Коли прибирати з грядок моркву, буряк, редьку, хрін, ріпу, редис

Осінь — час, коли прийнято збирати урожай моркви, буряка, редьки, ріпи та інших коренеплодів. Початківці городники напевно зададуться питанням, коли можна приступати до збирання даних культур на тривале зберігання, інформує Ukr.Media.

Терміни збирання коренеплодів

Для буряка можуть бути згубні сильні нічні заморозки. Як тільки температура в нічний період стабільно буде триматися на рівні 2-4°C, беріться за справу. В основному це відбувається в другій половині вересня.

У цей період потрібно взятися за прибирання моркви. Коли стовпчик термометра кілька днів поспіль буде перебувати на позначці 5-6°C, сміливо висмикуйте плоди з ґрунту.

До початку жовтня необхідно викопати редис. Також бажано зайнятися збором ріпи.

Редька може пробути на грядці до середини жовтня. Що стосується хрону, то дана культура спокійно протримається до початку листопада.

Поради по збору коренеплодів

Щоб плоди пролежали довгий час, важливо дотримати кілька нюансів. По-перше, викопувати коренеплоди необхідно в погожий день. По-друге, варто бути максимально акуратними, щоб не пошкодити культури. По-третє, мити коренеплоди не потрібно. Бруд, що зібрався на них, краще витерти сухою ганчіркою. По-четверте, бадилля важливо відразу ж зрізати. По-п’яте, бажано залишити плоди на кілька днів під навісом, щоб їх шкірка стала більш щільною.

Досвідчені городники не радять відразу ж після вулиці відправляти коренеплоди на зберігання. Різке коливання температури зашкодить рослинам. Тому для початку охолодіть урожай в темному прохолодному місці і лише після цього перенесіть в льох.

Коренеплоди морква, буряк, редька, ріпа – агротехніка і кращі сорти

Кращі сорти моркви. Нантская, Незрівнянна, Паризька каротель, Шантане, Московська зимова, Лосіноостровська (останній сорт особливо багатий каротином) і ін.

Кращі сорти буряка. Грибовська, Сибірська, Пушкінська, Полярна, Бордо, Єгипетська та ін.

Найбільш поширені кілька сортів буряка:
Бордо 237 – вітчизняний середньостиглий, вегетаційний період 69-123 дня. Коренеплоди округлої, округло-плоскою і овальної форми масою до 500 г. М’якоть темно-червона з відтінком бордо, ніжна, соковита і щільна, сахаристая, з хорошим смаком. Лежкість хороша.
Грибовська плоска А-473 – ранньостиглий з плоскими коренеплодами, чорно-червоними з фіолетовим відтінком шкірки, масою 180-420 г. М’якоть рожево-червона з фіолетовим опеньком, ніжна, соковита. Сорт холодостійкий, не схильний до стрілкування, з гарною лежкістю і високою врожайністю.
Холодостійка 19 – середньостиглий, вегетаційний період 73-104 дня. Коренеплоди плоско, масою 200-430 г. М’якоть темно-червона, соковита і ніжна. Використовується для осіннього і зимово-весняного споживання; при подзимних і ранньо-весняних посівах – і в літній період.

Агротехніка коренеплодів. Висівають коренеплоди, як тільки з’являється можливість підготувати грунт до посіву – ранньою весною.

Добрива – перегній або компост (піввідра на 1 м2) вносять в поєднанні з городньої удобрительной сумішшю – нітрофоскою. У період спеки не можна допускати пересихання грунту.

Морква багато висівають під зиму на глибину 1-1,5 см з відстанню між рядами 20 см, після чого грунт засипають торфом і перегноєм шаром 2 см. Проріджують сходи перший раз при появі одного-двох справжніх листків, другий раз – при утворенні коренеплодів діаметром 1,5 см.

Поливають через кожні сім-десять днів з обов’язковим розпушуванням грунту після кожного поливу або дощу. Пересихання грунту призводить до розтріскування коренеплодів. Підгодовують посіви нітрофоскою (дві столові ложки на відро води).

Гейша – ранньостиглий салатний сорт японського походження з періодом вегетації 45-60 днів. Виносить деяке затінення, вельми холодостійка і рідко уражається килою.

Біла ніч – високоврожайний сорт (до 8 кг з мг) з періодом вегетації до 70 днів. Коренеплоди округлої форми з увігнутим денцем, з білою шкіркою і соковитою м’якоттю ніжного смаку. М’якоть НЕ дерев’яніє, відсутня корковий шар навколо шкірки.

