 см прогріється до температури 12-13 ºC. Вирощування гарбуза у відкритому ґрунті починається з передпосівної обробки ділянки і посівного матеріалу. Насіння перед посадкою прогрівають 9-10 годин при температурі 40 ºC, потім занурюють на півдоби в зольний розчин (в 1 л окропу розводять при помішуванні 2 столові ложки деревної золи), для того, щоб полегшити зародку проходження через щільну шкірку. Насіння прогрівають у духовці, потім загортають у кілька шарів марлі, рясно змоченої зольним розчином. Можна, звичайно, нічого цього не робити, але тоді термін дозрівання гарбуза збільшується, а якщо ви живете в місцевості з недовгим і нежарким літом, то ваш гарбуз без передпосівної обробки насіння не встигне дозріти до морозів.

  Перед тим, як садити гарбуз (про те, як готувати ділянку під гарбуз, ми розповімо трохи пізніше), на грядці намічають ряди і роблять у них ямки діаметром 30 см. Якщо зима була безсніжною і земля на ділянці суха, в кожну ямку виливають по півтора-два літри води температурою 50 ºC, а коли вона вбереться, садять по 2-3 насінини, але не в купу, а розкладають їх на відстані одна від одної, заглиблюючи на 5-6 см, якщо ґрунт на грядці середньосуглинистий, і на 8-10 см, якщо ґрунт легкий. Насіння засипають родючою землею, а ділянку мульчують торф’яною крихтою або перегноєм. Між рядами залишають проміжок не менше 2 м, а між ямками в ряду – не менше метра. Робити ямки краще в шаховому порядку. Щоб прискорити появу сходів, на посіви накидають плівку, присипаючи її краї землею.

  Коли з’являться сходи (а трапляється це при звичайних умовах за тиждень), зніміть плівку, дочекайтеся, коли на сіянцях розвинеться по 2 справжні листочки, і прорідіть їх: залиште в кожній ямці не більше 2 рослин, інші не висмикуйте, а просто обріжте на рівні землі, щоб не травмувати кореневу систему сіянців, що залишилися. Якщо ви все ще боїтеся заморозків, встановіть на ділянці дротяний каркас і накиньте на нього плівку.

  Вирощування розсади гарбуза

  Посадка гарбуза на розсаду здійснюється за 15-20 днів до висадки сіянців у відкритий ґрунт. Насіння гарбуза, що наклюнулося після передпосівної обробки, по насінині розкладають у пластикові або торф’яні горщики діаметром 10-15 см, наполовину заповнені ґрунтосумішшю з двох частин перегною, однієї частини дернової землі та однієї частини торфу. Засипають насіння такою ж ґрунтосумішшю, але з додаванням п’ятивідсоткового розчину коров’яку і 10-15 г деревної золи. Посіви зволожують, після чого горщики накривають плівкою.

  Як виростити розсаду гарбуза і не допустити її витягування, що часто відбувається з сіянцями в домашніх умовах? Догляд за розсадою гарбуза передбачає утримання посівів при гарному освітленні, що виключає потрапляння на них прямих сонячних променів, і при температурі 20-25 ºC, а коли з’являться сходи, встановлюють такий температурний режим: удень у приміщенні має бути 15-20 ºC, а вночі – 12-13 ºC. Якщо все ж деякі сіянці витягнулися, то за тиждень-півтора підсім’ядольну ділянку такого сіянця згортають кільцем і засипають вологим ґрунтом по сім’ядольні листки.

  Поливають посіви помірно, не допускаючи перезволоження субстрату. Двічі за розсадний період сіянці отримують комплексне підживлення. Добриво для гарбуза готують за таким рецептом: у 10 л води розводять 1 л коров’яку, 17 г сульфату амонію, 15 г сірчанокислого калію і 20 г суперфосфату. Витрата – по півлітра розчину на один сіянець. Перед висадкою у відкритий ґрунт розсаду виносять на веранду або балкон і проводять гартувальні процедури, відчиняючи кватирку на годину-другу, і поступово на більш тривалий час, щоб рослини звикали до середовища, в якому їм належить незабаром опинитися. За кілька днів перед посадкою в ґрунт кватирку перестають зачиняти взагалі.

  Пикировка тыквы

  На запитання, як пікірувати гарбуз, відповідаємо: гарбуз пікірувати протипоказано, оскільки дуже легко при пересадці пошкодити кореневу систему сіянців. Саме тому рекомендовано сіяти насіння гарбуза в окремі горщики.

  Посадка гарбуза у відкритий ґрунт

  Коли садити гарбуз у ґрунт

  Посадка гарбуза у ґрунті здійснюється з настанням стійкої теплої погоди. Зазвичай це відбувається в кінці травня або на початку червня. Гарбуз – культура баштанна, це означає, що їй потрібно багато сонця, тому оберіть для посадки гарбуза південну ділянку. Оптимальна температура для росту гарбуза 25 ºC, а якщо температура опускається до 14 ºC, ріст рослини зупиняється. Добре росте гарбуз на ділянках, де торік росли сидерати, цибуля, капуста, морква, буряк, соя, горох, квасоля, боби, сочевиця або арахіс. Поганими попередниками вважаються картопля, соняшник, огірок, кабачок, патисон, кавун, диня і гарбуз.

  Ґрунт для гарбуза

  Зростає гарбуз на будь-яких ґрунтах, проте великим і солодким він може дозріти тільки на родючому ґрунті. Ділянку під гарбуз готують з осені: перекопують, вносячи в неродючий ґрунт на один м² по 3-5 кг компосту або гною, у важкий або кислий по 200-300 г золи або вапна, і в будь-який ґрунт по 25-30 г фосфорного і по 15-20 г калійного добрива. Після того, як навесні зійде сніг, щоб уникнути висихання ґрунту, його боронують, потім злегка розпушують і очищають від бур’янів, а перед висадкою розсади або посівом насіння перекопують на глибину 12-18 см. Якщо у вас чомусь не вийшло підготувати ділянку з осені, вносьте добрива в момент посадки в кожну вириту під сіянець ямку.

  Вирощування гарбуза в теплиці

  Гарбуз рідко від початку до кінця вирощують у теплиці. Найчастіше парник використовують для вирощування розсади гарбуза, яку потім усе одно висаджують у відкритий ґрунт. Посадка гарбуза в теплиці здійснюється по одній насінині в торф’яні горщики розміром 10х10, щоб уникнути пікірування, яке гарбузові сіянці зносять важко. Доки насіння не зійде, температура в теплиці повинна бути 26 ºC, а з моменту появи сходів її на тиждень знижують до 19 ºC, а потім повертаються до колишнього температурному режиму. Через два тижні після появи перших паростків розсаду удобрюють коров’яком. Поливають розсаду в міру необхідності, але рясно: земля при середньому показнику вологості повинна бути пухкою. У відкритий ґрунт розсаду висаджують через 4 тижні після появи перших сходів.

  Як висаджувати гарбуз у відкритий ґрунт

  Як розташовувати гарбуз на грядці, ми вже писали, але ямки для розсади роблять трохи глибшими, ніж при посіві насіння: вони повинні повністю вміщати кореневу систему сіянців на глибині 8-10 см. Якщо ви не удобрювали ділянку з осені, врахуйте, що при посадці в кожну ямку необхідно додати по піввідра перегною або компосту, 50 г суперфосфату і 2 склянки золи, ретельно перемішавши добрива з ґрунтом. Виходячи з цього, і розраховуйте глибину ямок для розсади. Пролийте ямки одним-двома літрами гарячої води, дайте їй усотатися, а потім переваліть із горщика сіянець гарбуза разом із кореневою грудкою, заповніть порожнини ґрунтом, щільно утрамбувавши його. Після посадки ділянку мульчують торфом або засипають сухою землею, щоб перешкодити утворенню на поверхні ґрунту кірки.

  Догляд за гарбузом

  Як виростити гарбуз

  Після посадки сіянців догляд за ними полягає в проріджуванні, поливі, прополюванні, підживленні і, за необхідності, в штучному доопиленні, для чого не пізніше 11:00 зривають пару чоловічих квіток, обривають на них пелюстки і пильовиками обох квіток кілька разів обережно торкаються до рильця жіночої квітки, залишивши останню з чоловічих квіток на рильці жіночої. Цей захід необхідний при неповному заплідненні зав’язей, яке може спричинити утворення гарбуза неправильної форми.

  Полив гарбуза

  Щойно висаджені сіянці поливають щодня, доки вони не приживуться. Після цього ґрунт зволожують якомога рідше доти, доки зав’язі не стануть завбільшки з кулак. Якщо літо з дощами, то припиніть поливання взагалі. Коли плоди почнуть набирати масу, зволоження гарбузової грядки відновлюють і поступово доводять норму витрати води до одного відра під одну дорослу рослину.

  Розпушування ґрунту

  Після поливання або дощу дуже зручно розпушувати навколо рослин ґрунт і очищати його від бур’яну. Перше розпушування на глибину 6-8 см потрібно провести з появою сходів. Міжряддя на глибину 12-18 см краще розпушувати перед поливанням, щоб вода швидше проникала до коріння. Під час розпушування злегка підсапуйте рослини, надаючи їм стійкості.

  Проріджування сіянців

  Якщо ви сіяли насіння просто в ґрунт, при утворенні у сходів двох справжніх листків потрібно прорідити їх, залишаючи в одній ямці твердошкурого або мускатного гарбуза по два паростки, а великоплідного – по одному. Друге проріджування здійснюють при утворенні у сіянців 3-4 листків. Але нагадуємо: не варто висмикувати зайві сіянці, оскільки ви можете пошкодити кореневу систему тих сходів, які вирішили залишити. Просто зріжте непотрібний сіянець на рівні поверхні ґрунту.

  Підживлення гарбуза

  Перше підживлення розведеним водою курячим послідом або гноєм у співвідношенні 1:4 проводять через тиждень після висадки розсади або через три тижні після посіву в ґрунт насіння. Частота таких органічних підживлень 3-4 рази на місяць. Добре реагує гарбуз на підживлення розчином у 10 л води 40-50 г городньої суміші з розрахунку одне відро на 10 рослин. Чудовим добривом вважається і розчин склянки деревної золи в 10 л води. Для внесення першого підживлення зробіть навколо рослин на відстані 10-12 см борозенки завглибшки 6-8 см і вилийте розчин у них. Для подальших підживлень борозенки роблять завглибшки 10-12 см, розташовуючи їх у 40 см від рослин. Після внесення добрив борозни закладають землею.

