Як розмножити естрагон

0 Comments

Естрагон на підвіконні: догляд в домашніх умовах, посадка

Естрагон на підвіконні (тархун) – справжня окраса кухні. Це довгожитель серед пряних трав, який буде рости 10-12 років, радувати своїх господарів пікантним смаком. Рослину можна додавати в страви як приправу або готувати смачний освіжаючий напій. Як виростити естрагон в домашніх умовах, можна дізнатися в цій статті.

  • опис рослини
  • Догляд за естрагоном в домашніх умовах
  • розмноження естрагону
    • розмноження насінням
    • Розмноження естрагону живцями
    • Розмноження естрагону відводками
    • Формування пишного кущика естрагону – відео

    опис рослини

    У висоту тархун досягає від 30 до 150 см. Стебла рослини в молодому стані зеленого кольору, з часом стають жовтувато-бурими. вони прямі.

    Листя естрагону не має живців. Верхні пластини і ті, що розташовані ближче до коріння істотно розрізняються за формою. Нижня листя трохи надрізана по краю, а верхня злегка роздвоєна. Залежно від сорту рослини пластини мають різні відтінки: від темно-смарагдового до сірувато-сріблястого кольору.

    У листі естрагону міститься багато ефірних масел. Вони надають культурі смак, трохи нагадує аніс. При цьому тархун зовсім позбавлений гіркоти, властивої його родичці полину.

    Бутони у тархуна дрібні. Вони можуть бути зеленими або блідо-жовтими. Найчастіше квіточки зібрані у вузькі волоті, які розташовані на самій верхівці високого стебла. Період цвітіння – кінець літа і вересень.

    Виділяють кілька видів естрагону:

    1. Тархун звичайний. Представники цього виду володіють неприємним запахом, який відлякує навіть комах. До того ж у нього виражений гіркий смак. Рослина велика, з листям неправильної форми.
    2. Русский тархун. Цей різновид застосовують в кулінарії, частіше використовують свіжу траву через її приємного аромату. Рослина велика, має велику листя, цвіте ніжно-зеленими волотями.
    3. Французький тархун. Це більш дрібний різновид естрагону з мініатюрними листочками. Має пікантний ненав`язливий аромат, використовується для приготування страв як приправа.

    Догляд за естрагоном в домашніх умовах

    Освітлення. Тархун не є надто вибагливої ​​культурою, його можна вирощувати на будь-якому підвіконні. Переважно східні і південні вікна, щоб було більше світла. В іншому випадку доведеться включати для тархуна додаткове освітлення. При нестачі сонячного світла рослина уповільнює зростання, зелене листя блідне. При цьому естрагон сильно втрачає смакові якості.

    Не можна переливати тархун, інакше це призведе до загнивання коренів і загибелі рослини.

    Полив. Естрагон воліє помірний полив. Якщо забезпечити йому регулярне обприскування, один раз в день, а ще краще двічі, то зрошувати доведеться тільки два рази на місяць. Молоді паростки важливо поливати дуже акуратно, щоб не розмити грунт біля коренів.

    Підживлення. Вносити добрива слід, коли рослині піде другий рік. краще скористатися мінеральної підгодівлею комплексного складу. Її потрібно небагато. Слід систематично розпушувати грунт біля основи, щоб на грунті не утворювалася кірка.

    розмноження естрагону

    Пряна трава відрізняється кореневою системою невеликого розміру. Тому вирощувати естрагон можна прямо на вікні в квіткових горщиках або контейнерах. Багато місця він не займатиме.

    розмноження насінням

    Виростити естрагон з насіння будинку нескладно. Важливо дотримуватися простих рекомендацій. Перед тим як почати процедуру розмноження даним методом, слід пам`ятати, що насіння тархуна зовсім дрібні. Щоб їх було зручно висаджувати, краще змішати зерна з річковим піском. Тоді посів естрагону насінням буде більш рівномірний.

    Щоб засіяти 10 квадратних метрів тархуном досить 0,5 г його насіння. Адже кожен грам включає близько 5 тисяч зерняток.

    Для початку на дно горщика укладають шар дренажу. Зверху засипають грунтову суміш. У домашніх умовах її отримують змішуванням трьох складових (дерну, перегною, піску) в рівних кількостях.

    Тархун добре росте на таких грунтах, як супісок. Глинистий грунт для нього занадто бідна, тому її необхідно збагатити внесенням перегною, піску, торф`яної суміші. Головна умова – земля не повинна бути кислою, естрагон цього не любить. Щоб підкоригувати рН, слід вносити вапно, доломітове борошно. Можна додати золу або подрібнений крейда. Добрими компонентами стануть вермикуліт або перліт, здатні регулювати вологість грунту.

