Червона ікра: скільки насправді коштує святковий делікатес

Ікра – один з найбільш популярних святкових продуктів. Втім, недобросовісні продавці намагаються зіграти на бажанні зекономити та продають фальсифікат.

Як розповіла голова правління асоціації “Споживча довіра” Олена Куликова, червона ікра горбуші не може коштувати менш як 2000 гривень зі кілограм, або ж 160 гривень за баночку вагою 80 грамів. Якщо ціна дешевша – ви купуєте підробку.

Що стосується ікри форелі, то її нормальна ціна – 112 гривень за 80-грамову баночку, або 1400 гривень за кілограм. Якщо продукція коштує в межах цього діапазону – ймовірність підробки знижується.

Нерест лососевих відбувається з липня по вересень, і якщо на баночці стоїть дата виробництва в межах цього періоду, ми розуміємо, що у нас свіжа ікра,
– пояснила Олена Куликова.

Також експертка додала, що краще уникати ікри, до складу якої входить консервант уротропін.

Чорна ікра

Баночка чорної ікри – вишукана страва і цінний додаток раціону. Прикрасить будь-яке меню, блюдо – навіть просто бутерброди, густо вкриті блискучими зернятками, стануть центром вашого застілля. Ніжний вершково-горіховий смак, доповнений ковтком ігристого – вищої міри задоволення. Хочеться продовжити його, але ціна чорної ікри «кусається». Вихід – замовляти через інтернет-магазин Redfish. Асортимент, мінімальна націнка як магазину-посередника, постійно діючі знижки, самовивіз, безкоштовна доставка – використовуємо всі доступні інструменти, щоб вартість чорної ікри стала прийнятною якомога більшому колу людей. Продукт дорогий, рідкісний, висока ціна виправдана складністю видобутку, але одного разу спробувавши цей делікатес, ви не залишитесь байдужими.

Де купити натуральну Чорну ікру в Україні

Чорна ікра в наш час – справжній делікатес. У порівнянні з червоною ікрою її виробляється в кілька разів менше, оскільки в дикій природі види риб з якої добувають ікру залишилося дуже мало і вилов у великому масштабі не ведеться. На сьогоднішній день в більшості випадків рибу з якої беруть чорну ікру вирощують на спеціальних фермах, де вона міститься в умовах максимально наближених до природних, що дає можливість отримувати відмінний продукт високої якості.

Ще порівняно недавно купити чорну ікру хорошої якості від надійного виробника було дуже складним завданням, оскільки вилов осетрових риб, які живуть в природних умовах практично припинився через те, що їм загрожувало повне вимирання, а вирощування риби в спеціальних господарствах ще не було настільки сильно розвинене.

Для справжніх цінителів і гурманів цього чудового рибного продукту ціна чорної ікри не є визначальним фактором, щоб відмовлятися від можливості насолодитися її неповторним смаком.

Корисні властивості делікатесу

Баночка чорної ікри містить стільки необхідних для нормальної роботи організму компонентів, що навіть 1-2 ложки в день стануть важливим внеском у здорове харчування. Продукт багатий на вітаміни (група В, А, Е, D, С), омега-кислотами (корисні жири), мінеральними речовинами (кальцій, калій, залізо, фосфор, йод, селен, цинк і т.д.). Варто чорну ікру замовити, щоб вона позитивно вплинула на біохімічні процеси, травлення, кісткову, нервову систему, мозкову активність, імунітет.

У 100 г міститься близько 30 г легкозасвоюваного білка. Денна норма розраховується за формулою 1 г білка на 1 кг ваги. Всього 100 г ікорки покриє мінімум 30% щоденної потреби. Ми не рекомендуємо вживати більш 50г в день через високу концентрацію солі, але купити чорну ікру безперечно варто не тільки через чудових смакових якостей, але і значної користі для здоров’я.

На що звертати увагу при виборі

• Виробництво в весняно-літній період (час нересту). Перевірте дату на банці, перш ніж купити чорну ікру. Раніше видобуток осетрових велася переважно в Каспійському морі, але різке скорочення популяції змусило багато компаній перейти на акваферми. Причина, по якій чорної ікри ціна не зменшилася – осетрові дорослішають близько 12 років, тільки потім йдуть нереститися. І чим старше особина, тим цінніше зерна.
• Відсутність шкідливих консервантів. Купити чорну ікру в Україні легально тільки з добавками ЛІВ-1, Е-285. Саме таку продукцію представляє магазин Редфіш.
• Наявність сертифікатів. Продавець зобов’язаний мати сертифікати якості, документи про виробника. Надаємо за запитом (для зв’язку загляньте в розділ «Контакти»).
• Відомий виробник. Скільки коштує чорна ікра? Дорого, але це не примха компанії. Виробництво – витратний, тривалий процес, що вимагає ретельної організації. Lemberg (Німеччина), Aquatir (Молдова), Імперіал (Росія), Royal Belgian Caviar (Бельгія) – фірми-виробники, які довели світові високу якість продукції. Більше брендів представлено в каталозі. Різноманітність вибору дозволить купити чорну ікру вигідно, плюс ви можете розраховувати на знижки, безкоштовну доставку від інтернет-магазину.

