Цвітна капуста в духовці: 7 найсмачніших рецептів з фото

Фото: ok.ru
Аромат копченого перцю робить страву незабутньою!

Тобі знадобиться:
1 невелика качан цвітної капусти, 2 яйця, 2/3 склянки панірувальних сухарів, 100 г твердого сиру, 3 ст.л. солодкий копченої паприки, сіль, олія.
Приготування:

Розбери капусту на суцвіття і вари протягом 4-5 хвилин. Відкинь на друшляк і дай охолонути. Підготуй окремо сухарі та паприку, а також змішай яйця, сіль, олію, натертий твердий сир. Кожен шматочок капусти вмокни в сухарях і виклади на деко. Залий все яєчно-сирною масою та запікай у духовці 20 хвилин при 180 градусах.

Страва з кабачками

Якщо оладки з кабачків вже одягли, спробуйте приготувати блюдо нижче.

Продукти розраховані на 300 г капусти:

• цибулина та кабачок;
• три яйця;
• сир та борошно – по 100 г;
• 0,2 мл вершків;
• спеції.

Як приготувати капусту в духовці? Простий рецепт описаний нижче:

1. Основний інгредієнт розбирають на окремі суцвіття і трохи приварюють, цей процес піде три хвилини.
2. Кабачки ріжуть невеликими скибочками, квадратної форми.
3. Цибулю дрібно шаткують і обсмажують на олії соняшника, коли овоч посвітлішав до нього, відправляють кабачок.
4. Через п’ять хвилин смаження у сковороду викладають суцвіття капусти. На цьому етапі необхідно посолити і поперчити.
5. Через дві хвилини овочі викладають у форму.
6. Окремо збивають вершки, яйця, сіль, сир та спеції. Сумішю, що вийшла, заливають смажені овочі.
7. Відправляють у духовку на півгодини, нагрівання – 180 градусів.

Цвітна капуста з часником та баклажанами

Фото: dreamstime.com
Трохи грузинських ноток та аромату спецій!

Тобі знадобиться:
3 баклажани, маленька цвітна капуста, 3 зубчики часнику, пучок кінзи, 300 г сиру, 100 мл. вершків, сіль, перець.
Приготування:

Запеки в духовці баклажани та очисти від шкірки. Збий у блендері разом із часником та кінзою. Капусту поділи на суцвіття і відваріть до м’якості. З’єднай усі інгредієнти та виклади на деко. Залий сумішшю з вершків та тертого сиру. Запікай 10-15 хвилин у духовці.

Запечена цвітна капуста з сиром та куркою

Фото: pitaniedetskoe.ru
Досить ситна, але при цьому легка страва, з якою впорається будь-яка господиня!

Тобі знадобиться:
500 г цвітної капусти, 300 г курячого філе, 200 г сиру, 100 г грецького йогурту, сіль, спеції.
Приготування:

Відварити цвітну капусту протягом 5-7 хвилин. Філе обсмаж на сковороді-гриль і з’єднай з порізаною капустою. Залий все сумішшю з йогурту та тертого сиру. Запікай у духовці 15 хвилин.

Які страви придатні для харчування?

Для правильного приготування дієтичної запіканки з капусти потрібно розуміти, що таке дієтична страва . Страви вважаються дієтичними, якщо містять трохи більше 150 калорій на 100 грам. Спосіб приготування або на пару або запікання без великої кількості жирів також дієтичним способом вважається гасіння і варіння на повільному вогні під кришкою. У жодному разі не можна назвати дієтичною страву смажену або жирну, заправлену гострими калорійними соусами.

Дієтичні страви бувають:

Адже метою дієтичного харчування може бути не лише зниження ваги, а й лікування певних захворювань чи підтримання стану здоров’я в нормі. Тому будь-яке дієтичне меню має відповідати правильному співвідношенню білків, жирів та вуглеводів , а також певної калорійності.

Важливо : Дієтичне, а воно і лікувальне харчування – потужне профілактичне, але не менш сильне лікувальне вплив на організм, з метою зміцнення та збереження здоров’я. Термін «дієта» означає в перекладі спосіб життя, а ще режим харчування.

Цвітна капуста не дарма вважається овочом дієтичним . Вона низькокалорійна та легко засвоюється організмом. У ній міститься багато клітковини та рослинного білка. Цей вид капусти поєднується з іншими продуктами і може бути основою для приготування легких супів, запіканок, овочевих рагу та салатів. У складі цвітної капусти містяться: вітаміни A і C, PP і B6, калій та кальцій, натрій та магній, залізо та фосфор.

Один із рецептів на основі цього корисного овочу – дієтична цвітна капуста в духовці. Цей рецепт низькокалорійний, простий у приготуванні та відрізняється ідеальним співвідношенням калорійності, поєднання білків жирів та вуглеводів. Страва буде корисна бажаючим схуднути або підтримувати вагу в ідеальній формі. Воно підійде для людей із захворюваннями печінки, жовчного міхура, кишечника або страждають на запори. Цвітна капуста, в основі цієї страви, корисна для зниження рівня холестерину та зміцнення судин.

