Які види макаронних виробів
Залежно від форми, макаронні вироби поділяють на трубчаті, ниткоподібні (вермішель), стрічкоподібні (локшина), фігурні.17 лют. 2023 р.
Макаронні вироби підрозділяють на типи — трубчасті, ниткоподібні (вермішель), стрічкоподібні (локшина), фігурні.
Група Б: виготовлені з борошна м'якої склоподібної пшениці вищого і першого ґатунків. Група В: виготовлені з пшеничного хлібопекарського борошна вищого і першого ґатунків.
Який тип макаронних виробів не поділяється за довжиною і діаметром? Варіанти відповідей на тест: Ниткоподібні.
Паста з довгою та середньою довжиною
Тип | Опис |
---|---|
Busiate (or busiati) | Тип довгих макаронів (macaroni). Часто згортається навколо гілочки місцевого бур'яну. |
Капелліні (італ. Capellini) | Дуже тонкі Спагеті (італ. spaghetti), часто згорнуті в гнізда. Capelli d'angelo трохи тонше. |
Fedelini | Дуже тонкі Спагеті (італ. spaghetti) |
Закиньте макарони в киплячу воду, перемішайте, дочекайтеся закипання і трохи зменшіть вогонь. Накривати їх кришкою не потрібно, щоб не википіла вода. До закипання макарони потрібно кілька разів добре перемішати. Після закипання дрібні макарони варять 6 хвилини, а великі або довгі – 8-9 хвилин.
Вірте чи ні, але вони єпонад 350 видів пасти в світі! Очевидно, я не маю можливості написати про кожного окремо (і я не думаю, що ви захочете все це прочитати). Натомість я розповім вам про найпоширеніші та популярні різновиди, а також про те, для чого вони найкращі! Загалом …