Час сіяти солодкий перець – важливі 6 пунктів для отримання міцної розсади!

Автор: Валерій https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=29 Правки: 24 квітня 2023 Перша редакція: 12 березня 2023 Редактор: Олена Н. https://floristics.info/en/?option=com_contact&view=contact&id=21 🕒 4 хвилини 👀 9262 рази 💬 1 коментар

• Терміни посіву перцю
• Ґрунт і насіння
• Ємності для розсади перцю
• Схема і порядок посіву перцю
• Підтримання вологості
• Температура для розсади
• Відео про посів перцю на розсаду
• Коментарі

Про посів солодкого перцю вже багато разів говорено-переговорено, але напередодні його посіву я все ж таки вважаю за необхідне обговорити основні моменти, які позбавлять вас помилок і допоможуть отримати дружні та швидкі сходи.

Терміни посіву перцю

Почнемо з термінів посіву перцю на розсаду. Зазвичай розсадний період перцю триває 50-60 днів, але багато що залежить від умов вирощування сіянців. Якщо ви посієте перець за 80-90 днів до висаджування в ґрунт, то розсада переросте і втратить якість, тому в жодному разі поспішати з посівом не слід.

У нашому регіоні (Луганська область України), оптимальний час для посіву перцю – останні числа лютого та початок березня.

Ґрунт і насіння

Ґрунт для вирощування розсади перцю та переважної більшості садових і городніх культур повинен бути легким, повітро- та вологопроникним. Не використовуйте щільні ґрунти, на яких після поливання з’являтиметься кірка. Крім того, щільний ґрунт дедалі злежується, а коренева система сіянців насилу крізь нього проникає і погано забезпечується киснем.

Насіння для посіву має бути свіжим. Іноді насіння з купленого в супермаркеті та з’їденого перцю проростає швидше і дружніше, ніж дорогий насіннєвий матеріал із садового магазину, особливо якщо йому більше чотирьох років. Чим старше насіння перцю, тим гірша його схожість.

Ємності для розсади перцю

Вирощуючи розсаду солодкого перцю протягом багатьох років, ми експериментували з різними ємностями і практично завжди отримували добрий результат. Сіянці перцю, доки їх стебла не стали дерев’яніти, нормально витримують пікірування із загальної ємності в стакани.

Якщо розсада злегка витягнулася, під час пікірування її стебло можна заглибити до сім’ядольного листя, і на ньому під землею почнуть відростати додаткові корені, які зроблять сіянці міцнішими. Тобто в цьому відношенні перець поводиться як томати.

Але все ж таки для мене спосіб вирощування солодкого перцю в касетах кращий, тому що у цієї культури при пікіруванні із загальної ємності в стаканчик, як би ви не намагалися, все одно ушкоджується коріння, і ці травми затримують розвиток розсади, а отже і початок плодоношення, на один-два тижні. Але при пересаджуванні розсади в стакан з касети коренева грудка не травмується.

Схема і порядок посіву перцю

При посіві в загальну ємність – в лотки або в ящики – ми завжди дотримуємося рядної схеми. Оптимальна глибина загортання насіння перцю – 0,6 см. Якщо загорнути його глибше, сходи будуть нерівномірними, чекати ви їх будете довго, і розвиватися сіянці будуть неоднаково.

Підтримання вологості

Після посіву слід провести ретельний полив. Якщо насінню буде недостатньо вологи, білок не набрякне, насінина не розкриється і не випустить паросток. А якщо ви допускатимете неодноразове пересушування ґрунту, то сходи можуть взагалі не з’явитися.

Ґрунт до появи сходів має бути постійно вологим. Це загальне правило для будь-якого насіння, але перець особливо вологолюбний.

Температура для розсади

Одним із найважливіших моментів у вирощуванні розсади є температурний режим. Причому для появи сходів перцю важлива не температура повітря, а температура ґрунту. Якщо знизу в ящик або в лоток буде надходити холод, то ґрунт в ємності може бути істотно холоднішим ніж повітря в приміщенні.