Але цей овоч може бути небезпечним для певної категорії людей. Не можна вживати в їжу страви з цвітної капусти людям із підвищеною кислотністю шлунка, із захворюваннями нирок, які перенесли операцію в ділянці очеревини або грудей, з проявами подагри! Пурини, що містяться в цвітній капусті, призводять до збільшення концентрації сечової кислоти, що є неприпустимим при подагрі. Це спричиняє рецидив захворювання!

Якщо протипоказань немає, то дієтична капуста в духовці – ідеальний варіант вечері чи корисного перекушування . У цій страві 66 калорій на 100 гр. / білка – 7 гр., / Вуглеводів – 5 гр. / Жирів 1,4 гр.

Далі ми наведемо рецепти, за якими можна приготувати запечену ніжну та смачну капусту, покажемо фото готових страв.

Цвітна капуста зі спеціями в духовці

Фото: povar.ru
Підбери ті спеції та трави, які любиш найбільше, або використовуй наш варіант.

Тобі знадобиться:
1 качан цвітної капусти, 3 ст. вершкового масла|мастила|, 1 ч.л. цукру, пів чайної ложки солі, мелений чорний перець, мелена солодка паприка, 1/4 ложки куркуми, підлога ложки кориці.
Приготування:

Розбери капусту на суцвіття і наріж смужками. Зроби соус із розтопленого вершкового масла та спецій. Коли все розчиниться – виклади капусту на пергаментний папір і змасти кожен шматочок. Запікай у духовці при 200 градусах близько 20 хвилин.

12 оригінальних рецептів цвітної капусти у клярі

Поради досвідчених господинь

Щоб приготувати вдалу та смачну страву, необхідно знати кілька секретів:

1. Капуста має бути білого кольору, без жодних затемнень. Листя – не сухий, а насичено-зелений.
2. Хороший овоч вважається той, у якого суцвіття на дотик пружні.
3. Ще більше пом’якшити капусту допоможе варіння не у звичайній воді, а в мінеральній.
4. Перед тим як варити, овоч необхідно добре помити, а сам процес не повинен займати більше п’яти хвилин.
5. Солити воду, в якій вариться капуста необхідно в міру, так як інші складові страви також містять сіль, інакше можна пересолити та зіпсувати ласощі.
6. Щоб овоч не втратив колір під час приварювання у воду, додають трохи цукру або лимонної кислоти.
7. Для соусу або заливки продукти необхідно ретельно збивати, щоб не було грудочок.

Ми розглянули, як швидко та смачно приготувати цвітну капусту у духовці. При мінімальній кількості часу можна перетворити звичайний овоч на шедевр кулінарної майстерності і щодня балувати своїх рідних новою стравою. Готуйте із задоволенням!

Запечена цвітна капуста з рисом та яйцями.

Фото: pexels.com
Якщо любиш поситніше – цей рецепт ідеально підійде!

Тобі знадобиться:
1 качан цвітної капусти, 4 яйця, 200 г рису, часник, сметана, сіль, перець.
Приготування:

Розбери, помий і відвари цвітну капусту. Зроби соус із сметани, подрібненого часнику, спецій. Обмакни кожен шматочок і відправь запікатися у фользі на 20 хвилин. За цей час окремо відвари рис та яйця. Подавай у глибокій піалі рис, капусту, 2 половинки яйця.

Цвітна капуста з грибами у вершках

Фото: lifehacker.ru
Майже як шахрай, але краще!

Тобі знадобиться:
500 г цвітної капусти, 300 г печериць, 2 зубчики часнику, цибуля, 100 мл. вершків, 200 г твердого сиру, спеції.
Приготування:

Капусту розбери та відвари. Гриби обсмажте до золотистого кольору з цибулею та часником. Виклади все у форму, залий заправкою із вершків та сиру. Запікай у духовці до золотистої скоринки.

Цвітна капуста з часником та сиром

Фото: instagram.com
Для того, щоб страва вийшла соковитою, а приготування швидким — вибирай невеликий качан.

Тобі знадобиться:
1 невелика цвітна капуста, 50 г твердого сиру, 60 г вершкового масла|мастила|, зубчик часнику, 1 ч.л. цедри лимона, пару гілочок петрушки, сіль|соль|, перець.
Приготування:

Приготуй намазку з розтопленої олії, рубаної зелені, подрібненого часнику, цедри та спецій. Змасти капусту і добре замотайте у фольгу. Відправте в духовку на 30 хвилин при 190 градусах. Через півгодини зніми фольгу, посип капусту тертим сиром і відправ готуватися ще на 15 хвилин.

Капуста з кукурудзою та зеленим горошком

Що може бути корисніше за запечені овочі? Якщо ви поціновувач дієтичних страв, зверніть увагу на цей рецепт цвітної капусти для духовки, де кожен інгредієнт доповнює один одного, надаючи ласощі незвичайний смак.

На 500 г капусти підготуйте:

• три курячі яйця;
• сир – 0,1 кг;
• 50 г олії вершкового;
• 200 г замороженого горошку;
• ½ банки кукурудзи (консервованої);
• склянка вершків;
• зелень та спеції.

