Що треба і що не можна ставити на новорічний стіл 2024: чим задобрити Дракона

Що готувати на Новий рік 2024, щоб вогнедишний залишився задоволений.

Що приготувати на Новий рік 2024 / колаж УНІАН, фото ua.depositphotos.com, pixabay.com

Традиція вшановувати символ року прийшла до нас із китайської культури. Символ 2024 року – Зелений Дерев’яний Дракон. Саме він диктує правила, за якими цей рік краще зустрічати. Розповідаємо, що поставити на Новий рік на стіл – які страви припадуть до смаку вогнедишному змію.

Новорічний стіл 2024 – що подавати

Зелений Дерев’яний Дракон, під символом якого пройде прийдешній рік – дуже особливий. Це єдина міфічна істота з усіх 12 тварин китайського гороскопу і одна – з найбільш шанованих. На Сході Дракон асоціюється з аристократією і вважається покровителем імператорів. І ще в нього складний і владний характер, тому зі змієм краще не вступати в жодні дебати щодо новорічного меню, а просто приготувати те, що він найбільше любить.

Ось що потрібно включити за можливості у святкове меню:

• риба, морепродукти – улюблені ласощі вогнедишного змія;
• червоне м’ясо (свинина, яловичина);
• птиця – індичка, качка, гусак;
• страви з додаванням гострих спецій – наприклад, часнику, гострого червоного перцю, імбиру, а також гвоздики й анісу;
• страви з рисом.

До цього списку можна додати твердий сир, свіжу зелень, доречними будуть і незвичайні страви на Новий рік, наприклад, цікаві салати – новорічний салат “Дракон” однозначно підлестить марнославному господареві року. Крім цього, на столі обов’язково мають бути свіжі фрукти, особливо апельсини – вони уособлюють достаток, і мандарини.

Чого не повинно бути на новорічному столі 2024

По-перше, на святковий стіл у рік Дракона не варто подавати страви із зайця або кролика – це може образити міфічного покровителя року, адже за однією з легенд Дракон врятував цю тварину від біди.

Відвертає ніс вогнедишний і від курки – для нього це занадто проста їжа, а також від напівфабрикатів і консервів – Дракон віддає перевагу натуральній їжі.

Головне правило новорічного столу : оскільки Дракон у культурі Сходу традиційно асоціюється зі щедрістю, то потрібно постаратися зробити так, щоб і стіл теж був якомога багатшим і красивішим. Використовуйте в сервіруванні свічки, а також зелений колір і червоне із золотим – символ року оцінить.

Раніше ми публікували поради астролога, що не можна готувати на Новий рік 2024, а також розповідали, які цікаві салати на Новий рік 2024 варто приготувати.

Вас також можуть зацікавити новини:

Що подати до столу на новий 2024 рік: безпрограшне меню

Якщо ви не хочете витрачати багато часу на “святковий стіл” у новорічну ніч – тоді читайте, що можна їсти на Новий рік 2024.

Кілька ідей, що можна приготувати на Новий рік / Колаж Главреда. Фото: ua.depositphotos.com, goodfon.ru

Наближаються новорічні свята. Тому все актуальнішим стає питання, що має бути на столі у новорічну ніч.

У рік дракона 2024 найкраще зосередитися на гарнірах і фруктах. А ось алкоголем рекомендують не зловживати. Читайте на Главреді, що подати до столу на Новий 2024 рік.

Щоб заощадити гроші, час і сильно не шокувати гостей, можна звернутися до традиційного меню на святковий вечір.

Що можна приготувати на Новий рік – меню

• Рибні бутерброди з лососем або ікрою
• Брускетти з помідорами та базиліком
• Лосось гриль з лимоном і зеленню

• Олів’є з курячою грудинкою або шинкою
• Грецький салат з оливками та фетою
• Салат “Цезар” з куркою

• Курка в медово-гірчичному соусі
• Шашлик зі свинини або баранини
• Лосось в духовці з зеленню і лимоном

• Картопляне пюре
• Гречка з грибами і цибулею
• Запечені овочі з розмарином

• Торт “Наполеон” або “Медовик”
• Шоколадний мус
• Фруктовий салат

• Шампанське або ігристе вино
• Фруктові коктейлі
• Глінтвейн

СБУ відкрила справу на Фаріон: підозрюють за 4 статтями Кримінального кодексу

Окупанти уперше визнали існування плацдарму ЗСУ на лівому березі Дніпра

Що повинно бути на столі в новорічну ніч – рецепти страв

Лосось в духовці з зеленню і лимоном

• 4 філе лосося;
• 2 лимона (один для соку і один для тонких кружалець);
• 3-4 ст. ложки оливкової олії;
• 2 ст. ложки свіжої петрушки, дрібно нарізаної
• 2 ст. ложки свіжого базиліка, дрібно нарізаного;
• сіль і перець за смаком.

Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів. Покладіть філе лосося на деко, застелене пергаментом.

У мисці змішайте оливкову олію, сік одного лимона, нарізану петрушку і базилік. Посоліть і поперчіть за смаком.

Рівномірно розподіліть маринад по всьому філе лосося.

Наріжте другий лимон на тонкі кружечки. Покладіть їх поверх лосося.

Поставте деко у розігріту духовку і готуйте близько 15-20 хвилин або доти, доки лосось не стане ніжним і легко розпадатиметься виделкою.

Подавайте лосось гарячим, посипаним додатковою зеленню, якщо бажаєте. Можете також подати з цитрусовим соусом або гарніром на ваш вибір.

• 2 великі яблука, нарізані кубиками;
• 1 велика груша, нарізана кубиками;
• 1 великий гранат;
• 1 великий банан, нарізаний скибочками;
• 1 гілка винограду;
• 1 великий апельсин, нарізаний скибочками;
• 1/2 склянки волоських горіхів;
• 2 ст. ложки меду;
• сік одного лимона.

Очистіть і наріжте всі фрукти кубиками, скибочками або смужками, залежно від ваших уподобань.

Перекладіть нарізані фрукти у велику миску. Постарайтеся рівномірно розподілити різні види фруктів.

Якщо ви використовуєте волоські горіхи, додайте їх до фруктів. Вони додадуть хрусткої текстури та аромату.

Полийте фрукти свіжовичавленим соком лимона, це допоможе зберегти свіжість і яскравість фруктів. За бажанням додайте мед для солодкості.

Перемішайте фрукти, щоб мед і лимонний сік рівномірно покрили всі інгредієнти.

Подавайте фруктовий салат відразу, щоб зберегти свіжість. Можете прикрасити м’ятою або часточками апельсина.

Вас також можуть зацікавити новини:

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Що має бути на новорічному столі 2024-2025

Новий рік – це одне з найулюбленіших свят, яке святкують усі без винятку. Частині людей подобається відвідувати теплі краї в канікули, деякі – святкувати весело та шумно з друзями, але більшість вважає, що це час для близьких і родини. Всі хочуть провести новорічний бенкет на високому рівні. У цій статті ми розкажемо, які страви мають бути на новорічному столі, щоб задовольнити справжнього господаря цього року.

Щоб задовольнити господаря року, стіл повинен бути багатим на овочі та легкі закуски. Запечене м’ясо може бути основною стравою, а до нього ідеально підходять запечені на грилі овочі.

Кожна господиня прагне того, щоб страви на новорічному столі здивували гостей своїм смаком та виглядом. Щоб дійсно вразити гостей, меню потрібно скласти заздалегідь, щоб купити всі продукти без поспіху та суєти, і без суєти приготувати всі закуски до святкового столу.

Є народна віра, що якщо новорічний стіл ломиться від страв, то весь наступний рік буде ситним. Тому господині докладають всіх зусиль. Обов’язково повинні бути яскраві салати та закуски в меню. Гостей можна порадувати власноруч приготованим оригінальним десертом. Ми розповімо про те, які новорічні закуски можна приготувати, щоб здивувати гостей.

Аперитив для закуски: ідеї та рецепти

Настав час для вечірок та святкувань, а це означає, що на столі повинні бути смачні закуски. Якщо ви хочете приготувати оригінальний аперитив, то пропонуємо вам кілька ідей.

Щоб зробити закуску, яка точно сподобається вашим гостям, використовуйте свіжі та сезонні інгредієнти. Наприклад, можна приготувати закуску з в’ялених томатів, які обпекли на сковороді з часником та оливковою олією, додавши трохи солі та перцю.

Інша ідея – закуска з авокадо та грейпфрутом. Наріжте авокадо на кубики та змішайте з нарізаним грейпфрутом. Додайте невелику кількість оливкової олії та сіль за смаком.

А якщо ви любите рибу, то можна приготувати закуску з гріллованого лосося з соусом з домашньої майонези та лимонного соку.