Як відрізнити натуральну икорку від підробки

Пропозиція чорної ікри недорого повинно вас насторожити. Продукт часто підробляють, видаючи за осетрові підфарбовані ікринки щуки, желатинові кульки. Контрафакт видають ознаки:

• ідеально правильна форма зерняток, різні види осетрових не відрізняються за розміром;
• сухі, надто клейкі, слизькі ікринки;
• оболонка щільна, погано лопається;
• цифри на банці втиснули всередину;
• синяво-чорний колір;
• сильний морський, оселедцевий запах, кислота.

Не знаєте, скільки коштує 1 кілограм чорної ікри? Використовуйте правила статті, щоб не потрапити на неякісний товар.

Скільки коштує чорна ікра

В наш час, коли швидкими темпами розвивається інтернет-торгівля, можна, наприклад, скористатися послугами нашого інтернет-магазину, що займається в тому числі і продажем чорної ікри.

Серед різноманітного і великого асортименту продукції, який ви можете знайти на сайті, в зручний час можна підібрати і замовити улюблений продукт. Виробники ікри з якими ми співпрацюємо, зарекомендували себе, працюючи на ринку протягом тривалого часу, перш за все тим, що надають можливість покупцям вибирати для себе тільки продукти високої якості, які дозволяють насолодитися відмінним смаком оригінальної чорної ікри, і при цьому отримати відмінний заряд здоров’я і енергії, адже цей цінний продукт в своєму складі має цілий джерело необхідних мінеральних речовин і вітамінів.

Маючи невелику калорійність, всього 240 кілокалорій, що має істотне значення для тих, хто не хоче набирати зайві кілограми, чорна ікра містить велику кількість білка: 30 грам в 100 грамах продукту, а він є незамінним «будівельним матеріалом» для нашого організму.

Ті, хто піклується про своє здоров’я, можуть почитати відгуки про чорну ікру і переконатися, що вона крім чудових смакових якостей, допомагає підтримувати відмінну фізичну форму і життєвий тонус, що особливо важливо для сучасного жителя великих міст, де життя напружена і динамічна, що вимагає від людини багато сил і енергії.

Вартість чорної ікри, залежить від різних причин, перш за все залежить від того, що на сьогоднішній день в світі в рік проводиться близько 300 тонн знаменитого морського делікатесу, тому цей факт безпосередньо впливає на те, що ціна на нього тримається на досить високому рівні. Збільшення виробництва згідно із законами ринку відразу спричинить за собою і зниження ціни. Оскільки попит на чорну ікру стабільно високий і постійно зростає, підприємці зацікавлені в розширенні своїх рибних ферм, де вирощують кращі породи осетрів спеціально на ікру.

Види чорної ікри

Чорну ікру отримують від риб сімейства осетрових, до них належать:

Вся отримана від цих риб чорна ікра має відмінні характеристики, які роблять цей делікатес цінним продуктом. Звичайно, перед тим, як придбати баночку з чорною ікрою, яка до того ж варто зовсім не дешево, необхідно хоча б в найзагальніших рисах дізнатися про те, які смакові та інші характеристики мають її різновиди.

Що стосується ікри білуги, то експерти і споживачі вважають її найціннішим видом чорної ікри. Діаметр ікринок досить великий – в середньому 3,5 міліметрів. Купуючи ікру, ми оцінюємо її за кількома головними параметрами: колір, розмір, смак. Білугова може мати різні колірні відтінки: сірий, платиновий або чорний. Завдяки своєму смаку, який відрізняється тонкістю і ніжністю, ікра білуги впевнено тримає першість серед любителів делікатесу. Відмінною особливістю ікри білуги є тонка оболонка, що безсумнівно, впливає на смакові якості, адже вона буквально тане в роті.

Цікаво відзначити такий парадокс: чим світліше відтінок чорної ікри, тим вона більше цінується.

Ікра осетра також є однією з найбільш популярних серед гурманів, яким подобається її особливий, специфічний смак. Розмір ікринок трохи менше в порівнянні з ікрою білуги. Діаметр в середньому становить близько 2,5 міліметрів. За кольором вона може бути сірою або сірої з коричневим відтінком. Осетрова ікра має більш різкий смак, з вираженим присмаком йоду.

Ще одним видом ікри осетрових, який має відмінний смак і властивості, є ікра калуги, яка менш відома, ніж інші види осетрових в першу чергу через те, що в дикій природі її залишилося не так вже й багато і вилов значно обмежений. Але ікра, яку отримують з Калуги – просто відмінна. Вона має досить великий розмір, діаметр ікринок близько 4 міліметрів, а колір може бути світло-коричневим, світло-сірим і чорним, ніж старше риба, тим темніше ікра. Смак вишуканий – легкий і ніжний.

Також для наших покупців буде цікаво поласувати ікрою палтуса, морської риби сімейства камбалових. Колір у неї бежевий, ікринки досить великі. Ціна значно нижче лососевої ікри, але за складом і корисними властивостями вона до неї наближається. Відмінний, збалансований смак, морський запах і присмак йоду сподобаються багатьом любителям ікри, які хочуть спробувати нові для себе види.

Доставка чорної ікри

Наші покупці можуть бути впевнені, що весь замовлений товар в нашому інтернет-магазині буде доставлений оперативно і в зазначені терміни. Для цього ми співпрацюємо зі службами доставки, які протягом тривалого часу працюють на українському ринку і зарекомендували себе як надійні партнери.

Оптові партії товару поставляються в Київ, Харків, Одеса, Дніпро, а також по всій Україні.