Для чого використовується капуста

0 Comments

Що станеться з вашим тілом, якщо їстимете капусту щодня

Коли справа доходить до овочів, капуста є незамінним джерелом поживних речовин.

Вживання капусти може принести вражаючу користь: від підтримки імунітету до здоров’я кишечника.

Коли справа доходить до овочів, капуста є незамінним джерелом поживних речовин, пише Eatingwell. Дізнайтеся, що може статися з організмом, якщо ви регулярно їсте капусту.

Поживний профіль капусти

Цей хрестоцвітний овоч містить багато поживних речовин на порцію. За даними Міністерства сільського господарства США, 1 склянка сирої подрібненої капусти містить:

  • Калорії: 18
  • Вуглеводи: 4 г.
  • Харчова клітковина: 2 г
  • Цукор: 2 г
  • Білок: 0,8 г
  • Жири: 0 г
  • Натрій: 13 мг
  • Кальцій: 28 мг
  • Магній: 8 мг
  • Вітамін C: 25 мг
  • Вітамін K: 53 мкг

Для чого їсти капусту

Капуста може поліпшити імунне здоров’я оскільки є джерелом вітаміну С, який грає роль у виробництві лейкоцитів.

Може забезпечити протиракові поживні речовини. У капусті містяться рослинні сполуки, які мають вирішальне значення для загального здоров’я. До них відносяться глюкозинолати, які в організмі трансформуються в ізотіоціанати, які захищають від деяких видів раку.

Може допомогти поліпшити здоров’я кишечника. Будучи природним джерелом харчових волокон, капуста сприяє травленню і регулярному стулу, знижуючи ризик запорів. Крім того, капуста є природним джерелом пребіотиків, неперетравлюваної клітковини, яка діє як “паливо” для живих і корисних пробіотиків.

Може зменшити запалення. Цей овоч багатий антиоксидантами, а також протизапальними сполуками сульфорафаном та антоціанами, які пригнічують запалення.

Може покращити загальний рівень холестерину.

Може підтримати здорову вагітність. Одна порція капусти забезпечує 10% добової норми фолієвої кислоти, допомагаючи вагітним отримати цю ключову поживну речовину, просто включивши цей овоч у страви.

Може покращити здоров’я очей. Капуста є природним джерелом лютеїну та зеаксантину, двох каротиноїдів, які пов’язані зі зниженням ризику дегенерації жовтої плями. Цей листовий овоч також є джерелом бета-каротину, іншого каротиноїду, який підтримує здоровий зір з віком людини.

Капуста і контроль ваги. Це відомий продукт, який люди зберігають у своєму арсеналі, коли хочуть схуднути. Цей універсальний овоч – ваш найкращий союзник як низькокалорійна їжа з високим вмістом клітковини. Більш того, високий вміст води в капусті додає обсяг вашим стравам, не додаючи при цьому зайвих калорій, сприяючи відчуттю ситості.

Інші новини про користь овочів

Вчені і лікарі давно заявляють, що овочі дуже корисні для здоров’я і рекомендують не обмежувати себе в їх вживанні. Однак, деякі овочі не варто вживати в їжу без термообробки.

Вас також можуть зацікавити новини:

Користь і шкода їстівних водоростей: чи варто вживати морську капусту

Морська капуста належить до низькокалорійних продуктів, які не шкодять фігурі, зазначають дієтологи, пише Healthystyle. Окрім того, ламінарія допомагає прискорити обмін речовин, активує ферменти, що необхідні для травлення та печінки.

Властивості морської капусти: що говорять експерти

Лікарі стверджують, що морська капуста може очищати організм від токсинів, солей та зайвої води. Окрім цього, вона збагачує організм білками, унікальними мікроелементами та вітамінами. Зокрема, ламінарія – один із продуктів, які містять велику кількість йоду, що впливає на стан нігтів, волосся та шкіри.

Морська капуста корисна для здоров’я / Фото vesti.dp.ua

Останнім аргументом експертів на користь морської капусти є те, що продукт захищає від захворювань щитовидної залози. Відтак ламінарія може врятувати від недуги.

Чим ще корисна морська капуста

Морська капуста використовується в медицині та в косметології. Одна з її властивостей – вона може сповільнювати процес старіння, зазначає Kanalukraina.tv.

Склад ламінарії

  • альгінат;
  • маніт;
  • білкові речовини;
  • мінеральні солі;
  • мікроелементи;
  • вітаміни А, С, Е, D, РР.

Де та як використовується ламінарія

  1. Ламінарія підвищує працездатність та допомагає відновити сили.
  2. Вважається також гарним засобом для профілактики атеросклерозу. Японці, які полюбляють ці водорості, страждають від цього захворювання в 10 разів менше за інші народи.
  3. У медицині використовується морська капуста у вигляді порошку, при профілактиці зоба (Хвороба Грейвса), як проносний засіб і колітах (запалення слизової оболонки товстого кишечника).
  4. У косметології також активно застосовують ламінарію. Наприклад, в обгортаннях і ваннах з метою боротьби із целюлітом, ожирінням, ревматизмом.

Ламінарія швидко використовується в косметології / Фото agro-ukraine.com

Маринована морська капуста не має тієї користі. Для повноцінного ефекту необхідно вживати сиру або сушену ламінарію.

Яка шкода від морської капусти

Кому не можна вживати морську капусту

Ламінарія протипоказана людям, які мають:

  • непереносимість йоду;
  • проблеми з нирками;
  • геморой;
  • гострі форми захворювань травної системи;
  • туберкульоз;
  • фурункульоз;
  • кропивниці;
  • хронічний риніт.

А також ламінарію не рекомендують вживати дітям до 3-х років та вагітним жінкам.

Морська капуста здатна вбирати всі шкідливі речовини, які навколо неї. Тому важливо, щоб вона добувалася в чистих водах.

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.