  Якщо довгий час буде похмуро, обприскайте гарбуз розчином 10 г сечовини в 10 л води.

  Шкідники або хвороби гарбуза

  Гарбуз може захворіти грибковими хворобами чорною пліснявою, борошнистою росою, гнилями, аскохітозом та антракнозом.

  Чорна цвіль проявляється жовто-бурими плямами між жилками листя, які з плином хвороби вкриваються темним нальотом зі спорами гриба. Після того, як плями засихають, на їхньому місці утворюються діри. Молоді гарбузи зморщуються і перестають розвиватися.

  При аскохітозі на листках, стеблах і у вузлах пагонів спочатку утворюються великі жовто-бурі плями, потім світлі плями з хлоротичними пругами, вкриті чорними пікнідами, що містять тіло хвороботворного гриба. Гарбуз сохне і гине.

  Борошниста роса – справжнє лихо садів і городів, її симптоми виглядають як густий білястий наліт, схожий на просипане борошно, який містить спори гриба. Уражене борошнистою росою листя сохне, плоди деформуються і перестають розвиватися. Найактивніша ця хвороба в умовах різкого коливання вологості повітря і температури.

  Антракноз проявляється великими водянистими жовтуватими плямами на листках. У вологу погоду жилки листя вкриває рожевий наліт. Поступово рожеві плями поширюються по листю, черешках, стеблах і плодах, до осені вражені місця чорніють. Найбільш небезпечний антракноз при високій вологості.

  Біла гниль розвивається на всіх частинах рослини, вражаючи кореневої системи, всихання плодоносних стебел і зниження врожаю. Гарбуз жовтіє, буріє, вкривається пластівчастим нальотом цвілі. На стеблах може з’явитися слиз. Сіра гниль проявляється бурими розпливчастими плямами, що швидко зливаються одна з одною і вражають усю рослину. Мокра бактеріальна гниль може з’явитися як результат пошкодження слимаками або подурами зав’язей і молодих плодів у занадто густих посадках.

  З комах гарбуз вражає баштанна попелиця (тля), подури, або білі стрибохвістки, дротяники і слимаки.

  Слимаки об’їдають листя рослин, залишаючи іноді тільки сітку з жилок. Особливо багато їх буває в дощові сезони. Крім того, вони здатні жити і шкодити рослинам по кілька років.

  Баштанна попелиця пошкоджує пагони, квітки, зав’язі і нижню сторону листя, від чого вони скручуються і зморщуються.

  Подури – найдрібніші білі комахи з циліндричним тілом завдовжки до 2 мм, що харчуються насінням і підземними частинами рослин. Найбільшої шкоди подури завдають рослинам у холодну вологу погоду.

  Дротяники – личинки жуків-лускунів, котрі підгризають кореневу шийку молодих сіянців, що призводить до загибелі рослин. Найбільше дротяники люблять накопичуватися у вологих низинах.

  Обробка гарбуза

  Боротьба із хворобами гарбуза ведеться за фактом і профілактично, що безсумнівно краще, оскільки хворобі набагато легше запобігти, ніж вилікувати. Щоб убезпечити гарбузовий баштан від грибкових хвороб, слід дотримуватися сівозміни, виконувати агротехнічні вимоги, відповідально ставитися до кожного виду робіт, і особливо до передпосівної обробки насіння. При перших ознаках захворювання обприскати рослини і ділянку одновідсотковою бордоською рідиною або іншим фунгіцидом. І постарайтеся зробити обов’язковою весняну та осінню обробку баштану Фітоспоріном – це допоможе вам уникнути багатьох неприємних несподіванок.

  Слимаків доведеться збирати руками або влаштовувати їм пивні пастки: розставити по ділянці миски з пивом і час від часу збирати молюсків, що прийшли на його запах. Дротяників теж ловлять на приманку, викопавши по ділянці в різних місцях ями завглибшки 50 см, помістивши туди порізані на шматки коренеплоди – моркву або буряк – і накривши ями дошками, дерев’яними щитами або руберойдом. Через час пастки перевіряють і знищують присутніх там дротяників. З подурами борються припудрюванням ґрунту навколо рослин деревною золою. Тлю знищують Фосфамідом, Карбофосом або розчином 300 г мила в 10 л води.

  І все-таки нагадаємо вам, що хвороби та шкідники зазвичай вражають слабкі і недоглянуті рослини, тому дотримуйтеся сівозміни, виконуйте агротехнічні вимоги, сумлінно доглядайте за своїми рослинами – і вам не доведеться їх лікувати і рятувати.

  Збір та зберігання гарбуза

  Збір урожаю зазвичай здійснюють, коли рослини досягають біологічної зрілості, але перед тим, як збирати гарбуз, переконайтеся, що він дійсно дозрів. Вірна ознака зрілості – всихання і обкоркування плодоніжки у твердошкурих гарбузів, і чіткий малюнок на затверділій корі у сортів великоплідного і мускатного гарбуза. Збирати урожай потрібно в суху погоду, після першого заморозку, який уб’є листя гарбуза. Плоди зрізають із плодоніжкою, сортують за якістю і розміром. Дійте так обережно, ніби маєте справу з яйцями. Недостиглі або пошкоджені плоди доведеться переробити, а ті, що призначені для тривалого зберігання, просушіть на сонці або в сухому теплому приміщенні з гарною вентиляцією протягом двох тижнів, щоб плодоніжки прив’яли, а кора остаточно затверділа. Після цього гарбуз можна покласти на зберігання.

  До морозів гарбуз може перебувати на балконі, лоджії чи в сухому сараї, укритий соломою або ганчір’ям, але коли температура опуститься до 5 ºC, гарбуз переносять у житлове приміщення і тримають у теплому, сухому місці з температурою не нижче 14 ºC – так його потрібно зберігати перші два тижні, а потім необхідно знайти для гарбуза місце з температурою 3-8 ºC і вологістю повітря 60-70 %, де він лежатиме до весни, а то й до нового врожаю. Для цього підходять сухі сараї, горища або підвали. При більш високій температурі зберігання, наприклад, 15-20 ºC, гарбуз втрачає близько 20 % ваги і може загнити.

  Якщо врожай завеликий, зберігати гарбуз можна на стелажах, постеливши на полиці солому й уклавши плоди в один ряд так, щоб вони не стикалися. Або скласти їх у ящики, пересипавши сухим мохом. Обов’язковою вимогою до сховища є гарна вентиляція повітря.

  Можна зберігати гарбуз у саду, в траншеї, вистеленій по дну та стінах шаром соломи завтовшки 25 см. Коли настануть морози, траншею з гарбузом закидають землею, залишаючи в ній вентиляційні отвори, які в сильні морози закривають, а під час відлиг відкривають.

  Якщо врожай скромний, його можна зберігати в квартирі або в будинку, в темному місці, щоб не проростало насіння і м’якоть не набувала гіркуватого смаку. Різаний гарбуз зберігають тільки в холодильнику.

  Види і сорти гарбуза

  Усі сорти гарбуза – для відкритого ґрунту, оскільки в парнику вирощувати такий великий овоч складно. Хоча якщо ви живете в районі з коротким і прохолодним літом, але дуже хочете виростити гарбуз, спробуйте зробити це в теплиці. У культурі вирощують три різновиди гарбуза:

  Гарбуз звичайний (Cucurbita pepo), або твердошкурий

  – трав’янистий однорічник із великими і гладкими округлими плодами найчастіше жовтого кольору, хоча є сорти з плодами інших відтінків. Дозрівають плоди гарбуза звичайного у вересні. Насіння в них біле або жовтувате, з товстою шкіркою, завдовжки 3-4 см. При правильному зберіганні плоди можуть лежати до наступного врожаю. Найкращі сорти:

  • Спагеті – скоростиглий сорт, що достигає за 2 місяці. М’якоть плодів після відварювання розпадається на довгі волокна, схожі на макарони, за що сорт і отримав свою назву. М’якоть смачна і в гарячому вигляді, і в холодному;
  • Грибовський кущовий 189 – популярний ранньостиглий сорт, що зростає кущем, на якому зріє зазвичай по два злегка ребристих біля плодоніжки краплевидної форми гарбузи по 6-7 кг кожен. Стиглі гарбузи яскраво-оранжевого кольору з зеленими фрагментами, м’якоть у них яскраво-помаранчева, соковита і солодка;
  • Мигдальний – середньостиглий плетистий сорт із круглими помаранчевими плодами масою до 5 кг із жовто-помаранчевою хрусткою, соковитою і солодкою м’якоттю;
  • Акорн – скоростиглий сорт, іноді кущовий, іноді плетистий із невеликими зеленими, жовтими або майже чорними плодами, схожими на жолудь, з майже білою або світло-жовтою малоцукристою м’якоттю. Друга назва сорту Жолудевий;
  • Веснянка – ранньостиглий кущовий сорт із невеликими зеленими сітчастими плодами вагою до 3 кг із не дуже солодкою оранжевою або жовтою м’якоттю і дрібним насінням;
  • Кущовий помаранчевий – сорт із яскраво-помаранчевими плодами вагою до 5 кг із м’якою і солодкою серцевиною. Гарбузи цього сорту чудово зберігаються;
  • Алтайський 47 – ранній скоростиглий урожайний сорт універсального призначення, достигає протягом двох місяців, із жовто-помаранчевими твердошкурими плодами масою від 2 до 5 кг із жовто-коричневими або блідо-жовтими смугами. М’якоть волокниста. Сорт стійкий до низьких температур, чудово зберігається.

