Як обробити кролика: схеми і способи в домашніх умовах для початківців

Кролівникам необхідно знати, як самостійно забити і обробити кролика. Адже цих тварин розводять заради м’яса та для отримання шкурки. Забивають кроликів щодо гуманним способом — звірків з усієї сили б’ють палицею по голові. Є ряд інших методів забою, але в домашніх фермах вони використовуються рідко. Кожному кролівникові рано чи пізно доведеться самостійно вбивати цих тварин.

В якому віці забивають кроликів

На терміни забою домашніх кроликів впливають два основних показники: вага тварини і стан хутряного покриву. Не рекомендується забивати тварин, маса яких менше 2 кілограм. Небажано відправляти на забій тварин у момент линьки.

На м’ясо

Якщо потрібно терміново зарізати кролика на м’ясо, бажано, щоб його маса перевищувала 2 кілограми. Тварини важать 1,2-1,6 кг у віці 2 місяців. Після оброблення маса м’яса становить не більше 0,6-0,8 кг. Маленьких кроленят намагаються не забивати. Адже в 2-3 місяці вони їдять практично все, добре ростуть на траві або сіні і швидко додають у вазі. Немає сенсу відправляти тварин на забій, якщо вони не набрали потрібної маси.

Вже в 4 місяці кролик важить близько 3 кілограмів. При бажанні таку тварину можна забити на м’ясо. У 6-місячному віці маса кролів становить 4 кілограми. Саме в цей період одних тварин можна спарювати, інших — відправити на забій. У 8 місяців вага кролика досягає 5-7 кілограм, а це максимум. Забивати тварин рекомендується саме в цей період. Можна тримати кролів 1-2 роки. Правда, більше 5-7 кілограм вони і так не наберуть.

Цікаве: Чорні кури з чорним м’ясом: історія виникнення і кращі породи

Для отримання шкурки

Кроликів містять не тільки заради м’яса, а ще, щоб отримати шкурки високої категорії. У цьому випадку необхідно звертати увагу на строки линяння тварин. Всі кролики линяють двічі на рік: навесні та восени. У зимовий період, тобто з листопада по березень, хутро найкращої якості. Саме в цей період звірків забивають для отримання шкурки першої категорії.

Влітку тварини не линяють. Щоправда, в цей період хутро у них не такий густий, як взимку. До того ж влітку кроликів намагаються не забивати, адже на вулиці вдосталь зеленої трави — основного корму цих тварин. Можна взагалі не звертати уваги на періоди линьки і відправляти тварин на забій у будь-який час. Щоправда, в такому разі шкурки будуть мати низьку якість.

Є ще два періоду линьки, не залежать від часу року, а від віку тварин. Кролики линяють в 4-місячному і в 6-місячному віці. Деколи линька настає у дорослих кролиць після місячного годування кроленят. Іноді тварини линяють через хворобу або внаслідок поганого харчування.

Думка экспертаЗаречный Максим ВалерьевичАгроном з 12-ти річним стажем. Наш кращий дачний експерт.Задати вопросВажно! У кожного кролика необхідно перевіряти стан шкурки перед забоєм. Шерсть випадає в різних частинах тіла, починаючи з черевця. У період линьки шкіра темна, а по її завершенні — біла (але тільки у кроликів кольорових порід).

Як виробити шкурку кролика в домашніх умовах

Кроликів розводять не тільки для отримання дієтичного м’яса, але і з метою отримання теплого хутра для пошиття зимового одягу. Однак для отримання якісних шкур кролівники повинні розібратися, Як виробити шкурку кролика в домашніх умовах. Можна вдаватися до послуг фахівців в цій справі, але більш вигідно буде робити таку процедуру самостійно в домашніх умовах. Вироблення кролячих шкур – нелегкий і копіткий труд, який під силу кожному, якщо вивчити всі нюанси і попрактикуватися.

Правила зняття шкурки

Оптимальний час забою кроликів на шкурки – з жовтня по квітень – період, коли тварини не линяють. Важливий момент при забої на хутро – правильно зняти шкірку, не пошкодивши її. Досвідчені заводчики оптимальним вважають спосіб «панчохи» або «труби». Черево звірка не розрізається уздовж живота. Перед обробленням шкуру з убитого кролика поступово вивертають і стягують вниз. Така методика дозволяє отримати цілі шматки вовняних полотен з мінімальними розрізами.

