Як поливати насіння перцю після посадки

0 Comments

Зміст:

Полив розсади перцю — основні правила та корисні поради як поливати розсаду перців

Коли і як правильно поливати розсаду перцю для отримання хорошого врожаю

При вирощуванні перцю на присадибній ділянці кожен городник повинен знати як часто поливати молоду і сформовану розсаду. Адже у великій мірі саме правильний і своєчасний полив розсади перцю залежить доля майбутнього врожаю.

Загальні правила поливу розсади болгарського перцю

Солодкий перець — це досить примхливий овоч, який потребує особливого підходу. Швидкій приживлюваності розсади сприяє регулярний полив кожні 2-3 дні, який здійснюється тільки під корінь. Перець категорично не переносить сухий ґрунт, тому за зволоженням потрібно постійно стежити. При порушенні цього правила плоди виростуть дрібними, позбавленими смаку і деформованими. Однак занадто старатися з поливом також не варто. Це призведе до загнивання кореневої системи, розвитку чорної ніжки і інших грибкових хвороб. Нарівні з сухим ґрунтом розсада перцю не переносить пересушене повітря. Щоб цього не відбувалося, поруч з грядками встановіть невеликі фонтанчики, а в домашніх умовах поставте навпроти горщиків з розсадою декілька піал з водою.

У спекотні дні не збільшуйте кількість вологи, а проводьте полив регулярно кожен день. Середня кількість витрат води на етапі формування перших справжніх листочків повинна становити 1-2 л на кущ. У будь-якому випадку дотримуйтеся помірного поливу, уникаючи перезволоження. Збільшення потреби розсади в поливі буде безпосередньо залежати від її віку. На початку зростання рівень споживаної рідини мінімальний, а з появою перших паростків і аж до періоду плодоношення цей показник збільшується в кілька разів.

Відео: Правильний полив розсади перцю, вирощеного на підвіконні

Визначити необхідність поливу можна за зовнішнім виглядом розсади, яка починає опускати листя до землі, припадаючи темними плямами. Однак пам’ятайте, що в’янення листя в спеку — не привід для надмірного поливу. На етапі цвітіння зволожуйте ґрунт раз в 5-6 днів, виконуючи полив в ранкові та вечірні години.

Як і багато інших культурних рослин, перець добре росте у повітро проникаючому ґрунті. Розпушування дозволяє запобігти утворюванню твердої кірки, забезпечити повний доступ поживних речовин, вологи і приплив свіжого повітря до кореневої системи. Тому городники нерідко називають розпушування «сухим поливом». До інших плюсів цієї процедури відносять боротьбу з бур’янами і шкідниками. Але в перші тижні зростання перцю не розрихлюйте ґрунт, щоб не травмувати тендітні корінці. Будьте гранично обережні, коренева система перцю розташована близько до поверхні землі, тому розпушування має бути поверхневим, буквально на 5-10 см, винятком можуть бути тільки важкі ґрунти. Додатково проводимо розпушування після кожного зрошення і випадання опадів, коли земля злегка підсохне.

Як визначити вологість ґрунту і критерії якості води для вирощування перцю

Для вирощування молодої розсади перцю в горщиках підбирайте ємності з дренажними отворами або робіть їх самостійно. Це дозволить зливати зайву воду, яка накопичується в піддоні, і регулювати кількість вологи. Щоб не пропустити момент, коли потрібно знову поливати розсаду, скористайтеся одним з запропонованих тестів.

Для першого варіанту дістаньте жменю землі з глибини горщика і постарайтеся сформувати з неї кульку. При достатньому зволоженні ґрунту кулька буде добре утримувати форму, а якщо земля суха – буде розсипатися на дрібні шматочки. Для другого способу візьміть дерев’яну паличку і вставте її в землю на кілька хвилин. Якщо паличка стане мокрою, поливати рослину ще рано, в іншому випадку забезпечте розсаду вологою.

Якість води також відіграє важливу роль при вирощуванні здорового перцю. Використовуйте для поливу тільки теплу відстояну воду. З вечора наберіть потрібну кількість води у пластикові пляшки. Якщо вода жорстка, то спочатку її можна заморозити, а потім дати повністю розтанути і нагрітися до кімнатної температури. Ці ж правила застосовуємо і для поливу розсади у відкритому ґрунті. Для зручності зволоження великих площ, відстоюємо воду в залізних баках на сонці. Полив холодною водою виключаємо повністю. Такі рослини ризикують захворіти чорної ніжкою і загинути.

Особливості поливу розсади перцю в теплиці і на підвіконні

Після пікірування полив розсади перцю трохи змінюється. Перед початком пікіровки робимо в землі лунку, потрібного для пророщеного саджанця розміру, поміщаємо туди саджанець, поливаємо його водою і присипаємо землею. Це дозволить краще зволожити ґрунт і забезпечити прямий доступ вологи до кореневої системи.Після цього наступний полив проводимо через 5 днів, а в подальшому – 2-3 рази в тиждень, орієнтуючись за ступенем вологості ґрунту.

Щоб розсада активніше формувалася і швидше нарощувала листочки, комбінуємо полив з нечастою підгодівлею. Хорошим бюджетним варіантом стане підгодівля з чайного настою. Підготуйте свіжу заварку чаю і залийте її 3 л окропу. Коли рідина охолоне до кімнатної температури, можна підгодовувати розсаду. Наситити молоду розсаду перцю кальцієм та іншими корисними мікроелементами допоможе підгодівля з яєчної шкаралупою. Подрібнену в порошок шкаралупу 10 яєць також заливаємо 3 л крутого окропу і настоюємо 4 доби. По закінченню даного часу проціджуємо настій і поливаємо ним розсаду.