Інша справа з касетами: завдяки їхній будові повітря може вільно циркулювати між секціями, тому ґрунт у них завжди тепліший, ніж у ящиках та лотках.

Однак у яку б ємність ви не сіяли насіння, моніторте температуру ґрунту і не допускайте його переохолодження. При температурі ґрунту 28 ⁰C, з урахуванням того, що і все інше ви робитимете за правилами, ви зможете отримати сходи солодкого перцю на сьомий-десятий день, а при температурі ґрунту 21 ⁰C і тих самих умовах пророщування вони з’являться на тиждень пізніше.

Ось як можна регулювати швидкість проростання насіння температурою. Володіючи цією інформацією та маючи можливість застосувати її на практиці, можна більше не витрачати час та зусилля на попереднє замочування насіння та отримувати при цьому ранні та дружні сходи солодкого перцю.

Усього вам найкращого.

Перець солодкий

Перець солодкий, або перець болгарський (Capsicum annuum) — один з видів трав’янистих рослин однорічного типу сімейства Пасльонові. Його прабатьківщиною є тропічні райони Америки, зокрема, Мексики, Гватемали, Чилі, де він росте як багаторічний дикий напівчагарник.

Як овочева культура в цьому регіоні почав вирощуватися з появою першого землеробства в XII-XI тисячолітті до нашої ери. До Європи він потрапив в XV столітті, а в Росії став культивуватися в середині XIX століття, придбавши високу популярність і визнання. Зараз ця рослина вирощують на всіх континентах Землі, крім Антарктиди.

Біологічні характеристики

Солодкий перець є однорічною овочевою рослиною, яка в природі є багаторічним чагарником. Листя у нього просте, черешкове, зібране в розетку або одиночне, колір листя залежно від різновиду і сорту може бути різних відтінків зеленого кольору. Квітки перцю пазушні, великі, зібрані в пучок або одиночні, з білим, фіолетовим або зеленуватим віночком. Плоди є несправжні пустотілі багатосім’яні ягоди жовтого, червоного, коричневого або оранжевого кольору різної форми, маси і величини.

Листя: форма змінюється з віком рослин і залежить від умов вирощування. Вони прості, не розсічені, черешкові, поодинокі, яйцеподібні, еліпсоподібні, на верхівці загострені. Забарвлення їх зелене, світло-зелене, темно-зелене, часто злегка з антоціановим забарвленням.

Кількість листків на рослині залежить від сорту (гібриду) та умов вирощування. При достатній площі живлення на одній рослині, залежно від сорту та умов вирощування, у південних районах може сформуватися до 230-300 листків, а в спорудах закритого ґрунту — до 700-800 і більше.

Стебло при основі дерев’янисте, округле, вище — 4-5-гранне, трав’янисте, заввишки у відкритому ґрунті від 25 до 130 см, а в спорудах закритого ґрунту — до 1,5-2,0 м і більше. Поверхня його гладенька або опущена. Стебло стояче, штамбове, зелене. Бокові пагони з’являються на висоті 18-22 см від поверхні ґрунту. За довжиною бокові пагони на 50% переважають довжину центральних. Розгалуження дихотомічне. Розмір куща залежить від сорту та умов живлення і вирощування. Вузли розгалужень часто з антоціановим забарвленням.

Корень розгалужений стрижневий, входить в землю на глибину від 70 см до 1 метра при посіві насінням у відкритий грунт і до 40 сантиметрів — при посадці розсадним способом.

Квітки двостатеві, дрібні та середні за розміром, гетеростильні. Віночок квітки зрослопелюстковий білого або світло-фіолетового кольору. Квітки переважно формуються поодиноко або суцвіттям (по 2-6 і більше квіток — сорт Вінні-Пух). Загальна кількість квіток на рослині за весь період вегетації становить від 30 до 100 штук і більше, залежно від сорту (гібриду) та умов вирощування. Якщо плід залишається на рослині до біологічної стиглості, то кількість квіток зменшується.

