Чим корисна ягода Вороника

0 Comments

Чим корисні ягоди, як їх правильно морозити та чому варення – не найкращий вибір заготовки

Ринки й супермаркети заполонили сезонні ягоди, тож зараз саме час поповнювати свій раціон корисними нутрієнтами, які є в ягодах, а також готувати їх на осінь та зиму.

Про це на своїй офіційній сторінці у Facebook повідомляє ексочільниця МОЗ Уляна Супрун.

Чим же корисні ягоди та як їх краще споживати й заморожувати, аби зберегти їхню користь?

Ягоди – це функціональна їжа, тобто така, що допомагає знизити ризики чи полегшити перебіг якихось захворювань.

Але запам’ятайте одразу, що ягоди – не ліки, тож які б вони не мали властивості, не варто влаштовувати лікування хвороб лише ягодами.

Познайомимось з різними ягодами детальніше.

Чорна смородина – джерело вітаміну С.

В 100 грамах смородини стільки ж цього вітаміну, як приблизно у двох лимонах чи чотирьох апельсинах.

У ній також є вітаміни А, Е, В1, В5 та В6. Жиророзчинні вітаміни А та Е містяться в кісточках.

Смородина містить гама-ліноленову кислоту.

У поєднанні з флавоноїдами (які також є в смородині) вона зменшує запалення і корисна при запаленні суглобів.

Чорна покращує настрій і робить нас спокійнішими. Все через те, що в ній є інгібітори моноамінооксидази – ті ж речовини, що й в деяких ліках проти депресії.

В чорниці високий вміст антоціанів – фіолетових сполук, що мають антиоксидантну і протизапальну дію.

Танніни в ній мають протимікробні властивості.

Регулярне поїдання чорниці стає на заваді старінню мозку.

Принаймні, досліди на щурах показали , що регулярне споживання чорниці і полуниці покращило ріст нейронів, спиняло вільнорадикальні процеси й загибель нейронів, та покращило пам’ять і координацію рухів.

Вишня є хорошим джерелом клітковини, вітамінів і мінералів, таких як калій, кальцій, вітамін А і фолієвої кислоти.

Вони також добре відомі своїми антиоксидантними властивостями.

Ці сполуки сповільнюють процеси старіння та зменшують ризики появи хронічних хвороб.

У вишнях високий вміст мелатоніну, тож вони покращують сон, і їх варто їсти ближче до вечора.

У шовковиці багато заліза та калію і вітамінів С, К та Е, розчинної та нерозчинної клітковини.

Чорна і червона шовковиця багаті на поліфеноли. Вони потрібні для здоров’я судин та захисту наших власних молекул від пошкодження вільними радикалами.

Шовковиця нормалізує ліпідний профіль крові та зменшує ймовірність атеросклерозу. Але щоб відчути результат, слід принаймні 6 тижнів їсти по 45 грамів шовковиці.

Шовковиця може покращувати рівень цукру натщесерце.

Показано це, щоправда, на щурах.

Сира, заморожена, чи перетерта із цукром малина містить флавоноїди, вітамін С, а також трохи цукру.

Тож напій з малиною може бути корисним, коли ви хворієте.

Ці речовини необхідні імунній системі, водночас під час хвороби часто відсутній апетит, тому теплий напій з малиною – гарний засіб, щоб трохи підживити організм.

Але малина не збиває температуру.

Дійсно, в ній є ацетилсаліцилова кислота, і вона блокує роботу ферменту циклооксигенази.

Нема роботи ферменту – немає і про-запальних сполук простагландинів, а отже запалення, набряку і болю.

Але в 100 грамах малини лише 1 міліграм ацетилсаліцилової кислоти, в той час як в таблетці понад 300.

Як споживати ягоди з максимальною користю

🍒 Їжте ягоди щодня. Дорослим бажано їсти 300-400 грамів ягід щодня. Цього достатньо, аби отримати порцію корисних нутрієнтів.

🍒 Купуйте чи збирайте ягоди вранці та тримайте в холодильнику. Низькі температури перешкоджають псуванню ягід та руйнації біологічно активних сполук. Якщо ягоди знебарвилися, вони втратили користь.

