Як довго варити печінку індички

0 Comments

Спочатку потрібно розрізати печінку на кілька частин, замочити її в молоці мінімум на 30 хвилин. Обваляти субпродукт в харчовій соді, залишити на годину і добре промити – це її розм'якшить. Обмотати печінку харчовою плівкою і легенько відбити молотком. Перед приготуванням проварити її близько 15 хвилин в солоній воді.12 квіт. 2023 р.

Як варити печінку індички дитині Влити в каструлю 2-3 літри свіжої холодної води, дочекатися закипання на сильному вогні. 3. У закипілу воду покласти сіль, печінку індички, дати повторно закипіти, тримати на конфорці 30-40 хвилин. 4.

Інструкція з приготування

  1. Крок 1. Печінку нарізати крупно. Вимочити у воді (періодично промивати).
  2. Крок 2. Воду в каструлі довести до кипіння.
  3. Крок 3. Моркву нарізати крупно, цибулю – дрібно.
  4. Крок 4. В киплячу воду покласти всі інгредієнти.
  5. Крок 5. Варити 25-40 хвилин, щоб при розрізі/проколюванні не виділялась кров.

Найпростіший і найшвидший спосіб – це використання соди. Для цього необхідно розрізати субпродукт на порційні шматки, присипати кулінарним порошком. Через півгодини потрібно змити соду, підсушити печінку та приступити до смаження. Цей продукт можна легко зробити набагато смачнішим.

Найоптимальніший варіант – обсмажити в олії з цибулею до напівготовності, потім скласти в каструлю, залити соусом і тушкувати до готовності. За таким способом печінка готується швидко і виходить м'якою та ароматною. Яловичу або свинячу печінку перед обсмажуванням можна трохи відбити молоточком – вона стане ще ніжнішою.

Скільки потрібно варити індичку, якщо ви вирішили приготувати її цілком? Якщо ви вирішили використовувати каструлю, то потрібно близько 3 годин на повільному вогні після того, як вода закипить. Грудку потрібно варити на середньому вогні близько години. Філе можна приготувати за півгодини після закипання води.





Склад: 1. куряча печінка – 100 г; 2. молоко – 100 мл; 3. вода – 0,5 л. Спосіб приготування: 1. Якщо використовуєте парну печінка, приберіть на півгодини в холодильник, щоб з нею було простіше працювати. Замороженого продукту дайте можливість розтанути в холодильнику. 2. Промийте …