1. П’ять хвилин проварюють капусту та горошок, воду необхідно присолити.
2. У змащену форму розкладають варені овочі, поверх розподіляють кукурудзу (без рідини).
3. У блендері збивають вершки, сіль, спеції, зелень та яйця. Соусом, що вийшов, заливають капусту.
4. Зверху страва посипається тертим сиром.
5. Овочі готуються півгодини під час нагрівання 180 °C.

Цвітна капуста з сиром у духовці

Фото: 1womenjournal.ru
Майже як нагетси у McDonald’s — лише корисніше!

Тобі знадобиться:
1 качан цвітної капусти, 2 яйця, 100 г твердого сиру, 120 г панірувальних сухарів, 2 ст.л. олії, 1/2 ч.л. солі та часникового порошку.
Приготування:

Розбери капусту на суцвіття та відвари протягом 5 хвилин. Зроби соус із олії, спецій, тертого сиру та яєць. Обмакни кожен шматочок спочатку в паніровку, потім в яєчну суміш і знову в паніровку. Виклади на лист застелений пергаментом і запікайте 20 хвилин у духовці при 220 градусах.

20 простих і дуже смачних страв із цвітної капусти

Як запекти цвітну капусту цілком

Запікати цвітну капусту в духовці можна не лише окремими суцвіттями, а й цілим вилкою. Саме про це розповість наступний фоторецепт. Зовсім небагато часу і вийде дуже цікава страва, яка прикрасить навіть святкове гуляння.

Для рецепту підходять щільні вилки правильної форми невеликого розміру (вагою не більше 1 кг) і без будь-яких пошкоджень.

Інгредієнти:

• Цвітна капуста – 1 кг;
• Часник – 4-5 зубчики;
• Чебрець – 1 ч. л.;
• Розмарин – ½ або 1 ч. л.;
• Сіль, перець – до смаку;
• Олія – ​​4 ст. л.

Інструкція до приготування:

1. В об’ємну каструлю наливаємо воду і ставимо на вогонь. Коли закипить, всипаємо 1 ч. л. солі і закладаємо цілий качан качан вгору. Варити з моменту повторного закипання близько 3-4 хвилин. Виймаємо голівку та викладаємо її на тарілку.
2. У піалу наливаємо олію і додаємо до неї сіль, чебрець, розмарин, перець і пропущений через прес часник. Все добре перемішуємо. Деко або форму змащуємо невеликою кількістю олії і викладаємо на неї капустяний качан.
3. Змащуємо його з усіх боків ароматною олією зі спеціями. Відправляємо запікатись у розігріту до 200-220 градусів духовку на 35 хвилин.
4. Готову запечену капустину викладаємо на гарну тарілку. Для подачі просто нарізаємо ножем на шматочки як торт. Така закуска залишається смачною після повного охолодження.

Гостра цвітна капуста у духовці

Фото: povar.ru
Для тих, хто любить закуски гостріше!

Тобі знадобиться:
500 г суцвіть цвітної капусти, 5 г червоного меленого чилі, 3 ст. оливкової олії, сіль.
Приготування:

Відварити капусту протягом 5 хвилин. Змасти кожен шматочок сумішшю олії, перцю та солі. Виклади на лист і запікайте 15 хвилин при 220 градусах.

Омлет у духовці з овочами

• 400 г цвітної капусти;
• 5 помідорів чері;
• 250 г заморожених овочів;
• 4 яйця;
• 2 ст. ложки несолодкого йогурту;
• сіль, чорний перець та прованські трави – за смаком;
• оливкова олія.

Цвітну капусту бланшувати кілька хвилин у киплячій підсоленій воді. Дістати і поділити на дрібні суцвіття. Цибулю почистити і злегка обсмажити в оливковій олії, додати|добавляти| розморожену овочеву суміш і готувати до повного випарювання рідини, потім всипати цвітну капусту і тушкувати 5 хвилин|мінути|, в кінці посолити і поперчити. Овочі – кабачки, стручкову квасолю або броколі – перекласти у форму для випічки з високими бортами відповідного розміру. Окремо збити яйця, додати йогурт та прованські трави, трохи солі, все перемішати віночком та залити приготованою сумішшю овочі. Прикрасити половинками помідорів чері, будь-якою зеленню та відправити в духовку, розігріту до 180оС. Через 20-30 хвилин простий та корисний білковий сніданок буде готовий.

Цвітна капуста з яйцями та молоком

Фото: fi.pinterest.com
Дуже ніжна страва, яка тане в роті!

Тобі знадобиться:
1 качан цвітної капусти, 3 яйця, 3 ст. молока, 1 ст. оливкової олії, сіль.
Приготування:

Розбери капусту на суцвіття і вари протягом 10-15 хвилин. Збий яйця з сіллю та молоком. Змасти форму олією і виклади в неї капусту. Залий все яєчною сумішшю і запікайте в духовці 15 хвилин при 180 градусах.

Капуста під сирною шубкою

Овоч виходить соковитим і м’яким, а апетитна сирна скоринка робить зі звичайної страви справжнє смакота. На 500 г овочів потрібно підготувати такі компоненти:

• пару курячих яєць;
• 100 мл сметани;
• сир – 0,1 кг;
• спеції, а також сіль на свій смак.