🍒 Поєднуйте ягоди з жирами. Це потрібно для поглинання в кишківнику жиророзчинних вітамінів. Наприклад, вітамін Е, присутній в ягодах, буде краще засвоюватися в присутності жирів.

🍒 Перед споживанням замочуйте в розчині соди (2 чайні ложки на літр води), аби зменшити вміст пестицидів, якими часом обробляють ягоди. Ягоди також варто помити — на них можуть бути бактерії з рук людей, які їх збирали чи фасували.

🍒 Після споживання полощіть рот водою, щоб змити кислоту, яка шкодить емалі зубів.

Як корисніше готувати чи заморожувати ягоди

❄️ Передусім помити, перебрати, висушити, розкласти на деко і заморозити. Потім перекласти в пакети, контейнери, скляні банки чи іншу тару і зберігати далі в морозилці. Так кожна ягода буде окремо і придатна до споживання.

❄️ Заморожування зберігає майже три чверті біоактивних сполук ягід.

❄️ Також, можна зробити пюре лише з ягід і розкласти по контейнерах.

По-друге, класичне варення містить майже 50% цукру, на додачу до цукрів, присутніх в ягодах чи фруктах. Краще спожити їх свіжими, заморозити, приготувати морс чи пастилу.

Якщо захотіли приготувати напій з ягід, то краще приготуйте морс, а не варіть компот.

Для цього потрібно розтовкти ягоди та залити їх водою.

Користь від такого напою буде значно більша. Натомість тривале нагрівання руйнує корисні нутрієнти, зокрема, вітамін С.

Вас також може зацікавити:

  • Які ягоди треба їсти для здоров’я й скільки. ІНФОГРАФІКА
  • Заморожені ягоди: користь круглий рік ®
  • Консервувати, сушити чи морозити? Чи вмієте ви заготувати овочі та фрукти до зими: ТЕСТ

Шикша (вороника): полезные свойства и противопоказания ягод

Вороника – это полезная ягода, кусты которой нередко называют водяникой и шикшей. Лекарственные свойства растения позволяют использовать побеги и ягоды в медицине. Детальней ознакомиться с особенностями водяники можно в предлагаемой статье.

Описание растения

Бернштейн водяниковых эмпетрум – вечнозеленый низкорослый кустарник. Стебель в высоту достигает 20 см и имеет достаточно длинные побеги. Растение формирует отдельный куст. Ветви нередко называют дополнительными корнями водяники. Оттенок основного стебля темно-коричневый. На молодых побегах можно заметить небольшие ворсинки. Для роста кусту требуется много места.

Питательные вещества в корневую систему попадают благодаря грибу. Форма листьев – эллиптическая. Их длина составляет 2-8 мм. Внешне водянику можно спутать с хвойным растением из-за скрученности листвы. Куст живет около 5 лет.

Химический состав ягоды

В состав ягод и травы водяники входят пектины, сахароза, полисахариды, кумарины, марганец, уксусная кислота и дубильные вещества. Полезными считаются жирные масла, углеводы и воск. Долгий срок хранения обеспечивается за счет бензойной кислоты. Ягода водяника больше всего богата на аскорбиновую кислоту. В листьях шикши содержится кофейная кислота, моносахариды, алкалоиды, марганец.

Распространение

Водяника черная растет на севере в умеренных и тундровых зонах. Кусты растения можно встретить в Южной Америке. Благоприятные условия для шикши предоставляют тундры, болотистые местности и хвойные леса.

Применение ягод

В народной медицине водяника черная получила широкое распространение. Ее применяют для приготовления отваров и настоев. Растение используют и в косметологии.

Свойства ягод шикши:

  • Снимает воспаление;
  • Оказывает спазмолитическое действие;
  • Является антисептиком;
  • Заживляет раны;
  • Останавливает кровотечения;
  • Снимает боль.

Отвары помогают при психических заболеваниях, проблемах с желудком, эпилепсии. Нередко средство из шикши используют для наружного применения. Ягоды водяники помогают при стоматите. Если протирать лицо настоем из травы, то можно избавиться от прыщей.

Средства из шикши способно успокоить и расслабить, поэтому нередко отвар используют при синдромах усталости. Растение еще в древности называли «хранителем души». В тибетской медицине с помощью водяники лечат заболевания почек.