  Гарбуз мускатний (Cucurbita moschata)

  родом також із Центральної Америки – Перу, Мексики та Колумбії. Ця рослина зі сланким стеблом, черговими, опушеними довгочерешковими листками. У нього жовті або коричнево-рожеві плоди з поздовжніми світлими плямами і яскраво-помаранчевою ароматною, смачною, щільною, але ніжною м’якоттю і маленькі насінинки сірувато-білого кольору з темнішим обідком по краю. Вид має різновид, званий чалмовидним через незвичайну форми плодів. Найкращі сорти мускатного гарбуза:

  • Мускатний – пізньостиглий довгоплетистий сорт із плодами масою від 4 до 6,5 кг і щільною, соковитою і солодкою помаранчевою м’якоттю;
  • Палав Каду – пізній плетистий сорт із великими, округлими сегментованими помаранчевими плодами вагою до 10 кг із соковитою і солодкою оранжевого кольору м’якоттю, що відрізняється дивовижними смаковими якостями;
  • Перлина – пізньостиглий гарбуз вагою до 7 кг із корою темно-зеленого кольору і дуже соковитою, насичено-оранжевою м’якоттю;
  • Баттернат – пізньостиглий плетистий гарбуз із невеликими грушоподібними жовто-коричневими або світло-оранжевими плодами масою до півтора кілограмів із волокнистою, солодкою, маслянистою м’якоттю яскраво-оранжевого кольору з горіховим присмаком;
  • Прикубанський – середньопізній плетистий гарбуз із гладкими грушоподібними оранжево-бурими плодами масою до 5 кг у коричневих і помаранчевих плямах із ніжною, соковитою і солодкою червоно-оранжевою м’якоттю;
  • Вітамінний – сорт пізнього строку дозрівання, зріє не менше 130 днів, з темно-зеленими плодами в жовту смугу вагою до 7 кг з яскраво-оранжевою м’якоттю.

  Гарбуз великоплідний (Cucurbita maxima)

  представлений сортами із найбільшими плодами, які в той же час і найсолодші. Цукристість деяких сортів досягає 15 % – показник вищий, ніж у кавуна. Плодоніжка у гарбуза цього різновиду округла, циліндрична, з безбородчастим округлим стеблом. Насіння у гарбузів цього виду матового, молочно-білого або коричневого кольору. Плоди краще за інші різновиди зносять низькі температури і найбільше зберігаються в домашніх умовах. Найкращі сорти:

  • Зоря – середньоранній сорт із потужними та довгими батогами, з темно-сірими плодами в помаранчевих плямах до 6 кг вагою і яскраво-оранжевою, дуже солодкою і щільною м’якоттю, що містить каротин у високій концентрації;
  • Мармуровий – пізньостиглий довгоплетистий високоврожайний сорт із горбкуватими круглими темно-зеленими плодами масою до 4,5 кг із хрусткою, солодкою, насичено-помаранчевою щільною м’якоттю, багатою на каротин;
  • Цукерка – ранньостиглий плетистий гарбуз із великими, округлими червоно-помаранчевими плодами масою до 2 кг із темно-помаранчевою солодкою, соковитою і щільною м’якоттю, багатою на цукри і вітамін С. Цей сорт холодостійкий і високоврожайний;
  • Волзький сірий – середньостиглий плетистий сорт зі злегка сплюсненими круглими світло-сірими плодами масою від 7 до 9 кг із м’якоттю від блідо-жовтого до яскраво-оранжевого кольору середньої солодкості. Сорт посухостійкий і чудово зберігається;
  • Усмішка – скоростиглий лежкий сорт із яскраво-помаранчевими круглими плодами з білявими смугами і хрусткою помаранчевою, дуже солодкою м’якоттю з найніжнішим динним ароматом. Сорт відрізняється холодостійкістю і здатністю довго зберігатися при кімнатній температурі;
  • Центнер – скоростиглий сорт універсального призначення з жовтими, дуже великими сегментованими гарбузами вагою до 60, і навіть до 100 кг із білою солодкою м’якоттю. Це гарбуз для відкритого ґрунту, який часто вирощується заради насіння;
  • Аріна – ранній невибагливий сорт, стійкий до захворювань, зі світло-сірими округлими, слабо сегментованими плодами вагою до 5 кг із щільною і солодкою жовтою м’якоттю. Насіння відзначається високим вмістом олії.

  Гарбуз: опис 30 найкращих сортів з Фото. Види, Класифікація

  Вважається, що великоплідні сорти гарбузів походять із Центральної, Південної Америки та Азії, маленькі у дикому вигляді були знайдені у Північній Африці. У України рослина культивується з XVI століття, швидко прижилася, популярна стала спочатку серед селян – плоди використовувалися в приготуванні багатьох страв національної кухні, йшли на корм худобі.

  Зараз продукт знайшов застосування в офіційній та народній медицині, косметології, дієтичному харчуванні. Найкращі сорти гарбуза йдуть на виготовлення вишуканих страв у дорогих ресторанах.

  Гарбуз має ряд переваг: корисний, довго зберігається, легко вирощується. Але їсти її люблять не всі. Частково це відбувається через обмежену кількість рецептів, якими звикли користуватися господині, але іноді вони просто неправильно вибирають сорт, і до столу подають кормовий різновид гарбуза.

  З твердою кіркою

  Як зрозуміло з назви, овочі мають більш щільну шкірку, що робить їх стійкими до пошкоджень і придатними для тривалого транспортування.

  Ольга

  Що цікавого є у сорті:

  • Форма. Овальна, витягнута.
  • Вага. Досягають лише 4-7 кг.
  • Колір. Шкірка має цікаве, зелено-жовте забарвлення, що зовні нагадує смуги. Усередині кремового відтінку. Примітно, що насіння гарбуза темно-зеленого, практично чорного кольору.
  • М’якуш. Смак сильніше розкривається за кілька днів після збору.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Підвищена.
  • період вегетації. Можна збирати вже за 120 днів.

  У гарбузового насіння відсутня оболонка, тому сорт відноситься до голонасінних.

  Плюшка

  • Форма. Округла, із слабко вираженим сегментуванням.
  • Вага. Дуже невеликий, лише 1,5 кг.
  • Колір. Зовні гарбуз яскраво-жовтогарячий, іноді з невеликими білими смугами.
  • М’якуш. Корисна у використанні для дитячого та дієтичного харчування.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Середня.
  • період вегетації. Час збирання врожаю настає через 90 днів після висадки.

  Жіночий ніготь

  • Форма. Овальна, округла, зовні нагадує диню, але без характерної сіточки.
  • Вага. Не перевищує 5 кг.
  • Колір. Шкірка сірувата або жовта, м’якоть ніжніша на відтінок.
  • М’якуш. Досить смачна. Але найчастіше вирощується для насіння.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Середня.
  • період вегетації. Назріває за 95-105 діб.

  Особливості солодких гарбузів

  Найбільшим вмістом цукрів славиться ряд сортів такого виду, як Гарбуз великоплідний (гігантський, максима). Це ботанічний термін, а розмір плодів може бути невеликим, особливо у нових сортів.

  Крім найсолодших сортів гарбуза, високо цінуються ароматні, особливо різновиди гарбуза мускатного. Їхня цукристість може не перевищувати 5-6 %, але оригінальний запах створює відчуття пряного післясмаку.

  Приємно пахне і ряд сортів ще одного ботанічного різновиду – Гарбуза твердокорого (їхнє рекордне цукронакопичення – до 6-8%).

  Для каш

  Вважається, що найсмачніша каша виходить із крохмалистих, не надто соковитих сортів. М’якуш у таких гарбузів хрумка, трохи суха, але не сильно волокниста.

  Зірка

  • Форма. Округла, трохи витягнута, із неяскраво окресленими сегментами.
  • Вага. Складає близько 7 кг.
  • Колір. Зеленувато-сірий, із помаранчевими плямами. Всередині яскравого апельсинового відтінку.
  • М’якуш. Щільна, не дуже соковита, але приємна на смак. Містить багато вітамінів.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Середня.
  • період вегетації. Можна збирати врожай уже за 110 днів.

  Онука

  • Форма. Округла, трохи плеската, з шорсткою поверхнею.
  • Вага. Близько 2-3 кг.
  • Колір. Зелений або помаранчевий, бувають змішані варіанти. Усередині жовтувата.
  • М’якуш. Щільна, крохмалиста, з горіховим присмаком.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Підвищена.
  • період вегетації. Для дозрівання потрібно 105-110 днів.

  Посмішка

  • Форма. Куляста, трохи плеската зверху і знизу, акуратна.
  • Вага. Дуже дрібний сорт гарбуза виростають приблизно до 700 г, іноді до 1 кг.
  • Колір. Шкірка апельсинова, з тонкими світлими смугами. Усередині гарбуз помаранчевий.
  • М’якуш. Плоди солодкі, ароматні, але не дуже соковиті.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Висока. Схильні лише до гниття.
  • період вегетації. Дозріває швидко, лише за 80 діб.

  Ботанічний опис

  Гарбуз (Cucurbita) – рід теплолюбних трав’янистих рослин із сімейства Гарбузові. Налічується близько 20 видів, є однорічні та багаторічні. При вирощуванні України вегетація обмежується одним сезоном.
  За характером зростання надземної частини гарбуза поділяються на:

  1. Довгоплетисті, у яких товстий, що стелиться, гілляста головна втеча може досягати 15 м. Є більш тонкі бічні відростки першого, другого і т. д. порядків.
  2. Кущові – з укороченими батогами довжиною від 50 см до 2 м. Міжвузля розташовані близько один до одного, бічних пагонів мало чи ні.

  Стебло покрите жорсткими, помірно колючими волосками, залежно від виду може бути круглим у перерізі або гранованим. Листя щільне, часто шорстке, різних відтінків зеленого, розташоване на довгих черешках. Форма – округла, серцеподібна, цільна або з виїмками різної глибини, п’ятилопатева.

  Після 6 або 7 листів на гарбузі з’являються розгалужені сильні вусики, якими вона чіпляється за сусідні рослини. Це підвищує стійкість рослини до вітру.

  Коренева система потужна. Головний корінь – стрижневий, йде на глибину 2-3 м. Відростки нижчого порядку поширюються вшир у орному шарі, освоюють площу діаметром до 4-5 м.

  Гарбуз – однодомна рослина, квітки поділяються на чоловічі та жіночі. Вони недовговічні, дзвонові форми, великі, п’ятипелюсткові, жовті або помаранчеві, рідше – білі. Розміщуються на головних пагонах і бічних батогах. Запилюються комахами.

  Плід з ботанічної точки зору – хибна ягода (гарбуза). Складається з:

  • оболонка, яка після дозрівання стає дуже твердою;
  • м’якоті;
  • порожнистої внутрішньої камери з численним насінням.