Коли сформуються не менше трьох справжніх листочків, проводимо підгодівлю мінеральними добривами, змішуючи 30 г суперфосфату, 10 г калію сульфату і мочевини. На 10-12 молодих перців йде 1 л добрива. Для закріплення результату через 14 днів повторюємо процедуру, збільшуючи кількість суперфосфату вдвічі. якщо розсада росте повільно і має блідийокрас, хорошим виходом з ситуації стане суміш добрива «Листок» і «Еффектон-2». На 10 літрове відро вам знадобиться столова ложка першого і дві столових ложки другого засобу. При ранній висадці розсади у відкритий ґрунт скористайтеся препаратом «Атлет», а для профілактики грибкових інфекцій застосовуйте для обприскування 0,2% розчин кальцієвої селітри і відвару з польового хвоща.

Відео: Як правильно вирощувати розсаду перцю в домашніх умовах

Пам’ятаєте, які підгодівлі ви не використовували б, після проведення процедури обов’язково полийте грунт чистою водою, щоб уникнути опіків кореневої системи.

У порівнянні з поливом розсади перцю у відкритому ґрунті і на підвіконні в домашніх умовах, зволоження рослини в теплиці має свої особливості. Перезволожувати ґрунт не варто – від цього на перці з’являється попелиця, що провокує повільну загибель всього врожаю.

Після посадки насіння перший полив розсади перцю проводять через 4-5 дні. Внесення вологи починають з мінімальних обсягів, поступово збільшуючи кількість. Важливо, щоб забезпечувалося глибоке, а не поверхневе зволоження ґрунту, приблизно на 20 см углиб. Це буде сприяти активному росту тепличної розсади і перешкоджати швидкому пересиханню верхнього шару. До цвітіння молоду розсаду досить поливати раз на тиждень, а після початку плодоношення – 2-3 рази в тиждень. Зрошення проводимо в першій половині дня, бажано рано вранці, суворо під корінь, намагаючись не потрапляти на листя.

На цьому наша стаття «Полив розсади перцю – коли і як правильно поливати розсаду перцю» підійшла до кінця. Бажаємо Вам успіху у вирощуванні. Рекомендуємо переглянути незмінну рубрику нашого сайту город — корисні поради де Ви зможете прочитати багато цікавих статей про вирощування і догляд за Вашим городом. Гарних вам врожаїв, дорогі наші читачі!

Читайте також:

Полив розсади перцю в домашніх умовах

Як поливати розсаду перцю в домашніх умовах для отримання сильних і продуктивних рослин? Цим питанням задаються багато початківців садівників, які вперше вирішили виростити овоч.

Незважаючи на поширену думку, що для отримання врожаю самим важливим фактором є сорт перцю і його регулярне підживлення, це зовсім не так. Рослина дуже любить полив і буде плодоносити тільки при достатній кількості вологи в грунті.

Правила вирощування перцю на вікні

Перець – культура волого і теплолюбна. При вирощуванні розсади важливо враховувати ці фактори і розташовувати ящики на південному вікні. Регулярний полив і підгодівлі до пікіровки не дозволять кущикам витягнутися, завдяки чому перці матимуть товстий стовбур і компактний розмір при плодоношенні.

Як правильно доглядати за насінням до моменту перших сходів

Насіння перцю перед посадкою необхідно замочити на деякий час для насичення їх вологою. Насіння замочують на 20 хвилин водою, температура якої становить 40 градусів за Цельсієм.

Після того, як насіння прогрілося, його поміщають у вологу ганчірочку до появи перших сходів. Зазвичай, цей процес триває 4-5 днів. При появі перших корінців насіння висаджують у вологий грунт і чекають сходів. Полив в цей час перцям не потрібен.

Іншим менш популярним варіантом посадки є засівання сухого насіння в грунт. При цьому методі сходи можуть з’явитися протягом 2-3 тижнів. Грунт необхідно постійно зволожувати для того, щоб насіння увібрало в себе вологу і змогло прорости. Полив здійснюється один раз в 2-3 дні до появи сходів.

Полив паростків до пікіровки

Коли з’явилися перші листочки, рослину слід рясно полити для кращого розвитку кореневої системи. Полив слід проводити в міру підсихання грунту. При правильній посадці розсаду на етапі появи першої пари справжніх листочків потрібно зрошувати один раз в 5-7 днів.

При близькому розташуванні сіянців частоту поливу слід збільшити до 3-4 днів. Перш, ніж поливати розсаду, слід переконатися в рівні вологості землі, щоб її не перезволожити.

Як часто треба поливати перець після пікіровки?

Розсаду пересаджують у вологий грунт, завдяки чому додаткове зрошення після посадки не потрібно. Підросли саджанці солодкого перцю при дорощуванні на підвіконні вимагають поливу 2-3 рази в тиждень.

Залежно від місця розташування розсади і розмірів горщиків, в які були пересаджені кущики, може знадобитися більш частий полив.

Важливо! Фахівці рекомендують поливати розсаду перців рано вранці або пізно ввечері.

При зрошенні паростків на вікні потрібно уникати попадання рідини на листя.