Ріпа – холодостійка, світлолюбна, вологолюбна, скоростигла культура. Успішно вирощується навіть в районах Крайньої півночі, в лісосмузі, гірських районах.

Грунт для ріпи повинна бути легкою, досить родючої, добре обробленої з осені, помірно вологої, з рН 6-6,9; на другий-третій рік після внесення органіки. Чи не підходять для неї ділянки сухі, кислі, заражені килою.

Перед посівом корисно прогріти насіння протягом 20-30 хвилин (щільно закриту банку з насінням занурюють в гарячу воду з температурою 50-52 ° С).

Сіють рядами через 15-20 см в гряди або гребені, на глибину 1 см, між рослинами залишають 6-10 см. Насіння ріпи притискають до грунту тильною стороною грабель, потім посіви можна замульчувати торфом.

Насіння моркви довго сходять, як і у всіх селерових культур через великої кількості ефірних масел.

Щоб прискорити проростання, насіння намочують перед посівом протягом 2-3 діб: у воді або розчині мікроелементів (1 таблетка на склянку води); в розчині алое (1: 1), соди 11 г на 100 г води), золи (1 ст. л. на 1 л теплої води).

Після намочування їх промивають чистою водою, підсушують і гартують, витримуючи в холодильнику протягом 2-5 днів.

Для зручності посіву насіння моркви змішують з дрібним піском (1: 5) і висівають в гряди з розрахунку 0,4-0,5 г на м 2. Глибина посіву близько 2 см, рядки роблять через 20 см. Поперечні борозенки зручно робити за допомогою рейки, яку вдавлюють в грунт, а після посіву нею ж притискають грунт до посіяним насінням.

Оптимальний термін висівання моркви – друга декада травня, але він же самий “зручний” для морквяної мухи, яка є головним шкідником моркви.

Корисно розміщувати на морквяної грядці цибулю, календулу і настурції: своїм специфічним запахом вони відлякують капустяну муху. Захистом від неї також служить обпилювання посівів тютюновим пилом і золою, часте розпушування грунту.

Найнадійніший і сучасний спосіб – відразу після посіву укрити грядку покривним матеріалом (лутрасилом, спанбон-будинок), присипавши його краю грунтом. Знімають укриття на час проріджування, прополки і розпушування, і знову вкривають грядку, а полив можна робити прямо по лутрасилом.

Якщо все-таки листоблішка напала, рослини обприскують настоєм тютюнового пилу (400 г на 10 л води з додаванням 40 г стружки господарського мила); емульсією гасу (100 г на 1 л води).

Коренеплоди прибирають перед настанням осінніх заморозків, в сонячний день.

Викопані коренеплоди занурюють в глиняну бовтанку, звільняють від бадилля і сушать на сонці, періодично перевертаючи. Перед закладанням в сховище морква повинна бути охолодженою до 2-4 ° С, щоб знизилася інтенсивність дихання, підсушити ранки і порізи.

Один з методів зберігання – мелование: коренеплоди опилівают крейдою з розрахунку 1-3 кг крейди на 100 кг моркви або обприскують суспензією крейди (1-2 кг на 100 кг моркви). В останньому випадку потрібно просушування коренеплодів активною вентиляцією до утворення тонкої крейдяний плівки, яка захищає від грибних захворювань. Мел створює на поверхні коренеплоду лужне середовище, яка пригнічує ріст грибкової інфекції, але може провокувати розвиток бактеріальних інфекцій, розвиток яких майже не відбувається при +1 ° С.

Корінь моркви може бути різноманітним за формою: веретеновідним, конічним, циліндричним, овальним помаранчевої, жегтоі, оранжево-червоної, білої, фіолетового забарвлення.

Цікаво, що на вулканічному грунті в Японії коренеплід моркви виростає до 1 м завдовжки і 30 см в діаметрі (використовується для корму тварин).

Жовті і білі сорти були виведені в Афганістані, помаранчеві – в Середземномор’ї. Понад 4 тис, років тому морква вирощувалася як лікарська рослина, пізніше як харчове і кормове.

Для задоволення добової потреби у вітаміні А необхідно з’їдати 100-200 г моркви в день. Американський дієтолог Н. В. Уокер рекомендує вживати щодня від 0,5 до 3-4 л свіжого морквяного соку.

Біологічної особливістю редьки є приналежність більшості її сортів до дліннодневним культурам, при короткому світловому дні коренеплід формується повільно.

Коренеплоди річної редьки не зберігається, тому частіше вирощують редьку зимову.

