Коли пікірувати листовий селера

0 Comments

Вирощування листового селери

Вирощування листового селери з насіння – завдання для початківців городників. Ця зелень з насиченим смаком входить до складу багатьох пряних сумішей, соусів, додається в м`ясні і рибні страви, соління, маринади. Селера містить багато мінералів і вітамінів, допоможе знизити тиск і нормалізувати обмін речовин, а ефірних масел в листі набагато більше, ніж в черешках або коренях.

  • Як виглядає селера листова
  • Особливості листового селери
  • Популярні сорти
    • Селера листова Ніжний
    • Селера листова Бадьорість
    • картулі
    • Захар
    • Посадка на розсаду
    • Посадка селери листового у відкритий грунт
    • Полив і підгодівля
    • Прополка і мульчування

    Як виглядає селера листова

    Селера Пахучий або Запашний (Apium graveolens) – вид, що належить до роду Селера з сімейства Зонтичні. У культури існує три різновиди – листова, черешковая і коренева.

    Життєвий цикл листового селери становить 2 роки. У перший він дає урожай зелені, а на другий пускає квіткову стрілку висотою до метра і зав`язує насіння. При цьому листовий селера, на відміну від кореневого і черешкового, на зиму викопувати необов`язково – в холодних регіонах досить замульчувати корінь, щоб не вимерзла. Навесні він спочатку відростить жорстку зелень, потім пустить стрілку з зеленувато-білими, зібраними в складний зонтик квітками. До кінця літа дозріють дрібне насіння.

    Корінь у селери стрижневий, покритий безліччю сисних відростків. Листя – зелені, в залежності від сорту, темного або світлого відтінку. Перисторозсічені, з сегментами ромбічної форми, вони розташовані на гіллястому борознистим стеблі.

    Культура формує велику розетку, що складається у різних сортів з 40-150 тонких черешків, увінчаних ажурними листками. Їх довжина коливається від 12 до 25 см, причому зазвичай (але не завжди) чим більше стебел у рослини, тим вони коротші.

    Особливості листового селери

    Селера вважається овочевою рослиною, хоч його листя правильно було б віднести до пряним травам. Смак зелені настільки насичений через великий вміст ефірних масел, що більшість людей є їх можуть тільки в складі основної страви, соусу або в якості приправи. Зате, дрібно нарізані, листя можуть замінити сіль. Саме зелень містить більше корисних речовин.

    Цікаво! Дієтологи називають листя селери «мінус калорія», так як на їх перетравлення калорій витрачається більше, ніж зелень дає організму.

    На відміну від черешкових і кореневих сортів, листові простіше вирощувати посівом насіння в грунт, хоч ніхто не заважає отримувати більш ранній урожай через розсаду. Селера, який садять для отримання зелені, має найкоротший вегетаційний період і навіть на Північно-Заході дасть два врожаї або більше. У південних областях листові сорти можна сіяти в грунт під зиму.

    Культура відноситься до холодостійких, навіть сходи легко витримують нетривале зниження температури до -5 ° С.

    Популярні сорти

    З безлічі листових сортів можна вибрати дають великий урожай або ніжну зелень. У будь-якому випадку всі мають насичений пряний смак, містять багато корисних речовин і мало калорій.

    Зауваження! На фото листової селера різних сортів виглядає однаково, відрізняючись тільки кількістю черешків, в грунті ж різниця добре видна.

    Селера листова Ніжний

    У 1999 році Держреєстром прийнятий сорт Ніжний, автором якого є селекціонер Алексашова М. В. Він рекомендується для культивування на всій території Росії і може вирощуватися як на присадибних ділянках, так і в дрібних фермерських господарствах.

    Це середньостиглий сорт, у якого з моменту появи сходів до першого збору листя проходить 100-105 днів. Формує среднераскідістий розетку з численними пагонами. Листя темно-зелені, середнього розміру, з сильним ароматом. Сорт дає високий урожай, з гектара за сезон збирають від 320 до 350 ц зелені.

    Листя використовуються для споживання в свіжому вигляді, сушки, приготування різних страв і домашніх заготовок.

    Селера листова Бадьорість

    Листовий сорт, прийнятий Держреєстру в 2006 році і рекомендований до вирощування в підсобних господарствах у всіх регіонах. Оригінатором виступило ТОВ «Агрофірма Пошук».

    Це сорт середнього терміну дозрівання, у якого перший урожай зелені знімають через 100-110 днів після появи сходів. Відрізняється великими зеленими листками і довгими черешками. Висота прямостоячей розетки досягає 60-70 см.

