Як правильно топити цукор для льодяників

0 Comments

Як правильно палити цукор?

цукрового піску насипте на сковороду. Злегка змочіть його водою та нагрівайте на повільному вогні постійно помішуючи. Слідкуйте, щоб продукт не пригорів на дно. Коли маса закипить і стане золотисто-коричневого кольору, зніміть її з плити і розлийте гарячу по змащеним вершковим або рослинним маслом формах.

Як правильно розтопити льодяники?

Льодяники обов'язково згрупуйте за квітами, як на фото, і відправляйте у розігріту духовку на 5 хвилин при температурі 150 градусів. Ось такі кольорові плями виходять, коли цукерки тануть. Через п'ять хвилин ви побачите, що цукерки розтанули, перетворившись на такі кольорові плями.