Плід — дво-, чотирихгнізда ягода округлої, округло-плескатої, яйцеподібної, кубоподібної, циліндричної, конусоподібної, пірамідальної форми. За зовнішньою поверхнею гладенькі, слабохвилясті, горбкуваті, зморщені, ребристі різного ступеня. Забарвлення їх залежить від стиглості. У технічній стиглості — світло-зелені, зелені, темно-зелені, молочно-білі, жовтуваті, кремові, фіолетово-зелені, темно-фіолетові (майже чорні). У біологічній — червоні, оранжеві, світло- і темно-червоні, жовті.

За масою плоди поділяють на дрібні (4-10 г), середні (11-50 г), великі (51-100 г) і дуже великі (понад 100 г). На рослинах вони розміщені догори, поникло або спрямовані в різні сторони. Для механізованого збирання найбільш придатні сорти та гібриди, на рослинах яких плоди спрямовані догори. За щільністю м’якушу поділяються на ніжні, середні та грубі, а за його товщиною — на тонкостінні (до 0,5 см) і товстостінні (0,6-1,0 см), за смаком — на прісні, солодкі, слабогострі та гострі.

Насіння. На насіння плоди збирають тільки в біологічній стиглості. Воно плескато-округле, жовтувато-біле. Маса 1000 насінин складає 4,6-6,0 г. В одному грамі нараховується 200±50 шт. Період зберігання — до 4-5 років при вологості 11%.

Практичне використання

Свій солодкий смак перець має завдяки капсаїцину, алкалоиду, який є корисним для нашого шлунка. За вмістом вітаміну С він не поступається навіть ягодам і цитрусовим. Крім цього, перець містить каротин, рутин і вітаміни В1, В2, РР, Е і К. Багатий він і солями різних мінеральних речовин. Сік цього продукту містить кремній, корисний для волосся і нігтів.

У різних сортах міститься різна кількість калорій: в зеленому — 20 ккал на 100 г, в червоному — 27, а в жовтому — 30. Тобто, незважаючи на те, що в нього входить величезна кількість корисних сполук, калорійність болгарського перцю низька — від 20 до 30 ккал на 100 грамів продукту. Тому він входить в перелік дієтичних продуктів.

Завдяки наявності аскорбінової кислоти і вітаміну А в болгарському перці, він здатний значно зміцнювати імунітет. Його використовують в цілях профілактики ішемічної хвороби. Речовини, що містяться в солодкому перці, здатні очищати легені від накопичених токсинів, тому його рекомендують людям, що палять. При емфіземи легенів його радять вживати щодня. Цей продукт харчування позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, має антибактеріальну та протизапальну дію. Завдяки мікроелементу капсіцідіну відбувається придушення грибкової мікрофлори. Людям з дерматитами, цукровим діабетом, які страждають безсонням, слід вживати в їжу цей овоч. Він також виводить з стресів, концентрує увагу і покращує пам’ять. Вітаміни Р (рутин) та С, що містяться в даному овоче, зміцнюють кровоносні судини, запобігаючи утворенню тромбів. І це далеко не всі корисні властивості цього продукту.

Агрономічні особливості

Висадка: травень

Збір врожаю: серпень

Тривалість вегетації: 100-150 днів

Хороші попередники: баштанні та бобові культури, огірки, капуста, цибуля, багаторічні трави

Невдалі попередники: картопля, перець, помідори, фізаліс і баклажан

Місце для посадки

Солодкий перець у наших широтах зазвичай вирощують розсадним насіннєвим способом. Перець досить вимогливий до родючості ґрунту. Вирощувати рослини треба на легких, структурних, багатих на органічну речовину ґрунтах з рН 6,0-6,6.

Обробіток грунту

При підготовці ґрунту до весняної посадки попередників за рік під перекопування вносять на 1 м² 5 кг органіки, а восени, після збору врожаю, ділянку перекопують із додаванням на ту ж одиницю площі по 50 г фосфорних і калійних добрив. Навесні, в рік посадки перцю, у верхній шар ґрунту на кожен м² вносять по 40 г аміачної селітри, а за п’ять днів до висадки сіянців у ґрунт ділянку проливають знезаражувальним розчином, додавши у відро води столову ложку мідного купоросу.

Для насичення ґрунту киснем, землю на глибину багнета лопати ретельно перекопують і розрівнюють граблями або бороною.