    Вихід зелені з однієї рослини – 220-270 г. Сорт з 1 кв. м за сезон дає урожай в 2,2-3,5 кг. Аромат хороший. Використовується для свіжого споживання, сушки, приготування страв та консервування.

    картулі

    Популярний грузинський листової сорт, виведений на Цхалтубской дослідної станції овочівництва. Краще росте в південних регіонах, але може з успіхом культивуватися в Середній смузі і на Північно-Заході.

    Від появи сходів до першої зрізання листя проходить 65-70 днів. Формує прямостоячую розетку з темно-зеленим листям і черешками. Відрізняється сильним ароматом і високою стійкістю до холоду і посухи. Зелень універсального призначення.

    Захар

    Сорт, внесений до Держреєстру в 2000 році, рекомендований до вирощування на всій території РФ. Оригінатор ФГБНУ «Федеральний науковий центр овочівництва», автор – Хомякова Е. М.

    Зелене листя зібране в полупріподнятая розетку по 80-150 штук, черешки мають довжину 10-12 см. З моменту появи сходів до першого збору проходить 150-160 днів.

    Захар – листовий сорт універсального призначення з сильним ароматом, гарним смаком і високою врожайністю. Середній вихід зелені з 1 кв. м – 2,4 кг за сезон.

    Посадка селери листового

    Листовий селера можна сіяти прямо в грунт. Але для раннього отримання зелені, особливо в холодних регіонах його вирощують через розсаду.

    Посадка на розсаду

    Сіють розсаду в кінці березня. Дрібні насіння погано проростає, тому що містять ефірні масла. Без попередньої підготовки вони зійдуть не раніше, ніж через 20 днів, причому нерівномірно і неодночасно. Для прискорення проростання насіння застосовують різні методи:

    1. Замочування на 30 хвилин у воді з температурою 60 ° С.
    2. Застосування спеціальних препаратів для пророщування насіння.
    3. Тривале (на кілька днів) замочування в теплій воді. Міняють її кожні кілька годин.

    Потім насіння листового селери сіють в ящики рядками, розташованими на відстані 5-8 см один від одного. Як субстрат беруть звичайний покупної грунт для розсади. Можна використовувати спеціальні касети або окремі пластикові стаканчики з дренажним отвором. У них сіють по 2-3 насінини, а потім залишають найсильніший паросток – інші зрізають під корінь манікюрними ножицями.

    Ємності акуратно поливають, використовуючи побутової пульверизатор, накривають склом і ставлять у тепле світле місце. Як тільки проклюнутся сходи, селера виносять в прохолодне приміщення з гарним освітленням і температурою 10-12 ° С. Це охоронить розсаду від витягування.

    Потім листової селера повертають в тепло. Ідеальна температура для розсади цієї культури – від 16 до 20 ° С. Якщо стовпчик термометра опуститься до 5 ° С розвиток призупиниться і паростки можуть загинути або захворіти чорною ніжкою.

    Коли розсада пустить 2-3 справжніх листочка, її пікірують. Для цього використовують індивідуальні стаканчики і касети, або ті ж ящики, тільки кожна рослина розташовують на відстані 5 см від сусіднього. Корінці, довше 6 см прищипують на 1/3.

    Для розсади листового селери велике значення має дотримання температурного режиму, вміст у добре освітленому місці, вентиляція повітря, і регулярний полив. Грунт повинен бути вологим, але не мокрим, а застій води не допустимо зовсім.

    За час вирощування розсади листової селера двічі підгодовують слабким розчином комплексних добрив. Перший раз – після пікіровки, коли паростки приживуться і відновлять зростання. Другий – за 2 тижні до висадки у відкритий грунт.

    Приблизно через 7 днів після другої підгодівлі розсаду починають гартувати. Спочатку її виносять на свіже повітря на кілька годин, потім залишають на вулиці весь світловий день. За дві доби до пересадки в грунт розсаду не вносить в приміщення на ніч.

    До цього часу на городі вже повинна бути посаджена капуста, а селера обзавестися 4-5 справжніми листками.

    Грядку потрібно перекопати заздалегідь і розташувати в добре освітленому місці. Грунт для посадки селери повинен бути пухким, добре проникним для води та повітря, заправленим великою кількістю органіки – компосту або перегною.