Як визначити, чи необхідний полив

Існує два популярних методи визначення:

Для першого варіанту потрібна жменя грунту з нижньої частини горщика. З грунту необхідно скачати кульку. Якщо земля почала розсипатися, то рослину потрібно полити, а якщо кулька утримує форму, то слід утриматися від зрошення.

При перевірці вологості використовується дерев’яна паличка. Паличку потрібно вставити на кілька хвилин в грунт. Якщо паличка залишилася сухою, то розсаді потрібен терміновий полив.

Чим поливають рослини

Розсада не любить вміст хлору у воді, якою її поливають. Якщо немає можливості використовувати колодязну воду, то слід рідину з-під крана відстояти протягом доби при кімнатній температурі і тільки потім використовувати її для поливу. Також кущики не терплять холодної води — оптимальна температура рідини для поливу 20-24 градуси.

Підживлення перців

Розсаду потрібно поливати не тільки водою, але і різноманітними підгодівлями. Перший раз добрива доцільно використовувати після появи першої пари справжніх листочків. При великій кількості розсади садівники зазвичай використовують промислові добрива, але якщо немає бажання використовувати хімію, то можна обійтися настоянками з натуральних компонентів.

Чайна настоянка

Найпопулярнішим і доступним варіантом підгодівлі є чайна настоянка. Для її виготовлення знадобиться 3 літри води, 5 чайних ложок заварки чорного чаю. Заварку слід залити киплячою рідиною і дати настоятися розчину протягом 5 годин. Після того, як настоянка готова, нею можна поливати рослини. Підживлення зазвичай проводять один раз в тиждень.

Настоянка на яєчній шкаралупі

Яєчна шкаралупа відрізняється великим вмістом кальцію і магнію. Розчин, отриманий при настоюванні шкаралупи, містить масу поживних речовин, які легко засвоюються рослиною. Настоянка має неприємний запах, який випаровується через 5 хвилин після поливу. Для приготування розчину необхідно взяти 3-4 шкаралупи і залити їх літром теплої води.

Ємність слід щільно закрити і помістити в темне тепле місце для настоювання. Розчин вважається готовим, коли його колір потемнів, а рідина стала каламутною. Зазвичай процес настоювання займає 3 дні. Нерозбавленою настоянкою рослини поливають один раз в 10 днів до повного зволоження грунту.

Хімічні розчини

Щоб розсада краще росла її підживлюють розчином з сечовиною, калієм сульфатом, суперфосфатом. На 10 літрів води береться 30 грам фосфату, 10 грам сульфату і 10 грам сечовини.

Розчином слід проводити полив строго під корінь для запобігання опіків на листках і стовбурі. Зазвичай перець поливається з розрахунку 1 літр на одну рослину, але в разі, коли горщик має менший обсяг, потрібно здійснити зрошення до повного намокання грунту.

Засоби на основі гумату калію

Концентрати випускаються у формі рідини, яку перед поливом рослин розбавляють до певного співвідношення. Органічне добриво благотворно впливає на перець на всіх етапах його росту.

При поливі розсади необхідно дотримуватися суворої пропорції 1:300. Всього 4 мл препарату на відро води буде достатньо для поліпшення росту і стану кущика. Зазвичай обробку розсади розчином проводять на етапі появи 2 і 4 пари справжніх листків.

Поширені помилки при поливі перцю

Найпоширенішою помилкою є зрошення розсади в денний час. Краплі, які потрапили на листя рослини, при висиханні на сонці залишають значні опіки. Перець при такому поливі значно відстає в розвитку, а також плодоносить невеликими скорченими плодами.

Інша, часта помилка, полив невеликою кількістю води. В такому випадку коренева система сильно страждає від нестачі вологи, що може повністю погубити рослину. Також, на перець негативно впливає полив водою, температура якої нижче 20 градусів за Цельсієм.

Перець: вирощування з насіння на городі

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 02 серпня 2023 Опубліковано: 24 лютого 2019 Перша редакція: 24 грудня 2015 🕒 18 хвилин 👀 68724 рази 💬 9 коментарів

  • Посадка й догляд за перецем
  • Овоч перець – опис
  • Вирощування перцю з насіння
    • Посів насіння перцю
    • Вирощування розсади перцю
    • Пікірування перцю
    • Вирощування перцю на підвіконні
    • Коли садити перець у ґрунт
    • Ґрунт для перцю
    • Як висаджувати перець у відкритий ґрунт
    • Вирощування перцю в теплиці
    • Як виростити перець
    • Полив перцю
    • Підживлення перцю
    • Обробка перцю

    Рослина перець стручковий (лат. Capsicum annuum) належить до виду трав’янистих однорічників роду Капсикум родини Пасльонові, що набули великого поширення в сільському господарстві. Родом овоч перець із Центральної Америки, в Європу він потрапив в XV столітті і, попри вимогливість у догляді і підвищену теплолюбність, швидко став найпопулярнішою городньою рослиною. Сортів стручкового перцю сьогодні налічується близько 2000, проте велика частина з них відноситься до підвиду перець солодкий, а інші – до підвиду перець гіркий.

    У цій статті ми розповімо вам про те, як садити перець, як пікірувати перець, як поливати перець, чим удобрювати перець, як виростити розсаду перцю і коли садити розсаду перцю саме солодких сортів. Перець гіркий стане темою окремої статті.