Розглянемо докладніше, як запекти цвітну капусту в духовці:

1. Основний інгредієнт спочатку розбирають на окремі суцвіття, після чого трішки проварюють.
2. Яйця із сіллю збивають у блендері, вливають сметану та додають спеції.
3. Форму змащують, для цих цілей найкраще підійде вершкове масло.
4. Розкладають проварений овоч та заливають сметанним соусом.
5. Весь вміст форми притрушується тертим сиром так, щоб не було просвітів.
6. При температурі 180 ° C капуста готується півгодини.

Запіканка з броколі та цвітної капусти

Фото: video.wallko.us
Щоб досягти ніжного смаку — додай вершковий сир, а для більш витонченого післясмаку — пармезан.

Тобі знадобиться:
150 г броколі, 150 г цвітної капусти, 150 мл. молока, 3 яйця, 200 г твердого сиру, сіль|соль|, зелень.
Приготування:

Змішай молоко, яйця, сир та сіль віночком. Відвари капусту протягом 5 хвилин, відкинь на друшляк і виклади у форму для запікання. Залий все яєчно-сирною сумішшю і відправь запікатися в духовку на 20 хвилин при 200 градусах. Посип готову страву зеленню.

Як подавати до столу?

Порада: Запечену цвітну капусту можна подати як гарнір до риби чи м’яса або як основну страву, особливо якщо вона запікалася з куркою. У такому разі краще додати нарізані свіжі овочі, помідори чи огірки.

Цвітна капуста не така популярна в нашій країні як білокачанна . Цей корисний овоч тільки в останні десятиліття отримав покликання і став з’являтися на столах. Тим часом користь цвітної капусти важко переоцінити.

У ній у кілька разів більше вітаміну С, ніж у білокачанній, вона краще перетравлюється, легше засвоюється. Включаючи регулярно до раціону страви з цвітної капусти, можна зміцнити імунітет, знизити рівень холестерину, зміцнити серце, нирки, шлунок.

Ця капуста підходить для закормлення маленьким дітям. Завдяки низькій калорійності, цвітна капуста допоможе знизити вагу і підтримувати її у формі. Готувати її корисніше у вигляді запікання, пару або відварювання.

Запечена цвітна капуста з картоплею

Фото: zen.yandex.ru
Ситний та смачний рецепт на вечерю!

Тобі знадобиться:
4 картоплі, 1 качан цвітної капусти, 100 г вершкового масла|мастила|, 2 яйця, 150 г твердого сиру, 300 мл. молока, сіль, спеції.
Приготування:

Картоплю наріж кружальцями і виклади на дно форми для запікання. Капусту відвари протягом 5 хвилин і виклади поверх картоплі. Посоли, посип спеціями і поклади шматочками нарізане вершкове масло. Зроби заправку з молока та яєць. Вилий у форму і посип тертим сиром. Запікайте в духовці 40 хвилин при 200 градусах.

20 швидких та смачних рецептів з цвітною капустою

Цвітна капуста з медом у духовці

Фото: ru.dreamstime.com
Оригінальний рецепт, який багато хто ще не куштував!

Тобі знадобиться:
1 качан капусти, 120 мл. грецького йогурту, 6 ст. оливкової олії, 4 ст.л. лимонного соку, зубчик часнику, пів чайної ложки кмину, коріандру, куркуми, кайєнського перцю, 2 ст.л. меду, 70 г горіхів, сіль, зелень.
Приготування:

Змішай йогурт, мед, ложку олії, лимонний сік, часник та спеції. Капусту змасти маслом, сіллю, перцем і відправте запікатися на 45 хвилин при 200 градусах. Дістань капусту та змасти її соусом. Відправте готуватися ще на 30 хвилин, періодично поливаючи капусту соком з форми.

Сирна запіканка з капустою

Для приготування найніжнішої запіканки знадобляться такі продукти:

• 500 г капусти;
• сир – 0,1 кг;
• 0,2 кг сиру;
• три курячі яйця;
• зелень та спеції на свій смак.

1. Як і в попередніх рецептах, основний інгредієнт необхідно розібрати і проварити.
2. З допомогою блендера збивають яйця, сир, зелень. На цьому ж етапі солять і перчать.
3. Сирну масу і капусту добре перемішують, після чого викладають у форму.
4. Страву посипають натертим сиром і поміщають у духову шафу.
5. Готують за 180 градусів близько 30 хвилин.

Цвітна капуста з ковбасою у сирі

Фото: ketoblog.ru
Вибери ковбаски на кшталт іспанського фуету для насиченого аромату та смаку!

Тобі знадобиться:
1 качан капусти, 300 г ковбаси, 300 г сиру, 150 мл. вершків, сіль, перець.
Приготування:

Капусту розбери і відварити протягом 7-10 хвилин. Поріж ковбаски кружальцями і змішай із капустою, виклади у форму. Зроби заливку із тертого сиру, вершків, спецій. Залий все і вирушай готуватися в духовку на 25 хвилин при 180 градусах.

Капуста у молочному соусі

Запечена в духовці цвітна капуста — не лише апетитна, а й корисна страва. Ніжний молочний соус чудово гармонує з цим видом овочів. Нижче викладено один із повсякденних, але тому не менш популярних варіантів приготування.

На ½ кг капусти знадобиться:

• сир – 0,1 кг;
• спеції;
• 50 грам вершкового масла;
• склянка молока;
• 100 г борошна.