    Листові сорти садять відстають один від одного на 25 см рядками. Між кущами залишають близько 20 см. Навіть якщо листової селера формує велику розетку, то не страждає особливо від загущення. До того ж заважають один одному кущі можна проріджувати, вживаючи «зайві» рослини в їжу.

    Розсаду висаджують в грунт так, щоб залишити на поверхні і не присипати землею точку росту, і рясно поливають.

    Посадка селери листового у відкритий грунт

    На півдні листової селеру можна висівати в грунт пізньої осені. Проростає він довго, небезпеки, що насіння проклюнутся під час відлиги немає. За зиму вони пройдуть природну стратифікацію, так що навесні дадуть дружні сходи.

    Сіяти культуру можна і ранньою весною, якщо підготувати грядку восени. Насіння перед посадкою безпосередньо в грунт краще не замочувати – вони самі проклюнутся в покладений термін.

    На перекопати і заправленому з осені органікою (відро перегною на 1 кв. М) ділянці проводять неглибоке розпушування, креслять борозни на відстані 25 см один від одного і проливають їх водою. Зверху висівають змішані з піском насіння листового селери і присипають сухим ґрунтом. Так немає небезпеки, що дрібні зернятка, яких в 1 г міститься близько 800 штук, проваляться в грунт або вимиються струменем води.

    Порада! Одночасно з листовим селерою слід сіяти маякову культуру, наприклад, салат. Він швидко сходить і позначить рядки з довго проростає культурою.

    Коли листової селера проклюнеться, і дасть 2-3 справжніх листочка, його починають проріджувати. Поступово прибираючи сходи, посадку роблять досить вільної, щоб сусідні рослини могли нормально розвиватися. Вирваний селера вживають в їжу або відкидають на нову грядку.

    Догляд за селерою

    Листовому селері не шкодить зниження температури – якщо вона падає до 5 ° С, культура просто припиняє розвиватися і чекає потепління.

    Полив і підгодівля

    Листовий селера – культура вологолюбна. Поливати його потрібно регулярно, багато, але так, щоб не було застою води в області коренів.

    Без підгодівлі обійтися не можна – листя селери будуть дрібними, він буде погано рости. Головним чином культурі потрібен азот. Перший раз, в фазі 2-3 справжніх листків при посіві в грунт, або через тиждень після пересадки розсади, рослині дають повний мінеральний комплекс. Надалі щотижня селера удобрюють настоєм бур`янів.

    Важливо! Підживлення настоєм коров`яку або пташиного посліду робити не можна.

    Прополка і мульчування

    Мульчувати посадки листового селери не має сенсу – грунт потрібно часто рихлити. Ця процедура має величезне значення. Одночасно з розпушуванням знищуються сходи бур`янів і шкідники, що ховаються в грунті або на її поверхні, поліпшується аерація. Селера не тільки добре росте, але і засвоює поживні речовини і воду.

    Порада! Рекомендується рихлити ґрунт на наступний день після кожного поливу або дощу.

    Хвороби і шкідники

    У листі селери міститься багато гіркоти і ефірних масел, саме тому культура рідко хворіє і мало пошкоджується шкідниками. Більшість неприємностей з рослиною відбувається через неправильний догляд, особливо надмірного поливу без розпушування грунту або на щільних грунтах. Особливо чутлива до гнилей у селери точка росту.

    Серед хвороб розсади слід виділити чорну ніжку. Доросла рослина страждає:

    • від бактеріальної плямистості листя;
    • вірусної мозаїки.

    Шкідники листового селери:

    • морквяні мухи;
    • совки;
    • равлики;
    • слимаки.

    Чому у селери жовтіють листя

    Листя селери можуть пожовтіти через перезволоження, особливо часто це відбувається на щільних грунтах, які рідко розпушують. Чи зміниться колір зелені і при нестачі азоту.

    Окремо слід відзначити ще одну причину пожовтіння листя селери – поразка павутинним кліщем. Він з`являється на культурі в жарку погоду при надмірній сухості повітря. Якщо поливати селера, як того вимагають правила агротехніки, шкідник обійде його стороною.

    Коли прибирати і як зберігати селера листова

    Для щоденного споживання можна зривати листя селери, як тільки вони трохи підростуть. Товарний збір врожаю роблять, коли культура досягне технічної стиглості. Переросла зелень стає занадто жорсткою. Про терміни дозрівання та збору листового селери можна дізнатися в описі сорту, вказані вони і на упаковках з насінням.