    Посадка й догляд за перецем

    • Посадка: посів насіння на розсаду – в лютому або березні, висадка розсади перців на грядку – на стадії формування перших бутонів, у кінці травня або на початку червня.
    • Освітлення: яскраве сонячне світло.
    • Ґрунт: легкий, нейтральної реакції, добре дренований і заздалегідь удобрений.
    • Попередники: гарні – огірки, кабачки, морква, сидерати, гарбузи; погані – всі пасльонові культури, зокрема перець.
    • Полив: до початку цвітіння – один раз на тиждень, у період формування плодів – 2 рази на тиждень при витраті на кожен м² до 6 л води.
    • Підживлення: двічі в розсадний період: через два тижні після пікірування й у стадії розвитку другої пари листків, потім двічі після висадки перцю в ґрунт. У якості добрив застосовують як органічні, так і мінеральні розчини.
    • Розмноження: насіннєве.
    • Шкідники: павутинний кліщ, попелиця, слимаки, дротяники.
    • Хвороби: вертицильоз, бронзовість (або плямисте в’янення), фітоплазмоз (або столбур), фітофтороз, фузаріоз, чорна ніжка, верхова та сіра гнилі.

    Овоч перець – опис

    Перець солодкий, або перець болгарський, є однорічною овочевою рослиною, яка в природі є багаторічним чагарником. Листя у нього просте, черешкове, зібране в розетку або одиночне, колір листя залежно від різновиду і сорту може бути різних відтінків зеленого кольору. Квітки перцю пазушні, великі, зібрані в пучок або одиночні, з білим, фіолетовим або зеленуватим віночком. Плоди є несправжні пустотілі багатосім’яні ягоди жовтого, червоного, коричневого або оранжевого кольору різної форми, маси і величини.

    Вирощування перцю з насіння

    Посів насіння перцю

    Солодкий перець у наших широтах зазвичай вирощують розсадним насіннєвим способом. Строки посіву насіння на розсаду залежать від кліматичних умов, однак у кожному випадку посів солодкого перцю здійснюють не пізніше початку березня.

    Посадка перцю на розсаду починається з передпосівної обробки насіння: спочатку його опускають на п’ять-шість годин у воду температурою 50 ºC для набубнявіння, потім, загорнувши у вологу тканину, чекають 2-3 дні при температурі близько 20 ºC, коли насіння наклюнеться, і тільки після цього сіють у ґрунт. Така підготовка насіння прискорює його проростання, і сходи можуть з’явитися вже за 2-3 дні після посіву.

    Ґрунт для розсади перцю готують так: 2 склянки садового перегною змішують із 1 склянкою піску, однією склянкою садової землі, додають ложку-другу деревної золи, добре розмішують і стерилізують цю суміш у духовці або в мікрохвильовій печі, після чого ще гарячою викладають в ящики, розрівнюють, дають охолонути до 40-45 ºC і розкладають по ній насіння з інтервалом 5 см між насінинами із заглибленням на 1,5-2 см. Але краще розкласти насіння в торф’яні горщики, оскільки пікірування перець зносить погано. Посіви потрібно обов’язково полити, а після цього накрити розсадні посудини поліетиленом або склом і помістити в тепле місце – температура, необхідна для проростання насіння, 21-22 ºC.

    Вирощування розсади перцю

    Вирощування розсади перцю мало чим відрізняється від вирощування сіянців будь-якого іншого овоча. Як тільки з’являться перші паростки, температуру в приміщенні підвищують удень до 26-28 ºC, а вночі сіянцям потрібна прохолода – 10-15 ºC. Слідкуйте за вологістю ґрунту в посуді з розсадою – вона повинна бути помірною, оскільки в занадто мокрому ґрунті рослини можуть захворіти чорною ніжкою. Однак і пересихання ґрунту допускати не можна. Поливають розсаду відстояною теплою водою – приблизно 30 ºC, від холодної води розсада хворіє, хиріє і гине.

    Догляд за розсадою передбачає створення підвищеної вологості повітря в приміщенні, тому сіянці слід час від часу обприскувати. Крім того, необхідне регулярне провітрювання кімнати, але не допускайте попадання розсади на протяг. Можливо, вам доведеться організувати сіянцям додаткове освітлення, оскільки вони повинні перебувати на світлі з 7 ранку до 9 вечора.

    Пікірування перцю

    У фазі розвитку в розсади першої пари листків її пікірують. Якщо ви сіяли насіння в торф’яні горщики, то пікірування робити не потрібно, але якщо ваша розсада росте в ящиках, при пікіруванні сіянці поміщають із ящиків у торф’яні горщечки розміром 8х8 см і заглиблюють їх у ґрунт по сім’ядольні листки.

    Розпікірувані перчики після того, як приживуться в скляночках, починають інтенсивно розвиватися, і незадовго до урочистого моменту посадки сіянців у відкритий ґрунт їх починають привчати до середовища, в якому їм належить опинитися: розсаду щодня виносять на свіже повітря спочатку ненадовго, але поступово час перебування в нових умовах збільшують, не допускаючи попадання розсади на протяг або під «заморозки» нижче 13 ºC.

    До висадки розсади у відкритий ґрунт здійснюють удобрення перцю, причому як мінімум двічі: через два тижні після пікірування або у фазі утворення у сіянців першої пари листків, а потім ще через два тижні, або коли у сіянців розвинеться друга пара листків. Підживлення краще вносити в рідкому вигляді. Найкращі добрива для розсади – Агрикола, Растворин, Здоровань, Фертика Люкс.

