Скільки часу потрібно готувати печінку

0 Comments

Що ж стосується того, скільки потрібно варити печінку свинячу, то згідно з кулінарним стандартам цей процес триває від 40 до 50 хвилин. Якщо для вас витратити цілу годину — це занадто багато, розріжте субпродукт на шматочки, часточки або смуги і відваріть. У такому разі процес приготування ледь займе 20 хвилин.6 січ. 2024 р.

Найоптимальніший варіант – обсмажити в олії з цибулею до напівготовності, потім скласти в каструлю, залити соусом і тушкувати до готовності. За таким способом печінка готується швидко і виходить м'якою та ароматною. Яловичу або свинячу печінку перед обсмажуванням можна трохи відбити молоточком – вона стане ще ніжнішою.

Смажити довго не потрібно, тому що печінка стане жорсткою. Потім додати цибулю і трохи протушкувати, щоб вона стала м'якою й прозорою. Залити все сметаною, посолити та тушкувати на слабкому вогні під кришкою до готовності, приблизно 25 хвилин.

Найпростіший і найшвидший спосіб – це використання соди. Для цього необхідно розрізати субпродукт на порційні шматки, присипати кулінарним порошком. Через півгодини потрібно змити соду, підсушити печінку та приступити до смаження. Цей продукт можна легко зробити набагато смачнішим.

Інструкція з приготування

  1. Печінку нарізати крупно. Вимочити у воді (періодично промивати).
  2. Воду в каструлі довести до кипіння.
  3. Моркву нарізати крупно, цибулю – дрібно.
  4. В киплячу воду покласти всі інгредієнти.
  5. Варити 25-40 хвилин, щоб при розрізі/проколюванні не виділялась кров.

Запікати печінку у розігрітій до 180 градусів духовці до моменту, коли розплавиться та трохи підрум'яниться сир. Орієнтовний час – 20 хв.





Прекрасна дієтична страва, що володіє досить низькою калорійністю — 101 ккал/100 грам Приготування: 1. Обдаємо субпродукти кип’яченою водою 2. Очищаємо від плівки 3. Відправляємо в киплячу воду 4. Варимо 7 хвилин після закипання на …