Як прожарити чавунну сковороду після чищення

0 Comments

Нову сковороду слід вимити з милом або мийним засобом. Обсушити, налити в неї рослинного масла і прожарити. Краще робити це на свіжому повітрі, так як процес супроводжується утворенням диму. Робиться це для того, щоб масло заповнило всі мікроскопічні пори, які і дозволяють чавуну іржавіти.30 жовт. 2018 р.

Промити виріб проточною гарячою водою, а потім витерти насухо або прогріти до повного видалення вологи. Нагрійте посуд на плиті до температури понад 100 ° C і нанесіть на внутрішню поверхню тонкий шар рослинного масла і дайте охолонути. Чавунний посуд готовий до використання.

Після покупки недостатньо просто вимити чавунну сковорідку або каструлю і поставити її на плиту. Перед найпершим застосуванням такий посуд потрібно обов'язково прожарити близько 20 хвилин на плиті за температури, яка вища за 100° С з рослинною олією, налитою шаром у 5 мм або з великою кількістю кухонної солі.

Перед першим застосуванням чавунну сковороду потрібно ретельно вимити теплою водою, витерти м'якою ганчіркою і протягом 5-6 хвилин потримати на плиті, щоб гарненько її розжарити. Потім всю її внутрішню поверхню потрібно змастити рослинним маслом. Бажано використовувати оливкову, так як від нього буде менше диму.

Щоб очистити нею чавунну сковорідку від іржі, треба всипати трішки соди та додати води, і перемішувати до утворення густої пасти. Далі кухонною губкою втирати цю пасту в плями іржі, поки вони не зійдуть. Єдиний мінус цього методу – він пошкоджує захисний шар, тому точно доведеться прокалювати сковорідку після цього.

Як відмити чавунну сковороду Для того, щоб відмити кіптяву і нагар з такого посуду, потрібні всього 2 інгредієнти, які є в кожному будинку – сода й оцет. Посипте забруднену сковороду щільним шаром соди й залийте оцтом. Залишіть посуд у такому стані на 1 годину. Потім просто видаліть залишки нагару жорсткою щіткою.





Деякі кухарі чистять чавунну сковороду сіллю, оскільки її можна використовувати в якості щадного абразиву. Просто висипте велику сіль, поки сковорода ще тепла, і використовуйте вологу губку, кухонне рушник або навіть розрізану бік картоплі (так, є такий старий сільський метод), щоб очистити …