    Вирощування перцю на підвіконні

    Для того, щоб виростити солодкий перець у домашніх умовах, вам знадобляться самозапильне насіння, гарний субстрат, фітолампа і місце в квартирі, куди сонце світить як мінімум 3-4 години на добу. Коли ваш перець у горщику зацвіте, струшуйте його хоча б раз на день, щоб запилення відбулось успішно. Великі плоди забирають у куща багато сил, тому залиште для дозрівання 5-6 зав’язей, а решту видаліть. Плодоносні культури швидко виснажують ґрунт, в якому ростуть, тому слід раз на 2-3 тижні підживлювати кущик перцю, додаючи у верхній шар ґрунту чайну ложку агролайфу або поливаючи ґрунт розчином одного ковпачка препарату Ріст у двох літрах води. Солодкий перець у домашніх умовах рослина багаторічна, і не зайвим буде кожні два місяці підсипати в горщик свіжий біоґумус, поки дозволяє посудина, або пересаджувати кущик у горщики більшого об’єму, коли в цьому виникне потреба. Для продовження життя рослини доцільно проводити невелике щорічне весняне омолоджуюче обрізування перцю, і тоді врожай плодів протягом декількох років вам гарантовано.

    Посадка перцю у відкритий ґрунт

    Коли садити перець у ґрунт

    Підрослу, зміцнілу і загартовану розсаду в стадії формування перших бутонів висаджують у відкритий ґрунт, коли температура повітря досягне 15-17 ºС. Зазвичай посадка перцю в ґрунт відбувається в кінці травня – середині червня.

    Ґрунт для перцю

    Солодкий перець любить легкі некислі ґрунти, але готувати ділянку під перець потрібно за рік до посадки. Причому зовсім не обов’язково, щоб на цьому місці рік нічого не росло, просто ґрунт готується під культури, що передували перцю, найкращими з яких є огірок, кабачок, морква, цибуля, гарбуз або сидерати. А от після таких культур, як баклажан, картопля, помідори, перець, фізаліс – коротше кажучи, після пасльонових, перець не вирощують. При підготовці ґрунту до весняної посадки попередників за рік під перекопування вносять на 1 м² 5 кг органіки, а восени, після збору врожаю, ділянку перекопують із додаванням на ту ж одиницю площі по 50 г фосфорних і калійних добрив. Навесні, в рік посадки перцю, у верхній шар ґрунту на кожен м² вносять по 40 г аміачної селітри, а за п’ять днів до висадки сіянців у ґрунт ділянку проливають знезаражувальним розчином, додавши у відро води столову ложку мідного купоросу.

    Як висаджувати перець у відкритий ґрунт

    У грядці роблять ямки на відстані 40-50 см одна від одної, а між рядами дотримуються дистанції близько 60 см. Глибина ямки має бути такою, щоб коренева шийка сіянця після посадки виявилася врівень із поверхнею ділянки. Розкладіть по ямках по одній столовій ложці повного мінерального добрива, до складу якого входить азот, калій і фосфор, і ретельно перемішайте добриво для перцю з ґрунтом на дні ямки. Якщо розсада росла в горщиках із торфу, то опустіть у ямку сіянець просто з ним, а якщо ви вирощували сіянці в загальній посудині, то обережно вийміть із неї перчик, намагаючись не зруйнувати земляної грудки, і опустіть його в ямку. Заповніть ямку родючою землею наполовину, потім рясно полийте кожну рослину, витрачаючи одне відро води на три сіянці, а коли вода вбереться, заповніть ямки землею доверху. Доцільно після посадки ділянку з солодким перцем замульчувати торфом. Якщо ночами температура опускається нижче 13 ºC, висадженим сіянцям знадобиться укриття.

    Вирощування перцю в теплиці

    Існують сорти перцю для відкритого ґрунту, а є такі, які можна вирощувати тільки в теплицях. До сортів перцю належать Арнес, Акорд, Оленка, Веспер, Бонус, Атлант, Буратіно, Помаранчеве диво, Ніжність, Ластівка, Нічка та інші. Спочатку насіння сіють на розсаду, і коли вона виросте й пройде загартувальні процедури на балконі або терасі, її висаджують у тепличний ґрунт. Посів насіння й етапи вирощування розсади ми щойно вам описали. Посадка перцю в теплицю здійснюється, коли розсаді виповниться не менше 55 днів і вона досягне у висоту 25 см, у неї утворюється товсте стебло зеленого кольору і по 12-14 листків, в пазухах яких уже сформовані бруньки. Ґрунт у неопалюваній теплиці до моменту розміщення в ній сіянців має бути прогрітим до 15 ºC, тому пересадка навряд чи відбудеться раніше 15 травня.

    Ґрунт для перцю в теплиці перед посадкою удобрюють калійними і фосфорними добривами з розрахунку 30 г перших і 40 г других на м² і рясно поливають. Щільність посадки сіянців залежить від сорту: між сіянцями сильнорослих сортів необхідно залишати 35 см, між середньорослими сіянцями достатньо інтервалу 25 см, а ранньостиглі низькорослі сорти розсаджують на відстані 15 см між рослинами. Дистанція між рядами від 35 до 60 см. Після посадки сіянців у ямки ґрунт ущільнюють і мульчують торфом.