Вороника получила широкое распространение в народной медицине

Лечебные свойства и вред

В народной медицине водянику активно используют для лечения цинги, эпилепсии, шизофрении. Лечебные свойства плодов помогают при коликах, судорогах, гастрите, бессоннице, заболеваниях почек и печени. Растение применяют при головных болях, повышенном давлении, расстройствах кишечника.

Настой поможет снять отек и даже облегчить симптоматику сибирской язвы. Можно приготовить отвар, если слезятся или сохнут глаза. С помощью вороники укрепляют волосы, лечат раны, язвы, сыпь и другие косметические дефекты. Средство из шикши помогает при нервном истощении.

При индивидуальной непереносимости компонентов, применение водяники может принести вред. Употребление шикши не рекомендуется беременным женщинам и кормящим грудью. Полезные свойства и противопоказания позволяют использовать растение практически всем, кроме женщин в положении.

Посадка, уход и размножение растения

В дикой природе шикшу можно встретить на солнечных участках. Почва должна быть кислой песчаной или торфяной. Водяника плохо переносит застои воды в грунте, плотную землю. Глинистую почву на участке требуется разбавить песком, торфом либо дерновой землей, чтобы сделать ее пригодной для посадки шикши.

Особенности высадки водяники черной:

  • Растение высаживается на глубине 40 см;
  • Расстояние между кустами должно составлять 30-50 см;
  • При посадке нужно хорошо полить воронику;
  • Корневая шейка вороники должна быть заглублена в почву на 2 см.

После посадки шикша нуждается в регулярном поливе и прополке. Но по мере роста растение поливают только в засушливый период. Если засыпать слой торфа, то влага сохраняется намного дольше.

За сезон нужно выполнить всего одну подкормку Нитроаммофоской. Используют 50 г вещества на 1 м 2 . Весной с куста нужно обрезать засохшие и обмерзшие стебли. Водяника относится к морозостойким растениям, поэтому на зиму утепление не требуется.

Размножение проводится черенками. Их оптимальная длина – не больше 5 см. Для их укоренения в земле уйдет не больше трех недель.

Сбор, заготовка и хранение

Для заготовки потребуется сорвать верхние части побегов. Сбор проводят в периоды цветения шикши. Дальше побеги раскладывают слоем не больше 5 см, чтобы просушить. Место заготовки должно хорошо проветриваться. Обычно поддон с шикшей размещают под навесом или просто в тенистом месте.

Заготовка лекарственного сырья подразумевает периодическое переворачивание побегов. Это предотвратит развитие грибка и плесени. После высыхания водянику можно расфасовать в пакеты из натуральной материи, чтобы воздух свободно циркулировал.

Срок хранения шикши не должен превышать 2 года. Дальше растение теряет свои лечебные свойства и не сможет помочь при необходимости.

Рецепты

Из вороники можно приготовить отвар и настой. Обычно средства применяют внутрь. Именно поэтому важно соблюсти рецептуру.

Последовательность приготовления отвара:

  1. Взять 2 ложки травы и измельчить;
  2. Травы заливают пол литром кипятка;
  3. Тару ставят на огонь;
  4. На плите отвар томится 15 минут, после чего его охлаждают;
  5. С помощью сита или марли выполняют фильтрацию.

Срок хранения отвара составляет не дольше 3 недель. Для настоя берут одну столовую ложку измельченной водяники и заливают 200 мл кипяченой воды. Дальше смесь оставляют на 20 минут. Средство должно немного остыть, после чего его процеживают и пьют. Срок хранения – 2 дня.

Витаминные ягоды помогут укрепить иммунитет, а отвары и настои из побегов обладают лечебными свойствами. Они полезные при нарушениях психики, заболеваниях кишечника, почек, печени. Растение неприхотливое в уходе, а рецепты отличаются простотой, что делает шикшу доступной для всех.

Перед применением гомеопатических и лекарственных средств необходимо проконсультироваться со специалистом.

Администрация сайта не несет ответсвенности за любые принятые решения касаемо вашего здоровья.

