Як зробити щоб авокадо дозрів

0 Comments

Як «дозріти» авокадо: прості лайфгаки

«Дуже часто буває так, що в супермаркеті просто немає стиглих авокадо. Вони всі недозрілі й тому тверді. Сьогодні поговоримо про те, як зберігати авокадо, щоб він швидше дозрів і став ніжним та м`яким. Існує кілька дуже простих лайфгаків», — розповідає Євген Клопотенко.

Спосіб №1

Будь-які стиглі фруктові плоди виділяють етилен, який допоможе авокадо дозріти швидше. Тому візьміть стиглий банан, яблуко або навіть томат і щільно загорніть разом із недозрілим авокадо в папір. Потім обмотайте харчовою плівкою, щоб усередину не проникало повітря. Якщо у вас є спеціальний пакет, то можна помістити авокадо з будь-яким стиглим плодом туди. Покладіть пакет у тепле місце. Особливість цього способу в тому, що на дозрівання знадобиться приблизно тиждень або трохи більше. Але після цього ви отримаєте м`який і стиглий фрукт.

Спосіб №2

Якщо ви не можете або не хочете так довго чекати, другий спосіб для вас. Розріжте недостигле авокадо навпіл, видаліть кісточку і за допомогою ложки вийміть середину. Покладіть в мисочку. Потім обмотайте її харчовою плівкою і поставте в мікрохвильову піч на 30 секунд. Правда, такий спосіб має невеликий недолік — авокадо за цей час хоч і стає м`яким, але трохи втрачає свій колір і набуває специфічного аромату та посмаку.

Скористайтеся обома способами та виберіть для себе той, який вам більше до вподоби. Ну і ще одна невелика порада: якщо ви хочете зберегти гарний колір авокадо у блюді — збризкайте його соком лимона.

Як швидко «дозріти» авокадо: 5 простих способів

Хочеться швиденько приготувати тост з авокадо або гуакамоле до чипсів, та головний інгредієнт не настільки стиглий, щоб його можна було вживати? Не дозволяйте цьому прикрому факту перешкодити вам. Ділимося хитрощами, як швидко «дозріти» авокадо вдома.

Звичайно, найкращий спосіб зробити авокадо стиглим — дозволити йому достигнути природно. Але якщо ви збираєтеся приготувати гуакамоле, тост з авокадо або смачний салат з креветками, ви не можете просто сидіти й чекати, поки природа зробить своє. І ось тут вам знадобляться ці швидкі прийоми.

Як визначити, що авокадо дозріло

Вибір ідеального, готового до вживання авокадо іноді може здатися складним завданням. Завжди звертайте увагу на твердість і колір — це головні індикатори стиглості. Стиглі авокадо досі тверді на дотик, злегка піддаються при стисканні та мають темно-зелений колір.

Якщо фрукт виглядає чорним та м’яким, він уже перезрів. З іншого боку, якщо він яскраво-зелений і дуже твердий, авокадо ще не дозріло, але ви цілком можете його використовувати за допомогою одного з описаних нижче прийомів.

Як пришвидшити дозрівання авокадо

Якщо не поспішаєте — дозвольте авокадо дозріти у природний спосіб. Покладіть його в миску та розмістіть її на сонячному місці на кухні. Тепло від сонця допоможе авокадо швидше дозріти.

Залежно від того, якого рівня стиглості було авокадо, коли ви його купили, це може тривати кілька днів.

Покладіть авокадо на освітлене сонцем місце на кухні / © Freepik

2. У паперовому пакеті

Щоб прискорити процес дозрівання, помістіть авокадо в паперовий пакет. Точно в такий спосіб можна прискорити й дозрівання бананів.

Деякі фрукти, такі як банани та авокадо, виділяють газ етилен, через який вони розм’якшуються після збирання врожаю. Коли авокадо поміщають у паперовий пакет, це допомагає затримати газ, що прискорює процес дозрівання.

Авокадо стануть стиглими дуже швидко — перевіряйте їх щодня.

3. У поєднанні з іншими фруктами

Ось іще один трюк із паперовим пакетом. Помістіть авокадо в пакет з іншими фруктами, які також виділяють етилен, наприклад, яблуками або бананами. Гази сконцентруються і допоможуть вашим авокадо стати м’якшими максимально швидко. Це може статися за 1-2 дні.

4. У мисці з рисом

Занурте авокадо в миску із сирим рисом. Рис утримує газ етилен і сприяє дозріванню авокадо. Рис також діє як бар’єр для вологи.

Як зробити авокадо м’яким за 10 хвилин

Якщо ви просто не в змозі чекати кілька днів, можете спробувати «дозріти» авокадо в духовці. Завдяки цьому методу авокадо нагрівається та стає м’якшим, але, на жаль, це не дає того смаку та шовковистої текстури, за які ми так любимо цей фрукт.

Розігрійте духовку до 200 °C, загорніть авокадо у фольгу й покладіть на деко. Залежно від того, наскільки тверде авокадо, його розм’якшення може зайняти близько 10 хвилин (або більше). Дайте плоду охолонути, потім помістіть у холодильник до повного остигання перед використанням.

Чи можна «дозріти» авокадо в мікрохвильовій печі?

Хоча деякі стверджують, що мікрохвильова піч працює навіть швидше, ніж духовка, ми не радимо розм’якшувати авокадо в такий спосіб. Це призведе до того, що авокадо буде в’ялим та з неприємним запахом.

Смачні страви з авокадо:

Незвичайна закуска: авокадо фрі

Закуски в панірувальних сухарях настільки популярні, що ними вже давно важко здивувати. Проте якщо ви подасте авокадо в паніровці — точно отримаєте ефект несподіванки.

Фаршироване авокадо з креветками

Фаршироване авокадо з креветками та естрагоном — легка та корисна літня страва, ідеальна для обіду чи легкої вечері. Спробуйте приготувати ароматну начинку з креветками на день вперед і коли будете готові до подачі, просто розріжте авокадо навпіл і викладіть ложкою начинку.

Яєчна паста з авокадо

Яєчна паста з авокадо — без майонезу, але така ж смачна і насичена, як і традиційна.

Авокадо-тост від Арнольда Шварценеггера

Смачний сніданок за 10 хвилин, який надовго вас наситить — звучить, як мрія? А от і ні! Просто приготуйте тост з авокадо за рецептом від самого Арнольда Шварценеггера!

Авокадо на грилі — літній хіт

Авокадо на грилі — чудове доповнення до будь-якого барбекю. На грилі авокадо стають м’якими та вершковими, з фантастичним ароматом копчення. Їх приготування займає всього кілька хвилин.

Салат з грейпфрутом і авокадо

Щоб отримати освіжаючий салатний мікс на своєму столі, необов’язково чекати літнього сезону. Спробуйте поєднати в салаті авокадо і грейпфрут.

Ніжна закуска: яйця, фаршировані авокадо

Однією з найпопулярніших страв в інстаграм є човники з авокадо з запеченим яйцем і різними начинками. А що, як змінити ролі та нафарширувати яйця начинкою з авокадо? Обіцяємо, вийде не менш смачно і фотогенічно.

Салат з авокадо по-італійськи

Ми не перестаємо дивуватися італійцям. Ну як вони, з їхньою любов’ю до піци та пасти, примудряються залишатися такими стрункими? Насправді ж, вони їдять не тільки «важкі» страви.

Кремова намазка з авокадо і сметани

Вершкові авокадо і сметана у поєднанні з кислотою лимона зроблять будь-яку страву більш яскравою. Хай то м’ясо, сухарики, салати чи овочі.