    Догляд за перцем

    Як виростити перець

    Вирощування перцю у відкритому ґрунті передбачає своєчасний полив, прополювання і розпушування ділянки, підв’язування і підживлення рослин. Фахівці рекомендують видалити на кожному кущі центральну квітку з першого розгалуження – це має збільшити врожай перцю. Також для підвищення врожайності кущі формують в 2-3 стебла, для чого необхідно своєчасно видаляти бічні пагони – пасинки. Роблять це в спекотну й обов’язково вологу погоду. На одній рослині можна залишити не більше, ніж 20-25 плодів.

    Висаджуючи в ґрунт розсаду високих сортів перцю, вбийте відразу біля кожного саджанця кілочок, до якого при необхідності ви підв’яже кущик.

    Для успішного запилення перцю необхідно привабити на ділянку комах-запилювачів, для чого кущики обприскують борно-цукровим сиропом, розчинивши в літрі гарячої води 2 г борної кислоти і 100 г цукру. І відмовтеся від обробки городу отрутохімікатами з моменту цвітіння перцю, інакше комахи, що запилюють перець, можуть загинути.

    Полив перцю

    Після висадки у відкритий ґрунт сіянець виглядає дещо млявим, однак це цілком природно, тому дуже важливо в цей час не перестаратися зі зволоженням ґрунту. Поливати перець до початку цвітіння слід раз на тиждень, а в період утворення плодів доведеться поливати двічі на тиждень з розрахунку 6 л води на м². Після поливання потрібно дуже обережно розпушити ґрунт у міжряддях, намагаючись не пошкодити поверхневу кореневу систему рослин. Поливання перцю здійснюють теплою відстояною водою з лійки способом дощування. Від нестачі вологи перець сповільнює ріст і може скидати квіти й зав’язь. Щоб зберігати ґрунт у вологому стані, досвідчені городники рекомендують мульчувати ділянку з перцем десятисантиметровим шаром перепрілої соломи.

    Підживлення перцю

    Після підживлення в розсадній стадії перець у відкритому ґрунті двічі удобрюють розчином курячого посліду в концентрації 1:10, а також застосовують позакореневе підживлення розчину столової ложки нітрофоски у відрі води. Про те, що в ґрунті недостатньо калію, вам підкажуть скручені листки перцю з сухою облямівкою по краях, проте не застосовуйте в якості добрива хлористий калій – перець не зносить хлору. Від нестачі азоту листя набуває матовості, сірого відтінку і поступово дрібніє, а від надлишку цього елемента рослина скидає зав’язі і квітки. Коли перцю бракує фосфору, нижня сторона листової пластини стає насичено фіолетовою, листочки піднімаються вгору і туляться до стовбура. Від нестачі магнію листя солодкого перцю набуває мармурове забарвлення. Будьте уважні до рослини, і ви вчасно зумієте їй допомогти, внісши потрібне підживлення.

    Обробка перцю

    Боротьба із хворобами перців за допомогою отрутохімікатів у період дозрівання плодів небажана, оскільки всі корисні властивості рослини нівелюються нітратами та іншими шкідливими для людини хімічними речовинами, що вберуться після обробки. При правильному догляді і дотриманні агротехніки виду проблем із захворюваннями або шкідниками у перцю виникнути не повинно, але якщо вони все-таки з’явилися, давайте розглянемо, які заходи допоможуть їх позбутися і при цьому збережуть якість плодів на високому рівні.

    Шкідники і хвороби перцю

    Читачі часто звертаються з питаннями, чим хворіє перець. Найчастіше солодкий перець вражають такі хвороби, як вертицильоз (в’янення), бронзовість (плямисте в’янення), фітоплазмоз, фузаріоз, фітофтороз, вершинна і сіра гнилі, чорна ніжка.

    Вертицильоз – грибкове захворювання, що існує в трьох формах: бурій, зеленій і карликовій, кожна з яких проявляється по-своєму. Оскільки знищення збудників хвороби отрутохімікатами на овочевих рослинах небажане, залишаються тільки профілактичні заходи: знищення восени всіх рослинних залишків і вирощування сортів, стійких до вертицильозу.

    Фітоплазмоз, або столбур, проявляється тим, що коріння у рослини починає гнити, розвивається карликовість, плоди ростуть дрібні, тонкостінні і позбавлені смаку, листя закручується, твердіє і жовтіє, в підсумку перець сохне. Переносять захворювання цикадки. Боротьба з фітоплазмозом ведеться обробкою перцю Акарою в момент посадки і через три тижні після неї – обприскування овоча на цій стадії розвитку не зашкодить. Крім того, необхідно регулярно розпушувати ґрунт на ділянці і видаляти бур’ян.

    Фузаріоз – грибкова хвороба, при якій перець жовтіє: листя набуває отруйно-жовтого кольору. Хворі екземпляри знищують, за рештою рослин старанно доглядають: помірно поливають уранці, не допускають появи на ділянці бур’янів. Майте на увазі, що в наступному році на ділянці, зараженій фузаріозом, перець краще не вирощувати.

    Фітофтороз – поширене грибкове захворювання, що вражає перець і томати. Симптоми фітоспорозу – утворення на плодах твердих плям, що захоплюють м’якоть. Знищують збудників хвороби препаратами Оксіхом, Заслін, Бар’єр, але тільки до початку цвітіння перцю. До слова: гібридні сорти набагато менше схильні до захворювань.