    Довго зберегти зелень свіжої неможливо. Її сушать, готують з листовим селерою салати, додають в маринади при консервуванні. Якщо зелень вимити, просушити, розкласти по целофановим пакетам або судочки і заморозити, після відтавання вона буде придатна тільки для приготування гарячих страв і має непривабливий вигляд.

    Набагато краще подрібнити листової селера блендером, додати трохи води і заморозити в контейнерах для льоду. Тоді можна буде відразу взяти необхідну порцію зелені.

    висновок

    Вирощування листового селери з насіння посівом прямо в грунт – завдання для новачків. Розведення культури через розсаду трохи складніше, але так свіжу зелень можна отримати набагато раніше. У будь-якому випадку, садити селеру стоїть на кожній дільниці – доглядати за ним просто, а вітамінів він дає більше, ніж інші пряні культури.

    Листовий селера: від посадки до збору врожаю

    Листовий селера – ароматна трава, яка затребувана в кулінарії і активно вирощується садівниками і фермерами. Далі дізнаємося, який краще вибрати сорт, як правильно садити і вирощувати зелень. Знаючи важливі аспекти вирощування можна отримати багатий і якісний урожай.

    • опис селери
    • Популярні сорти для вирощування
    • Підготовка і посів насіння на розсаду
    • Догляд за розсадою
    • Яка повинна бути грунт?
    • Висадка селери в грунт
    • Догляд за рослиною в грунті
    • Вирощування на підвіконні
    • Вирощування в теплиці
    • Хвороби, шкідники та профілактика
    • Збір і зберігання врожаю
    • поширені помилки
    • Відгуки

    опис селери

    Селера – трав`яниста рослина з сімейства зонтичних. Існує близько двох десятків видів селери. Найвідоміший з них – Пахучий. Цю овочеву культуру легко дізнатися за специфічним запахом. Ростять її заради листя або ароматних корінців – в залежності від мети підбирається сорт.

    Крім листового, є ще стебловий і кореневої селера.

    Серед селери є дворічні і багаторічні рослини. Культурний селера використовується як однорічник. Вони люблять вологі грунту і можуть виростати до 1 м у висоту. Ботанічні особливості:

    • коренева система. Потовщений, округлий корінь стрижневого типу.
    • листя. Перисторозсічені.
    • стебло. Гіллясте і борознистий.
    • квітки. Мініатюрні квітки зеленувато-білого кольору зібрані в зонтичное суцвіття.
    • розмноження. Насінням, які формуються тільки на другому році життя. А урожай – листя, черешки і корені, отримують в перший рік посадки.

    Листовий селера вирощують заради листя, які кладуть в супи, салати, соуси. Ця культура відрізняється високою врожайністю – за сезон можна кілька разів зрізати зелень.

    Популярні сорти для вирощування

    Пропоновані виробниками сорти селери відрізняються терміном дозрівання, врожайністю, смаковими нюансами. Листові сорти, які користуються найбільшою популярністю у городників:

    • Ажур. Ранній сорт з великими вертикальними розетками. Листя темно-зелені. Листя готові до зрізку на 75-80-й день з дня сходів. Одна рослина важить 85 р На одному квадратному метрі вирощують 2,6-2,8 кг зелені. Високі смакові характеристики, відмінний аромат. Швидко відростає після зрізання.
    • Парус. Середньостиглий сорт. Наступ технічної стиглості – 72-80-й день. Листя зелені, зібрані в розетки. Цінується за вишуканий смак і стійкість до стрілкування. Тривало зберігається. Дуже врожайний сорт – до 4,7 кг з 1 кв. м.
    • Афіна. Середні терміни дозрівання. Зрізають листя вже на 78 день від моменту сходів. Лиття яскраво-зелені, середнього розміру. Високі смакові і ароматичні якості. Урожайність – 1,8-2,1 кг зеленої маси.
    • Захар. Середньостиглий сорт для вживання в свіжому вигляді і для будь-якого виду переробки. Зрізання зелені – на 150-160-й день з дня появи сходів. У листя сільнорассеченние краю. Середня величина розеток. Чудовий смак і аромат. Це один з найпопулярніших сортів листового селери.
    • Самурай. Середньостиглий сорт з високою врожайністю. Збір врожаю – на 75 день. На 1 кв. м зросте до 4 кг зеленої маси. Дуже невибагливий сорт – стійкий до низьких температур і може пережити невеликий дефіцит води.
    • дивак. Середньостиглий селера. Готовий до зрізку на 100-104-й день після сходів. У розетці – гофровані листя на тонких черешках. Одна рослина важить до 120 г. Урожайність – 2,5 кг з 1 кв. м.
    • картулі. Середньостиглий сорт грузинської селекції. Зрізання першого листя – на 65-й день після сходів. Сорт добре переносить дефіцит тепла і вологи.