    Посадковий матеріал висівають, прикриваючи зверху тонким шаром ґрунту. Землю зволожують. Краще тримати насіння естрагону в теплиці, під банкою або плівкою. При сприятливій температурі + 18-20 ° вже через 20 днів з`являться перші паростки.

    Розмноження естрагону живцями

    Відокремлювати живці слід в 20-х числах травня. Висота кожного повинна бути в межах 15 см. Їх витримують добу в розчині Корневином або будь-якого препарату, що стимулює утворення корінців. Потім гілочки естрагону садять в суміш із землі, перегною і піску, узятих у співвідношенні 1: 1: 1. Живці поглиблюють на 5 см, обов`язково накривають плівкою, створюють їм тепличні умови. Якщо підтримувати грунтову суміш в зволоженому стані весь час, то через 3-4 тижні черешки добре укореняться.

    Розмноження естрагону відводками

    Біля куща тархуна в землі роблять канавки невеликої глибини. У них пригинають і зміцнюють 1-2 річні пагони. Їх потрібно присипати землею і постійно поливати для вкорінення. На наступну весну живці відокремлюють від материнського куща і висаджують окремо.

    Тархун в квартирі допоможе господині надати навіть самому звичайному страві неймовірний смак. При правильному догляді рослина буде довгий час радувати своєю красивою зовнішністю.

    Рослина естрагон (фото) – посадка та вирощування

    Естрагон може зростати як на сонці, так і в напівзатінених місці. Він любить легкі супіщані грунти з нормальною кислотністю. На важких закислення грунтах росте і зимує погано. В цьому випадку в землю необхідно додати деревну золу.

    З осені на грядку необхідно внести органіку, навесні цього робити не варто -тільки мінеральні або добрива в рідкому вигляді: настій з водою коров’яку (1:10) або пташиного посліду (1:20).

    Сіяти естрагон можна як навесні, так і під зиму. На одному місці він може рости до 15 років, але для отримання більш якісної зелені рекомендується оновлювати посадки кожні 5 років.

    Посилання по темі: Вирощування пряних трав в саду – таблиця

    розсада естрагону

    Розмножувати естрагон можна насінням, діленням куща, живцями, кореневими нащадками. Насіння розкладаються на грядці ранньою весною відразу після сходу снігу або пізньою осінню, а потім засипаються тонким шаром грунту.

    Але можна застосувати і розсадний спосіб. Я сію естрагон в ящики в лютому, а молоді рослини висаджую у відкритий грунт в третій декаді квітня. Вони дуже добре приживаються і в цей час не бояться знижених температур.

    Після висадки розсади я акуратно підв’язують молоді саджанці до тонким кілочків, щоб їх не пошкодили вітри і дощі. У перший місяць після пересадки щотижня помірно поливаю, а потім – у міру необхідності.

    Живці і нащадки

    Якщо розмножувати цю культуру живцями, то це потрібно робити на початку травня, нарізавши стебла довжиною 15 см. Потім, відступивши 3 см від нижньої пари листя, слід зробити косий зріз, обробити його «Корневином» і посадити держак в парник. Укорінення триває близько місяця.

    Але найкраще розмножувати естрагон кореневими нащадками. Навесні, вибравши двох-трирічні кущі, треба відокремити кілька відростків і висадити у вологий грунт, тимчасово укривши ковпаками з газет для захисту від сонячних променів. Схема посадки – 50 × 50 або 60 × 70 см.

    У всіх випадках розмноження в перший рік естрагон треба прополювати і рихлити навколо нього грунт. На другий рік слід провести підживлення – підійде рідкий коров’як або фосфорно-калійні мінеральні добрива.

    Діленням куща можна омолодити посадки. Краще це робити ранньою весною або в серпні.

    урожай

    При частій зрізку з’являється велика кількість пагонів. За літній період можна робити 3-4 зрізання, висота повинна бути не менше 12 см від поверхні землі.

    Їх я сушу в тіні, коли стоять теплі дні. Добре висушену сировину зберігаю в щільно закупореній тарі або в герметично запаяних пакетах.

    Дрібно нарізані листя використовують для приготування салату, вінегрету, додають при засолюванні огірків, томатів, грибів, квашенні капусти, а також в якості пряної приправи до перших страв.