Вбитого кролика підвішують за задні лапи. Роблять розріз від однієї лапи до іншої, обережно вирізавши по колу нижні кінцівки. Потім шкурку поступово вивертають навиворіт і стягують за типом зняття панчохи. В районі передніх лап повторюють кругові надрізи. Дійшовши до шиї, відрізають голову. У підсумку виходить ціла шкурка вивернута навиворіт. Деякі кролівники з досвідом примудряються зняти шкірку навіть без відрізання голови, акуратно вирізавши по колу очні западини, рот і ніс.

Первинна обробка знятої шкурки і зберігання

Відразу після зняття шкурки кролика проводять її первинну обробку. Процедура включає в себе очищення шкіри від залишків м’язів, зв’язок, жирових відкладень. Після очищення шкурки натягують на спеціальні розпірки (правилки).

Якщо після зняття шкурки, немає можливості швидко зайнятися обробкою, то щоб вона не зіпсувалася, її добре натирають сіллю. Засолена заготовка без проблем буде зберігатися в прохолодному місці деякий час.

Як натягнути шкурку

Шкурки кролів натягують на спеціальні правилки. Вони мають клиноподібну форму. Зустрічаються розсувні виробничі моделі під різний розмір. Але простіше зробити розпірки самостійно з дерев’яних прутів, брусків, дощок. Середні розміри розпірки: висота – 1 м, ширина низу – близько 0,3 м; ширина верху – до 0,05 м.

Коли на правилку натягують шкуру, дотримуються правил:

• Не поспішають, щоб не пошкодити основне полотно.
• Шерсть повинна бути вивернута всередину, а внутрішня шкіра догори.
• Не повинно бути складок або загинів.
• Низ шкури закріплюють цвяхами.

Попередня просушка

Після очищення і натягування на розпірки шкурки попередньо потрібно висушити. Їх підвішують на відстані 20-25 см одна від одної в приміщенні з хорошою вентиляцією і температурою +21 – +37 0 С. Підсушені шкури зберігають в тканинних пакетах в прохолодному місці з низькою вологістю.

Вироблення шкур кролика в домашніх умовах

Процес вироблення залишається незмінний протягом багатьох століть, а всі нюанси роботи передаються з покоління в покоління. Для новачків вироблення може здатися непростою процедурою. Але розібратися з цією маніпуляцією є навіть людині без досвіду. Основні етапи вичинки шкурок кролика, доступні в домашніх умовах, не змінюються споконвіку.

Вироблення шкур проводиться поетапно:

• Підготовчий період.
• Період основний вичинки.
• Оздоблення продукції.

Необхідні інструменти

Щоб виробляти кролячі шкурки самостійно, необхідно обзавестися потрібним для роботи інвентарем. У кожному індивідуальному випадку він може бути змінений.

Кролівники, які мають великий досвід з вироблення шкір, знають, що особливого устаткування не потрібно, але рекомендують мати такий базовий набір:

Резервуар з великою кількістю води або прямий доступ до водопроводу (на 1 шкурку потрібно до 10 л рідини).

Вироблення неможливе без застосування хімічних речовин. Тому працювати потрібно тільки в рукавичках. А при роботі з насиченою кислотою, потрібно пам’ятати, що її вливають в воду, а не навпаки.

Підготовча робота

Підсохлі раніше шкурки, виробляти відразу не можна, оскільки вони втратили свою еластичність і можуть потріскатися. Перед основним процесом їх спеціально готують.

1. Видалення бруду і крові. Свіжу шкуру кролика тупим ножем очищають від жиру, залишків м’яса, а потім промивають у миючому розчині. Миючий розчин: 10 г каустичної соди + 100 г господарського мила.
2. Відмокання. Відмокають в обов’язковому порядку засолені або засохлі шкури. Вимочують їх не менше 12 годин, поки шкурки не повернуть свою еластичність. На кожну нову шкурку потрібно до 3 л води на 1 кг шкур. При відмоканні на кожен літр води в неї додають один із зазначених інгредієнтів: ¼ склянки солі; 3 г прального порошку; 1 мл формаліну; 50 мл рослинного екстракту (дуб, верба, евкаліпт).
3. Міздріння. Після остаточної мийки шкурки міздрать – знімають жирові залишки, плівки. Зачистку проводять від спини до живота, від хвоста до голови і боків. Для зручності шкуру натягують на трубу або поличку потрібного розміру.
4. Обезжирення. Залишки жирів прибираються легко за допомогою спеціального знежирюючого розчину. Їм добре протирають всі ділянки шкіри. Для приготування засобу від жиру в одному літрі води розчиняють 4 г прального порошку або 30 г потертого на тертці господарського мила (шампуні).