Сівба

Посадка перцю на розсаду починається з передпосівної обробки насіння: спочатку його опускають на п’ять-шість годин у воду температурою 50ºC для набубнявіння, потім, загорнувши у вологу тканину, чекають 2-3 дні при температурі близько 20ºC, коли насіння наклюнеться, і тільки після цього сіють у ґрунт.

У грядці роблять ямки на відстані 40-50 см одна від одної, а між рядами дотримуються дистанції близько 60 см. Глибина ямки має бути такою, щоб коренева шийка сіянця після посадки виявилася врівень із поверхнею ділянки. Розкладіть по ямках по одній столовій ложці повного мінерального добрива, до складу якого входить азот, калій і фосфор, і ретельно перемішати добриво для перцю з ґрунтом на дні ямки.

Особливості догляду

Через недостатній розвиток кореневої системи рослини перці схильні до водного стресу, який викликає опадання квіток, низькорослість і ускладнює відновлення зростання. Тому потрібен регулярний полив. При вирощуванні на дощуванні перець поливають залежно від погодних і ґрунтових умов 6-8 разів з нормою 300-500 м3/га. У спекотну погоду інтервал між поливами становить 5-7 днів. При крапельному поливі підтримують відносну вологість грунту в першій половині вегетації на рівні 75-80%, у другій половині вегетації (від формування плодів до збирання) близько 70%.

Вирощування перцю у відкритому ґрунті передбачає своєчасний полив, прополювання і розпушування ділянки, підв’язування і підживлення рослин. Рекомендовано видалити на кожному кущі центральну квітку з першого розгалуження — це збільшить урожай перцю. Також для підвищення врожайності кущі формують в 2-3 стебла, для чого необхідно своєчасно видаляти бічні пагони — пасинки. Роблять це в спекотну й обов’язково вологу погоду. На одній рослині можна залишити не більше, ніж 20-25 плодів.

Добрива

До висадки розсади у відкритий ґрунт здійснюють удобрення перцю, причому як мінімум двічі: через два тижні після пікірування або у фазі утворення у сіянців першої пари листків, а потім ще через два тижні, або коли у сіянців розвинеться друга пара листків.

Підживлення краще вносити в рідкому вигляді. З органічних добрив перевагу віддають перегною.

Шкідники

• Баштанна (бавовникова) попелиця
• Велика картопляна попелиця
• Персикова зелена (оранжерейна) попелиця
• Картопляна міль
• Південноамериканська томатна міль
• Нематода галова північна
• Іржавий кліщ томатів
• Колорадський жук
• Совка бавовникова
• Совка помідорна (карадріна)
• Цикадка березкова
• Мінер пасльоновий
• Огірковий комарик
• Помідорний (п’ятикрапковий) бражник
• Теплична білокрилка

Хвороби

• Аскохітоз
• Антракноз
• Фузаріоз
• Переноспороз (Несправжня борошниста роса)
• Іржа
• Фомопсис
• Сіра гниль
• Гельмінтоспоріоз (бура плямистість)
• Альтернаріоз (Суха плямистість)
• Рожева гниль
• Склеротіоз (Вугільна гниль)
• Слизистий бактеріоз
• Стемфіліоз (Сіра плямистість)
• Судинний бактеріоз
• Тютюнова мозаїка
• Філостіктоз
• Фітофтора (Фітофтороз)
• Фомоз
• Церкоспороз
• Чорна бактеріальна плямистість
• Чорна ніжка
• Аспергільоз
• Люцернова мозаїка
• Кладоспоріоз (Бура плямистість)
• Жовтуха айстри
• Діапортозна гниль
• Верхівкова гниль
• Вертицильоз
• Біла гниль
• Бактріальна гниль
• Бактеріальний рак кісточкових
• Бактеріальне в’янення
• Бактеріальна плямистість

Сорти/гібриди

Як саджати солодкий перець у ґрунт – прості хитрощі для швидкого росту та рясного плодоношення!