    Читайте також: Естрагон (фото) властивості і вирощування

    сорти естрагону

    Не всі різновиди естрагону мають аромат. Більш того, є рослини з гіркими, як у полину, листям. Для вирощування на пряність можна вибрати наведені нижче сорти.

    • Французький – ароматний, пряний, з легкої гострої ноткою. Кущ середніх розмірів, листя – темно-зелені. Прекрасно цвіте, але насіння не дає.
    • Грибовський – яскраво-зелене листя і сильний аромат. Вважається хорошим варіантом для нашого клімату.
    • Жулебинский Семко – універсальний морозостійкий сорт, на одному місці росте близько 7 років. Висота куща – 50-150 см. Листя зеленого кольору, матові. Аромат пряний.

    Естрагон – ПОСАДКА І ДОГЛЯД: ПОРАДИ І ВІДГУКИ дачників і САДІВНИКІВ

    Тархун – і російський, і французький

    Я дуже люблю естрагон, який називають ще тархуном. Дізнатися рослина легко: прямі міцні стебла, вузькі, довгі, злегка загострені листя.

    Естрагон і полин – прямі родичі. Навіть подовжено-довгасті, ланцетні листя у них схожі. Але кінчик листа у тархуна роздвоєний, як мова у казкових драконів. Тому по латині його назва звучить в перекладі як «полин Драконові».

    Розрізняють два види естрагону – російська і французька. Перший має більш насичений аромат. Його використовують частіше в свіжому вигляді і в домашніх заготовках. Він має квітки ніжно-зеленого кольору, великі стебло і листя.

    Але мені більше подобається французький естрагон. Запитайте, чому? Його кущ миниатюрнее, стебло тонше, а листя дрібніше і ніжніше. До того ж у них приємніший пікантний аромат.

    Крім того, є ще звичайний тархун, який має неприємний аромат, але за рахунок цього він прекрасно відлякує комах. У цієї рослини, що володіє гіркуватим смаком, неправильна форма листових пластинок.

    Естрагон – рослина невибаглива, і вирощувати його зовсім нескладно. Воно відмінно росте на будь-якому вільному місці в саду або на городі. Непогано почувається в півтіні, але ароматні виходить на сонечку. Легко розмножується кореневищем, але можна вирощувати його і посівом насіння. Зимує це багаторічна рослина без укриття.

    Естрагон зростає швидко, тому зрізати гілочки можна все літо. Я беру у рослини молоденькі верхні частини куща до початку цвітіння, не більше 15 см в довжину. Сушу їх в тіні при температурі не вище 35 градусів. В іншому випадку улетучатся ефірні масла, а з ними і аромат. У банку зсипати тільки ніжні листи без стеблинок.

    Моя мама теж віддає перевагу французькому сорту естрагону, коли готує соуси, страви з м’яса і птиці. Я, коли роблю домашні заготовки з огірків і помідорів, обов’язково додаю в банки ароматну гілочку естрагону. Зіпсувати закачування або соління естрагоном неможливо, до того ж ця травичка – відмінний консервант.

    рецепт

    У продажу можна купити готовий тонізуючий напій «Тархун» на основі естрагону. Його рецептуру розробили ще за радянських часів, а й сьогодні і російські, і білоруські підприємства випускають цю газовану воду зеленуватого кольору.

    Приготувати напій можна самостійно в домашніх умовах. Зробити це зовсім нескладно, зате вийде смачно і корисно! До того ж в «саморобному» тархун НЕ буде консервантів, що використовуються в промисловості.

    Потрібно: по 150 г свіжого естрагону і цукру, 50 мл лимонного соку, 1 л газованої води.

    Гілки рослини ретельно промити і просушити, покласти в чашу блендера і подрібнити. Потім помістити в скляну жаростійкий ємність, перетерти з цукром, залити склянкою окропу, перемішати, настоювати 40 хвилин, процідити. Перед вживанням влити лимонний сік і охолоджену газовану воду. Подавати у високих склянках, прикрасивши м’ятою і скибочкою лимона.

    © Автор: Дмитро Петрович ХАРЧЕВКІН, г. Брянск

    Як вирощувати естрагон-тархун: відео

    Тархун вирощування і заготівля

    © Автор: Олена Іванівна Акуличем, м.Гродно

    ЗАМОВТЕ ЯКІСНІ І ДЕШЕВІ НАСІННЯ ТА ІНШІ ТОВАРИ ДЛЯ ДОМУ І ДАЧІ. ЦІНИ копійчані. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОДИВІТЬСЯ САМІ І здивував ЯК МИ.ЕСТЬ ВІДГУКИ. ПЕРЕЙТИ >>>