Чайна троянда для варення

0 Comments

Варення з пелюсток чайної троянди

Чайна троянда – це «Королева» серед всіх кольорів. Її надзвичайно тонкий аромат підкорив серця багатьох жінок, а поети оспівують її у своїх творіння. Але мало хто знає, що можна варити варення з пелюсток чайної троянди. Це смачною з надзвичайним найтоншим ароматом і ніжно-рожевим кольором. Найкраще для приготування варення з пелюсток троянд використовувати квіти з вашого саду, які ви не обприскували хімікатами і впевнені в їх екологічній чистоті. Варення з троянди вважається корисним при простудних захворюваннях. Ці смачні ліки неодмінно сподобається вашим діткам. До того ж варення надає заспокійливу дію на нервову систему людини, підтримує роботу ендокринних залоз, також воно корисно для зміцнення імунітету. так що варто приготувати баночку, іншу цих смачних ліків.

Для того щоб приготувати варення з пелюсток чайної троянди вам буде потрібно:

  • цукор-пісок – 300 грам,
  • пелюстки чайної троянди – 200 грам,
  • вода (очищена) – 200 мл.,
  • лимонний сік – 20 мл ..

Як правильно приготувати варення з пелюсток чайної троянди
Для початку потрібно обірвати пелюстки троянди. Для цього краще всього використовувати ножиці, якими зрізаємо пелюстки біля основи, не зачіпаючи білу частину ложе. Потім пелюстки укладаємо в друшляк і злегка струшуємо, щоб видалити весь пилок. Потім перебираємо і промиваємо під струменем проточної води. Далі потрібно просушити пелюстки.
Потім просушені рожеві пелюстки потрібно перекласти в скляну ємність і акуратно перетерти з цукровим піском (100 грам), до виділення соку.

Тепер зваримо сироп з цукру що залишився, для цього в ємність додаємо цукор і вливаємо воду. Тепер ємність ставимо на повільний вогонь і варимо сироп до закипання, постійно помішувати. Варимо кип’ятимо сироп не більше 7 хвилин. Потім в нього зливаємо лимонний сік і додаємо перетерті з цукром пелюстки троянд. Даємо прокипіти варенню не більше 10 хвилин, щоб воно занадто не загусло.
Готове варення (в гарячому вигляді) розливаємо по маленьких баночках і зберігаємо в прохолодному місці.

Приємного вам апетиту!

Похожие рецепты

Вишукане варення з пелюсток троянди

На Галичині таке додають до традиційної різдвяної випічки – пампушків і струдлів. Рецепт часто є родинним і передається від мами до доньки.

У варення з пелюсток троянди неповторний запах і неймовірний колір. Використовують лише чайну троянду, ту, яка росте кущем, і є надзвичайно пахучою. Інші квіти, особливо магазинні, не придатні до цього вишуканого десерту.

Готується таке варення надзвичайно просто і швидко.

Інгредієнти:

  • Пелюстки троянди – 250 г
  • Цукор – 500 г
  • Лимонна кислота – 1/2 ч. л

Квіти чайної троянди помити, відділити пелюстки від серединки – використовуємо лише їх. Перемолоти на м’ясорубці або подрібнити блендером.

Подрібнені пелюстки засипаємо цукром. Його має бути вдвічі більше. Додаємо лимонної кислоти, перемішуємо і ставимо на маленький вогонь. Помішуємо і доводимо до кипіння. Кип’ятити не треба.

Автор фото, Getty Images

Так виглядає чайна троянда, з якої треба збирати пелюстки на варення

Гарячим розкладаємо в чисті та сухі банки, закриваємо кришкою. Зберігаємо в холодильнику.

За вказаним рецептом вийде до пів літри варення, але воно настільки концентроване, що його можна додавати до випічки зовсім трошки. При цьому здоба матиме неповторний аромат.

Хочете отримувати головні новини в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram або Viber!