Як зрозуміти що раки вже готові

0 Comments

Просто трохи потягніть їх за хвіст. Якщо він повернеться до початкового положення, значить рак все ще живий, просто малоактивний. Якщо хвіст так і залишиться витягнутим, його власник швидше за все вже мертвий і не підлягає подальшому приготуванню.

Закиньте в киплячу воду раків. Як довго варити раків? Десь 12-15 хвилин. Викладіть готових раків на тарілку. Але це не обов'язково робити відразу, можна залишити для насичення ароматами ще на 15 хвилин.

Тіло річкового рака, як і інших членистоногих, ззовні вкрите міцним панциром із хітину. Панцир просякнений вапном, що надає йому додаткової міцності. звільняється, тому під час варіння раки червоніють.

Так, раки спокійно можуть зберігатися у холодильнику. Звичайно, термін такого зберігання досить обмежений і не перевищує 4 днів. При цьому в холодильну камеру можна помістити як відварених готових членистоногих, так і особин у живому вигляді.

Раків-виробників поміщають у ставки (площа – близько 0,1 га, глибина – 1-1,5 м, щільність посадки – 1-5 шт. / 1 кв. м). При температурі води вище 7 ° С ракам згодовують свіжий або варений корм (м`ясо, відходи з боєнь, овочі, молюски тощо).

Спосіб приготування: На 1 кілограм раків 2,3 літрів води, 60 грам солі (2 столові ложки), в киплячу воду додати наші фірмові спеції і тільки потім кидаємо раків, які повністю повинні бути покриті водою. Після закипання, раків потрібно поварити 10 хвилин, а потім дати їм 30 хвилин настоятися.





Рак – це велика група онкологічних захворювань, для яких характерний швидкий та неконтрольований ріст клітин, що утворюють пухлину. …