1. Овочі спочатку розбирають на суцвіття, після чого трохи приварюють.
2. Олію необхідно розтопити на сковороді, після чого всипають борошно. Постійно помішуючи, обсмажують до золотистого відтінку. Вливають молоко, робити це потрібно акуратно, щоб не утворилися грудочки. До соусу додають спеції, солять і варять на невеликому вогні не більше п’яти хвилин.
3. Проварений овоч перекладають у форму, поливають молочною заливкою та розподіляють натертий сир.
4. Запікають капусту 25 хвилин, при цьому процесі нагрівання не повинно перевищувати 180 градусів.

Цвітна капуста запечена з помідорами.

Фото: pinterest.ru
Солодкі та соковиті помідори нададуть цвітній капусті ще цікавіший смак.

Тобі знадобиться:
1 головка цвітної капусти, 250 г нарізаних помідорів у власному соку, 1 невелика цибулина, 2-3 зубчики часнику, 3 ст.л. оливкової олії, 1/2 ч.л. коріандру, сіль, перець, зелень.
Приготування:

На сковороді обсмаж до м’якості дрібно порізану цибулю, часник та томати. Капусту відвари і наріж тонкими скибочками. Виклади у форму та зали томатним соусом. Накрий кришкою та запікай у духовці 25 хвилин. Подавай, посипавши зеленню.

Сподобалася публікація? Підпишись на наш канал у Яндекс.Дзен, це дуже допомагає нам у розвитку!

Все буде Україна

Якщо ви досі ставилися до цвітної капусти байдуже, мовляв, вона суха, пріснувата і практично без смаку, то ці рецепти можуть кардинально змінити цю позицію. Ми знаємо, що навіть найпрісніші овочі можуть заграти ароматними і смачними фарбами, а тепер познайомимося з найвдалішими рецептами з цвітною капустою, які вас обов’язково здивують.

Стейк з цвітної капусти

Стейк з цвітної капусти / Фото: instagram.com/kartishovatatiana/

• 1 качан цвітної капусти
• 2 ч. л. прованські трави
• 2 зуб. часник
• 100 мл оливкова олія
• 150 г твердий сир
• сіль, перець

1. Капусту нарізати на стейки. Змішати трави, подрібнений часник, олію, сіль.
2. Обмазати сумішшю капусту. Зверху посипати тертим сиром.
3. Випікати в змащеній олією формі 30 хвилин за 180 градусів.

Запіканка з цвітної капусти і грибами

Запіканка з цвітної капусти і грибами / Фото: Depositphotos

• 1 качан цвітної капусти (близько 700 г)
• 1,5 літра води
• 1 ч. л. солі
• 75 г твердого сиру
• 200 г свіжих печериць
• 2 ст. л. олії
• 2 ст. л. панірувальних сухарів
• 1,5 склянки молока
• 30 г борошна
• 50 г вершкового масла
• 0.5 ч. л. гірчиці
• мелений чорний перець, мускатний горіх, сіль, зелень

1. Цвітну капусту розібрати на великі суцвіття. Закип’ятити воду разом з сіллю, додати капусту і варити від моменту закипання 4 хвилини. Перекласти шумівкою на тарілку.
2. Шматочок твердого сиру натерти на крупній тертці.
3. Свіжі гриби промити, обсушити і нарізаємо великими тонкими слайсами.
4. На сковороду налити столову ложку олії, додати гриби і обсмажити до готовності. Посолити і поперчити.
5. Перекласти обсмажені гриби на дно форми для запікання, зверху викласти суцвіття цвітної капусти.
6. Приготувати сирний соус: на сковороду покласти шматочок вершкового масла і почекати, доки воно розтане. Додати борошно, швидко розмішати. Одразу влити молоко і ретельно перемішати. Щойно маса стане однорідною, додати тертий сир.
7. Розмішати, увімкнути мінімальний вогонь. Додати всі приправи, ретельно перемішати і зняти соус з плити.
8. Отриманим соусом залити гриби і цвітну капусту. Зверху все посипати панірувальними сухарями і тертим сиром.
9. Відправити форму з капустою в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 20-30 хвилин. Запіканка має підрум’янитися.
10. Перед подачею прикрасити нарізаною зеленню.

Запіканка з цвітної капусти з сиром

Рецепти різних страв з цвітною капустою / Фото: Depositphotos

• 1 кг цвітної капусти
• 1 гілочка чебрецю
• 4-5 яєць
• 300 мл вершків
• 100 г тертого твердого сиру
• 50 г тертого пармезану
• Сіль, мелений перець, мускатний горіх або інші спеції на вибір

1. Капусту розібрати на суцвіття і відварити в киплячій підсоленій воді разом з гілочкою чебрецю впродовж 5 хвилин. Злити рідину.
2. Приготувати заливку: змішати в мисці яйця, вершки, тертий сир і спеції.
3. Капусту викласти в одну або кілька глибоких формочок.
4. Залити суцвіття вершковою сумішшю і відправити в розігріту до 180 градусів духовку, щоб запіканка підрум’яниться, приблизно на 20-30 хвилин.
5. Готову страву можна прикрасити зеленню.