Посів насіння літніх сортів проводять ранньою весною на глибину 0,5-1,5 см, рядами через 20 см, після чого грунт накочують і обпилюють попелом або тютюновим пилом. Сіянці проріджують на 8-10 см. Урожай коренеплодів встигає через 55 днів після сходів.

Редька літня з однорічним життєвим циклом має короткий вегетаційний період 40-60 днів, округлі, конусоподібні коренеплоди білого, рожевого і жовтого кольорі з білою м’якоттю, гострим смаком.

Редька зимова (дворічна) має більш тривалий вегетаційний період (до 120 днів), утворює великий коренеплід масою 6OO г і більше; округлої, конусоподібної, циліндричної форми білого, чорного, коричневого, темно-фіолетового кольору.

Редька китайська (Лоба) буває біла, зелена і червона. Вирощують в Середній Азії.

Редька японська (дайкон) родом з Японії, відрізняється дуже великими чисто-білими коренеплодами масою до 30 кг і довжиною до 70-80 см, а за смаком нагадує капустяний кочеригу.

Щоб підстрахуватися від цвітуха, весняні посіви накривають плівкою або спанбондом для збереження вночі більш високої температури.

Практикують також підзимовий посів по мерзлій землі на заздалегідь приготовлених грядках з борозенками. Висівають сухі і протруєне насіння на глибину 0,5 см, засипають пухкою родючою землею, а зверху ще мульчують торфом або перегноєм шаром 3 см. Гряди завжди повинні бути добре укриті снігом.

Якщо навесні сіянець буряка утворює 5-6 листків, а температура надовго встановиться низька позитивна (2-10 ° С), то рослина встигне пройти свою коротку стадію яровизації і утворює маленький коренеплід і цветонос. Цей варіант можливий для північних широт, тому там під зиму буряк краще не сіяти.

У середній смузі подзимний посів має сенс проводити для отримання молодий пучковой буряка, поки вона не встигне застрелковаться в разі настання тривалих низьких температур.

Для цієї мети виведений спеціальний сорт Підзимова А-474, хоча в окремі роки через несприятливі умов і він може дати до 27% стрілкових рослин.

У будь-якому випадку овочі подзимнего посіву призначені для швидкого вживання, не для зберігання.

Роблять на дуже бідних грунтах або якщо перед посівом не вносили добрива.

Першу дають в стадії 2-3 справжніх листків комплексним добривом (є спеціальна кемира-бурякова з мікроелементами).

Другу проводять в стадії 4-5 листків (кемира-універсал, 25-40 г і 2 г борної кислоти на м 2 площі). Гранули КЕМІРА можна розкидати по міжряддях без закладення, а потім полити рослини.

При нестачі в грунті бору буряк виростає з дуплистими коренеплодами. Часто це трапляється на піщаних грунтах і освоюваних торфовищах.

Забирають буряк у міру дозрівання, спочатку ранні сорти. Час збирання – з ранку до полудня, або після 16 годин, в суху погоду.

Найсмачніші коренеплоди діаметром до 8 см. Великі, які переросли робляться грубовопокністимі, погано зберігаються, довго варяться.

Основне прибирання буряка проводять до заморозків, раніше інших коренеплодів. Навіть легке подмораживание, особливо сортів з циліндричною формою коренеплоду, призводить до хвороб під час зберігання.

Буряк висмикують або підкопують вилами, обтрушують від землі. Потім обрізають листя, залишаючи 1 см черешків, не обрізають і не травмують корінь.

Буряк просушують на повітрі, відбирають здорові неушкоджені коренеплоди і зберігають в підготовлених продезінфікованих підвалах, льохах в невеликих ящиках, пересипаними піском шаром 2 см.

Буряк – рідна сестра лебедя, а все ж як придалася на наших городах.

Буряк буває різною за формою (плоскою, округлої, овально-подовженої, циліндричної, конічної) і за забарвленням (від білої, жовтої до темно-червоної, майже фіолетовою). Але і сама буряк багатолика – мангольд утворює потужну розетку великих вітамінних листя, які готують, як молоду столовий буряк: супи, салати, тушковані блюда.

Цукрові буряки містить до 20% сахарози, і йде на цукор і корм худобі, як і кормовий буряк.

Листова буряк була введена в культуру за 2 тис. Років до Р. X. корінь давньої листового буряка був білим, жорстким і несмачним, але вже з праць Арістофана і Теофраста стало відомо, що не тільки листя, але і коренеплід використовували в їжу, знаходячи , “. що корінь у буряка товстий і м’ясистий, на смак солодкий і приємний, чому багато їдять його і сирим”.

