Як правильно замочити інжир
Як правильно їсти корисний інжир Фахівці рекомендую їсти фрукт прямо зі шкіркою, перед цим ретельно промивши плід. Обов'язково при виборі фрукти зверніть увагу, чи на ньому немає вм'ятин, плям і чи пружний сам плід.
Перед вживанням, сушений інжир обов'язково потрібно мити і замочувати на декілька хвилин у звичайній воді кімнатної температури, тому що за період його сушіння та продажу на поверхні плодів може накопичитися багато пилу, в якому можуть бути шкідливі бактерії.
Добова норма свіжого інжиру для дорослої людини — 150 г, а сушеного — 50 г на добу. А от при гастриті, виразкових хворобах, подагрі, цукровому діабеті чи ожирінні інжир, на жаль, протипоказаний.
Свіжий інжир солодкий, соковитий і ароматний. Його можна додавати в салати з м'ясом і рибою, запікати в духовці з сиром і просто готувати цілим на грилі. Із нього ще готують соуси, джеми, варення, додають у пироги, смузі та навіть роблять начинку для вареників.
За словами лікаря, в інжирі міститься багато фруктози, тому його не можна їсти людям, які страждають на захворювання, пов'язані з порушенням обмінних процесів. «Зокрема, він протипоказаний тим, хто має метаболічний синдром, ожиріння, цукровий діабет», – підкреслила лікар.
Екологічно чистий інжир їдять зі шкіркою — досить просто розламати плід навпіл і насолоджуватися. Оскільки інжир швидко псується, не варто розраховувати на його зберігання довше 1−2 днів. Вибирайте м’які плоди з солодким ароматом, без слідів ударів на шкірці. Сушений інжир …