Вироблення

Після підготовчих робіт очищені шкури піддають безпосередньо вироблення, яка включає в себе кілька етапів.

• Квашення. Шкури занурюють в спеціальну закваску, в якій квасять їх близько трьох днів до появи білого нальоту. Така процедура збільшує міцність продукції. На 1 кг шкурок йде 3 кг закваски. Закваска: 200 г житнього або вівсяної муки + 10 г пресованих дріжджів + 0,5 г соди + 1 л гарячої води.
• Пікелювання Дана методика передбачає послідовне занурення на 1 день в двох розчинах: оцтовокислому і сіркокислому. На практиці використовують квашення або пікелювання. Оцтовокислий розчин: 1 л 9% розчину оцту + 1 л води (температура рідини близько 33 С). На 1 л рідини додають по 40-50 г кухонної солі. Сірчанокисла рідина: 5 мл сірчаної або акумуляторної кислоти + 1 л води + 50 г кам’яної солі.

Приклади жирових емульсій:

• Змішують курячі жовтки і гліцерин в рівних кількостях;
• 200 г жиру + кипляча суміш (50 г мила господарського + 0,5 л води) + 10 мл розчину аміаку.
• 200 г жиру + кипляча суміш (50 г мила господарського + 0,5 л води) + 30 мл розчину аміаку + 35 мл машинного масла + 30 мл гліцерину + 250 мл курячих жовтків.

Відео про процес пікелювання, розбивки шкурки і приготування відвару Дубеля:

Оздоблення

Фінішна обробка – підсумкова обробка, після якої шкурки можна використовувати для пошиття. На цьому етапі шкури стрижуть, фарбують, філірують. Міздрю натирають зубним порошком для відбілювання. Після відтворення потрібних характеристик хутряні полотна відправляють замовнику для пошиття одягу.

Сушка

При заключній сушінні кролячі шкури періодично мнуть і розтягують. Сушать готові вироби приблизно при +30 0 С в приміщення з хорошою вентиляцією. Висушену продукцію знімають з правилок і складають в вентильований короб. Тривало зберігати шкури не варто, адже вони схильні до псування різними комахами і гризунами, можуть запліснявіти або погнили.

Альтернативні варіанти вичинки

Частина кролівників відходить від традиційних методик виготовленням шкурок, і користуються альтернативними способами:

За допомогою кислого молока

Даний спосіб підходить для свіжих шкур. Їх міздрю активно натирають сіллю, вивертають шерсть назовні і залишають на 72 години. Після закінчення терміну відстою в резервуар наливають тритижневе кисле молоко і замочують в ньому шкури (хутро вивертають всередину) на три дні. Після цього готові полотна добре промивають, зачищають від поверхневих плівок і сушать. Процес не складний, але досить ефективний.

Прісносухий метод

Свіжі зняті шкурки одягають на розпірки, закріплюють цвяхами. Далі хутро і міздрю натирають сумішшю тирси і бензину. Після завершення процедури активно вичісують з вовни бруд, а з міздрі знімають верхню плівку. Як запевняють кролівники, вироби з шкур, оброблених по такому способу, добре і багато виглядають.

Класифікація кролячих шкурок

Після вичинки все хутряні полотна розподіляють на 4 категорії.

1 сорт (повноволосі). Відмінний хутряної куля без лисин і переломів. Міздря – чиста, вибілена. Допускається до 3% синіх цяток по кожному покрову.

Хутро кроликів в наш час дуже цінується. Він став прекрасною альтернативою рідкісним бурдюки інших звірів за своїми характеристиками. Але для його отримання необхідно не тільки виростити звірків, а й вміти обробити тушки і виробити шкурки для подальшого використання. Якщо наперед ознайомитися з усіма нюансами роботи, то отримати високоякісні шкурки не складе труднощів навіть початківцям кролівникам.