    Підготовка і посів насіння на розсаду

    Щоб прискорити отримання зелені, і отримати рівномірні сходи, городники використовують розсаду. Її купують на ринку або ростять самостійно. Щоб виростити сильну і витривалі розсаду, насіння проходять спеціальну підготовку. Якщо правильно виконати всі агротехнічні заходи, вдасться отримати високий урожай зелені.

    Порядок підготовки насіння:

    • Коли починається підготовка насіння, на вулиці ще лежить сніг. Набравши відро снігу, чекають, щоб він розтанув – вийде тала вода.
    • Коли вода нагріється до кімнатної температури, в ній замочують насіння селери.
    • Тривалість замочування – 10-12 год. Максимальний термін – 24 год.
    • Воду змінюють щогодини. Насіння по черзі замочують то в талій воді, то в слабкому розчині марганцівки.
    • Коли замочування закінчується, насіння перекладають на щільну марлеву підкладку, попередньо намочену водою. Тут насіння проведуть ще 24 год – щоб остаточно «прокинутися».

    Селера погано сходить з-за ефірних масел в його насінні – вони затримують проростання. Для підвищення схожості насіння, доводиться вдаватися до спеціальної обробці, спрямованої на підвищення енергії росту.

    Сіють насіння на розсаду не в звичайну землю з городу, а в спеціальну грунтову суміш, яку готують заздалегідь. Бажано, щоб до складу суміші входили такі інгредієнти:

    • перегній;
    • пісок;
    • садова земля;
    • торф.

    Всі складові беруться в рівних частинах, і перемішуються, поки суміш не стане однорідною. Якщо немає бажання возитися з приготуванням грунтової суміші, в спеціалізованих магазинах – купіть готовий продукт.

    Щоб розсада виросла вчасно, сійте насіння не пізніше початку-середини березня. Якщо запізнитися, розсада не встигне набрати потрібну силу до моменту висадки.

    Корисна інформація про посіві насіння під розсаду:

    • Насіння не заглиблюють – лише трохи притискають до грунту, так як для росту їм необхідний світло.
    • Насінням створюють «парниковий ефект». Для цього ємність з висадженими насінням прикривають склом або плівкою.
    • У мініатюрному парнику, де має бути зійти насінню, температура повинна бути в межах 19-24 градусів.
    • Через 12-14 днів з`являються сходи. Коли це трапиться, температуру знижують, але парникові умови зберігають ще два тижні.
    • Коли з`являться 2-3 листочка, скло / плівку прибирають.
    • Рослини пікірують і розсаджують – між сусідніми сіянцями повинне бути 5 см.

    У відео нижче показаний приклад замочування і посіву насіння селери на розсаду:

    При бажанні кожну рослину висаджують в окремий горщик. Найкраще – в торф`яної стакан, який при висадці залишається в грунті. Якщо висадити насіння в переносні ящики з торфом, пікіровка необов`язкова. Досить вчасно проріджувати з`являються сходи, щоб сіянцям вистачало життєвого простору для зростання і розвитку.

    Догляд за розсадою

    Принципи догляду за розсадою селери:

    • Щоб сходи, підростаючи, не витягувалися зайве, температуру середовища підтримують на рівні 15-16 ° С.
    • Регулярний полив і розпушування.
    • Селера любить світло, тому розсаду вирощують при штучному освітленні.
    • Перше проріджування – при появі двох листочків.

    Щоб селера був соковитим і ароматним, йому необхідно багато сонця протягом всього періоду вегетації.

    Яка повинна бути грунт?

    Селера любить легкі, пухкі, родючі грунти. Грядки розташовують на сонячному ділянці. Перш ніж висаджувати сіянці, заздалегідь готують ділянку:

    • Восени землю перекопують, рівномірно розподіляючи органічні і мінеральні добрива. На один метр квадратний вносять 4 кг перегною / компосту і 20 г подвійного суперфосфату.
    • Навесні землю під селера рихлять, вносячи в неї комплексні мінеральні добрива – 40 г на 1 кв. м.
    • На дно лунок, в які буде висаджуватися зараза, кладуть трохи суміші з глини і коров`яку. Ця субстанція буде затримувати вологу в прикореневій області і попутно забезпечить рослина додаткової живильної енергією.
    • Небажані попередники: зонтичні «родичі» селери. Культура погано росте після кропу, петрушки, пастернаку, моркви.
    • Бажані попередники: капуста, помідори, огірки і боби.

