Як покращити роботу офіціанта
Серед того, що потрібно знати офіціанту, влаштовуючись на роботу є:
- правила столового етикету;
- схеми сервірування столів і подачі страв;
- все про меню закладу;
- специфіка поєднання різних страв і напоїв, щоби за необхідності допомогти клієнту з вибором.
В обов'язки офіціанта входить сервірування столу, зустріч відвідувачів, знайомство їх з меню, у разі потреби – поради у виборі страв, одержання замовлення, передача замовлень у гарячий і холодний цехи кухні, пробивання чеків на касовому апараті, доставка замовлення відвідувачу, розрахунок з ним, збір використаного …
В середньому «Офіціант» в Україні заробляє 16500 грн. Це медіана заробітних плат за даними з 2624 вакансій, розміщених на Work.ua із заголовком «Офіціант» і за схожими запитами-синонімами «Waiter», «Офіціантка», «Waitress» та ін. за останні 3 місяці. Діапазон, що містить медіану, виділено на графіку.
Не треба клацати пальцями або вигукувати стать офіціанта. Якщо ви забули ім'я, можна перепитати або звернутися як "пане офіціант".
Той, хто обирає професію офіціанта, повинен легко і вільно вступати в контакти з різними людьми, за всіх обставин бути ввічливим, тактовним, приємним у спілкуванні. Умови роботи За день офіціант набігає до 30 км шляху та переносить до 3 тон вантажу. Його робочий день триває 12—15 годин,а буває і всі 24 години.
Робота офіціанта може бути складною і стресовою, тому що ви повинні бути зосереджені на наданні послуг найвищої якості. Іноді це також фізична робота …