  Форма та розмір залежать від виду та сорту гарбуза. Одні маленькі, розміром із кулак, інші – гігантські. Вони можуть бути округлими, плоскоокруглими, витягнутими, грушоподібними, тонкими та довгими. Декоративні гарбузи вражають химерністю контурів. Покривне забарвлення різноманітне, м’якоть – зазвичай жовте або помаранчеве, але може бути білим, кремовим, зеленуватим.

  Зберігають гарбузи у звичайних кімнатних умовах. Більшість сортів лежить до Різдва, але є такі, що навіть у спекотному кліматі не псуються 2-3 роки.

  Кормові

  Вирощуються як харчування для домашньої худоби. З гарбузів виготовляють силос або згодовують у сирому вигляді.

  Стофунтова

  • Форма. Округла, із яскраво вираженими сегментами.
  • Вага. Досягає 20 кг.
  • Колір. Яскравий помаранчевий, усередині кремово-жовтий.
  • М’якуш. Гарбуз солодкуватий, відрізняється пухким вмістом.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Гарна.
  • період вегетації. Для дозрівання потрібно близько 120 днів.

  Прикоренева

  • Форма. Округла, поверхня гладка.
  • Вага. У межах 10 кг.
  • Колір. Зовні сіра, із сітчастим малюнком. Усередині яскраво-жовтогаряча.
  • М’якуш. Щільна, з великим вмістом соку.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Середня.
  • період вегетації. Плоди досягають зрілості за 110 днів.

  Декоративні сорти

  Зрілі плоди цього гарбуза не використовуються в їжу, оскільки м’якоть гірка і не придатна для їжі. Гарбузи цих сортів застосовуються для прикраси та декорування приміщень, для створення виробів. Її попередньо потрібно добре обробити та висушити.

  «Апельсинка»

  Плоди цього сорту важать не більше трьохсот грамів і мають яскраво-жовтогарячий колір шкірки, форма і колір нагадує апельсин.

  «Чалмовидна»

  Плоди цього виду відрізняються за формою та кольором, бувають:

  • грушоподібні;
  • бородавчасті;
  • мандаринові;
  • зірчасті.

  Гібриди

  Сорти цієї категорії виведені в умовах лабораторії шляхом схрещування 2 та більше різновидів. Вони мають більш виражений смак і хорошу стійкість.

  Рум’яна пампушка F1

  За що цінується:

  • Форма. Округла, з чітко помітними сегментами.
  • Вага. Досягає 8 кг.
  • Колір. Зовні гарбуз помаранчевий з рожевим відтінком, усередині яскравіше.
  • М’якуш. Повна соку, солодощі.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Середня.
  • період вегетації. Потрібно до 100 днів, щоб плоди дозріли.

  Матильда F1

  На що звернути увагу:

  • Форма. Довгавата зверху і розширена донизу.
  • Вага. Невеликий до 3 кг.
  • Колір. Шкірка світло-жовтогаряча, жовтувата або майже біла, всередині апельсинового забарвлення.
  • М’якуш. Плоди соковиті, ароматні, солодкі.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Середня.
  • період вегетації. Потрібно почекати 115 днів після появи сходу до збирання врожаю.

  Лісовий горіх F1

  • Форма. Округла, з гладкою поверхнею.
  • Вага. Не перевищує 2 кг.
  • Колір. Яскраво-жовтогарячий, з ледь помітними зеленими смугами. Усередині гарбуз жовтуватий.
  • М’якуш. Вважається недостатньо солодкою та соковитою.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Рослина потребує гарного додаткового захисту.
  • період вегетації. Для дозрівання потрібно близько 90 діб.

  Гібридні

  Гарбузи дуже різноманітні на вигляд і смак

  Особливою популярністю серед садівників користуються гібридні сорти. Як і всі інші овочі категорії f1, такі гарбузи можна вирощувати в умовах відкритого ґрунту практично у будь-якому регіоні. Тільки в деяких областях потрібно вкривати плівкою або тримати в теплицях перші кілька місяців.

  До найпоширеніших сортів з маркуванням ф1 відносяться:

  • Атлас. Це грушоподібний ранній гарбуз з великими плодами і ніжною смачною м’якоттю;
  • Матільда. Це голландський гібридний гарбуз, який відрізняється підвищеною врожайністю. На одній втечі одночасно дозріває до 9 зав’язей. Матильда ф1 – це витончений гарбуз, який має грушоподібну форму і хрумку солодку м’якоть. Вага подовжених плодів не перевищує 2-3 кг. Завдяки невеликій кількості насіння в м’якоті, овоч використовують для фарширування та цільноплідного запікання;
  • Потімарон (Червоне сонце). Це середньопізній столовий гарбуз з невеликими, по 2-3 кг, плодами червоного кольору. Формою вони нагадують перевернуту краплю. Використовують їх для консервування та приготування різних страв. Зберігається Потімарон дуже добре. У темному прохолодному сухому місці він зберігає смакові якості та товарний вигляд протягом цілого року;
  • Здобна пампушка. Це один із найпізніших сортів, який збирають після перших заморозків. Плоди мають тонку сіро-зелену шкірку, солодку та хрумку м’якоть. Середня вага гарбуза сягає 7 кг. Зберігатися сорт Здобна пампушка може тривалий час. При цьому смакові якості овочів з часом лише покращаться;
  • Ченьчжоу. Хоча батьківщиною гарбуза є країни Східної Азії, нині вона добре росте на грядках практично по всій території України. Це восковий гарбуз. Ченьчжоу повністю відповідає заявленим характеристикам: вона морозостійка, витягнута, м’якоть молочно-зелена. У відповідних йому умовах урожай може зберігатися протягом 2 років.

  Серед інших сортів категорії ф1 також популярні Юстінка, Плуто, Барбара.

  Сучасні гібриди вдало поєднують у собі гарні смакові якості, високу врожайність, стійкість до різких перепадів температури та імунітет до хвороб. Все це впливає на популярність гарбузів з маркуванням f1 та сприяє виведенню нових видів.

  Мускатна

  Сорти цього вперше були отримані Півдні, в Мексиці. Вважається одним з найбільш популярних різновидів гарбуза, завдяки приємному мускатному аромату та тривалим термінам зберігання.

  Іспанська гітара

  На що звернути увагу:

  • Форма. Нагадує однойменний музичний інструмент. Витягнута вгорі з невеликим потовщенням донизу.
  • Вага. Зазвичай трохи більше 8 кг.
  • Колір. Зовні ніжно-жовтогарячий, з відтінками сірого, всередині яскравіший.
  • М’якуш. Незвичайний смак, з нотками абрикоса.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Потребує додаткових захисних заходів.
  • період вегетації. Термін дозрівання коливається не більше 100 днів.

  Мускат де прованс

  • Форма. Плюснута всередині, з округлими краями та яскраво вираженими сегментами.
  • Вага. Невеликий, до 4 кг.
  • Колір. Коричневий, з легким мигдальним відливом. Усередині помаранчевий.
  • М’якуш. Повна соку, солодощі.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Середня.
  • період вегетації. Дозрівання може тривати до 110 днів.

  Горіхова

  • Форма. Нагадує грушу. Витягнута вгорі з потовщенням донизу.
  • Вага. Плоди невеликі, 2 кг.
  • Колір. Шкірка світло-жовтогаряча, з тонкими зеленими смужками у плодоніжки. Всередині відтінок більш насичений, з жовтуватим розрізом шкірки.
  • М’якуш. Має приємний смак із нотками горіха.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Низька.
  • період вегетації. Для отримання врожаю потрібно 90-110 діб.

  Рекомендації щодо вирощування гарбуза

  Вибравши сорт, можна приступати до вирощування, але спочатку варто ознайомитися з рекомендаціями досвідчених городників:

  1. Посівний матеріал в ідеалі купується за кордоном (закордонні сорти) або у приватних фермерів, що спеціалізуються на вирощуванні гарбуза. Інакше великий ризик отримати пересортицю.
  2. Рослина теплолюбна, для посадки потрібно вибрати сонячне місце.
  3. Ґрунт для вирощування має бути легким, поживним, повітроємним, нейтральною кислотністю.
  4. Надмірний полив призведе до рідкості плодів. Гарбуз краще поливати рідше, але щедріше. Під час дозрівання плодів поливи припиняються.
  5. Агротехніка обов’язково включає прополку і прищипування батогів.
  6. Овочі дуже люблять мінеральні підгодівлі, особливо калій. Також він потребує органічних добрив (гній, пташиний послід). Одним із способів вирощування – розміщення рослини на компостній купі під плівкою. Це допоможе скоротити кількість підживлень та поливів.

  Дізнайтеся про особливості будови гарбуза.

  Безліч різновидів гарбуза дають можливість кожному вибрати собі найкращий сорт. У статті дано опис найвідоміших видів цієї баштанної культури як їстівних, так і декоративних.

  З незвичайним смаком

  Сорти, представлені нижче, вирізняються незвичними смаковими характеристиками.

  Марина з Кіоджу

  • Форма. Злегка плеската, зовні покрита наростами, що нагадують бородавки.
  • Вага. Можливий у межах 12 кг.
  • Колір. Насичений, отруйно-зелений. Усередині яскраво-жовта.
  • М’якуш. Має дуже цікавий присмак лісових горіхів та солодких екзотичних фруктів.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Висока.
  • період вегетації. Урожай збирають через 130 днів після проростання.

  Інші назви сорту «Морська чудовисько» та «Царівна-жаба».

  Пастила-шампань

  • Форма. Нагадує шинок. Овальна, довгаста, з нечіткими лініями сегментів.
  • Вага. Вагається в межах 2,5-3,5 кг.
  • Колір. Шкірка оранжево-рожева, із відтінком зеленого. Усередині гарбуз жовтуватий.
  • М’якуш. Має ванільний аромат і легкий динний присмак.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Середня.
  • період вегетації. Щоб гарбуза повністю дозріли, необхідно 90 днів.

  Кращі сорти гарбузів твердокорих

  Про те, що кабачки та патисони, з ботанічної точки зору, є гарбузами, знають не всі городники. Зазвичай їхнє вирощування та кулінарне використання розглядають окремо. Тут представлені сорти гарбузів твердокорих плетистих.