Автор: Валерій https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=29 Правки: 13 березня 2024 Перша редакція: 21 травня 2023 Редактор: Олена Н. https://floristics.info/en/?option=com_contact&view=contact&id=21 🕒 3 хвилини 👀 8333 рази 💬 0 коментарів

Місце і ґрунт для перцю

Ділянку для перцю я вибрав сонячну, тому що цій культурі потрібно багато світла та тепла. Крім того, грядка не повинна розташовуватись у низині, де застоюється дощова вода. Краще, якщо ґрунт буде легким або помірно легким. У нас на ділянці супісок, і це саме те, що потрібно перцеві.

Підготовка розсади до висаджування

Розсада перцю вже викинула пуп’янки. Багато хто перший пуп’янок видаляє, спробували так робити і ми, і результат нам сподобався.

Якщо розсада переросла, можна видалити по одній квітці не тільки в першій, але і в другій розвилині. Робиться це для того, щоб зараз рослина не відволікалася на наповнення першого плоду, а продовжувала нарощувати вегетативну масу.

Чим потужнішим стане кущ перцю до початку плодоношення, тим більше на ньому визріє плодів. Якщо ж зараз він повністю змінить напрямок розвитку з вегетативного на генеративний, кущі залишаться слаборозвиненими і не зможуть прогодувати велику кількість плодів.

Ми вирощуємо кілька сортів перцю. Зростають сіянці в розсадних стаканчиках об’ємом 250 мл, але деякі сорти ми пересадили в стакани ємністю 0,6 л, і вони почуваються набагато краще: коренева система перцю за короткий проміжок часу вже наростила всмоктуючі корінці, які дозволять сіянцю швидше стартувати у відкритому ґрунті. Розсада ж у маленьких стаканчиках перестояла, але висадити її раніше нам не дозволила погода.

Думаю, що багато хто з вас стикався з такою проблемою. Ми начебто правильно розраховуємо терміни посіву перцю на розсаду, але весняна погода вносить у наші розрахунки свої корективи, і в результаті розсада перестоює в розсаднику.

Але навіть якщо таке трапляється, ми знаємо, як зрушити розсаду в ріст після висаджування. І все ж таки краще не мучити сіянці перцю в маленькому посуді, а пересадити їх у стакани більшого об’єму.

Висаджування перцю в ґрунт

Схема висаджування солодкого перцю у відкритий ґрунт має такий вигляд: у ряду інтервал між рослинами, висадженими в два ряди, становить 25-30 см; відстань між рядками близько 40 см, а ширина проміжку між першими двома рядками і наступними – 60 см. Перець досить терпимо ставиться до загущених посадок, і для нього така схема цілком комфортна.

У м’якому та пухкому ґрунті лунку можна зробити просто рукою. Я додаю в неї жменю добре перепрілого коров’ячого гною для підвищення родючості ґрунту і кілька гранул засобу від капустянки, яка є нашою споконвічною проблемою. Добавки слід добре змішати із ґрунтом.

Перець ми не заглиблюємо, а після посадки робимо навколо кожного саджанця поливальну канавку.

Полив розчином укорінювача

Надалі ми поливатимемо грядку перцю дощуванням, але зараз, щоб дати саджанцям швидкий старт і простимулювати розвиток їхньої пригніченої малим об’ємом стаканів кореневої системи, ми поллємо кожну рослину під корінь розчином укорінюючого засобу Радіфарм. Чим швидше адаптується і почне працювати коренева система, тим швидше розвиватиметься вся рослина.

Радіфарм допоможе саджанцям швидко вкоренитися та сприятиме активному розвитку кореневої системи. Ви можете використовувати будь-який інший укорінювач, однак бурштинова кислота перцю не підійде, тому що вона підкислює ґрунт, а перець віддає перевагу нейтральному середовищу.

Для приготування 10 л розчину знадобиться один пакетик Радіфарма об’ємом 25 мл. Тим, хто вирощує багато рослин, набагато вигідніше придбати велику пляшку цього укорінювача.

Під кожен саджанець я виливаю по пів літра розчину. Тепер я за перець спокійний: дуже скоро він почне рости, а потім і плодоносити.

Усього вам найкращого.