Який сир можна придбати замість пармезану

0 Comments

Звичайно, краще відомі тверді італійські сири, які будуть натерті і будуть трохи схожі на пармезан. Можна з успіхом використовувати витриманий Pecorino Romano або інший Pecorino, наприклад з Сардинії, він більш ароматний, ніж Romano.18 квіт. 2022 р.

Чи є альтернатива: чим можна замінити сир Пармезан

  • Чи можна замінити пармезан За справжній Пармезан італійського виробництва потрібно заплатити багато, а купити його не так просто. …
  • Пекоріно Романо Це твердий сир тривалого дозрівання з коров'ячого молока. …
  • Чеддер …
  • Сир Гауда …
  • Сир фета

Пармезан має солонувато-солодкий, пікантний і насичений смак та тверду, зернисту структуру.

Усім відомий цей чудовий італійський твердий сир. Пармезан універсальний: він прекрасно поєднується з вином, його можна плавити, додавати в салати, пасту, піцу, різото, а також подавати як снеки, порізавши на кубики. Оригінальна назва сиру пармезан – parmigiano reggiano.

У холодильнику пармезан може зберігатися досить довго, якщо дотримуватися простих правил. Ідеально зберігати сир натертим у вакуумних пакетах. Підійде також пергаментний папір – у нього можна загорнути шматок сиру. Тримайте пармезан на другій полиці холодильника до 2 тижнів.

Смак макаронів покращать і сири. Найпростіше – змішати тертий пекоріно романо чи пармезан з водою, у якій варилися макарони, а потім додати свіжомелений перець. Отримаєте швидкий та ароматний соус. Макарони можна зробити навіть солодкими, додавши шоколадне вершкове масло та трішки цукру.





Замінити пармезан можна іншими твердими витриманими сортами сирунаприклад, Грюйер, Грано Падано, Емменталь. Також замість пармезанупосипати готову страву, наприклад, пасту можна панграттатою – хлібними крихтами, обсмаженими на оливковій олії.