    Щоб селера добре ріс і давав великі врожаї, треба подбати навіть про сусідів:

    • сприятливі. Томати, шпинат, огірки, буряк, салат, кущова квасоля і шніт-цибуля.
    • несприятливі. Картопля, петрушка, морква.

    Висадка селери в грунт

    Готову розсаду висаджувати у відкритий грунт рекомендується вранці. Краще в похмуру погоду. Це позбавить рослину від непотрібного стресу. Під час висадки важливо дотримуватися схему і принципи посадки:

    • Листя сусідніх сіянців не повинні заважати один одному.
    • Між рослинами повинна бути вільний простір – для нормальної вентиляції і запобігання появи паразитів (попелиці, гусениць, павуків).
    • Оптимальний інтервал між сусідніми рослинами – 10-12 см.
    • Між рядами відстань – не менше 30-40 см.

    Є думка, що селера добре росте при «квадратної» схемою посадки – 20х20 см.

    Особливості висадки розсади у відкритий грунт:

    • Лунки повинні мати таку глибину, щоб в них не тільки вільно поміщалася коренева система рослини, але ще і залишалося небагато місця – близько 3 см.
    • Помістивши сіянець в лунку, її присипають землею і трамбують.
    • Протягом декількох днів після висадки, рослини затінюють – якщо погода сонячна.

    Догляд за рослиною в грунті

    Сіянці селери, висаджені в грунт, вимагають догляду не тільки в період адаптації. Рослині потрібно турбота протягом усього періоду вегетації.

    Догляд за селерою спрямований на:

    • Створення оптимальних умов для росту.
    • Захист від негативних факторів:
    • екстремальних і несприятливих погодних умов;
    • шкідників і хвороб.

    Особливості догляду за селерою у відкритому грунті:

    • прополка. Регулярне знищення бур`янів – вони не повинні заважати зростанню зелені.
    • полив. Земля ніколи не повинна покриватися твердої сухої кіркою. Полив виконується з розрахунку: на 1 кв. м – 20 л води на тиждень. Воду ллють строго під корінь. Поливають часто, але потроху.
    • мульчування. Грунт мульчують – це запобігає швидке випаровування вологи. В якості мульчі зазвичай використовують тирсу, торф або скошену траву. Розкидають мульчу відразу після висадки рослин в грунт.
    • підживлення. Частота внесення добрив залежить від особливостей конкретної грунту. Зазвичай вистачає двох підгодівлі за сезон. Першу роблять через 2 тижні після висадки розсади, другу через місяць після першої підгодівлі. У складі підкормових суміші (на 10 л води):
    • азотнокислий амоній – 15 г;
    • суперфосфат – 40 г;
    • калійна сіль – 20 г.

    Ще кілька корисних порад:

    • Для захисту рослин та запобігання нахилу листя до землі, їх обертають фольгою або папером. Це особливо корисно, якщо рослина відрізняється пишністю та густотою. Обмотка допомагає рослині рости вертикально, не розпадаючись в сторони. Перед зрізанням листя – за 1-2 дня, обмотку прибирають.
    • Після кожної підгодівлі, селера обливають водою поверху – з шланга або лійки – на ньому не повинно залишитися ні крупинки добрив.
    • Якщо селера росте без захисної «обмотки», регулярно обрізають зайві листочки .
    • Листовий селера, на відміну від кореневого, годі й рихлити часто – в грунті отже встановлюється сприятливі співвідношення вологості і щільності.

    Вирощування на підвіконні

    Селера легко виростити вдома – без висадки у відкритий грунт. Агротехніка вирощування культури на підвіконні аналогічна вирощування розсади для відкритого грунту. Але є нюанс – будинки листової селера вирощують не тільки з насіння, але і з черешків або коренеплодів. Більш того, в останньому випадку урожай знімають швидше, ніж при посіві насіння.

    У рослин, вирощених з насіння, є перевага перед черешковими і кореневими аналогами – воно довше постачає господаря зеленню протягом року. Коренеплоди і черешки висаджують кожні 2-3 місяці, щоб забезпечити безперервне надходження зелені.

