Кабачки

Кабачок – это однолетнее травянистое растение из семейства тыквенных и одноименное название плодов. Родиной кабачков является Америка. В течении многих тысяч лет кабачки наряду с кукурузой и тыквой составляли основу рациона местных племен. В Европу кабачки, как и ряд других овощей и фруктов, были завезены испанскими завоевателями в XVI веке, и постепенно распространившись по всей ее территории, но действительно важную роль заняли в итальянской и средиземноморской кухне. В настоящее время кабачки культивируются по всему миру.

Кабачки по форме напоминают огурцы, но гораздо крупнее – отдельные плоды достигают веса в несколько килограмм. Кабачки покрыты гладкой и плотной кожурой в зависимости от сорта белого, желтого или зелёного цвета. Под кожицей находится белая мясистая мякоть, в середине которой находится большое количество семян. Чем более зрелый кабачок, тем больше и жестче семена, по этой причине в пищу используются совсем молодые еще несозревшие плоды.

Кабачки имеют по настоящему широкий спектр применения в кулинарии: их пекут, жарят, тушат, маринуют, также из них готовят кабачковую икру, оладьи, овощные и мясные рагу, котлеты, супы и другие блюда.

Состав

В 100 г кабачков содержится:

• Вода – 93 г
• Белки – 0.5 г
• Жиры – 0.2 г
• Углеводы – 5 г (в т.ч. моно- и дисахариды – 4.9 г)
• Пищевые волокна (клетчатка) – 0.3 г
• Органические кислоты – 0.1 г
• Зола – 0.4 г

• Витамин А (бета-каротин) – 0.03 мг
• Витамин В1 (тиамин) – 0.03 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) – 0.04 мг
• Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 0.5 мг
• Фолиевая кислота (витамин В9) – 14 мкг
• Витамин С (аскорбиновая кислота) – 15 мг

В 100 г кабачков в среднем содержится около 21 ккал.

Полезные свойства кабачков

Кабачок – исключительно полезный овощ. Кабачки исключительно полезны для профилактики и лечения таких заболеваний сердечно-сосудистой системы как атеросклероз, гипертония и малокровие. Они обладают сильным мочегонным действием и способствуют выведению из организма токсичных веществ, включая радионуклиды и холестерин.

Кабачки способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта, полезны при запорах и ожирении. Они – частый гость в рационе питания больных, идущих на поправку, полезны при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки. Кабачки одними из первых овощей добавляют в питание маленьких детей.

Богатый витаминный и минеральный состав, а также легкая усвояемость и низкая калорийность делают кабачки одним из самых популярных овощей в похудательных диетах.

Кроме того в состав кабачков входят вещества, являющиеся сильными природными антиоксидантами, благодаря чему регулярное употребление кабачков снижает риск появления и развития онкозаболеваний, защищает кожу и волосы от преждевременного старения и продлевает молодость.

Осторожно!

Кабачки противопоказаны при заболеваниях почек, связанных с нарушенным выводом из организма калия, а также язвах желудка и гастритах с повышенной кислотностью

Автор: Александр Кузнецов

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!

Каботаж – що це таке, визначення та поняття

Це право може бути частковим або повним відповідно до рішень компетентних органів кожної країни. Тобто будь-яка транспортна діяльність може бути дозволена на всій території країни. Так само діяльність транспортної компанії може бути обмежена певною територією.

Так само, тип транспорту, який можна здійснити у зазначеній зоні, може бути обмежений. Також можуть застосовуватися обмеження щодо вантажу, який можна переміщати. Наприклад, дозволяється використовувати лише пороми для перевезення людей або лише перевезення рухомого обладнання. Це буде залежати від інтересів та потреб країни з точки зору внутрішньої транспортної системи.

Завдання регулювання каботажу

Основними цілями регламенту каботажу є наступні:

• Протекціонізм: Обмеження каботажу може бути пов’язане із захистом місцевої транспортної галузі. Заважаючи міжнародним транспортним компаніям працювати на національній території, це дозволяє розвивати вітчизняну промисловість. Таким чином, конкурентоспроможність галузі залежить від місцевих суб’єктів та їх здатності бути ефективнішими у виробничому процесі. Однак компетентні органи також вимагають заходів для запобігання нездоровій монополістичній або олігополістичній практиці.
• Безпека: Закони про каботаж відносяться ще до 19 століття. Однією з причин цього є контроль національної безпеки. Іншими словами, це право надається громадянам, які повністю підпорядковуються законодавству своєї країни. Країни вважають, що ці права, надані іноземним компаніям, можуть порушити національний суверенітет. Таким чином, компанія, що має недобрі наміри, може здійснити шпигунство або напасти на широке загал. Так само іноземним акторам заборонено вчиняти злочини за фігурою внутрішнього транспорту.

Нарешті, надання цього права на каботаж завжди підлягатиме розгляду під передумовою захисту національних інтересів. Зазвичай привілей на каботаж надається компаніям з країн, які є близькими торговими партнерами, з високим ступенем довіри та співпраці.