Дубове листя

0 Comments

Дубове листя

“Дубове листя” – альманах на згадку про П. Куліша. Упорядкували М. Чернявський, М. Коцюбинський та Б. Грінченко. Вийшов 1903 у Києві в друкарні П. Барського. Вміщено поезії Лесі Українки, М. Вороного, В. Самійленка, А. Кримського, М. Чернявського, П. Грабовського, оповідання Панаса Мирного (“Серед степів”), М. Коцюбинського (“Лялечка”), О. Маковея (“Самота”), Наталі Кобринської (“Очі”), Ольги Кобилянської (“Битва”), Любові Яновської (“Рукавички”), Грицька Григоренка (“Вона письменна”), Б. Грінченка (“Як я вмер”).

“Іменний” характер альманаху підкреслювали укладений А. Баликою бібліографічний покажчик творів П. Куліша (з передмовою Б. Грінченка), музика М. Лисенка до його вірша “Удосвіта встав я…” Одним із завдань упорядники вважали “участь у збірнику наших кращих молодих письменників…” (з листа М. Коцюбинського до В. Стефаника від 2 липня 1901). Альманах покалічила цензура: викинула листи до П. Куліша, поробила купюри в оповіданнях “Серед степів” Панаса Мирного, “Лялечка” М. Коцюбинського, у віршах А. Кримського. Альманах складався у Чернігові, друкувався в Києві, коректу вичитував Б. Грінченко.

ДУБОВЕ ЛИСТЯ

Ото вигадник, чародій старий!
Прислав дубове листя у конверті.
Мовляв, земляче, душу обігрій
В буденній та суєтній круговерті.

На кожному листочку написав,
Заговорили вісточки огненні:
Оцього дуб Маріїн колисав,
А цей, маленький, з дерева Тереня.

Наснажуються з вікових джерел
Іван, Панас, Онук та Соловейко.
А це тобі ще молодий Орел,
І Вартові, і Маркова сімейка…

На хуторі усе його життя…
Стежки й надії наших корифеїв
Не вкрились пилюгою забуття
На тій Комишуватій Сугоклеї…

Ти що ж так рано, осене, мені –
Деньки холодні та сніги лапаті?
Заворушилось листя на стіні,
Хоч вітер не гуляє по кімнаті.

Як стала чорна звістка на поріг,
Схилилась головою до одвірка,
Листок з Онука закружляв – не ліг,
А пурхнув у відчинену кватирку…

Кому ж тепер на хутір напишу,
В столицю українську театру,
Утішу та за всіх перепрошу,
Підкину хмизу в пломеніючу ватру?

Згорнули білість крил твої листи,
Де вир і поступ в кожнім “за” і “проти”.
Прощай, старий подвижнику, прости
Хранителю Надії, донкіхоте.

А все ж куток в степу відмолодів,
У нім душа, і розум твій, і руки.
То правда: не забудем про дідів,
Коли на світі гідні є онуки.

Чимало маєш, земле, дивних див
Від нашого неспокою та дії.
А скільки нас, хто ще не посадив
Свого дубка на хуторі Надії?

Мовчать оті, що воліли б пройти
Туристами повз наші всі оази,
Оглянуть кимось зведені мости
Й забути будівничого одразу…

Як гірко тужать степові дуби,
Хоч плакати дубам і не годиться.
Надія в скроні стукає: Ро-би!
Щоб не міліла Татова криниця.

Листья дуба

Дуб (лат. Quércus ) — дерево или кустарник семейства Буковые. Растет в умеренном климате Северного полушария. В листьях много дубильных веществ, которые обладают антисептическими свойствами. Листву используют в кулинарии для консервации овощей, добавляют в чай. По одной из версий, название растения образовано от того же корня, что и славянское «дупло». Дуб — «дерево с дуплом».

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

История дуба насчитывает 55 млн лет. В древности дубравы занимали половину территории современной Европы. Из-за хозяйственной деятельности человека количество дубов сохранилось в десятки раз. В Древней Греции венками из дубовых листьев награждали храбрых воинов. У славян дуб считался священным деревом. Его листья использовали в кулинарных и медицинских целях.

Польза и вред

Настои и отвары дубовых листьев полезны при заболеваниях ЖКТ, почек, селезенки. Продукт вреден при чрезмерном употреблении.

Какие листья дуба на вкус

Листья дуба придают заготовкам и отварам приятный, немного вяжущий вкус с легкой горчинкой.

Как это есть

В кулинарии используют листья молодого дуба, их добавляют в маринованные огурцы и помидоры. Овощи отлично держат форму и дольше хранятся. Продукт используют для приготовления чая вместе с другими ингредиентами.

Как и сколько хранить

Дубовые листья заготавливают вместе с ветками. Их хранят в темном и сухом, вентилируемом месте в течение года.