Чим харчувалися князі

0 Comments

Пшеничний хліб їли лише у князівських та купецьких будинках. На церковні свята хліб мазали медом та випікали з маком. Селяни та простий люд їв житній хліб. Борошна було мало і її товкли з листям рослини перстачу, що нагадує кульбабу.

Що їли замість хліба на Русі?

Найпоширенішим овочом була ріпа. Вона встигала лише за два місяці, що дозволяло часто збирати врожай. Поряд з приказкою «щи та каша — їжа наша» була й інша приказка: «ріпа, риба та гриби». Ріпу, капусту, хрін, цибулю та моркву на Русі вирощували вже в XI столітті – це підтверджує текст «Домострою».

Що їли на сніданок на Русі?

Тож селянське життя середньовічної Русі вимагало сніданок щільний та калорійний. Найчастіше це була каша, що залишилася з вечора. Іноді господиня піднімалася раніше і пекла млинці. Не рідкісною була і звичка їсти на сніданок юшку – щи.