Лазанья з цвітною капустою і рикотою

Лазанья з цвітною капустою і рикотою / Фото: Depositphotos

• 3/4 середньої головки цвітної капусти
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1-2 ч. л. пластівців червоного перцю
• 225 г рикоти
• 2 ст. л. овочевого або курячого бульйону
• щіпка кориці, сіль і мелений перець
• 3 чашки соусу маринара
• 200-225 г листів лазаньї, що не потребують варіння
• 1 чашка тертого пармезану

1. Розігрійте духовку до 230 градусів. Застеліть деко пергаментним папером.
2. Відріжте нижню частину качана цвітної капусти і видаліть листя. Розріжте капусту на скибочки завтовшки близько 8 мм, щоб суцвіття по краях відвалилися.
3. Перемішайте шматочки цвітної капусти з оливковою олією, сіллю і перцем за смаком. Викладіть на деко рівним шаром.
4. Запікайте близько 15 хвилин, один раз перевернувши. Капуста має стати м’якою і злегка підрум’янитися.
5. Дістаньте з духовки, перемішайте з пластівцями червоного перцю і відкладіть.
6. Зменшіть нагрів духовки до 180 градусів.
7. Змішайте рикоту, бульйон, корицю, сіль і перець за смаком.
8. Змастіть олією прямокутну форму для запікання і викладіть ложку томатного соусу на дно. Покрийте шаром листів лазаньї. Намажте рикотою. Зверху знову помістіть шар капусти, а потім шар томатного соусу і шар пармезану.
9. Повторіть шари, закінчуючи шаром пасти з томатним соусом і пармезаном.
10. Накрийте форму для випічки фольгою і поставте в духовку.
11. Запікайте 40 хвилин, доки лазанья не стане легко проколюватися виделкою.
12. Розкрийте і, якщо хочете, запікайте ще 10 хвилин, доки верх не підрум’яниться.
13. Дістаньте вегетаріянську лазанью з духовки і залиште на 5 хвилин перед подачею на стіл.

Салат з цвітної капусти з куркою

Салат з цвітної капусти / Фото: Pinterest

• 160 г цвітної капусти
• 1 болгарський перець
• 40 г сухариків з білого хліба
• 40 г салату Айсберг
• 200 г курячого філе
• 40 г майонезу
• 4 г гірчиці
• 40 мл олії
• соєвий соус, сіль – за смаком

1. Куряче філе замаринувати на п’ять хвилин у соєвому соусі, солі та перці.
2. Обсмажити шматочки філе на олії до готовності.
3. Тим часом відварену капусту розділити на суцвіття. Болгарський перець очистить від насіння і нарізати смужками. Нарізати або порвати салат Айсберг.
4. З білого хліба нарізати кубики і злегка підсмажити їх у духовці.
5. Майонез змішати з гірчицею.
6. З’єднати в салатниці капусту, перець, салат, сухарики, заправити сумішшю майонезу і гірчиці.
7. Зверху викласти шматочки курятини.

Заливний пиріг з цвітною капустою на сметані

Пиріг з цвітною капустою / Фото: Depositphotos

• 200 г цвітної капусти
• 170 г борошна
• 2 яйця
• 6 ст. л. сметани 10%
• 50 г вершкового масла
• сіль морська – за смаком

1. Проваріть капусту в киплячій підсоленій воді впродовж п’яти хвилин (кілька суцвіть залиште для прикраси).
2. Сметану збийте з яйцями і розтопленим вершковим маслом, поступово всипати борошно і дрібку солі, все добре перемішайте.
3. Влийте в форму для запікання половину тіста, викладіть цвітну капусту і зверху залийте другою половиною тіста.
4. Решту суцвіть капусти поріжте скибочками і прикрасьте тісто зверху.
5. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Котлети з цвітної капусти

Котлети з цвітної капусти / Фото: Pinterest

• 250 г цвітної капусти
• 50 г цибулі
• 1/4 склянки вівсяних пластівців
• 1 ст. л. борошна
• 1 шматочок лимона
• панірувальні сухарі
• олія
• сіль, прянощі

1. Цвітну капусту розділити на суцвіття. Викласти в підсолену киплячу воду з додаванням часточки лимона на п’ять хвилин.
2. Вівсянку запарити гарячою водою на 10 хвилин. Цибулю нарізати дрібними кубиками.
3. Після того, як капуста відварилася та охолола, її потрібно дрібно нарізати.
4. У миску додати цвітну капусту, готову запарену вівсянку, нарізану цибулю, борошно, сіль, спеції і замісити фарш.
5. Сформувати з фаршу котлетки, обваляти в панірувальних сухарях і смажити на олії на середньому вогні по дві хвилини з кожного боку.

Запіканка з цвітної капусти з помідорами

Запіканка з цвітної капусти / Фото: Depositphotos

• 300 г цвітної капусти
• 20 мл олії
• 100 мл молока
• 1 помідор
• сіль
• 70 г твердого сиру
• 4 яйця

1. Бланшувати капусту. Для цього її потрібно розділити на суцвіття і відварити в киплячій підсоленій воді 5-8 хвилин.
2. Кілька маленьких формочок або одну середню змастити олією і викласти цвітну капусту.
3. Покласти зверху скибочки помідора.
4. Залити сумішшю з яєць, молока і солі.
5. Присипати сиром і поставити в духовку на 25-40 хвилин за температури 180 градусів.
6. Подавати запіканку гарячою, за бажанням прикрасивши зеленню.