    Чорна ніжка вражає прикореневу частину стебла сіянців перцю в результаті занадто густого посіву й утримання при високій вологості ґрунту і повітря. З часом стеблинка розм’якшується, і сіянець гине. Щоб уникнути захворювання розсади чорною ніжкою, слід сіяти насіння просторо, вчасно пікірувати сіянці і стежити за рівнем вологості в парнику. Якщо ви виявили захворілі сходи, негайно видаліть їх, підсушіть і розпушіть ґрунт, в якому ростуть сіянці, і посипте його деревною золою. На цій стадії розвитку рослини допустимо обприскування розсади розчином Заслону у співвідношенні: 3 ковпачки препарату на 1 л води.

    Вершинна гниль виникає на рослині, хоч як це дивно, в разі нестачі вологи і проявляється блискучими або чорними глибокими плямами на плодах. Іноді причиною захворювання може стати надлишок у ґрунті азоту і кальцію. Заражені рослини спалюють, а решту обприскують кальцієвою селітрою.

    Сіра гниль може вразити гнильними плямами і сірим нальотом цвілі кожну рослину на будь-якій стадії розвитку. Зазвичай її появу провокує дощова погода. Уражені плоди і частини рослини слід видалити, а кущі на ділянці обприскати фунгіцидами, якщо ще не занадто пізно.

    Ознаки бронзовості, або плямистого в’янення, виглядають як коричневі плями на листі, що набувають бронзового або фіолетового відтінку. Розташовуються ці некрозні плями в основному уздовж головної жилки листя. У результаті розвитку хвороби верхівка рослини гине, плоди в області плодоніжки покриваються зеленими, коричневими або блідо-жовтими кільцевими плямами. Щоб урятувати врожай, зрілі плоди обривають, а ґрунт перестають поливати. Знищується грибок фундазолом, однак до того, як обробити перець фунгіцидом, ще раз зважте всі плюси і мінуси такого обприскування.

    Зі шкідників докучають перцю попелиця, павутинні кліщі, дротяники і слимаки. Захистити рослину від слимаків вам може допомогти розсипана по ділянці шкаралупа горіхів, мелений гіркий перець або гірчичний порошок. Можна також розставити тут і там миски з темним пивом, до яких молюски сповзуться з усієї ділянки. І не забувайте в спеку розпушувати ґрунт у міжряддях на глибину 4-5 см.

    Личинки жука лускуна, або дротяники, зберігаючись у ґрунті протягом п’яти років, гризуть коріння рослин. Щоб позбутися дротяників, восени землю на ділянці перекопують, а навесні, перед посадкою перцю, на ділянці влаштовують кілька приманок, закопавши в ґрунт шматочки солодких коренеплодів і намітивши для себе ці місця. До цих приманок обов’язково сповзуться личинки лускуна. Кожні два-три дні приманки розкопують, збирають личинок і знищують.

    Павутинні кліщі заводяться на рослинах у засуху, вони селяться на нижній стороні листя і висмоктують із нього клітинний сік. Якщо ви не знаєте, чим обробити перець від кліща, не вдаючись до інсектицидів, пропонуємо вам рецепт нетоксичного для людського організму розчину: столову ложку рідкого мила або засоби для миття посуду разом зі склянкою дрібно нарізаної цибулі або часнику, а також подрібнене листя кульбаби перемішують у 10 літрах води, дають настоятися й обприскують цим складом перець на будь-якій стадії його розвитку.

    Тлі (попелиці) позбавляються настояною в 10 літрах гарячої води деревною золою або тютюновим пилом в кількості однієї склянки. Можна також за необхідності використовувати обробку перцю розчином інсектицидів, що швидко розкладаються, на кшталт Карбофоса або Кельтана з розрахунку: одна столова ложка препарату на 10 літрів води.

    Збір та зберігання перцю

    У перцю існує два види стиглості – технічна та біологічна (або фізіологічна). У стадії технічної зрілості всі перці зазвичай зеленого кольору – від темно-зеленого до зеленувато-білястого відтінку. Якщо на кущі перці жовтого, червоного, помаранчевого, бузкового або коричневого кольору, то можна говорити про те, що вони вже перебувають на стадії біологічної зрілості, а це означає, що зняті з куща плоди необхідно відразу ж використовувати – консервувати або їсти, оскільки зберігаються такі перці дуже короткий проміжок часу. Зібрані ж у стані технічної зрілості плоди у відповідних умовах можуть зберігатися до двох місяців. Часова різниця між технічною та біологічною стиглістю 20-30 днів. Готовність перцю до збирання визначається за тріском плода під час легкого натискання на нього. І ще один орієнтир: перець збирають приблизно в один час з баклажанами і помідорами. Зазвичай збір перших плодів відбувається на початку або в середині серпня, а продовжують збирати перець до заморозків. Тобто дозрілі плоди знімають вибірково кожні 5-7 днів. Щоб перець краще зберігався, його зрізають разом із плодоніжкою. За період вегетації проводять від трьох до п’яти зборів. Перед настанням заморозків із кущиків знімають усі плоди, і подальше їхнє дозрівання проходить у приміщенні, після сортування за розміром і ступенем зрілості.