    Варіанти посадки селери для домашнього вирощування:

    • насінням. Якщо ви хочете виростити на підвіконні селера з насіння, краще брати ранньостиглі сорти. Насіння обробляють також як і для посіву на розсаду. Після обробки їх поміщають в зволожений субстрат на 0,5 см, і накривають плівкою. Перша зелень буде отримана через 45 днів.
    • коренеплодом. У горщик з субстратом поглиблюють коренеплід. Його верхівка повинна виглядати з грунту. Трамбують і поливають. Через 3 тижні можна буде спробувати першу зелень.
    • черешками. Найпростіший спосіб. Черешки спочатку пророщують в воді – 4-6 днів, а потім висаджують в субстрат. Перший урожай отримують через 20-25 днів.

    Вирощування в теплиці

    Селера – рослина дворічна, тому з настанням зими його життя не закінчується. Його вирощують взимку в опалювальній теплиці двома способами:

    1. дорощування. Життя рослини продовжується шляхом пересаджування його з відкритого грунту в теплицю. Отримують свіжу зелень до грудня – 45-60 днів.
    2. Вигонка. Рослини, вирощені в грунті, прибирають і зберігають до квітня – в темряві, при температурі 3 ° С. У теплицю висаджують взимку, забезпечивши температуру 12-18 ° С і вологість 60-80%. Урожай можна знімати через 20 днів.

    Хвороби, шкідники та профілактика

    Селера, як будь-яка городня культура, піддається нападкам шкідників і уражається небезпечними хворобами, які можуть знищити весь урожай. Поширені хвороби і шкідники, а також заходи боротьби з ними – в таблиці.

    Назва хвороби / шкідника

    Боротьба та профілактика

    • дотримання сівозміни.
    • Вапнування кислих ґрунтів.
    • проріджування сходів.
    • Глибока осіння перекопка.
    • Знищення плантацій борщівника – саме звідти часто вилітає борщового муха.
    • Своєчасна прополка, підживлення і розпушування.
    • На початку червня і серпня – присипання міжрядь тютюново-гірчичною сумішшю (беруть в рівних частинах тютюнову пил і суху гірчицю). Витрата суміші – столова ложка на 1 кв. м. Інтервал між обробками – тиждень.
    • Знезараження насіння при 48 ° С протягом півгодини.
    • знищення бур`янів.
    • Обприскування фундазолом 0,1%.
    • глибока перекопування.
    • Обприскування настоєм осоту – на 10 л йде 0,6 кг. Наполягання – 8 год.

    Збір і зберігання врожаю

    Прибирання листового селери проводиться в міру відростання зелені. Перший раз листя зрізають через 2 місяці після висадки розсади. Всього за сезон вдається зняти урожай 4 рази. Якщо використано вирощування насінням, а не розсадою – 2-3 врожаю. На зріз йдуть листя, які досягли в довжину 30-40 см. Висота зрізання – 5-7 см від землі. Якщо зрізати листя нижче, то можна пошкодити центральні листя і створити сприятливі умови для розвитку гнилі. На продаж або при останньому зборі врожаю можна обрізати селера під корінь.

    Зберігати і заготовлювати селера про запас можна такими способами:

    • В холодильнику. Так зберігають зелень, яку належить використовувати в найближчому майбутньому. У холодильнику селера, загорнутий у фольгу, зберігається до 10 днів. У харчовій плівці селера зберігає свіжість не більше 4-х днів.
    • сушка. Висушена зелень зменшується в об`ємі, її не обов`язково зберігати в холодильнику. Сушать листя, розклавши в один шар, під навісом – щоб не падали прямі сонячні промені. Важливо, щоб зелень під час сушки продувалася, її періодично перевертають. Коли листя змінять колір, стануть кришитися – сушіння припиняють. Якщо зелень сушити будинку, цей процес займає цілий місяць.
    • Замороження. Заморожене рослина втрачає частину вітамінів і мікроелементів, але зберігає красу – розморожений селеру використовують для прикраси блюд. Зелене листя дрібно ріжуть, заливають водою і ставлять в морозилку.
    • засолка. На 0,5 кг листя – 100 г солі. Листя, пересипані сіллю, укладають в скляну тару і настоюють 2 тижні. Не обов`язково ставити засолювання в холодильник – сіль прекрасний консервант, він не дасть селері зіпсуватися.