  Дана

  Столовий середньостиглий сорт від агро, в Держреєстрі з 2006 р. Плеті довгі, листя велике, з білими плямами. Гарбуз круглий або злегка витягнутий, помаранчевий зі смужками. Вага 5-7 кг.

  М’якуш щільний, крохмалистий, світло-жовтого кольору. Смак хороший, висока врожайність, але особливу цінність мають голе насіння, позбавлене шкірки.

  Данка полька

  Сорт столовий, середньоранній, Держреєстром прийнято у 2006 р., оригінатор – агро. Пагони та листя середні. Стигла гарбуза оранжево-зелена, вкрита білястими плямами.

  М’якуш крохмалистий, соку містить мало, але дуже смачний. Вага плодів – 2-3,5 кг. Внутрішня порожнина велика, насіння покрите шкіркою.

  Грибівська кущова

  Старий популярний сорт ФДБНУ «Федеральний науковий центр овочівництва». Рік включення до Держреєстру – 1964. Формує потужний кущ з великим п’ятикутним листям, що сидить на черешках довжиною понад 30 см.

  Гарбуз овальний або циліндричний, що звужується до плодоніжки, гладкий або зі слабовираженими ребрами. Маса – 2,3-4,8 кг, покривне забарвлення помаранчеве, із зеленувато-чорним малюнком. Кора тонка. М’якуш від темно-жовтого до світло-помаранчевого, 2-5 см, солодкий, щільний.

  Мозоліївська 49

  Один із найвідоміших старих сортів, внесених до Держреєстру 1943 р., оригінатор – ФДБНУ ФНЦО. Середньостиглий, з батогами до 8 м, дуже великим п’ятикутним листям.

  Гарбуз у вигляді короткого овалу або циліндра, що звужується до плодоніжки. Середня вага досягає 5 кг. Покривне забарвлення після повного дозрівання – оранжеве з коричнево-зеленим малюнком. При довгому зберіганні зелений колір повністю зникає.

  Кора тонка, солодка м’якоть, щільна, відмінного смаку, помаранчевого кольору, 4-5 см. Внутрішня порожнина велика.

  Спагетті

  Відносно новий оригінальний ранньостиглий сорт селекції «Біотехніка», у Держреєстрі з 2001 р. рекомендований для використання в домашній кулінарії та всіх видів зимових заготовок.

  Формує плетисту рослину з п’ятикутним листям середньої величини. Гладкі гарбуза вагою близько 850 г формою схожі на барило, з кремовою гладкою шкіркою і бежевою волокнистою м’якоттю. Соку та цукрів містить мало, зате ніжна та має ванільний аромат.

  Швидкостиглі

  Для дозрівання плодів цієї категорії потрібно близько 90 днів. Зазвичай вони невеликі, акуратні, стійкі до холодів.

  Амазонка

  • Форма. Округла, гладка.
  • Вага. становить від 500 г до 1 кг.
  • Колір. Яскраво-жовтогарячий, з білими смугами. Усередині жовтуватий.
  • М’якуш. Гарбуз соковитий, солодкий, придатний для дитячого харчування.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Середня.
  • період вегетації. Потрібно до 90 днів, щоб здобути врожай.

  Лікувальна

  • Форма. З гладкою поверхнею, по центру трохи плеската.
  • Вага. Вагається в діапазоні 3-6 кг.
  • Колір. Зовні сіро-зелена шкірка зі світлими смугами. Усередині насиченого оранжевого кольору.
  • М’якуш. Ніжна на смак містить багато корисних речовин.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Гарна.
  • період вегетації. Потрібно зачекати близько 90 днів від появи сходів до збирання врожаю.

  Грибівська кущова 189

  • Форма. Схожа на кавун, овальна, гладка.
  • Вага. Рідко набирає маси понад 7 кг.
  • Колір. Насичено-зелений у поєднанні з світлішими смугами. Усередині гарбуз яскравий апельсиновий.
  • М’якуш. Повна соку, солодка, розсипчаста.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Висока.
  • період вегетації. Можна отримати врожай вже за 80 днів після появи сходів.

  Застосування у кулінарії

  Jan Elemans, Flickr
  Існують цукристі гарбузи – з м’якоттю, яку можна їсти сирою, як фрукти. Це чудова основа свіжих салатів – у поєднанні з іншими овочами (морквою, селера), фруктами та ягодами. Так забезпечується максимальне збереження вітамінів (зокрема аскорбінової кислоти).

  Але основна цінність гарбуза – провітамін А – не втрачається навіть при тепловій обробці, а засвоєння каротину покращується разом із жирами (молоко, йогурт, сметана, будь-яке масло).

  Цукрова м’якоть гарбуза йде в різні страви:

  • її можна запікати (парити) і тушкувати, фарширувати, подавати на гарнір шматочками та у вигляді пюре, готувати суп-пюре та суфле;
  • це відмінна добавка до тесту: бісквіту, млинцям, оладкам; чудова начинка для пирогів;
  • класичний дієтичний рецепт – гарбузова каша (особливо пшоняна);
  • оригінальними виходять заготовки: варення, компот з пряною гвоздикою, цукати, сушений та заморожений гарбуз.

  Цілющий та смачний продукт – свіжий та консервований гарбузовий сік (завжди з м’якоттю).

  Середньостиглі

  Для дозрівання врожаю гарбузів цього різновиду знадобиться 91 і більше днів. Вони відрізняються гарною лежкістю, можуть зберігатися досить тривалий час.

  Гілея

  Які риси рослин:

  • Форма. Кругла, гладка, сегменти виділяються ледь помітними борознами.
  • Вага. Складає від 6 до 9 кг.
  • Колір. Корка приємного оранжевого кольору. Всередині забарвлення яскраве апельсинова.
  • М’якуш. Солодка, соковита, з нотками мускату.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Гарна.
  • період вегетації. Зріє протягом 110 діб.

  Мигдальна

  Трохи про параметри:

  • Форма. Округла, гладка, трохи плеската в центрі.
  • Вага. Гарбузи виростають у межах 5 кг.
  • Колір. Червоно-оранжевий із насиченими зеленими смугами, які окреслюють сегменти. Усередині яскравий апельсиновий.
  • М’якуш. Відрізняється великим вмістом соку.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Середня.
  • період вегетації. Дозріває за 110 діб.

  Гарбуз може зберігатись до 9 місяців.

  Огірка

  Що цікавого відомо про сорт:

  • Форма. Витягнута, нагадує кабачок чи огірок.
  • Вага. Зазвичай невеликий, близько 1 кг, найбільші представники досягають маси 5 кг.
  • Колір. Насичений, чергуються отруйно та салатово-зелені смуги. Усередині жовтуватий.
  • М’якуш. Смак схожий на огірковий, сповнений соку.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Середня.
  • період вегетації. У середньому необхідно 105 днів для дозрівання.

  Які захворювання та шкідники вражають гарбуза грушоподібної форми

  Гарбузи продовгові грушоподібні: фото

  Сімейство декоративного грушоподібного гарбуза має досить середню стійкість до шкідників та хвороб. Багато залежить від правильного догляду та своєчасного виявлення шкідників. З хвороб декоративні гарбузи найчастіше схильні до борошнистої роси і будь-яких видів гнилі, можливий бактеріоз. Листя може стати їжею для попелиці чи павутинного кліща. Методи боротьби із нею стандартні — обробка акарицидом чи застосування всіма улюблених народних методів. Хоча в даному випадку, якщо немає сусідства з іншими їстівними культурами, можна одразу використати хімічні методи для досягнення швидкого та кращого ефекту. Розчин мідного купоросу, у співвідношенні від 1% до 3% допоможуть у боротьбі з грибковими захворюваннями, можна спробувати застосувати колоїдну сірку. Найдієвіший метод – це профілактичні заходи. Просто потрібно раз на місяць обприснути розчином мідного купоросу.

  Пізньостиглі

  Термін дозрівання становить 120 діб та більше. Зазвичай виростають великі гарбузи із щільною шкіркою та тривалим періодом зберігання.

  Атлант

  • Форма. Округло-овальна.
  • Вага. Середній – близько 20-30 кг, але за добрих умов можна отримати плоди масою до 70 кг.
  • Колір. Шкірка гладка, апельсинового кольору, у розрізі гарбуз золотаво-жовтогарячий.
  • М’якуш. Трохи маслянистої структури, солодкувата.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Гарна.
  • період вегетації. Збирають через 140 днів після висаджування.

  Великий Макс

  • Форма. Округлий, без ознак сегментування. Поверхня розкреслена невеликими опуклими борознами.
  • Вага. У середньому становить 15 кг.
  • Колір. Шкірка яскраво-жовтогарячого забарвлення, який місцями може бути розбавлений кремовими плямами. У розрізі апельсинова.
  • М’якуш. Гарбузи щільні, солодкуваті.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Висока.
  • період вегетації. Для збирання врожаю потрібно 130 днів від появи сходів.

  Титан

  • Форма. Має округлу, чітко сегментовану форму.
  • Вага. Вважається найбільшим представником виду. Можна виростити плоди важчі за 100 кг.
  • Колір. Шкірка помаранчева, вміст трохи темніший.
  • М’якуш. Трохи прісна. Зазвичай вирощують із метою одержати великий плід.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Досить хороша.
  • період вегетації. Дозріває за 120-140 днів.

  Рідкісні види та сорти гарбузів

  Існують інші види гарбуза. Одні використовуються в декоративних цілях, інші можна їсти. У України більшість з них можуть жити тільки в опалюваних теплицях та оранжереях. Особливої ​​цінності для рядових городників, кулінарів або просто любителів рослин не становлять.

  Найбільш відомі:

  1. Лагенарія – ліана, що досягає 15 м. Плоди довгі, з твердою шкіркою, масою 4-15 кг. Молоді, розміром близько півметра використовують у їжу. Зрілий гарбуз може служити для виготовлення посуду, курильних трубок або музичних інструментів.
  2. Пляшкова – теплолюбна ліана з великими квітками, що змінюють колір, залежно від часу доби. Плоди грушоподібні або тонкі, що згинаються змійкою.
  3. Фіголиста – багаторічна рослина з плодами різноманітної форми, чорним насінням та білою м’якоттю. Надзвичайно стійка до хвороб, що використовується для щеплення інших видів.