Суп-пюре з цвітної капусти з креветками

Суп-пюре з цвітної капусти з креветками / Фото: Depositphotos

• Вода – 1,5 л
• Цвітна капуста – 0,5 кг
• Корінь петрушки – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Олія – 3 ст. л
• Креветки – 300 г

1. На дно каструлі налийте невелику кількість олії та підсмажте на ній дрібно порізані цибулю і моркву.
2. Додайте нарізаний кружальцями корінь петрушки. Залийте овочі водою і варіть 15 хвилин.
3. Покладіть в овочевий бульйон розділену на суцвіття капусту.
4. Відварені овочі подрібніть у блендері.
5. Отриману масу розведіть бульйоном до консистенції пюре.

Запечена цвітна капуста в духовці

Запечена цвітна капуста в духовці / Фото: Depositphotos

• 1 середній качан цвітної капусти
• 20 г вершкового масла – для змащування форми

• 30 г вершкового масла
• 2 ст. л. борошна
• 1 склянка молока
• 100 г тертого твердого сиру
• 1 ч. л. солі
• 1/4 ч. л. свежемолотого чорного перцю
• щіпка мускатного горіха

• хлібна крихта або панірувальні сухарі
• 20 г дрібно нарізаного масла

1. Цвітну капусту помити і розібрати на суцвіття.
2. Відварити в киплячій воді 5 хвилин. Відкинути на друшляк.
3. Жароміцну форму для запікання змастити олією та помістити в неї капусту.
4. Щоб приготувати сирний соус, в сотейнику на слабкому вогні розтопити шматочок вершкового масла. Помішуючи, всипати борошно.
5. Влити молоко і, продовжуючи перемішувати вінчиком, варити на невеликому вогні до однорідної консистенції.
6. Додати тертий сир, сіль, перець і мускатний горіх. Добре перемішати і зняти з плити. Продовжувати помішувати, доки сир повністю не розплавиться.
7. Полити капусту в формі сирним соусом і посипати панірувальними сухарями. Зверху розкласти маленькі шматочки вершкового масла.
8. Запікати капусту в духовці, розігрітій до 200 градусів, близько 30 хвилин або до появи золотистої скоринки.

Чи зустрічалися вам дуже дивні правила в різних установах і організаціях, яких ви не розуміли? Здається, що їх придумують тільки для того, щоб розлютити відвідувачів. У цьому пості ми ро.

Лікарня Мечнікова. Реанімація. Сьогодні цей хлопчина святкує своє день народження. 22 роки..

Головний лікар Дніпровської лікарні Мечнікова Сергій Риженко на своїй сторінці у фейсбук розповів про важкопораненого бійця, який сьогодні святкує свій 22 день народження..

Гройсман попросить ВР, щоб звільнили і продовжить роботу в “антикризовому режимі”

Прем’єр-міністр України Володимир Гройсман попросить Верховну Раду звільнити його з посади і продовжить роботу в “антикризовому режимі”. Про це Гройсман заявив в ефірі телеканалу ICTV .

Як смачно приготувати цвітну капусту – 10 цікавих рецептів

Якщо ви досі ставилися до цвітної капусти байдуже, мовляв, вона суха, пріснувата і практично без смаку, то ці рецепти можуть кардинально змінити цю позицію. Ми знаємо, що навіть найпрісніші овочі можуть заграти ароматними і смачними фарбами, а тепер познайомимося з найвдалішими рецептами з цвітною капустою, які вас обов’язково здивують.

Стейк з цвітної капусти

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов’язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах – липень 2022

Ядерний тероризм Росії

• 1 качан цвітної капусти
• 2 ч. л. прованські трави
• 2 зуб. часник
• 100 мл оливкова олія
• 150 г твердий сир
• сіль, перець

1. Капусту нарізати на стейки. Змішати трави, подрібнений часник, олію, сіль.
2. Обмазати сумішшю капусту. Зверху посипати тертим сиром.
3. Випікати в змащеній олією формі 30 хвилин за 180 градусів.

Запіканка з цвітної капусти і грибами

• 1 качан цвітної капусти (близько 700 г)
• 1,5 літра води
• 1 ч. л. солі
• 75 г твердого сиру
• 200 г свіжих печериць
• 2 ст. л. олії
• 2 ст. л. панірувальних сухарів
• 1,5 склянки молока
• 30 г борошна
• 50 г вершкового масла
• 0.5 ч. л. гірчиці
• мелений чорний перець, мускатний горіх, сіль, зелень