Не забувайте, що важливо не тільки смак закуски, але і її зовнішній вигляд. Спробуйте створити красиву подачу страви, щоб гості захотіли спробувати саме вашу закуску першими.

Ідеальні страви для новорічного святкування – це ті, що легко готуються та подобаються всім гостям. Звичайні бутерброди з червоною ікрою можуть бути досить скучними, тому я пропоную спробувати щось більш оригінальне, наприклад, тарталетки з креветками та червоною ікрою.

Щоб приготувати ці тарталетки, потрібно взяти банку червоної ікри, 200 г морозивих креветок, 200-250 г печериць, 6 яєць та оливкову олію. Гриби потрібно помити, почистити, нарізати та згасити. Креветки слід розморозити та порізати на шматочки. Яйця потрібно зварити і потім натерти на терці. Потім всі компоненти потрібно змішати, посолити, додати спеції та розподілити по тарталетках. На верх можна викласти ікру та зелень.

Якістю і смаком салат є невід’ємною частиною будь-якого святкового столу. Зокрема, на новорічному святі він має особливе значення. Які конкретні салати будуть популярними наступного року? Якщо ви цікавитеся, то ми радимо спробувати створити щось оригінальне.

Звичайно, салат “Олів’є” завжди буде популярним і буде прикрасою будь-якого святкового столу. Але якщо ви хочете спробувати щось нове, ми можемо запропонувати вам оригінальний салат з куркою.

Для його приготування вам знадобляться такі інгредієнти, як куряче філе (300 г), яйця (3 шт), консервовані ананаси (150 г), сирок російський (100 г), кукурудза (половина банки), волоські горіхи (жменя) та майонез для заправки. Курку відварюють, а потім нарізають кубиками. Ананаси і яйця також ріжуться на кубики. Сирок розтирається на великій тертці. Салат вкладається шарами в певному порядку: курка, ананас, кукурудза, сирок, яйця і, на кінець, горіхи. Кожен шар промазується майонезом.

Король столу – гарячі страви

Однієї лише закуски на святковому столі зазвичай недостатньо для задоволення апетиту. Тому гарячі страви є невід’ємною частиною будь-якого святкового застілля. Для великої компанії рекомендується зробити безпрограшний вибір, який гарно виглядатиме на столі. Наприклад, запікання гуся або кролика може стати чудовим варіантом.

Тушкований кролик у духовці

М’ясо кролика є дуже ніжним, але водночас воно може бути досить капризним у готуванні. Тому багато хто уникає страв з кролика. Проте наш рецепт допоможе приготувати кролика, якого похвалять усі гості. Для цього м’ясо кролика розрізають на шматочки та попередньо замариновують.

Для маринаду знадобляться такі інгредієнти:

Половина склянки гірчиці

Цибулю ріжуть на кільця. Нарізане м’ясо складають у глибоку миску, солять та перчать, покладають цибулю сверху і заливають кефіром. Цю суміш залишають у холодильнику на 12 годин. Після цього додають гірчицю, кладуть м’ясо на лист і запікають до готовності, періодично перевертаючи.

Начинка для гусака

Коли мова йде про готування гусака, найчастіше використовують яблука як начинку. Але є й інші варіанти, наприклад, можна використати яловичу печінку, яку обсмажують на сковорідці та поєднують з горіхами. Приправлений спеціями та олією гусак нафаршовується печінкою і відправляється в духовку на дві години.

Солодке ласощі на новий рік

Згідно з дослідженнями, символом наступного року стане поціновувач солодкого. Тому на новорічному столі не повинно бути без десерту. Різноманітні рецепти тортів допоможуть вибрати ідеальний варіант, але класичний Рижик завжди залишається надійним вибором. Його можна прикрасити свіжими ягодами, такими як малина, щоб зробити його ще більш апетитним.

Напої на новорічний стіл

Традиційно у Новорічну ніч ми п’ємо шампанське, але не всі його люблять. Якщо шампанське – не ваш варіант, можна спробувати яскраві коктейлі. Коктейль “Палаючий лід” може стати яскравою додатковою плямою на вашому столі. Класичні коктейлі, такі як Маргарита або Мохіто, легко можна приготувати в домашніх умовах, а за їх м’яким смаком полюбляють багато людей. Лікери можуть бути ідеальною основою для коктейлів, наприклад, знаменитий Бейліз можна використовувати для експериментів і готувати різні коктейлі. Важливо не переборщити з кількістю алкоголю, щоб уникнути наслідків.