  Господарське значення в України та суміжних країнах мають три види гарбуза: Твердокорий, Великоплідний і Мускатний. Саме сорти гарбузів цих видів краще вибирати для посадки та вживання в їжу. Завжди можна знайти відповідний сорт – вони відрізняються формою, вагою, забарвленням, термінами дозрівання, смаком та ароматом.

  Для Півдня

  До цієї категорії належать теплолюбні рослини, які можуть загинути, якщо температура опуститься нижче за відмітку 15 градусів.

  Перлина

  На що звернути увагу:

  • Форма. Схожа на грушу. Вгорі трохи звужена, а донизу спостерігається розширення.
  • Вага. Можна виростити плоди вагою до 8 кг.
  • Колір. Смугаста – зелений змінює золотистий. Усередині ніжно-жовта.
  • М’якуш. Солодка, соковита, хрумка. Має дуже характерний аромат.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Низька. Потребує особливого захисту.
  • період вегетації. Необхідно не більше 105 днів, щоб гарбуз повністю дозрів.

  Вітамінна

  Серед інформації, яку варто запам’ятати:

  • Форма. Овальна, трохи витягнута на кінці. Поверхня із слабким сегментуванням.
  • Вага. Вагається в межах 7 кг.
  • Колір. У шкірки ніжно-жовтогарячий з кремовим відтінком. У розрізі яскраво-жовта.
  • М’якуш. Містить велику кількість вітамінів, дуже солодка.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Гарна.
  • період вегетації. Культура тривалого дозрівання – 125 днів.

  Прикубанська

  • Форма. Довга вгорі, з потовщенням до низу. Поверхня гладка, з ледь помітними борозенами сегментів.
  • Вага. Невеликий, не більше 4 кг.
  • Колір. Зверху помаранчева, з коричневим відливом. Всередині насиченого апельсинового відтінку.
  • М’якуш. Плоди дуже корисні, солодкуваті.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Середня.
  • період вегетації. Потрібно почекати 100 днів після появи сходів і потім збирати врожай.

  Відгуки

  • Мілана: «Я дуже люблю гарбуз, активно вживаю його у запеченому вигляді. Вирішила придбати солодкий сорт Крихітки. Плодоносити ця культура активно. Плоди мають великі розміри. При догляді за рослиною я не використовувала ніяких препаратів для обробки, але за весь сезон жодних ознак хвороби помічено не було. Плоди я зберігаю у морозильній камері, порізавши на скибочки».
  • Тетяна: «Я мешкаю в північній частині України, тому при виборі сорту я звертаю увагу на його стійкість до холоду. У мене велику довіру викликав сорт Дачна. Ця культура може бути висаджена між іншими рослинами. Особливого догляду не потрібно. Варто лише вчасно поливати, удобрювати та проводити обробку від шкідників. Плоди середнього розміру, солодкі та довго зберігаються. У мене дозрілий гарбуз знаходиться в гаражі до весни».
  • Мар’яна: «Я вирощую у себе на дачі сорт Лікувальна. Ця культура привернула мою увагу тим, що має ранній термін дозрівання. Я збираю врожай вже за 3 місяці після появи сходів. При сівбі використовую насіння. У плані догляду рослина невибаглива. Головне це забезпечити рясний полив, оскільки гарбуз дуже любить вологу».

  Для Середньої смуги

  Цінуються овочі, які добре ростуть при помірному кліматі.

  Солодкий пиріг

  Які параметри визначають сорт:

  • Форма. Акуратна, округла, з ледь помітними борозенами на поверхні.
  • Вага. Складає лише близько 3 кг.
  • Колір. Корка червонувато-оранжева, місцями із зеленуватим відтінком. У розрізі виглядає золотаво-жовтою.
  • М’якуш. Хрумка, соковита, має приємний присмак.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Середня.
  • період вегетації. Збирання врожаю відбувається через 90 днів після появи сходів.

  Цукат

  Потрібно враховувати риси:

  • Форма. Округлий по краях, трохи сплюснутий посередині. Поверхня розділена нечітко вираженими борознами.
  • Вага. При хорошому догляді можна виростити плоди до 5 кг.
  • Колір. Шкірка яскраво або ніжно помаранчева, всередині забарвлення золотаво-жовте.
  • М’якуш. Плоди соковиті, хрусткі, із приємним ароматом.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Середня.
  • період вегетації. Може знадобитися до 120 днів, щоб гарбуз дозрів.

  Прем’єра

  Увага звертають на:

  • Форма. Гарбузи округлі, трохи плескаті ближче до центру.
  • Вага. Виростають масою не більше 6 кг.
  • Колір. Темно-зелений, із сірими плямами. У розрізі плоди мають золотисто-оранжеве забарвлення.
  • М’якуш. Приємна на смак, дуже солодка.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Гарна.
  • період вегетації. На дозрівання може знадобитися до 115 діб.

  Кращі сорти гарбузів крупноплідних

  З погляду споживчої цінності, багато сортів Великоплідного гарбуза – кормові. Але серед них є справді смачні їдальні.

  Волзька сіра 92

  Зареєстрована агро, в Держреєстрі з 1940 р. Гарбуз сіра сорту Волзька надзвичайно популярна в України. Незважаючи на великі плоди, рекомендована для споживання.

  Рослина потужна, з батогами довжиною до 8 м, великим листям, черешками 25 см і більше. Гарбузи середньостиглі, сплюснуті слабо або середньо, світло-сірі, без малюнка. Вага – 6-9 кг, кора шкіряста.

  М’якуш жовтий або кремовий, товщиною до 4,5 см, щільність і солодощі середні, насіннєва камера велика. Плоди тривалого зберігання добре транспортуються.

  Грибівська зимова

  Знаменитий пізній гатунок від ФДБНУ «Федеральний науковий центр овочівництва». У Держреєстрі з 1972 р. цінується за лежкість і гарний смак.

  Плеті довгі, гарбуза близько 3 кг. Покривне фарбування сіре, може бути без малюнка, або розфарбоване малопомітними смугами або сіткою. Форма – сплюснутий шар, кора тонка. М’якуш яскраво-жовтий, іноді з червонуватим відтінком, до 5 см завтовшки, солодкий, соковитий, ніжний.

  Зимова солодка

  Сорт пізній, селекція – ОС ВІР, Кубанська філія. Рік включення до Держреєстру – 1995. Зимова солодка використовується в консервній промисловості, подається на стіл, йде на корм худобі.

  Плеті середні або довгі, лист п’ятикутний, з невеликими виїмками. Гарбузи масою від 4,2 до 6,2 кг, сірі, з вираженими сегментами, поверхня покрита горбками і сірим малюнком у вигляді плям. М’якуш смачний, щільний, товстий, жовтий або помаранчевий. Кора тонка.

  Золота бочка

  Найновіший сорт від агро, прийнятий Держреєстром у 2021 р. Середньостиглий, плетистий, з темними, розсіченими листовими пластинами.

  Гарбуз великий, круглий, з вдавленими вершиною і основою, розділена на середньо виражені сегменти. Покривне фарбування помаранчеве, малюнок відсутній.

  М’якуш хрустка, дуже смачна, помаранчева, насіннєва камера велика. Середня маса плоду – 17 кг, максимальна – 22 кг. Зберігання – до 100 діб після збирання.

  Паризька золота

  Ранній сорт, зареєстрований агро, у Держреєстрі з 2007 р. Велика рослина з довгим головним батогом, листя цілісні, великого розміру.

  Плоди універсального призначення, маса – від 3,5 до 9 кг, максимальна – 16 кг. Гарбузи плоскоокруглі, сегментовані, кремові з жовтими плямами. Довго лежать та добре транспортуються.

  М’якуш тонкий, помаранчевий, соковитий. Смак ніжний, але сортів цукру містить мало.

  Для

  Нижче представлені сорти, які підходять для вирощування за умов центральної частини України.

  Динна

  • Форма. Округла або трохи овальна, з ледь помітною ребристістю.
  • Вага. Великий гарбуза виростають масою до 30 кг.
  • Колір. Шкірка ніжно-жовтогарячого кольору, в розрізі плоди приємного жовто-золотого відтінку.
  • М’якуш. Досить солодка, із легким ароматом дині.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Висока.
  • період вегетації. Для повного дозрівання потрібно до 120 днів.

  Грибівська зимова

  • Форма. Акуратна, округла, гладка. На поверхні ледь прозираються борозни.
  • Вага. Не більше ніж 7 кг.
  • Колір. Світлий, сіро-зелений. Усередині має червоно-оранжеве або насичене жовте забарвлення.
  • М’якуш. Приємна на смак, соковита. Підходить для дитячого харчування.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Висока.
  • період вегетації. Вирізняється тривалим терміном дозрівання – близько 140 днів.

  Дачна

  • Форма. Яйцеподібна чи овальна. З гладкою поверхнею.
  • Вага. Плоди дуже малі, приблизно 2-3 кг.
  • Колір. На поверхні чергуються темно-зелені та жовті смужки. Усередині гарбуза оранжеві.
  • М’якуш. Солодка, соковита, із приємним ароматом ванілі.
  • Стійкість до паразитів та хвороб. Підвищена.
  • період вегетації. Вважається один із найбільш скоростиглих сортів. Потрібно лише 70 днів.

  Сорти з великими плодами

  • Дачники не дуже люблять сорти, які утворюють великі гарбузи, тому що за один раз овоч не з’їж, а зберігати його в міській квартирі дуже незручно.
  • Крупноплідний гарбуз включає близько 100 сортів.

  Гарбуз ліхтар

  • Належить до різновиду великоплідного гарбуза. Для дозрівання плодів потрібно 3-3,5 місяці.
  • Зовні вони гладкі, оранжево-рожевого кольору, слаборебристі.
  • Форма округла, трохи витягнута.
  • Кожен екземпляр важить 5-6 кг. Внутрішня частина ніжна жовто-жовтогарячого кольору, хрумка, соковита.
  • Зірване тикування може зберігатися 3-3,5 місяців. Сорт підходить для перевезення.
  • Зібраний урожай піддають термічній обробці. Використовують виготовлення соків, пюре.
  • Рослина відноситься до теплолюбних, посухостійких. Посадки може вражати борошниста роса, бактеріоз.