    Перед закладанням на зберігання у плодів обрізають плодоніжки, залишаючи відрізок всього в 1-1,5 см. Для зберігання підходять тільки здорові товстостінні плоди, у яких немає механічних пошкоджень. Тонкостінні сорти зберігають у холодильнику. Сорти з соковитими стінками можна тримати в поліетиленових пакетах товщиною не менше 120 мкм, бажано, щоб у них була мембрана з перфорацією на бічній стінці. Перці краще зберігаються, якщо кожен плід загорнути в папір. Можна зберігати перець у кошиках, неглибоких ящиках на 1-2 ряди або на полицях в підвалі з температурою 8-10 ºC і вологістю повітря 80-90 %. Оскільки перець швидко вбирає сторонні запахи, прослідкуйте, щоб у вашому підвалі нічого не пліснявіло і не розкладалось. Зберігання перцю в правильних умовах дозволяє йому залишатися свіжим півтора-два місяці. Можна зберігати солодкий перець протягом місяця в холодильнику при температурі 9-10 ºC. Багато господинь віддають перевагу, помивши плоди і видаливши насінники, скласти перці один в інший і зберігати всю зиму в морозилці, щоб у будь-який час можна було приготувати з нього улюблені страви чи додати скибочку-другу в борщ або салат.

    Ті плоди, які не підходять для зберігання, можна переробити. З них роблять прекрасні маринади, запашні зимові салати, борщову заправку.

    Види і сорти перцю

    Ми вже згадували, що овочевий перець може бути солодким і гірким. Про гіркий перець ми обіцяли докладно розповісти вам в окремій статті. Солодкий перець поділяється на такі різновиди:

    • болгарський перець;
    • томатовидний овочевий перець;
    • конусоподібний овочевий перець;
    • циліндричний овочевий перець;
    • дзвониковидний овочевий перець.

    Серед популярних сортів існує перець для відкритого ґрунту, перець для вирощування в теплицях, а також сорти для контейнерів, які ростуть і плодоносять на балконі або на підвіконні. Розрізняються сорти і за термінами дозрівання: ранні сорти досягають зрілості за 80-100 днів, середньостиглим для дозрівання потрібно трохи більше часу – від 115 до 130 днів, а пізні потребують 140 і більше днів. До ранніх перців відносять сорти Здоров’я, Добриня Микитич, Білосніжка, Ластівка, а також гібриди Атлантик, Помаранчеве диво, Монтеро, Кардинал, Денис. Із середньостиглих найкращими вважаються сорти Прометей, Ілля Муромець, Кореновський, Білозерка, гібриди Максим і Вітамін. Із пізніх добре зарекомендували себе сорт Золота медаль і гібрид Нічка. До речі, чим відрізняється поняття «сорт» від поняття «гібрид»? Насіння гібридів не зберігає сортових ознак, тому збирати насіння з гібридних сортів безглуздо, посівний матеріал вподобаних вам гібридів доведеться щороку купувати. Зате гібридні сорти відрізняються високою врожайністю, великими плодами з чудовими смаковими якостями, крім того, вони дуже стійкі до хвороб.

    Розрізняються сорти перцю також за розміром і формою плоду, і це дуже важливо, оскільки для фарширування, наприклад, потрібен товстостінний перець великого розміру овальної або кулястої форми, а для салатів можна використовувати інші сорти, зі стінками тоншими і розмірами меншими. За формою плоди солодкого перцю бувають видовженими, кубовидними, конусовидними, овальними, кулястими і циліндричними. Вони можуть бути як гладкими, так і горбкуватими.

    Ну і, звичайно, розрізняються сорти перцю за кольором плодів у фазі біологічного дозрівання. У таких сортів, як Альоша Попович, Червоний слон, Ластівка, Ілля Муромець, Вінні-Пух і гібридів Зоря, Латино і Ред барон плоди червоного кольору. Жовтоплідний перець представлений сортами Катюша, Жовтий букет і гібридами Раїса, Ізабелла, Інду. У гібрида Максим фіолетове забарвлення при технічному дозріванні і темно-червоне при біологічному. У гібрида Кардинал плоди фіолетового кольору, у сорту Бонус плоди від кольору слонової кістки до темно-червоного, у сорту Абрикосова фаворитка і гібриду Лисичка стиглі плоди яскраво-помаранчеві.

    Пропонуємо вам кілька популярних сортів перцю, серед яких ви напевно знайдете ті, які захочете вирощувати у себе.

    • Товстий барон – ранньостиглий сорт із солодкими червоними кубовидними плодами масою до 300 г. На кулеподібному кущику висотою 50-60 см дозріває 8-9 плодів.
    • Червона лопата – кущ заввишки до 70 см, на якому зріє до 15 червоних солодких плодів вагою до 150 г і товщиною стінок до 8 мм.
    • Каліфорнійське диво – перевірений десятиліттями заслужений середньоранній сорт, якому для дозрівання потрібно близько 75 днів із моменту висадки розсади в ґрунт. Висота куща до 80 см, плоди червоні, товстостінні, масою до 250 г.
    • Жовтий дзвін – один із найбільш ранніх стійких до хвороб сортів, якому потрібно всього 65-70 днів для дозрівання. Висота кущів 70-80 см, плоди золотисто-жовті, кубовидні, висотою і діаметром до 12 см, товщина стінок 8-10 см.
    • Гібридна серія Зірка Сходу з товстостінними плодами вагою від 150 до 350 г, в основному раннього терміну дозрівання з плодами білого, білого з червоним, золотистого і шоколадного кольору.
    • Тевере – середньостиглий товстостінний солодкий гібрид із жовтими плодами масою до 300 г.