Зробити домашній хрін
Зміст:
Хрін — 11 рецептів приготування в домашніх умовах
Корінь цієї рослини містять в декілька разів більше вітамінів, ніж плоди цитрусових. Він здатний позитивно впливати на імунну систему організму, стимулювати роботу травної системи, підвищує тонус м’язів і витривалість. Це не женьшень, як можна було припустити, а відомий всім, простий корінь хрону. З нього можна приготувати різні домашні соуси, соління, прохолодні або «міцні» напої, взявши вподобаний рецепт приготування хрону з наведеної нижче збірки.
Домашній хрін — класичний рецепт
Існують різні рецепти соусів на основі незаперечного кореня, але більшість цінує класичний рецепт столового хрону за простоту приготування та чистоту смаку.
На невелику порцію соусу потрібно:
- 300 г хрону;
- 200 мл гарячої кип’яченої води;
- 5 г солі;
- 20 г цукру.
Рецепт покроково:
- Корені хрону миємо, чистимо і дрібно трьом на тертці. Можна подрібнити їх у блендері, але самий надійний спосіб – бабусина ручна м’ясорубка.
- У гарячій воді розчинити сіль і цукор. Коли температура розчину стане 40-50 градусів, влити її до подрібненого основного інгредієнта, перемішати.
- Розкласти заправку з невеликим щільно закривається банкам. Перед вживанням дати соусу настоятися хоча б 2-3 години.
Зберігатися він до 2-3 днів. Для продовження терміну зберігання слід додати трохи оцту.
Спробуйте нові рецепти:
Дивіться також
- Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи
- Салат в тарталетках – 12 рецептів смачних і ніжних салатів для тарталеток
- Салат зі свинячого серця – 8 рецептів приготування смачної страви
- 13 рецептів тортів в домашніх умовах
- Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома
- Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи
- Що приготувати на вечерю швидко і просто? 38 рецептів та ідей
- Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
- Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
- Бутерброди на святковий стіл — 29 рецептів та ідей на швидку руку
- Страви зі свинини — 42 рецепта приготування м’яса
- Курка з грибами в сметанному соусі – 9 рецептів смачного приготування
- Салат з курячих шлунків – 8 рецептів приготування
- Дієтичний суп — 14 рецептів приготування
- Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів
- Що приготувати на обід швидко і смачно – 15 рецептів та ідей
- Закуски для фуршету – 10 рецептів на святковий стіл
- Тісто філо – рецепт тіста і 12 варіантів приготування з використанням тіста
- Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
- Кекс в хлібопічці – 10 рецептів простих і смачних
- Перші страви – 16 рецептів приготування на кожен день
- Салат з маринованими печерицями – 8 смачних рецептів
- Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
- Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
- Лангустини – 7 рецептів приготування на сковороді і в духовці
- Салат з вареною ковбасою – 12 смачних і простих рецептів
- Гарнір до риби – 7 рецептів приготування
- 8 рецептів крему зі згущеного молока і масла
- Скумбрія смажена на сковороді — 7 рецептів приготування
- Дайкон: 10 рецептів приготування корисних страв
- Щука – 10 рецептів приготування смачних страв із риби
- Заварний крем із згущеним молоком – 8 рецептів приготування домашнього заварного крему
- Крем з манки для торта – 8 кращих рецептів
- Закуски з лаваша з начинкою — 20 рецептів приготування на святковий стіл
- Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю
- Щука в духовці – 8 рецептів запікання
- Бутерброди на день народження — 18 рецептів та ідей приготування!
- Крем з маскарпоне – 8 рецептів для торта, капкейків, тірамісу
- Соус для креветок – 8 кращих рецептів
- Маринад для кролика – 8 найсмачніших рецептів
- Куряче філе в мультиварці – 9 рецептів приготування
- Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
- Салат з сирого буряка – 8 рецептів приготування корисних салатів
- Салат з в’яленими помідорами – 9 рецептів
- Макарони з сиром – 8 рецептів приготування
- Спаржева квасоля – 8 смачних рецептів приготування
- Холодні закуски на святковий стіл — 17 рецептів та ідей приготування
- Підлива з курки – 8 рецептів, як приготувати підливу
- Свинина з картоплею в духовці – 10 рецептів приготування
- Курячі стегна в мультиварці – 7 рецептів смачного приготування
Як приготувати хрін в домашніх умовах? 6 рецептів приготування хрону будинку
Здрастуйте, дорогі читачі мого блогу! Відгукніться, скільки серед вас любителів гостренького? Мій чоловік не сідає за стіл без соусу з хрону. Приправляє їм м’ясо, холодець, окрошку і пельмені. Щоб було не тільки смачно, але і натурально, я знайшла, як приготувати хрін в домашніх умовах. Виявилося, це дуже просто і зберігається всю зиму. Тим паче, що дефіциту цієї рослини немає. Сама я люблю додавати таку міцну закуску в сметанні соуси, борщ, картоплю, тушковану капусту або просто злегка змастити шматочок хліба.
Щоб процес готування не завдавав незручностей, а результат порадував, дотримуйтеся простих правил:
- Товщина коренів повинна бути не тонше вказівного пальця, інакше соус не буде мати яскраво виражену фортеця.
- Коріння не потрібно ретельно промивати і тим більше замочувати, щоб не загубилася гострота.
- Для подрібнення краще використовувати не тертку, а м’ясорубку, це простіше. Надягніть на вихідний отвір целофановий мішечок і закріпіть його канцелярською гумкою. Так в готовому соусі збережеться більше ефірних масел.
Цікаве: Курка в майонезі на сковороді: 5 рецептів приготування
Цей гострий пікантний корінь містить багато вітаміну С і групи В, що корисно для нервової системи та імунітету. І навіть при заготівлі на зиму корисні властивості рослини зберігаються. Тому пробуйте рецепти і готуйте заготівлю на зиму 🙂
Хрін з буряком
Хрін — це приголомшливий соус, який кожен може приготувати в домашніх умовах. Жодне застілля не обходиться без хріну. Його подають до холодцю, до запеченого м’яса, до шпондера і підчеревка. Цей гострий і пікантний соус давно завоював серця українців. Приготуйте хрін за нашим рецептом і вам не доведеться йти за ним до магазину.
Інгредієнти
Коріння хріну 200-300 гр. |
Буряк 2 шт. |
Сіль 1,5 ч. ложки |
Цукор 1,5 ч. ложки |
Оцет 4 ч. ложки |
Вода 300 мл. |
Приготування
Корінь хрону миємо і чистимо. Якщо у вас старий засохлий корінь, покладіть його на кілька годин у воду. Також миємо і чистимо свіжий буряк.
Корінь хрону натираємо на дрібну терку і перекладаємо в зручний посуд в якому надалі буде зберігатися хрін. Це може бути звичайна банка.
Помитий і почищений буряк натираємо на крупній тертці.
Натертий буряк заливаємо кип’яченою теплою водою.
Буряк, залитий водою залишаємо при кімнатній температурі на 10 хвилин.
Через 10-15 хвилин проціджуємо буряк через марлю прямо в банку з натертим коренем хріну.
У банку з хріном додаємо сіль, цукор та оцет. Хрін перемішуємо, закриваємо кришкою і прибираємо в холодильник, щоб він як слід настоявся. Готовий хрін зберігаємо холодильнику.