  Українська каша

  • Належить до великоплідного різновиду. Для отримання перших плодів може знадобитись до 4 місяців.
  • Сорт вважається середньостиглим. Один кущ утворює 3-4 гарбуза, масою 6-7 кг оранжево-рожевого кольору.
  • Форма їхня округла, з малопомітною ребристістю.
  • Внутрішня частина середньої щільності пофарбована в помаранчевий колір. Смакові якості добрі.
  • Плоди можна зберігати.
  • За назвою вже можна припустити, що сорт добре підходить для гасіння, запікання, варіння.
  • Також можна використовувати для консервування, вживати у необробленому вигляді.

  Для Уралу

  Ця частина країни відрізняється суворішими кліматичними умовами, тому й сорти слід вибирати стійкі до холодів.

  Алтайська 47

  Що варто знати про культуру:

  • Форма. Округла, гладка, з ледь помітним розподілом на сегменти.
  • Вага. Гарбузи не дуже великі, всього 3 кг.
  • Колір. Зовні яскрава жовта шкірка, всередині більш світлого відтінку.
  • М’якуш. Плоди волокнисті за структурою, не дуже солодкі.
  • Стійкість до поганих погодних умов. Гарна.
  • період вегетації. Потрібно приблизно 80 діб для повного дозрівання.

  Уфімська

  Значні риси такі:

  • Форма. Округла, трохи плеската посередині, зі слабкими борознами.
  • Вага. Не більше ніж 7 кг.
  • Колір. Оранжево-жовтий, із зеленими плямами. Усередині знаходиться трохи світліший вміст.
  • М’якуш. Не дуже солодка, але соковита, приємна.
  • Стійкість до поганих погодних умов. Висока.
  • період вегетації. Плоди потрібно до 90 днів, щоб досягти зрілості.

  Фіголистий гарбуз (Cucurbita ficifolia)

  У перуанських джунглях знаходиться батьківщина та ще одного виду гарбуза, який, на відміну від вже описаних рослин, є багаторічною культурою.
  Зовні зелений гарбуз, на поверхні якого добре помітний білястий химерний малюнок, на розрізі більше нагадує незрілий кавун. У овального або подовженого плоду фіголистого гарбуза груба біла або жовтувата м’якоть з солодкуватим ароматом і смаком. Насіння також нагадує кавунове і за формою, і за твердою чорною оболонкою. Рослини сильнорослі, плетисті, окремі пагони в довжину досягають 10 метрів.

  Зелені гарбуза цього виду використовують в овочевих гарнірах, піддавши термічній обробці, а зрілі – це сировина для кондитерських виробів та алкогольних напоїв. Незважаючи на тропічне походження, цей вид гарбуза, як на фото, легко вирощується навіть на Північному заході країни.

  Для Скандинавії

  Вирощування культури на цій території потребує особливої ​​майстерності. Представлені сорти відрізняються високим ступенем стійкості та зможуть добре перенести холодний скандинавський клімат. У пошані гарбузи, що швидко дозрівають.

  Адажіо

  • Форма. Дуже акуратна, округла, гладка, з рівномірним сегментуванням.
  • Вага. Не дуже великий, лише 3 кг.
  • Колір. Шкірка має рівномірне помаранчеве забарвлення. Всередині вміст трохи світлішого відтінку.
  • М’якуш. Плоди приємні на смак, солодкі, повні соку, багаті на вітаміни.
  • Стійкість до поганих погодних умов. Висока.
  • період вегетації. Від появи сходів до збирання врожаю доведеться почекати 100 днів.

  Веснянка

  Що особливого є у цьому сорті:

  • Форма. Гарбузи округлі, гладкі, трохи плескаті зверху і знизу.
  • Вага. Досить невеликий, рідко перевищує 3 кг.
  • Колір. Шкірка сіро-зелена, з малюнком у вигляді дрібної сіточки. У розрізі можна побачити насичений помаранчевий відтінок
  • М’якуш. На смак нагадує грушу, соковита, солодка.
  • Стійкість до поганих погодних умов. Висока.
  • період вегетації. Урожай ластовиння отримують вже через 90 днів після висадки.

  Таблиця основних характеристик популярних сортів гарбуза:

  Назва	Особливість	Період вегетації, місяців	Вага плоду, кг	Форма плоду
  Блакитна	Великоплідна	105-115	5-8	Кругла сплюснута
  Ліхтар		95-110	4-7	Кругла
  Українська каша		110-120	5-8	Кругла
  Крокус		105-115	4-7	Кругла
  Малятко	З невеликими плодами	90-100	2-4	Кругла сплюснута
  Цукерка		110-115	1,5-2,5	Кругла сплюснута
  Крихітка		110-115	2-4	Кругла
  Українанка		100-110	1,5-2,5	Кругла витягнута вгору
  Ольга	З твердою кіркою	110-120	4-7	Овальна
  Плюшка		90-100	1-2	Кругла
  Жіночий ніготь		95-105	3-5	Овальна
  Медовий десерт	Солодка	100-110	5-10	Кругла сплюснута
  Зимова солодка		130-140	8-12	Кругла сплюснута
  Паризька золота		110-115	10-14	Кругла сплюснута
  Волзька сіра		115-125	8-10	Кругла
  Зірка	Для каш	110-115	5-8	Кругла
  Онука		105-110	2-3	Кругла сплюснута
  Посмішка		80-90	0,5-1,0	Кругла
  Груша	Декоративна	90-95	0,1-0,3	Як груша
  Корона		110-120	0,1-0,3	Округла з «промінчиками»
  Бородавчата		95-100	0,1-0,3	Округла з наростами
  Червона Шапочка		95-100	0,2-4	Знизу світла, зверху червона
  Стофунтова	Кормова	110-120	15-20	Кругла
  Прикоренева		110-115	8-10	Кругла
  Рум’яна пампушка F1	Гібриди	100-110	6-8	Кругла
  Матильда F1		110-115	2-3	Витягнута зверху, округла знизу
  Лісовий горіх F1		90-100	1-2	Кругла
  Іспанська гітара	Мускатна	100-110	6-8	Витягнута зверху, округла знизу
  Мускат де прованс		110-115	3-4	Кругла сплюснута
  Горіхова		100-105	1-2	Витягнута зверху, округла знизу
  Марина з Кіоджу	З незвичайним смаком	120-130	8-12	Кругла сплюснута
  Пастила-шампань		90-95	2,5-3,5	Овальна
  Амазонка	Швидкостигла	90-95	0,5-1	Кругла
  Лікувальна		90-95	3-6	Кругла сплюснута
  Грибівська кущова 189		80-90	5-7	Овальна
  Гілея	Середньостигла	110-115	6-9	Кругла
  Мигдальна		110-115	3-5	Кругла сплюснута
  Огірка		105-110	1-5	Овальна
  Атлант	Пізньостигла	140-145	20-30	Овальна
  Великий Макс		130-140	10-20	Кругла
  Титан		120-140	20-30	Кругла
  Перлина	Для Півдня	105-110	5-8	Грушоподібна
  Вітамінна		120-125	5-7	Овальна
  Прикубанська		100-110	3-5	Витягнута зверху, округла знизу
  Солодкий пиріг	Для Середньої смуги	90-95	2-3	Кругла трохи сплюснута
  Цукат		110-120	3-5	Кругла сплюснута
  Прем’єра		110-115	3-6	Кругла сплюснута
  Динна	Для	110-120	10-30	Округла
  Грибівська зимова		120-140	5-7	Кругла
  Дачна		70-80	2-3	Овальна
  Алтайська 47	Для Уралу	80-85	2-3	Округла
  Уфімська		85-90	5-7	Кругла сплюснута
  Адажіо	Для Скандинавії	90-100	2-3	Кругла сплюснута
  Веснянка		85-90	2-3	Кругла сплюснута

  Про основні якості та особливості вирощування деяких сортів гарбуза ви можете дізнатися під час перегляду представленого відео:

  У кожного сорту є свої переваги та недоліки. Важливими характеристиками є хороша стійкість до паразитів та хвороб, кліматичних умов, приємний смак. Саме наявність цих якостей визначає найкращі види баштанних рослин.

  Восковий гарбуз (Benincasa hispida)

  Подовжені зелені гарбуза цього виду спочатку були відомі лише на Південному сході. Але сьогодні перші сорти гарбуза роду Benincasa hispida з’явилися й в Україні. Плоди темного зеленого відтінку мають незвичайну щільну кору, на дотик нагадує віск.
  Сорт воскового гарбуза “Ченджоу” формує плоди, готові до збору через 125-130 днів після посіву. Гарбузи зріють на довгих потужних батогах. Вага кожного плоду сягає 6–15 кг, причому його довжина становить від 25 до 50 см.

  Молочного відтінку м’якуш цього виду гарбуза може використовуватися у відвареному, тушкованому або смаженому вигляді. У кулінарних цілях використовують і зелені гарбузи, які не досягли стиглості, і зрілі плоди. У міру дозрівання гарбуз накопичує деяку кількість цукру, але зрівнятися з мускатним гарбузом не може. Натомість восковий гарбуз – це рекордсмен за терміном зберігання. Без втрати якості плоди можуть лежати до 2-3 років.

  Корисні поради щодо вибору гарбуза — відео

  Leave a Comment Отменить ответ

  Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

  Гарбуз грушевидний: фото, опис, вирощування

  У статті представлено гарбуз Грушевидний: фото, опис, характеристика, правила вирощування, догляду, захисту.

  Останнім часом стало дуже популярним використовувати як прикраси рослини, що в’ються, такі як плющі, декоративний виноград, різні ліани. У цій статті ми розповімо вам ще про одну унікальну рослину – декоративний (грушевидний) гарбуз. Напевно, мало хто чув про її існування. Вона безсумнівно займе гідне місце у вашому саду і буде служити окрасою до самої осені, аж до листопада. Восени вони особливо красиві за рахунок в’ється, широкого, зеленого листя, яке поступово стає жовтим, помаранчевим. Особливий ефект цій живій огорожі надають помаранчеві плоди. Їх можна використовувати в різних цілях – в їжу, в якості живого декору, для різних цікавих виробів, після збору врожаю.