    поширені помилки

    Основна маса помилок доводиться на період вирощування розсади. Найпоширеніші помилки при вирощуванні селери:

    • Порушення теплового режиму. Рослина не зійде вчасно, якщо не забезпечити комфортну температуру в 18-20 ° С.
    • неправильний полив. Не можна лити воду зверху на розсаду – вона приб`ється до землі і більше не підніметься. Воду ллють під корінь або через сито.
    • сухість грунту. Якщо допустити висихання грунту, рослина не буде розвиватися.
    • Велике заглиблення розсади під час пікіровки або висадки в грунт. Якщо засипати центральну нирку грунтом, вона не дасть сходів – рослина сповільнить або зовсім припинить зростання.
    • брак світла. Через неї рослини витягуються, бліднуть. Насіння сіють у березні, коли світловий день ще короткий. Проблема вирішується організацією штучного освітлення.
    • нехтування загартуванням. Навіть найміцніша розсада потребує загартуванню перед висадкою в грунт. Її виносять на відкрите повітря, перш ніж пересаджувати в грунт.

    Відгуки

    Кононенко Олена, 45 років, Муром. Багато недолюблюють селера, а я дуже ціную його як приправу, він підсилює смак і додає страві цікавих смакових ноток. Сажу його тільки розсадою – щоб скоріше отримати зелень. Найскладніше – отримати хорошу розсаду, то витягнеться надмірно, то марніє з незрозумілих причин.

    Марія Шорохова, 37 років, Тверська обл. Селера вирощую прямо в квартирі. Він допомагає мені зберігати молодість – використовую як вітамінну добавку і косметологічне засіб. Щоб завжди мати під рукою свіже листя селери, вирощую його в горщиках – сажу туди свіжі корінці, куплені на ринку.

    Посадивши листової селера у відкритий або закритий грунт, ви зможете в будь-який момент додавати в готові страви листя цього корисного рослини. Використовуючи різні технології вирощування, ви будете забезпечені зеленню селери круглий рік.

    Селера листова — вирощування і застосування.

    Якщо при вирощуванні кореневого селери іноді виникають труднощі в одержанні гарного врожаю, то листовий селера виростити легко, ну скажімо як петрушку або кріп. Але є люди, у яких і кріп не росте, не те, що селера.

    Листовий селера вирощування розсадою.

    Сіяти його можна і у відкритий ґрунт, але все ж в умовах Сибіру краще вирощувати через розсаду. Грунт для вирощування розсади селери повинна бути легкою. Хороший варіант це суміш торфу і піску 1:1. Можна використовувати і торф’яні таблетки.

    Насіння перед посадкою замочую на добу і висіваю. Ніколи не заглубляю їх в землю, просто раскидываю по поверхні і притрушую почвосмесью шаром в 0,5 см. Полив проводжу теплою сніговою водою і зверху закриваю склом.

    Насіння на розсаду висіваю на початку березня, в цей час уже цілком достатньо світлового дня і розсаду підсвічувати не треба. Щоб стебла не витягувалися, а кущики вийшли міцними і пухнастими, після появи сходів ( приблизно тиждень), потрібно прибрати ящик з розсадою в прохолодне приміщення.

    При появі перших листочків потрібно провести підживлення, для цього відмінно підходить рідке комплексне добриво. Підгодівлю краще поєднувати з поливом. Поливати сходи потрібно акуратно, так само як і при вирощуванні кореневого селери, щоб струменем води не зламати ніжне рослина.

    Коли з’являються справжні листочки можна пікірувати розсаду по окремих стаканчики. Зміст ефірних олій у листового селери залежить від освітленості, тому місце для розсади вибираю саме сонячне.

    Перед висадкою у відкритий грунт, приблизно за два тижні, виношу розсаду на кілька годин на веранду для загартовування. На початку травня висаджую розсаду на грядку рядками через 15 см і відстань між рослинами 40 див.

    Місце для вирощування листового селери повинно бути сонячним, земля родючим. Восени я вношу на грядку перегній з перепрілих листя, під перекопування.

    Через два місяці після посадки можна зрізати листя на їжу.

    На що звернути увагу.

    • при посадці і пікіровці рослин можна засипати кореневу шийку;
    • ґрунт на грядці повинна бути постійно вологою, але не сирий;
    • при купівлі насіння, звертайте увагу на термін придатності, селера сходить досить важко.

    Застосування.

    Листовий селера застосовується в народній медицині у вигляді відварів як сечогінний, якщо немає каменів у нирках і як імуномодулятор.

    У кулінарії його застосовують як приправа до готових страв, при консервуванні овочів. Його можна засушувати, солити або заморожувати у свіжому вигляді.