Скільки сортів картоплі є у світі
Картопля перебуває у трійці основних продуктів харчування. У світі існує близько 14 тис. різних сортів картоплі, з них культивується чотири з половиною тисячі.13 лист. 2021 р.
Виведено понад 4000 сортів картоплі, які розрізняють за призначенням, терміном дозрівання, врожайністю, лежкістю бульб, стійкістю до захворювань і шкідників сільськогосподарських культур.
Вітело́т (фр. 'Vitelotte' або 'Vitelotte Noire'), також називають Негритянка (фр. Négresse), Китайський трюфель (фр. Truffe de Chine) або Синя французька трюфельна картопля (нім.
Ще довший період вегетації ранньостиглої картоплі – у середньому 60-75 днів, залежно від сорту. Найпопулярнішими серед них є рожеві сорти «Каменський», «Торнадо», «Крістіна», «Інфініті», «Есмі», «Любава», «Ред Леді», а також фіолетові «Кармен» та «Ароза», білі «Колетте», «Тріумф», «Констанс», «Гулівер».
У картоплі білого та жовтого кольорів міститься найбільше крохмалю. Картопля з білою шкіркою добре підходить для пюре чи запіканки. В жовтій картоплі багато каротину, вона є солодшою на смак, швидко вариться, розсипається. Вона доволі апетитна на вигляд на столі й дозволяє приготувати дуже смачне пюре без грудочок.
У 2021 році до Державного реєстру сортів рослин, придатних до поширення в Україні, занесено 188 сортів картоплі, з них вітчизняної селекції — 82. Серед сортів української селекції 67 (81,7%) створено в Інституті картоплярства НААН.
У світі вирощують понад 300 млн т картоплі. У країнах із розвинутим картоплярством середня врожайність її становить 300–400 ц/га (при світовій 140–150 ц/га), в Україні — лише 90-120 ц/га.