Ранні сорти ріпи влітку прибирають вибірково, у міру формування коренеплодів діаметром 6-8 см.

Пізні сорти, призначені для зимового зберігання – одночасно, в суху погоду, до настання заморозків.

Ріпу з обрізаними до 1-2 см листям зберігають в підвалі, холодної коморі в ящиках, пересипаної чистим піском, торф’яної крихтою. На тривале зберігання ріпу закладають і в засіки на гратчасті піддони.

Оптимальна температура повітря 0-1 ° С, відносна вологість його – 90-95%. Підвищення температури до +4 ° С активізує розвиток грибних хвороб.

Щоб уберегти запаси ріпи від гризунів, проводять спеціальну підготовку і захист підвалів і погребів. Пісочні купи, де зберігається ріпа, обкладають ялиновим гіллям. Для зберігання коренеплодів використовують навіть просмолені бочки.

Гірчити ріпка починає при нестачі вологи, порушення співвідношення елементів грунтового живлення.

Цікавий факт – маса 1000 насінин всього від 1 до 4 г, незважаючи на обмеженість, вони зберігають схожість 4-5 років.

В останні роки в нашій країні з’явилися сорти японського підвиду ріпи Кабо, або, точніше, скоростиглого мелкокорнеплодного кокабу, який використовують в салати (і коренеплоди, і листя – і те, і інше зовсім без гіркоти).

А ось російську, петровскую ріпку здавна їли і в сирому вигляді, і вареної, і пареної в російських печах, сушеної, готували начинку для пирогів і квас. Листя ріпи заквашували бочками, взимку варили з них щі.

З ріпи робили вино, лили його для зігрівання нирок, а також для зміцнення чоловічої сили. Солодка ріпка в той час була одним з небагатьох ласощів дітей. “Простіше простого” – ця приказка в побуті досі.

Агротехніка і кращі сорти

Схожі статті

Коли садити буряк у відкритий грунт: вдалі дати і рекомендації

Як правильно посадити буряк, щоб був хороший урожай і коли краще це робити – дізнайтеся в матеріалі УНІАН.

Буряк – один з улюблених овочів для українців, в основному, завдяки його багатому хімічному складу. Він містить вітаміни А, групи В, Р, а також мідь, магній, йод і фолієву кислоту, крім того, є дієтичним продуктом. УНІАН розповість, як садити буряк навесні 2022 та влітку.

Коли садити буряк в 2022 році навесні та влітку

Буряк – овоч, який не терпить низьких температур, тому висаджують його, коли грунт прогріється до 10°С на глибину 10-15 см. Якщо посадити овоч в холодний грунт, то він пустить коріння, промерзне і зіпсується, а ви не отримаєте хорошого врожаю. Крім того, варто враховувати і сорт буряка. Їх існує три:

• скоростиглий-середньоранній (80-110 днів);
• середньостиглий (110-130 днів);
• пізньостиглий (130-145 днів).

Проміжок, який вказаний в днях – це час від посіву до збору врожаю.

Як правильно посадити буряк, щоб був хороший урожай

Підготовка грунту – важливий етап для вирощування буряка. Досвідчені городники рекомендують висаджувати культуру на торфовищах з вапном, супіщаних грунтах і чорноземі. Піщані і важкі грунти не підходять категорично.

Що стосується сусідства з іншими овочами, то буряк можна висадити там, де раніше росли огірки, цибуля, помідори або бобові. Після моркви або капусти вирощувати буряк не можна, крім того, утримайтеся від того, щоб висаджувати овоч на одному і тому ж місці кілька років поспіль.

Перед посадкою розпушіть грунт, приберіть всі бур’яни і внесіть добрива. Вибирайте для буряка сонячну ділянку – культура не любить тінь. Висаджуйте буряк рядами, а після появи сходів проріджуйте грунт. Для цього потрібно зробити борозенку і полити її водою. Після того, як волога вбереться, можна сіяти. Глибина закладення становить 3-4 см, а відстань між рядами – 40 см.

Коли садити буряк за місячним календарем

Сприятливі дні для вирощування буряка:

• у травні – 1-6, 10-11, 15, 17, 19, 23-24, 27, 31;
• у червні – 1-3, 7-9, 12, 16, 19-20, 24-25, 29-30.

Несприятливі дні для вирощування буряка:

Ні в якому разі не висаджуйте насіння буряка на молодик і повню.

Вас також можуть зацікавити новини: