Скільки хвилин варити товсту фунчозу

0 Comments

Зміст:

Сколько варить фунчозу?

Фунчозу из бобов залить кипятком, накрыть и оставить на 3 минуты. Затем промыть фунчозу холодной водой и дать стечь воде.

Как варить фунчозу

Понадобятся — фунчоза, вода, соль Фунчозу выложить в кастрюлю — для 1 порции гарнира будет достаточно 1 гнезда (примерно 50 грамм). 2. Отдельно вскипятить чайник воды. 3. Залить крутым кипятком фунчозу, накрыть крышкой. 4. Оставить на 3 минуты, затем слить воду через дуршлаг, промыть фунчозу под холодной водой и дождаться стекания воды.

Как варить фунчозу перед жаркой

. Фунчозу выложить в кастрюлю. 2. Залить кипятком, держать на среднем огне 2 минуты. 3. Промыть фунчозу, затем обжарить с другими продуктами на сковороде 3 минуты.

Фкуснофакты

Фунчоза — это лапша из крахмала и бобов. Фунчоза пришлал к нам из стран Азии. Производится из крахмала бобов (в оригинале — бобов мунг, гороха, в дешёвых вариациях — картофеля или кукурузы), а не из муки, поэтому не относится к макаронам. Фунчозу можно спутать с похожей на вид рисовой лапшой. Отличие в том, что рисовую лапшу готовят из риса. Крайне важно не переварить (передержать в кипятке) фунчозу, поскольку после варки она не прекращает впитывать себя воду и становится желеобразной. Поскольку фунчоза готовится быстро, просто пробуйте её каждую минуту на готовность. За свою прозрачность фунчозу называют стеклянной лапшой. После того, как фунчоза сварится, она сохраняет прозрачность. В качестве самостоятельного блюда фунчозу не подают, в силу отсутствия у неё ярко выраженного вкуса. Зато благодаря способности заимствовать вкус овощей, соусов и мяса, фунчоза с успехом используется салатах в и горячих вторых блюдах. Варёная фунчоза не поддаётся хранению, её важно употребить в течение пары часов. Сухая стеклянная лапша хранится до 3 лет. Калорийность фунчозы из бобов мунг — 77 ккал/100 грамм. Стоимость фунчозы в магазинах Москвы — от 150 руб./250 грамм (в среднем по Москве на июль 2019 года).

Скільки варити і як готувати фунчозу: рецепти з куркою, овочами, м’ясом

Фунчоза, вона ж «скляна локшина» – азіатська страва, яка знайшла своїх шанувальників у всіх країнах. Вона досить просто готується, цікаво виглядає, а смак можна змінювати на свій розсуд за допомогою додавання різних інгредієнтів. Сам продукт містить корисні речовини, яке вживання сприятливо позначається на організмі. Варто докладніше розглянути, як приготувати фунчозу в домашніх умовах.

Скільки варити за часом

Фунчоза буває різних видів. Вона відрізняється за товщиною, що впливає на час приготування. Пасту завтовшки 0,5 мм не варять. Її запарюють окропом у глибокій мисці, накривають кришкою. Через 3 хвилини страва буде готова до вживання. Промивати і присмачувати олією макаронні вироби не потрібно.

Більш товсту скляну локшину готують у великій кількості води. Час варіння складає 4 хвилини.

Перетримувати продукт у окропі не рекомендується: він повинен залишатись твердим, гнучким.

Фунчоза: користь та шкода для здоров’я

Вермішель із зелених бобів – вдала заміна макаронів. Її легко варити. У ній немає глютену. Вона корисна тим, хто страждає на целіакію. Це гіпоалергенний продукт, що рідко викликає ознаки індивідуальної непереносимості.

Фунчоза корисна для схуднення. Вона має високу калорійність, але на її основі існує багато дієт. Скляна локшина допомагає покращити самопочуття, скинути надмірну вагу. При варінні вона вбирає багато води. У готовій їжі залишається 90-120 ккал на кожні 100 г.

До складу входять вітаміни, клітковина, амінокислоти, мікроелементи та вуглеводи. Локшина легко засвоюється, насичуючи організм необхідними поживними речовинами.

Фунчоза містить багато вуглеводів, але глікемічний індекс складає 40-49 одиниць. Такий самий індекс у гречки, чорного хліба, цитрусових. Цукру засвоюються повільно і не становлять небезпеки для талії.

Вживання вермішелі сприяє виведенню токсинів та інших шкідливих речовин. Вона надовго зберігає відчуття ситості, покращує склад крові, дарує сили.

Підбираючи рецепт для схуднення, не поєднуйте закуску із жирними компонентами – свининою чи майонезом. Не варіть із великою кількістю гострих спецій, щоб не спровокувати збільшення апетиту.

Закуска «Корейська»

Для цього рецепта необхідна морква по-корейськи. Її можна купити або приготувати самостійно, використовуючи готовий набір прянощів. Робіть це заздалегідь, щоб продукт набув гострого смаку.

  • корейська морква – 100 г;
  • фунчоза – 1 пачка;
  • часник – 2 зубці;
  • оцет – 1 ст. л.;
  • солодкий перець – 1 шт.;
  • соняшникова олія – 3 ст. л.
  1. Зваріть макаронні вироби.
  2. Пропустити часник через прес.
  3. Наріжте перець тонкими смужками, підсмажте на олії.
  4. З’єднайте компоненти та ретельно перемішайте.
  5. Заправте закуску сумішшю оцту та олії.

Для приготування закуски використовуйте гостру моркву корейською.

В яких рецептах і як можна використати скляну локшину?

Варіантів, як приготувати рисову локшину, десятки та навіть сотні. У будь-якому випадку, її спочатку потрібно варити одним із наведених способів, і тільки після цього можна використовувати один із рецептів. Початківцям кулінарам варто спочатку спробувати щось простіше. Це можуть бути теплі чи холодні салати, різноманітні супи, страви з м’ясом чи морепродуктами. Згодом можна перейти на складні овочеві суміші, які потрібно готувати швидко та чітко. Не варто боятися переліків інгредієнтів, якими славляться азіатські страви, вони рідко потребують складної обробки. Не варто намагатися самостійно замінювати компоненти аналогами, схожими на вигляд чи запах – це найпростіший шлях до зіпсованої страви.

Незважаючи на те, що на перший погляд приготувати рисову локшину зовсім нескладно, на практиці доводиться витратити чимало сил, щоб мати навички, необхідні для реалізації задуманого.

З мідіями, грибами та кабачками

Морепродукти із фунчозою – ідеальне поєднання. Ця страва не тільки смачна, а й корисна.

  • фунчоза – 50 г;
  • соєвий соус – 20 г;
  • кунжут – 1/2 ч. л.;
  • мариновані гриби (шампіньйони або гливи) – 150 г;
  • кабачки – 400 г;
  • мідії – 30 шт.;
  • морква по-корейськи – 50 г;
  • вершкове масло – 20 г.
  1. Залийте скляну локшину окропом. Через 4-5 хвилин зцідіть воду, а вермішель промийте, відкиньте на друшляк.
  2. Помийте та очистіть кабачки. Наріжте овочі кубиками, обсмажте на вершковому та олії 5–7 хвилин.
  3. Додайте соус якіторі, кунжут, соєвий соус, прянощі на смак (каррі, червоний перець, часник). Гасіть компоненти до напівготовності.
  4. Додайте мариновані гриби, смажте 3 хвилини. Всипте розморожені мідії та тушкуйте ще 3–5 хвилин.
  5. Далі обсмажте моркву по-корейськи (3 хвилини).
  6. В останню чергу додайте фунчозу. Ретельно перемішайте вміст сковороди, протушкуйте 2-3 хвилини. Подавайте страву у теплому вигляді.

Мідії перед смаженням обов’язково розморозьте.

Як приготувати заправку для фунчози

Локшина добре поєднується з різними соусами, які можна приготувати в домашніх умовах.

Соус чим-чим

  • Огірок, солодкий болгарський перець, морква – все по 1 штуці, помити і дрібно нарізати.
  • Нашаткувати пучок кропу.
  • Перекласти всі овочі в хащу, додати приправ і дати суміші настоятися і пустити сік.
  • Отриманий соус змішати з|із| готовою фунчозою і подати до столу.

Часниковий соус

  • У глибоку піалу додати 5 ложок сметани, ложку соєвого соусу, нашаткований кріп і посипати меленим чорним перцем.
  • Натерти плавлений сир і часник на дрібній тертці.
  • Ретельно перемішати усі інгредієнти.

Важливо:

Найкращим помічником у приготуванні соусу стане блендер. Він дозволить довести масу до однорідного складу.

Соус теріяки

  • У склянці змішати 80 мл води та 3 чайні ложки крохмалю.
  • У розігріту сковороду додати 150 мл соєвого соусу, 4 ложки цукру, 3 щіпки меленого імбиру, 30 мл винного оцту, ложку сушеного часнику, ложку меду і трохи оливкової олії.
  • Довести суміш до кипіння, постійно помішуючи склад.
  • Втрутити у загальну масу крохмальний склад.
  • Вилити гарячий соус у соусник і дати охолонути.

З креветками та овочами

Не менш смачна страва – фунчоза з овочами та креветками. Основні компоненти такі:

  • фунчоза – 1 пучок;
  • свіжий огірок – ½ шт.;
  • болгарський перець – ½ шт.;
  • креветки – 400 г;
  • перець чилі – 1/3 ч. л.;
  • олія оливок – 1 ст. л.;
  • морква – 1 шт.
  • олія оливок – 1 ст. л.;
  • рідкий мед – 0,5 ч. л.;
  • свіжий сік лимона – 1 ч. л.;
  • соєвий соус – 1 ст. л.;
  • лимонна цедра – 0,5 ч. л.;
  • часник – 1 зубчик.
  1. Розморозьте, очистіть, помийте креветки.
  2. Наріжте тонкою соломкою моркву, солодкий перець.
  3. Обсмажте на оливковій олії 2 хвилини.
  4. Додати креветки.
  5. Фунчозу залийте окропом. Через 7 хвилин зцідіть воду, відправте локшину в друшляк. Потім викладіть у миску, додайте обсмажені креветки з овочами.
  6. Займіться заправкою: змішайте подрібнену цедру лимона, часник, оливкову олію, мед. Влийте сік лимона та соєвий соус.
  7. Заправте вермішель, додайте|добавляйте| нарізаний огірок.

Креветки до страви заздалегідь обсмажте з овочами.

Перші страви

У китайській кухні можна знайти масу рецептів, у тому числі і докладних з фото, що описують, як зробити фунчозу найсмачнішою першою стравою. Для цього не знадобиться особливих кулінарних навичок, а більшу частину необхідних продуктів завжди можна знайти в холодильнику. Зварити такий суп можна і як легку вечерю прихильникам здорового харчування, т.к. він низькокалорійний, добре засвоюється і насичує надовго. Основа може бути будь-якою: готувати такий суп вдома можна на м’ясному бульйоні, рибному або навіть овочевому, адаптуючи основний рецепт під себе і додаючи різні овочі як експеримент.

Суп із куркою

Класичний рецепт такої страви допускається до вживання навіть при дотриманні суворої дієти: на 100 мл готового продукту припадає лише 35 кілокалорій.

Для приготування знадобляться:

  • філе грудки курки – 300 р.;
  • картопля – 400 р.;
  • фунчоза – 150 р.;
  • 1 цибулина;
  • морква – 2-3 шт.;
  • зелень петрушки – 1 пучок;
  • сіль;
  • чорний перець.

У велику каструлю води потрібно налити близько 2,5 літра води, додати порізану курку і відправити варити на повільний вогонь на 30 хвилин. Після зазначеного часу засипаємо порізану картоплю, цибулю, моркву і відварюємо ще близько півгодини. У майже готову страву додаємо фунчозу, приправи та зелень, варимо ще хвилин 5, після чого знімаємо з вогню. Особливо смачним такий суп стає якщо його подавати з грінками, натертими часником та сметаною.

Гострий салат

Страва готується за класичним азіатським рецептом. Щоб зробити салат освіжаючим, кількість огірка можна збільшити. Також на смак впливає соєвий соус.

  • фунчоза – 100 г;
  • огірок – 1 шт.;
  • соєвий соус – 1 ст. л.;
  • корейська морква – 100 г;
  • часник – 1 зубчик;
  • олія оливок – 3 ст. л.
  1. Відваріть скляну локшину до готовності.
  2. Часник порубайте на дрібні шматочки.
  3. Огірок наріжте соломкою.
  4. З’єднайте компоненти в одній ємності.
  5. Додайте соєвий соус та олію оливок.
  6. За бажання прикрасьте салат філе риби, приготованим в азіатському стилі.

Чи можна отруїтися фунчозою?

Китайські органи контролю постійно проводять перевірки, у яких іноді виявляють порушення. Найчастіше це заміна крохмалю бобів мунг дешевшим кукурудзяним борошном. Щоб зробити фальсифіковану продукцію прозорою, до неї додають відбілювачі на основі свинцю і сіль натрію, що містить формальдегід.

У грудні 2010 року чеські контролюючі органи (SZPI) під час перевірки китайської партії фунчози знайшли алюміній – 142 мг/кг. Відсотковий вміст перевищував допустимі норми в 14,2 рази. В результаті імпорт локшини заборонили.

У України ретельно стежать за тим, що надходить із інших країн. Щоб повністю убезпечити себе від неякісного товару, дотримуйтесь рекомендацій:

  • Перед покупкою вивчіть склад. У ньому не повинно бути зайвих домішок.
  • Етикетка має бути написана українською мовою. На ній має бути вказано імпортер та його поштову адресу.
  • Віддавайте перевагу великим торговим мережам. Вони стежать за репутацією та не ухиляються від санітарного контролю.

Ось, мабуть, і все. Я розповіла, що таке фунчоза, як варити скляну локшину та які закуски можна з неї приготувати. Сподіваюся, вона вам сподобається так само, як і мені. Бажаю здоров’я, гарного апетиту!

З брокколі та лососем

Приготувати фунчозу можна на вечерю. Як додаткові компоненти використовуйте брокколі та червону рибу. Страва вийде смачною і легкою, а часу знадобиться не більше 25 хвилин.

  • вода – 200 мл;
  • скляна вермішель – 100 г;
  • лосось – 300 г;
  • броколі – 250 г;
  • вершки 15% жирності – 200 мл;
  • сіль – 0,5 ч. л.
  1. Поділіть капусту на суцвіття. Складіть їх у посуд, який можна відправити до духової шафи.
  2. Зверху розподіліть макаронні вироби.
  3. Очистіть червону рибу від шкіри. Поріжте її на шматочки середнього розміру. Розкладіть філе поверх фунчози рівномірним шаром.
  4. Посоліть до смаку.
  5. Додайте воду та вершки.
  6. Накрийте кришкою ємність, поставте в розігріту до 180 ˚С духовку. Через 25 хвилин страва буде готова до вживання.

Фунчоза: склад локшини та калорійність

До переваг цієї фунчози відносять насиченість мікроелементами, вітамінами групи B. Для зручності я вивела дані в таблицю. Інформація взята з USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

НайменуванняКількість 100 г, мг% добової норми
B10,1510
B493,218,6
B50,12
B60,052,5
B90,20,5
PP0,21
E0,130,9

Баланс мінералів нічим не вирізняється. Виняток – залізо та селен, який складно знайти у продуктах харчування. Альтернативні джерела – бразильський горіх, чорноплідна горобина. За змістом Fe фунчоза успішно конкурує не лише з макаронними виробами, а й із грушами, яблуками.

ЕлементМаса, мг% денної норми
Залізо2,1712,1
Марганець0,15
Мідь8,18,1
Селен0,7914,4
Цинк0,43,4

Калорійність – 310 кілокалорій на 100 грамів.

Зі свининою

Салат з фунчози та свинини виходить смачний та ситний. При цьому страва не тяжка для шлунка.

  • скляна локшина – 1 упаковка;
  • олія – 2–3 ст. л.;
  • свинина – 200 г;
  • корейська заправка для локшини – 1 пачка;
  • морквина по-корейськи – 200 г;
  • болгарський перець – 2 шт.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • огірок – 1 шт.;
  • соєвий соус – 4 ст. л.
  1. Наріжте цибулю півкільцями. Обсмажте його до золотистого кольору.
  2. Додати нарізане соломкою м’ясо.
  3. Полийте інгредієнти соєвим соусом. Протушкуйте їх під закритою кришкою.
  4. Огірок та перець наріжте соломкою. Додайте до м’яса, ретельно перемішайте. Гасіть до м’якості, після чого зніміть з конфорки, трохи остудіть.
  5. Опустіть локшину в окріп на 3 хвилини. Потім промийте, відкиньте на друшляк. Поріжте фунчозу на частини, щоб зручніше було їсти.
  6. З’єднайте вермішель з овочами, м’ясом і корейською морквою, попередньо вичавивши з неї надлишки маринаду.

Як приготувати фунчозу в домашніх умовах

Приготувати локшину в домашніх умовах досить легко. Нижче представлені рецепти для приготування та подачі її в різних видах з використанням різних методик.

Без усього

Основна страва – локшина, готується за кілька кроків:

  • Візьміть ту кількість продукту, яку розраховуєте приготувати та з’їсти.
  • Покладіть його в глибоку миску і залийте гарячою кип’яченою водою.
  • Накрийте посуд кришкою.
  • Локшина має заваритися протягом 5 хвилин.
  • Після цього злийте воду, а сам продукт добре промийте проточною водою.
  • Далі можна приступати до приготування гарніру.

Також є альтернативний варіант:

  • Закип’ятіть воду у невеликій каструлі.
  • Після закипання зменште вогонь на мінімум.
  • Покладіть локшину у воду та варіть 1 хвилину.
  • Злийте воду та промийте продукт.

Важливо.

Професійні кухарі, щоб правильно приготувати страву, не радять використовувати сіль при варінні. Вони рекомендують солити саме гарнір, або в крайньому випадку саму локшину, але після повного приготування.

На пательні

Процес не складний і займає менше ніж 30 хвилин. Покрокова інструкція:

  • Очистіть цибулю з часником і дрібно їх нашаткуйте.
  • Змастіть гарячу сковороду олією і викладіть нарізані овочі.
  • Закип’ятіть воду і залийте їй локшину, заздалегідь поміщену в не дуже глибокий посуд на 5 хвилин.
  • Після заварювання продукту злийте воду і промийте його.
  • Додайте локшину до обсмажених овочів, додайте соєвий соус і перемішайте.

Урізноманітнити сервірування можна іншими овочами.

Із зелених бобів

  • На 40 хвилин покласти фунчозу в глибокий посуд і залити теплою водою.
  • Моркву натерти на тертці, перець нарізати дрібними скибочками;
  • У сковороді обсмажити овочі та додати спеції, куркуму та каррі;
  • Локшину промити в друшляку і додати в сковороду;
  • Весь склад перемішати і подавати на стіл.

Для смаження або обсмаження

До обсмажування фунчози, попереднє готування займає лише 10 хвилин:

  • Закип’ятити воду;
  • У глибокий посуд викласти необхідну кількість локшини та залити водою;
  • Через 5 хвилин|мінути| промити продукт;
  • Розігріти сковороду, полити олією, обсмажити лапу на повільному вогні.

Важливо:

Краще солити не основну страву, а додатковий гарнір із різних інгредієнтів.

на гарнір

Як гарнір локшина готується наступним чином:

  • Рисовий продукт викласти у металеву каструлю.
  • Закип’ятити воду і залити локшину так, щоб її рідина повністю покривала.
  • Виснажувати продукт під закритою кришкою 5 хвилин.
  • Злити воду та промити готову фунчозу проточною водою.
  • Дати рідини стекти, щоб локшина була майже сухою.
  • Викласти продукт на тарілку та додати соус зі спеціями.
  • Додати основний продукт на тарілку.

Корейською

Приготування поділяється на такі етапи:

  • Усі овочі потрібно помити, з огірка зчистити шкірку (вона й піде у салат). Всі овочі натерти на тертці для корейського салату разом зі шкірою огірка.
  • У чисту каструлю викладіть усі натерті овочі та трохи пам’ятайте. Інгредієнти мають пустити сік.
  • Часник та цибулю необхідно дрібно нарізати або натерти, викласти на сковороду, залити оливковою олією та обсмажити до золотистого кольору з додаванням спецій.
  • Фунчозу потрібно покласти в каструлю, залити окропом і залишити на 5 хвилин до готовності. Потім всю рідину потрібно злити, а локшину промити.
  • Локшину викласти в блюдо, додати нарізані овочі, обсмажену цибулю та часник. Додати соєвий соус і перемішати.

Важливо:

Для любителів кислинки кухарі радять додати в останньому етапі трохи рисового оцту.

Корисні поради

Правильно зварена фунчоза – основа багатьох екзотичних страв. У її приготуванні є деякі нюанси:

  • Варіть макаронні вироби на великому вогні – вони мають сильно кипіти.
  • Готуйте таку кількість порцій, яку з’їсте за один раз. При зберіганні локшина злипається в неапетитну грудку. Якщо все зроблено правильно, продукт буде прозорим, із легким сіруватим відтінком.
  • Уважно вивчіть інструкцію на упаковці. Там вказані час та спосіб варіння конкретного виду вермішелі.
  • Влийте у воду ложку соняшникової олії – це запобігатиме склеюванню тонких волокон.
  • Для зручності користуйтесь ниткою: обв’яжіть нею локшину та утримуйте за вільний край. Готовий продукт вийміть із окропу, опустіть у холодну воду на 2–3 секунди. Потім заберіть нитку. Так ви збережете форму виробів та зможете красиво оформити страву.
  • Готову локшину промивайте холодною проточною водою. Краще заздалегідь заготовте ємність з льодом, щоб одразу остудити фунчозу.
  • Якщо для блюда потрібно нарізати волокна, робіть це після варіння. Так ви отримаєте однакові компоненти по довжині. Суха вермішель ламка.

Скляна локшина – смачна і проста страва. У домашніх умовах приготувати фунчозу зможе навіть недосвідчений кулінар. Все, що від вас вимагається – не перевищувати час варіння продукту.

Фунчоза – визначення, характеристики, особливості

Перед тим, як, слідуючи за модою, купувати фунчозу, необхідно розібратися, що вона собою являє. Традиційний для низки азіатських країн компонент у первісному вигляді – це клубок прозорих або білих волокон, переплетених між собою. Вони відрізняються тонкістю та крихкістю, круглі у перерізі. В результаті термічної обробки виробу набувають скляну текстуру або стають кольорами соусу, використаного при обробці.

Саме за властивість вбирати в себе нотки та аромати основних та додаткових інгредієнтів рисову локшину так цінують кулінари. Щоб продукт, який сам по собі не має ніякого смаку, набув потрібних характеристик, не потрібно робити щось складне, його досить змішати з вибраними складовими страви.

Варто врахувати, що одержати справді скляну локшину можна лише при використанні заготівлі з картопляного, бобового або ямсового крохмалю. Класичний продукт, виготовлений з рисового борошна, після термічної обробки набуде молочно-білого кольору. Він менш еластичний і злегка розварюється у воді, але при цьому має всі властивості, що виділяють фунчозу на тлі інших макаронних виробів.

Традиційний варіант

Для салатів з рисовою локшиною можна підготувати найпопулярнішу в азіатських країнах імбирну заправку.

  • фунчоза – 0,25 кг.
  • огірок – 4 шт.;
  • томат – 1 шт.;
  • кукурудза – 2 шт.;
  • стебло селери – 2 шт.;
  • корінь імбиру – 1 шт.;
  • часник – 3 часточки;
  • соєвий соус – 2 ст.л.;
  • мед – 2 ч.л.;
  • лимонний сік – 2 ч. л.;
  • рослинна олія – ​​1 ст.л.;
  • мелений червоний перець;
  • сіль.

Тонкими кухлями ріжемо огірки, злегка посипаємо сіллю та перцем і поливаємо 1 чайною ложкою меду. Злегка масажуємо і залишаємо на деякий час просочитися. Імбирний корінь потрібно потерти на тертці і змішати з соєвим соусом, соком лимона, сіллю і медом, що залишився. З кукурудзяних качанів зрізаємо зерна і злегка обсмажуємо з селери та подрібненим часником при додаванні невеликої кількості олії.

Локшину відварюємо, промиваємо і додаємо на сковороду до овочів, поливаючи заправною сумішшю та посипаючи замаринованою огірковою нарізкою та дрібно порізаним помідором. Томимо на невеликому вогні 2-3 хвилини, після чого страва готова до подачі на стіл.

Фунчоза по-корейськи з соусом

Скляна локшина, оформлена по-корейськи, виходить досить гострою і використовується переважно як закуска. Також блюдо можна подавати на гарнір до м’яса.

Які інгредієнти знадобляться

Для створення закуски по-корейськи з фунчозою необхідно:

  • фунчоза. Важливо вибрати натуральний продукт – 400 г;
  • вода, що пройшла очищення – 1 л;
  • морква. Продукт має бути свіжим і не в’ялим – 70 г (в очищеному вигляді);
  • свіжі огірки. Бажано купити інгредієнт салатного сорту та не великих розмірів – 100 г;
  • перець болгарський. Рекомендовано використовувати продукт червоного або жовтого кольору – 30 г;
  • готова рідка заправка для приготування моркви корейською – 30 г;
  • натуральний темний соєвий соус – 40 мл.

Також потрібно 3-4 зубчики часнику.

Покроковий процес приготування

Етапи оформлення закуски з використанням скляної локшини:

  1. Фунчозу слід відварити у воді, при цьому слід дотримуватися інструкції, вказаної на упаковці.
  2. Моркву необхідно нарізати тонкою та довжиною соломкою. Злегка пом’яти продукт руками, щоб він дав сік. Покласти підготовлену фунчозу до страви і додати до неї моркву.
  3. Огірок бажано нарізати ідентично моркви, і перекласти його у страву до решти складових.
  4. Болгарський перець потрібно очистити від насіння, а нарізати м’якоть тонкими смужками. Нарізку потрібно перекласти до інших продуктів.
  5. Зубчики часнику слід очистити та пропустити через прес.
  6. Перемішати часник із заправкою та соусом і заправити отриманою сумішшю вміст у блюді. Перемішати закуску.

Готову страву потрібно прибрати у прохолодне місце приблизно на 1-1,5 години. Фунчоза повинна встигнути добре просочитися продуктами, що використовуються. Перед подачею рекомендовано повторно перемішати.

Фунчоза з куркою

Завдяки курячому філе страва виходить ситною та дієтичною.

Овочі, що використовуються, надають закусці «свіжі» нотки у смаку та ароматі.

Які інгредієнти знадобляться

У перелік продуктів закуски з фунчози та курки входять:

  • фунчоза. При виборі продукту потрібно звернути увагу до складу — 400 р;
  • томати середньої щільності – 350 г;
  • огірки невеликих розмірів – 150 г;
  • морква середньої величини – 100 г;
  • цибуля білого сорту – 100 г;
  • часникові часточки – 2 шт.;
  • темний соєвий соус – 20 мл;
  • рафінована соняшникова олія – ​​30 мл;
  • охолоджене філе з курячої грудки (без шкіри) – 500 г.

Для варіння скляної локшини знадобиться приблизно 3 л окропу.

Покроковий процес приготування

Етапи оформлення закуски з курячою грудкою та фунчозою наступні:

  1. Скляну локшину потрібно зварити за інструкцією з упаковки.
  2. Томати потрібно очистити від шкірки та нарізати соломкою.
  3. Огірки необхідно нарізати аналогічно до помідорів.
  4. Очищену моркву та часник рекомендовано натерти на тертці. Для моркви слід використовувати тертку із середніми отворами, а для часнику із дрібними.
  5. Цибулю необхідно очистити, потім нарізати тонкими півкільцями.
  6. М’ясо з грудки потрібно нарізати на шматочки середніх розмірів.
  7. Далі у сковороді з гарячою олією потрібно обсмажити м’ясо до зарум’янювання. Середній час смаження близько 5 хв.
  8. Викласти м’ясо у блюдо та перемішати його з цибулею.
  9. Потім у сковороду (з маслом, що залишилося від м’яса) необхідно покласти моркву, томати і огірок, а також часник і обсмажувати продукти приблизно 2 хв.
  10. Після цього в сковороду потрібно перекласти м’ясо з цибулею та обсмажувати інгредієнти до готовності м’яса.
  11. Прибрати сковороду з вогню, додати соєвий соус і локшину. Якісно перемішати складові.

Покласти вміст із сковороди у блюдо. Подавати фунчозу з куркою бажано за 1 годину.