Полезные свойства ягод вороники – основная информация и советы

Черная вороника, также известная как шикая ягода, водяника или эмпетрум, – это настоящее сокровище природы. В своей стройной и привлекательной внешности эта растительность скрывает целый комплекс полезных свойств, способных улучшить наше здоровье и повысить иммунитет.

Вороника является одним из самых ценных источников антиоксидантов. Ее ягоды обладают высоким содержанием витамина C, который сильный антиоксидант, способствующий защите клеток организма от свободных радикалов. Кроме того, вороника содержит полезные фитонциды, которые обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Не менее важной характеристикой вороники является ее способность улучшать работу ЖКТ. Благодаря своему высокому содержанию клетчатки, ягоды вороники стимулируют перистальтику кишечника и помогают улучшить пищеварение. Это особенно полезно для людей, страдающих запорами или проблемами с ЖКТ.

Безусловно, полезные свойства вороники ягоды не ограничиваются вышеуказанным. В ее составе также присутствуют витамины группы B, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы, а также минералы, такие как железо, кальций и магний, особенно важные для поддержания здоровья костей и кроветворения.

Полезные свойства вороники ягоды

Одно из главных полезных свойств вороники ягоды – это ее высокое содержание антиоксидантов. Антиоксиданты помогают защищать организм от вредного воздействия свободных радикалов, предотвращая воспаление и ослабление иммунной системы.

Кроме того, вороника ягода богата витаминами и минералами, такими как витамин С, витамин К, калий и магний. Витамин С помогает поддерживать здоровье кожи и слизистых оболочек, а также укрепляет иммунную систему. Витамин К необходим для нормального свертывания крови и поддержания здоровья костей. Калий помогает поддерживать нормальное сердечно-сосудистое здоровье, а магний – нормализовать работу мышц и нервной системы.

Вороника ягода также содержит полифенолы, которые обладают противовоспалительными и противораковыми свойствами. Они помогают снижать риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак.

Помимо этого, вороника ягода способствует нормализации работы пищеварительной системы, улучшает обменные процессы в организме и помогает снизить уровень холестерина в крови.

Вороника ягоды: все, что нужно знать

Вороника ягоды произрастает преимущественно в заболоченных местах, поэтому она получила название “водяница”. Она растет на территории России, Скандинавии и Северо-Американского континента.

Свойства вороники ягоды, которые делают ее полезной для организма, связаны с содержанием различных веществ. В ягодах вороники содержатся витамины С, Е и А, а также минералы – железо, калий, фосфор. Помимо этого, в ягодах присутствует ряд полезных антиоксидантов, которые помогают бороться с различными воспалительными процессами в организме.

За счет своих полезных свойств вороника ягоды оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, оказывает антисептическое действие и помогает укрепить иммунитет. Вороника ягоды также считается хорошим природным антиоксидантом и может использоваться для предотвращения старения кожи.

  • Вороника ягоды может замедлить процесс старения.
  • Содержание аскорбиновой кислоты в ягодах укрепляет иммунитет.
  • Ягоды полезны для сердечно-сосудистой системы и помогают снизить давление.
  • Антиоксиданты, которые содержатся в ягодах, помогают защитить организм от свободных радикалов.

Фото вороники ягоды можно найти в различных источниках и оценить ее внешний вид, а также увидеть, насколько она похожа на обычную ягоду.

Подраздел 1: Водяника ягода

Свойства водяной ягоды:

1. Противовоспалительное действие: Вороника ягода обладает сильным противовоспалительным эффектом, который помогает снять воспаление в организме. Её экстракт может использоваться для лечения различных воспалительных состояний, таких как артрит, ревматизм и др.

2. Антисептическое действие: Водяная ягода содержит вещества, которые обладают антисептическим свойством. Они могут помочь в борьбе с различными инфекциями, такими как кожные заболевания и раны.

3. Укрепление иммунной системы: Благодаря высокому содержанию витамина С, вороника ягода может помочь повысить иммунитет организма и защитить его от различных инфекций.

4. Нормализация кровяного давления: Вещества, содержащиеся в водяной ягоде, имеют способность нормализовать артериальное давление, что делает её полезной для людей, страдающих гипертонией или гипотонией.

