Чому молоко як вода: чи потрібно підвищувати жирність

Багато матір, які годують, думають, що дитина недоїдає при отриманні рідкого молока. Однак це не так. Грудне молоко не повинно бути занадто жирним, адже воно на 80-90% складається з води. Прозоро-блакитний і блідий колір молока теж не свідчить, що грудничок не отримує повноцінне харчування.

У грудному молоці міститься достатня кількість жирів та інших корисних елементів, які потрібні дитині для нормального зростання і розвитку. Давайте розберемося, чому грудне молоко виглядає, як вода, і що робити, якщо молоко прозоре.

Як змінюється жирність молока

Перше грудне молоко з’являється в залозах ще під час вагітності. У перші дні після пологів починає виділятися прозоре молоко в маленькому обсязі, яке називають молозиво або предмолоко. За одне годування виділяється не більше 30 грам молока, проте цього достатньо для малюка. Поживність і насиченість продукту забезпечується за рахунок підвищеного вмісту білка.

Молозиво, в першу чергу, допомагає малюку адаптуватися до нових умов життя і формує стілець новонародженого. Харчування малюка – другорядне завдання, тому молоко в перші три дні лактації відрізняється маленькою жирністю і прозорим кольором.

На третій-четвертий день після пологів молоко змінюється за складом і збільшується за обсягом. Він світліє, стає більш солодким і жирним, а груди мами збільшуються в розмірі. У молоці підвищується вміст жирів, оскільки тепер продукт спрямований на зростання, активність і розвиток грудничка. Становлення зрілого молока відбувається протягом перших двох тижнів після народження малюка. При цьому часто продукт залишається рідким, як вода. Але це не означає, що з лактацією щось не так.

Склад і властивості зрілого грудного молока

Незважаючи, що грудне молоко рідке, воно містить необхідні поживні речовини і володіє високою харчовою цінністю для грудничка. Калорійність продукт становить 70 Ккал на 100 мл. Вода становить 80-87% складу, вуглеводи – до 8%, жири – в межах 4%. По одному відсотку припадає на білки, вітаміни і мінерали.

Грудне молоко забезпечує повноцінний розвиток малюка, формує і зміцнює кістковий скелет, клітини і м’язи, імунну систему. Грудне вигодовування знижує ризик появи та розвитку вірусних захворювань, алергії та дисбактеріозу у дитини. Запобігає виникненню захворювань серця, судин та інших органів. Крім того, годування грудьми забезпечує тісний контакт з мамою, що позитивно впливає на психіку і самопочуття немовляти. Детальніше про користь грудного вигодовування читайте тут.

Багатьох мам, що годують, цікавить питання, чому молоко таке рідке. Переднє молоко, яке виділяє в перші секунди, дійсно, нагадує по консистенції воду. Це необхідно, оскільки воно втамовує спрагу і задовольняє потреби малюка в рідині.

Після нетривалого сосання приходить заднє молоко, яке включає поживні компоненти. Воно набуває світлий колір, відрізняється більш високою жирністю і густотою. Важливо не перекладати малюка від одних грудей до інших. Почекайте, поки він повністю спустошить одну і лише потім прикладайте до другої.

Чи потрібно підвищувати жирність грудного молока

Традиційно вважається, чим жирніше їжа, тим вона ситніша і поживніша. Однак це не стосується грудного молока. Крім того, занадто жирне молоко викликає порушення стільця і дисбактеріоз. Якщо грудничок активний і веселий, нормально набирає вагу, турбуватися про якість і жирність молока не варто.

Якщо дитина не наїдається молоком, не набирає вагу, часто плаче і просить груди, можна перевірити рівень жирності. Щоб виміряти показники в домашніх умовах, візьміть звичайну стерильну пробірку. Сцедіть в ємність молоко після 15-20 хвилин годування. Залиште рідину на 5-6 годин. За цей час вона розділиться на дві частини, верхня з яких буде найжирніша. Цей шар і вимірюємо за допомогою лінійки, де один міліметр відповідає одному відсотку.

Середня жирність становить 4,5%. Однак іноді вона може варіюватися в межах 3,5-5%. Ці показники вважаються нормальними. Лише, коли жирність нижче трьох відсотків, потрібно задуматися про підвищення поживності продукту. Давайте дізнаємося, як це зробити.

Як підвищити жирність молока

Перш за все, мамі, яка годує, потрібно налагодити меню. Важливо, щоб раціон при грудному вигодовуванні був різноманітним, багатим і поживним. Він повинен включати вітаміни А, В, С і Е, кальцій, кремній і залізо. Але пам “ятайте і про те, що підхід до їжі повинен бути розумним! Правильне харчування не тільки поліпшить склад молока і підвищить лактацію. Воно забезпечить нормальний ріст і розвиток малюка, поверне красу і здоров’я мамі, допоможе швидше відновитися після пологів.

