Як замочувати пшоняну крупу

0 Comments

Спочатку крупу потрібно кілька разів промити, не забуваючи очищати пшоно від непомітної скоринки. Тому промивати пшоно потрібно не менше 7 разів. Потім варто хоч би на 15-20 хвилин замочити крупу перед приготуванням. Після даних маніпуляцій каша вийде не тільки смачною, а й кориснішою.21 жовт. 2023 р.

Усі крупи, крім манки та кускуса, перед тепловою обробкою необхідно промивати. Деякі крупи краще промивати в холодній воді, деякі в гарячій, інші люблять окріп. ПодробиціПшонку краще обдати окропом, а потім промивати у теплій воді кілька разів.

Замочування допомагає частково вимивати «легкі», небажані для організму, форми крохмалю; це збагачує їх вітамінами, мікроелементами, ферментами, частково руйнує глютен, лектини та інші антинутрієнти. Внаслідок попереднього замочування приготована каша перетравлюється і засвоюється організмом ефективніше.

Як правильно варити пшоняну кашу Щоб каша вийшла розсипчастою і смачною на 1 склянку крупи потрібно брати 1, 5 склянки води або молока. Солити кашу потрібно на початку приготування. Коли вода википить, власне додають масло. Саме на цьому етапі каструлю потрібно закрити кришкою.

Ви зрозумієте, що пшоно практично готове до вживання після того, як вода стане прозорою. Після цього крупу слід пересипати в сито і залити окропом. Це допоможе видалити із продукту зайві речовини. Завдяки такій обробці пшоно перестане гірчити, і каша вийде дуже смачною.

Скільки замочувати Ємність накривають кришкою та залишають при кімнатній температурі. Крупи теж замочують. Навіть дрібне пшоно чи гречку не зашкодить витримати перед приготуванням у воді 10-15 хвилин. Перловку, подібно до бобових, вимочують протягом 10-12 годин.





Приготування: 1. Візьміть 1 частину пшона (переберіть ядерця і промийте зерно, можна попередньо замочити). 2. Засипте промите зерно в каструлю, заливши 2 частинами молока будь-якої жирності. 3. Увімкніть режим «Гречка» і варіть 10-15 хвилин 4. Через це час додайте …