  Декоративний грушевидний гарбуз має дуже багато видів і сортів, за формою листя вони особливо не відрізняються, в основному відрізняються вони за формою, за розмірами або термінами дозрівання плодів. У Росії прийнято вважати, що ця рослина однорічна, тому що вона не витримує сувору нашу зиму, але в більш теплих країнах вона зростає цілий рік. Стеблі грушевидного гарбуза з листям поширюються по саду на зразок ліан, можуть досягати в довжину 6 м. Відрізняються дуже швидкими темпами зростання. Усики, якими вони чіпляються за попередні стеблі, дуже добре розвинені, мають підвищену міцність і зростання. Стеблів теж більше, ніж у звичних сортів гарбуза. Листя виростає до 12 см у діаметрі, за кольором є незначні відмінності, залежно від сорту. Характерно також, що листя відносно тонкі, не м’ясисті, носять більше декоративний характер, опушеність практично відсутня. Кольори в основному білі, розмірами до 7 см, залежно від сорту грушевидні гарбузи можуть мати жовтуваті відтінки.

  Гарбуз Грушевидний: опис плодів

  Плоди декоративного грушевидного гарбуза мають незвичайну форму, за що їх і прозвали грушевидними. Є деякі відмінності сортів, але відрізняються вони все саме характерною формою. Як правило, в магазинах продають набори насіння, де є різні сорти цього виду.

  На сьогоднішній день існує близько десятка сортів грушевидного гарбуза. З одного насіння виходить від 20 до 30 плодів. Колір плодів теж може бути різним: помаранчевим, червоним, жовтим, кремовим. Можуть бути зі смужками або з плямами. На дотик можуть зустрічатися гладкі або пупирчасті різновиди сортів. Грушевидна форма теж у всіх різна. Наприклад, сорт Кобра, дещо подовжений в тонкій частині, сорт Корона має зоряну форму нижньої частини, сорт Світ дампінг має сегментовану нижню частину плоду. Найбільш класичний сорт – це Пляшкова легінарія. Дуже багато сортів з кривими тонкими частинами плоду (Натів, Лебедина шия, Арахісове масло).

  Треба сказати, що до смаку всі сорти продовженої грушевидної гарбуза дуже посередні, шкірка дуже щільна, а м’якоті майже, що ні або вони зовсім не соковита, є можна, нічого поганого з вами не буде, але навряд чи це буде смачно. В основному, ці рослини носять більше декоративний характер, або використовуються в якості основи для різних виробів. Любителі хендмейду гідно оцінять ці незвичайні за формою плоди, адже з них можна спорудити дуже незвичайні вироби. Втім, є сорти, які цілком придатні для вживання в їжу. Наприклад, Арахісовий сорт або Бейбі бу. Останній отримав таку назву через надзвичайно маленькі плоди, деякі досвідчені садівники вирощують цей сорт навіть вдома. Сорт Світ Дампінг придатний до вживання, тільки зірвати його потрібно ще не дозрілим, інакше плід затвердіє.

  Гарбуз Грушевидний: основні характеристики

  В основному плоди, як ми вже сказали, неїстівні, маса приблизно 50-100 грам. У деяких сортів трохи більше, наприклад Апельсинка – 300гр. Такі поняття, як термін дозрівання плодів, врожайність для них не застосовний. Середня морозостійкість у плодів, коли температура опускається до 10 градусів, то зростання рослини зупиняється. Коренева система розгалужена, через цю особливість, можуть довго зберігати вологу в корінні, але посуху вони не переносять, в таку погоду необхідний полив, інакше листя будуть деформуватися і жовтіти. Грушевидний гарбуз можна вважати непривередливою рослиною, якщо дотримуватися елементарних правил по догляду за будь-якою рослиною. Втечі виростають дуже довгими до 2м, є можливість охопити дуже великі території і озеленити весь сад без особливих витрат. Сортів грушевидного гарбуза і видів багато, можна фантазувати і придумувати оригінальні дизайни з використанням різних сортів. Плоди продовгуватого грушевидного гарбуза, до речі, зберігаються довго за рахунок щільної шкірки.

  Які захворювання та шкідники вражають гарбузи грушевидної форми

  Сімейство декоративного грушевидного гарбуза має досить середню стійкість до шкідників і хвороб. Багато залежить від правильного догляду і своєчасного виявлення шкідників. З хвороб декоративні гарбузи найчастіше схильні до болісної роси і всяких видів гнили, можливий бактеріоз. Листя може стати їжею для тлі або павутинного кліща. Методи боротьби з ними стандартні – обробка акарицидом або застосування всіма улюблених народних методів. Хоча в даному випадку, якщо немає сусідства з іншими їстівними культурами, можна відразу використовувати хімічні методи для досягнення швидкого і кращого ефекту. Розчин мідного купоросу, у співвідношенні від 1% до 3% допоможуть у боротьбі з грибковими захворюваннями, можна спробувати застосувати колоїдну сірку. Найдієвіший метод – це профілактичні заходи. Просто потрібно раз на місяць обприснути розчином мідного купоросу.

  Вирощування декоративної грушевидної гарбуза

  Для любителів звичайного гарбуза, посадити його декоративний вигляд, не складе труднощів, тому що у вирощуванні вони нічим не відрізняються. Можна посадити спочатку розсаду, можна сіяти насіння відразу в грунт.

  Якщо ваші погодні умови дозволяють посадити довгий грушевидний гарбуз відразу в грунт, тобто температура повинна бути не менше 12 градусів стабільно, то в кінці травня, початку червня, можна висадити насіння. Спочатку потрібно насіння проростити. Тримаємо їх години дві у воді з температурою 50 градусів, потім два дні тримаємо в загорнутій ганчірковій серветці, після того, як з’явилися паростки, можна їх посадити. Викопуємо лунки глибиною 5-10 см на відстані 60 см. і більше. Не слід саджати декоративний гарбуз занадто близько один від одного, залиште їм місце для росту і для формування красивого, рясного листя. Ґрунт не повинен бути сильно окисленим. Найкраще буде підготувати ґрунт з осені, ввести органічні добрива, такі як гній або навізна жижа, пташиний послід або компост. Якщо ввести навесні, то вони не встигнуть перепріти. З попередників добре підійдуть злакові, бобові, а також морква, цибуля, пасленові та капуста. Не можна вибирати культури з їх же сімейства, такі як кабачки та інші види гарбузів. Гарбуз любить світло, але не більше 6 годин прямих сонячних променів, тобто вибрати потрібно східну сторону вашої ділянки або будь-які інші місця з напівтінню.

  Якщо ви хочете посадити гарбуз розсадним методом, то необхідно посіяти насіння за місяць, тобто приблизно кінець квітня – початок травня. Садимо в маленькі контейнери або стаканчики по одному-дві насіння.

  Важливо! Не можна садити гарбузове насіння в один контейнер, тому що пікірування вони можуть не перенести.

  Землю можна купити або зробити самим з 1 частини піску, 2 частини торфу, 3 частини листової землі. Теж необхідно спочатку провести процедуру пророщування паростків, потім вже саджати в землю. Не завадить обробити насіння марганцівкою на початку, просто споваскуємо слабким розчином марганцівки, змиваємо і сушимо. Садимо так, щоб паростки дивилися нагору для більш швидкого проростання. Як тільки посадили, закриваємо харчовою плівкою, створюємо парниковий ефект.

  Як правило, паростки з’являються через 1-2 тижні, у кожного сорту свої терміни, краще орієнтуватися за інструкцією. Побачили перші паростки, відразу знімаємо плівку, переставляємо на добре прогріване місце. Якщо їм не вистачатиме світла, то саджанці сильно витягнуться в ріст, стебель буде тонкий, нестійкий. Необхідний регулярний полив, якщо в приміщенні занадто сухо, то кожен день. Не варто переливати, інакше корінь може загноїтися. Висаджуємо в город через місяць після посадки. Перед цим рекомендується спочатку виносити на балкон або в теплицю тари з саджанцями для загартовування і кращої стійкості до погоди. Потрібно почати з десяти хвилин, поступово збільшуючи час перебування на вулиці. Метод посадки за допомогою розсади допоможе вам прикрасити цією чудовою рослиною ваш город набагато раніше, ніж посівом відразу в грунт.

  Відхід після посадки

  Догляд за декоративним гарбузом грушевидної форми нічим не відрізняється від догляду за іншими рослинами. Регулярний полив і прополка обов’язкова. Причому поливати потрібно, таким чином, щоб вода не потрапляла на листя, вони можуть від цього пожовтіти. Розпушування ґрунту за потреби або під час прополювання. Для формування красивого листя рекомендується підгодовувати добривами два рази на місяць. Оскільки у нас немає мети в отриманні врожаю, то вистачить і азовмісних добрив або калійних.

  Єдине, що необхідно обов’язково робити для грушевидної гарбуза – це формувати опори. Це можуть бути мотузки на стіні, палиці, різні сітки, хтось робить спеціальні декоративні арки, що дуже ефектно виглядає. Тільки уявіть, як красиво будуть звисати з арки маленькі помаранчеві плоди в оточенні листя. Найголовніше, треба дотримуватися маленьких дистанцій, інакше втечі підуть не в той бік і зіпсують весь вигляд. Краще самим формувати розгалуження, після того як з однієї втечі сформувалося 4 аркуші потрібно прищипнути, найголовніше вчасно підв’язувати до опори. Поливати потрібно раз на тиждень, дуже рясно 10-20л. води на одну рослину. Це в перший місяць, в кінці червня і липні полив здійснюємо значно рідше, в міру необхідності. Після поливу потрібно розрихлити ґрунт або зробити мульчування місця посадки.

  У висновку хотілося б зазначити, що грушевидний гарбуз відрізняється невибагливістю, тому задекорувати свою ділянку за допомогою цієї рослини, зможе будь-який садовод-початківець. Це справжня знахідка для всіх, хто хоче швидко прикрасити свій сад, тому що листя формується досить швидкими темпами і дуже рясно, особливих умов не вимагають, і тримаються дуже довго, а восени продовжують радувати вас ще й яскравим фарбом листя. Ми впевнені, що ви знайдете вподобаний вам вид з усього цього різноманіття і ніхто не залишиться байдужим до вашого саду.