5. Поддержание здоровья печени: Использование вороники ягоды может помочь улучшить функцию печени, ускорить процесс очищения организма от вредных веществ и токсинов.

Это лишь некоторые из полезных свойств водяной ягоды. Она может быть использована как самостоятельное средство, так и в составе различных лекарственных препаратов и травяных сборов.

Водяника ягода фото

Внешне водяника имеет маленький размер и тёмно-пурпурный цвет, что делает её очень привлекательной для фотографии. Уникальная форма ягоды, вместе с её насыщенной окраской, делает её эстетически привлекательной и популярной среди любителей макрофотографии.

Фото водяники ягоды могут отобразить её особенности, такие как глянец, округлость и выразительность, что делает съёмку ценной для фотографов и любителей природы.

При этом важно помнить, что водяника ягода не только привлекательна для глаз, но и обладает значительными полезными свойствами: она содержит большое количество антиоксидантов, витаминов и минералов, которые помогают укрепить иммунную систему, улучшить обмен веществ, повысить сопротивляемость к вредным факторам и поддерживать общее состояние организма.

Фотографии водяники ягоды не только позволяют насладиться её красотой, но также могут служить вдохновением для того, чтобы включить эту полезную ягоду в свой рацион и получить её благотворное воздействие на здоровье.

Эмпетрум водяника черная

Вороника черная выращивается в разных уголках мира, в том числе и в России. Это растение обладает множеством полезных свойств, а его ягоды используются в народной и традиционной медицине.

Вороника черная является источником витамина А, витамина С, витамина Е и других полезных веществ. Она обладает противовоспалительными и противоаллергическими свойствами.

Ягоды эмпетрума черного можно использовать для приготовления вкусных и полезных блюд. Они добавляются в различные десерты, консервирование, соки, варенье и компоты.

Фото эмпетрума черного можно найти в интернете. Оно поможет вам визуально представить, как выглядят эти ягоды и их кустарники.

Подраздел 2: Шикша ягода

Перед вами фото шикши ягоды:

Шикша ягода фото

Ягода шикша, или вороника черная, это съедобный плод дикорастущего растения эмпетрум, принадлежащего к семейству водяника. Фото шикши ягоды демонстрирует ее привлекательный внешний вид и насыщенный темно-синий цвет.

Шикша обладает множеством полезных свойств, которые делают ее ценным продуктом для здорового питания. Ягода содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают защищать организм от вредного воздействия свободных радикалов. Эти вещества также способствуют усилению иммунитета и замедлению процессов старения.

Кроме того, шикша богата витаминами С и Е, которые помогают укрепить кровеносные сосуды и повысить уровень гемоглобина. Она также содержит пектин, который способствует нормализации обмена веществ и облегчает переваривание пищи.

Не менее важным свойством шикши является ее способность поддерживать здоровье кожи и волос. Благодаря содержанию антиоксидантов и витаминов, она способна улучшить состояние кожи, сделать ее более упругой и молодой. Также она способствует росту здоровых и крепких волос.

Фото шикши ягоды позволяет оценить ее привлекательный внешний вид и насыщенный цвет. Это плод, который на протяжении долгого времени использовался в народной медицине и кулинарии, а теперь все больше приобретает популярность благодаря своим полезным свойствам.

Что такое шикша

Вороника шикша содержит в себе множество полезных свойств, которые благотворно влияют на организм. Многие люди употребляют шикшу в пищу, чтобы получить не только приятный вкус, но и чтобы она оказала положительное воздействие на здоровье.

Ягоды черной вороники богаты антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и предотвратить развитие различных заболеваний. Они также содержат витамин С, который помогает поддерживать здоровье кожи и укрепить сосуды. Черная вороника является отличным источником витамина К, который способствует здоровью костей.

Научные исследования показывают, что вороника шикша может помочь снизить уровень холестерина в крови, что положительно сказывается на здоровье сердца и сосудов. Она также помогает контролировать уровень сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу.

Кроме того, шикша имеет противовоспалительные свойства, которые помогают сократить воспаление в организме и справиться с болью.

Вот наиболее значимые полезные свойства шикши, которые делают эту ягоду неотъемлемой частью здорового рациона питания.