Педіатри не рекомендують сцежувати переднє молочко перед годуванням і годувати тільки заднім! Інакше малюк не отримає необхідну кількість рідини. Сьогодні дієтологи виділяють ряд продуктів, які позитивно впливають на жирність молока:

• Чай з молоком;
• Горіхи і насіння;
• Вершкове масло;
• Тверді сорти сиру;
• Сир;
• Яловичина і яловича печінка.

Але врахуйте, що коров’яче молоко, горіхи і насіння, згущення є сильними алергенами. При першій пробі подібних продуктів обов’язково проконтролюйте самопочуття грудничка протягом двох днів. Якщо негативної реакції немає, продукти можна їсти мамі, яка годує, але в обмежених кількостях. Переїдання викликає висип, почервоніння і свербіння на шкірі, призводить до проблем у роботі травлення. Що робити, якщо у грудничка харчова алергія, читайте за посиланням #/.

Чи є нормою рідка консистенція грудного молока

Напевно, кожна годує жінка звертає увагу на те, що грудне молоко буває різним за якістю: в деякі періоди воно жирне і має вершковий колір, в інші – стає прозорим як вода. Що робити, якщо у годуючої мами молоко стало рідке? Чому це відбувається? Насправді, такі зміни в якості грудного молока далеко не випадкові. Склад його починає змінюватися відповідно до потреб малюка.

молозиво

З молозивом новонароджений знайомиться практично відразу після народження. Багато хто вважає молозиво дуже жирним, але в реальності воно містить набагато більше білка, ніж жирів. Саме завдяки білку ця цінна рідина максимально живильна, тому навіть 20 мл цілком достатньо для насичення організму немовляти. У молозиві містяться також поліненасичені кислоти, які у дорослих людей не виробляються. Ці речовини мають проносну дію, що сприяє очищенню малюка від меконію, який при тривалому знаходженні в кишечнику викликає жовтяницю новонародженого (жовтяниця грудного вигодовування). У перші дні життя малюка молозиво більше є ліками, ніж їжею.

Перехідний молоко починає синтезуватися в грудних залозах приблизно на третій день після пологів. Зазвичай воно приходить у великих кількостях, стає білого або злегка жовтуватого кольору. Смак грудного молока – солодкий. У ньому міститься набагато більше жирів, ніж в молозиві, а також сахароза. Ці речовини вкрай необхідні для розвитку немовляти.

Так як новонароджений поки не має високу рухову активність, в цій живильної рідини білків міститься не так багато.

Відео: Як зварити гречану кашу для малюків з 6 місяців

зріле молоко

Молоко стає зрілим через два тижні після пологів. Саме в цей час у матері-годувальниці створюється враження, що воно порожнє і рідке, а іноді навіть здається, що воно блакитне або синє. Що робити в цей період? Чи варто турбуватися? Якого кольору молоко повинно бути?

Відео: Сметана з молока

Прозоре молоко насправді володіє великою цінністю. Незважаючи на те, що вода становить більшу частину цього цінного продукту, в ній сконцентрований цілий джерело поживних речовин, включаючи жири, білки, поліненасичені жирні кислоти, вітаміни і мікроелементи.

Так чому ж молоко в цей період у годуючої мами стає рідким? Існує думка, що чим жирніше їжа, тим вона ситніше. Але для немовляти воно в корені не вірно, оскільки саме така якість молока необхідно малюкові в цей період.

Також слід знати, що молоко підрозділяється на переднє і заднє. Переднє має практично прозорий колір, а іноді воно синє. Вистачає його приблизно на п`ять хвилин лактації. Саме таке молочко необхідно для того, щоб напоїти малюка, а не нагодувати. Після цього приходить заднє, яке має більш насичений колір і жирність.

змінюється склад

Вміст корисних речовин і їх співвідношення в молоці матері весь час змінюється в залежності від віку малюка, оскільки в різний час у дитини потреба в цих речовинах абсолютно різна. Так, при зростанні зубів у немовляти з`являється висока потреба в такому мікроелементі, як кальцій. Відповідно молочні залози мами починають посилено виробляти молоко з підвищеним вмістом цього важливого елемента. Коли малюк стає більш активним і рухливим, молочко виробляється насиченим великою кількістю білка, так необхідного для м`язової тканини.

Ще один момент, про який знають не багато жінок: склад молока не має залежність від раціону мами. Якщо вона не вживає необхідну кількість їжі, що містить кальцій, цей мікроелемент все одно буде в молочку в тому обсязі, який потрібен на даний момент дитині. Жіночий організм візьме в цьому випадку кальцій з кісток і зубів. Те ж саме можна сказати і про інші важливий для малюка мікроелементах.

Що впливає на смак молока

Смак грудного молока зазвичай солодкуватий. Але що ж робити, якщо воно гірчить? Після проведених досліджень фахівці прийшли до думки, що на смак молока багато продукти не мають жодного дії. Вплинути на це можуть лише алкогольні напої і часник. Молоко гірчить в основному тільки від цих продуктів, що іноді призводить навіть до відмови малюка від грудей.