1. Цвітну капусту розібрати на великі суцвіття. Закип’ятити воду разом з сіллю, додати капусту і варити від моменту закипання 4 хвилини. Перекласти шумівкою на тарілку.
2. Шматочок твердого сиру натерти на крупній тертці.
3. Свіжі гриби промити, обсушити і нарізаємо великими тонкими слайсами.
4. На сковороду налити столову ложку олії, додати гриби і обсмажити до готовності. Посолити і поперчити.
5. Перекласти обсмажені гриби на дно форми для запікання, зверху викласти суцвіття цвітної капусти.
6. Приготувати сирний соус: на сковороду покласти шматочок вершкового масла і почекати, доки воно розтане. Додати борошно, швидко розмішати. Одразу влити молоко і ретельно перемішати. Щойно маса стане однорідною, додати тертий сир.
7. Розмішати, увімкнути мінімальний вогонь. Додати всі приправи, ретельно перемішати і зняти соус з плити.
8. Отриманим соусом залити гриби і цвітну капусту. Зверху все посипати панірувальними сухарями і тертим сиром.
9. Відправити форму з капустою в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 20-30 хвилин. Запіканка має підрум’янитися.
10. Перед подачею прикрасити нарізаною зеленню.

Запіканка з цвітної капусти з сиром

• 1 кг цвітної капусти
• 1 гілочка чебрецю
• 4-5 яєць
• 300 мл вершків
• 100 г тертого твердого сиру
• 50 г тертого пармезану
• Сіль, мелений перець, мускатний горіх або інші спеції на вибір

1. Капусту розібрати на суцвіття і відварити в киплячій підсоленій воді разом з гілочкою чебрецю впродовж 5 хвилин. Злити рідину.
2. Приготувати заливку: змішати в мисці яйця, вершки, тертий сир і спеції.
3. Капусту викласти в одну або кілька глибоких формочок.
4. Залити суцвіття вершковою сумішшю і відправити в розігріту до 180 градусів духовку, щоб запіканка підрум’яниться, приблизно на 20-30 хвилин.
5. Готову страву можна прикрасити зеленню.

Лазанья з цвітною капустою і рикотою

• 3/4 середньої головки цвітної капусти
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1-2 ч. л. пластівців червоного перцю
• 225 г рикоти
• 2 ст. л. овочевого або курячого бульйону
• щіпка кориці, сіль і мелений перець
• 3 чашки соусу маринара
• 200-225 г листів лазаньї, що не потребують варіння
• 1 чашка тертого пармезану

1. Розігрійте духовку до 230 градусів. Застеліть деко пергаментним папером.
2. Відріжте нижню частину качана цвітної капусти і видаліть листя. Розріжте капусту на скибочки завтовшки близько 8 мм, щоб суцвіття по краях відвалилися.
3. Перемішайте шматочки цвітної капусти з оливковою олією, сіллю і перцем за смаком. Викладіть на деко рівним шаром.
4. Запікайте близько 15 хвилин, один раз перевернувши. Капуста має стати м’якою і злегка підрум’янитися.
5. Дістаньте з духовки, перемішайте з пластівцями червоного перцю і відкладіть.
6. Зменшіть нагрів духовки до 180 градусів.
7. Змішайте рикоту, бульйон, корицю, сіль і перець за смаком.
8. Змастіть олією прямокутну форму для запікання і викладіть ложку томатного соусу на дно. Покрийте шаром листів лазаньї. Намажте рикотою. Зверху знову помістіть шар капусти, а потім шар томатного соусу і шар пармезану.
9. Повторіть шари, закінчуючи шаром пасти з томатним соусом і пармезаном.
10. Накрийте форму для випічки фольгою і поставте в духовку.
11. Запікайте 40 хвилин, доки лазанья не стане легко проколюватися виделкою.
12. Розкрийте і, якщо хочете, запікайте ще 10 хвилин, доки верх не підрум’яниться.
13. Дістаньте вегетаріянську лазанью з духовки і залиште на 5 хвилин перед подачею на стіл.

Салат з цвітної капусти з куркою

• 160 г цвітної капусти
• 1 болгарський перець
• 40 г сухариків з білого хліба
• 40 г салату Айсберг
• 200 г курячого філе
• 40 г майонезу
• 4 г гірчиці
• 40 мл олії
• соєвий соус, сіль – за смаком

1. Куряче філе замаринувати на п’ять хвилин у соєвому соусі, солі та перці.
2. Обсмажити шматочки філе на олії до готовності.
3. Тим часом відварену капусту розділити на суцвіття. Болгарський перець очистить від насіння і нарізати смужками. Нарізати або порвати салат Айсберг.
4. З білого хліба нарізати кубики і злегка підсмажити їх у духовці.
5. Майонез змішати з гірчицею.
6. З’єднати в салатниці капусту, перець, салат, сухарики, заправити сумішшю майонезу і гірчиці.
7. Зверху викласти шматочки курятини.

Заливний пиріг з цвітною капустою на сметані

• 200 г цвітної капусти
• 170 г борошна
• 2 яйця
• 6 ст. л. сметани 10%
• 50 г вершкового масла
• сіль морська – за смаком

1. Проваріть капусту в киплячій підсоленій воді впродовж п’яти хвилин (кілька суцвіть залиште для прикраси).
2. Сметану збийте з яйцями і розтопленим вершковим маслом, поступово всипати борошно і дрібку солі, все добре перемішайте.
3. Влийте в форму для запікання половину тіста, викладіть цвітну капусту і зверху залийте другою половиною тіста.
4. Решту суцвіть капусти поріжте скибочками і прикрасьте тісто зверху.
5. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.