Якщо дитина відвертається при годуванні від молочних залоз мами, швидше за все, молоко гірчить. В такому випадку, необхідно проаналізувати свій раціон харчування: не був присутній чи в стравах часник? По можливості, гострі спеції і прянощі бажано також виключити на час грудного вигодовування. Вони можуть стати причиною того, що молоко гірчить.

Для того щоб грудне молоко було максимально корисним для зростаючого організму малюка, і в той же час жінка відчувала себе добре, бажано дотримуватися певних рекомендацій по харчуванню для молодої мами. У раціоні жінки обов`язково повинні бути крупи, сир, кефір, риба, квасоля, зелень. Ці продукти насичують організм жінки, а відповідно і молоко, кальцієм, магнієм, цинком і іншими мікроелементами.

В якості народного кошти годуючим жінкам часто пропонують вживати волоські горіхи. Вони насправді сприяють підвищенню жирності молочка, але вживання у великих кількостях зумовлює появу алергічний реакцій у немовляти. У раціон в малому обсязі можна ввести кедрові горішки, насіння, арахіс, не забуваючи стежити за станом малюка. Якщо з`явився висип або посилилися коліки, необхідно прибрати ці продукти.

Деякі жінки лякаються, що молоко стало зеленуватого відтінку. Якщо грудне молочко зелене, знову ж таки не варто лякатися. Такий колір може з`явитися в тому випадку, якщо мама їла овочі зеленого кольору, морську капусту. Зелене молоко іноді стає наслідком вживання напоїв, що мають такий колір.

Особливо важливо в період лактації відмовитися від всіх продуктів, в яких міститися барвники та консерванти. Якщо жінка заморожує молоко, його колір може стати сіруватим. Рожевий колір говорить про те, що в нього потрапила кров. Причиною цього явища в деяких випадках стають тріщини сосків.

Чи можна промивати молоком очі дитини

Деякі жінки за порадою знайомих починають капати грудним молоком очі малюка. Насправді, думки фахівців суперечливі. Одні вважають, що капати очі грудничку материнським молоком корисно, так як воно натуральне і корисне. Інші ж стверджують, що молоко може стати в результаті своєї поживності доброчинної середовищем для розмноження бактерій. Тут кожна мама повинна зробити вибір сама.

При нагноениях очей у малюка, краще не капати, а протирати очі розчином фурациліну. Можна промивати і настоєм ромашки або чайною заваркою. Перед тим, як капати в очі немовляти якісь аптечні краплі, необхідно проконсультуватися з педіатром. Капати очі краще краплями, в інструкції яких немає протипоказань до застосування для маленьких дітей.

Як дізнатися, чи не розбавлене молоко: способи перевірки в домашніх умовах

Щоб визначити якість купленого молока і з’ясувати, чи не було воно розбавлене водою, є кілька простих способів. Зробити це можна в домашніх умовах за допомогою простих засобів, які зазвичай є під рукою.

Простими лайфхаками поділилися експерти на сайті gelato.in.ua.

Для такого контролю якості зовсім не обов’язково використовувати цілий пакет або пляшку молока – можна відлити в ємність невелику кількість, близько 50 грамів.

У нього додаємо спирт за такими пропорціями: 2 частини спирту на 1 частину молока. Після цього потрібно закрити суміш в банку і ретельно заважати протягом 1 хвилини.

Потім – різко виливаємо на тарілку і спостерігаємо: якщо молоко якісне, протягом декількох секунд повинні створюватися молочні згурдки. Чим більше молоко розбавлене водою, тим довше триває цей процес.

Беремо склянку звичайної теплої води, і потроху ллємо туди молоко. Знову ж таки – для експерименту його потрібно зовсім не багато.

Перевіряємо: чисте молоко спливе на поверхні, а розбавлене – змішується з водою.

Якщо в молоко додати парочку крапель йоду, можна визначити наявність в ньому крохмалю, який можуть додавати в напій, щоб той здавався зовні більш густим.

Спостерігаємо: якщо крохмаль в молоці є, то рідина набуває блакитного відтінку. А якщо молоко стало жовтим – все з напоєм добре.

Є ще такий спосіб перевірки якості, більш ретельний. Для цього буде потрібно лакмус-індикатор, який зазвичай продається в аптеках. Такий просочений лакмусом папір використовують для визначення реакції середовища. А саме: в кислому середовищі лакмус стає червонуватим, в лужному – синюватим, а в нейтральній набуває фіолетового відтінку.

Для перевірки молока потрібно змочити індикатор в склянці з напоєм і почекати пару хвилин. Якщо з’явився синій колір, це вказує на наявність соди, якщо червоний – кисле середовище, що може свідчити про додавання кислот для відбілювання молока. Кращий результат буде тоді, коли колір індикатора не змінюється.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, яка проста хитрість допоможе перевірити, чи дійсно дріжджі свіжі.

А також писали про “бабусин” метод, як перевірити свіжість яєць за 1 секунду.