Як швидко почистити линя від луски

0 Comments

Як почистити рибу окропом Напевно, найпростіший спосіб, про який не всі знають. Рибу потрібно ошпарити окропом так, щоб разом із лускою не злізла шкіра. Покладіть рибу на застелений стіл. Проведіть ножем чи рибочисткою по тушці риби від хвоста до голови, проти зростання луски.8 груд. 2022 р.

Чистка за допомогою столової ложки

  1. Тушку миють і потрошать. Випотрошена риба легше очищається.
  2. Підготовлену тушку кладуть на обробну дощечку, обгорнуту папером. …
  3. Тушку притискають до обробної дошки і краєм ложки підчіплюють лусочки. …
  4. Луску з вилки (ложки) прибирають серветкою і викидають у сміття.

Рибу можна легко очистити, якщо замочити її в каструлі з холодною водою на 15 хвилин. Цей спосіб трохи розм'якшить луску і дозволить зняти її акуратно. Таку рибу чистять ножем прямо в каструлі, починаючи з хвоста і просуваючись до голови. Луска залишається у воді і не засмічує кухню.

Рыбу посыпать смесью соли, сахара и перца и оставить на 5-10 хвилин. Ставим сковороду на плиту на средний огонь, наливаємо рослинне масло. Обмакиваем кусочки линя в муке. Жарим на небольшом количестве растительного масла со всех сторон до образования корочки.

Юшка з йоржів має неповторний смак. Любителі цього божественного страви вважають, що без йоржа вуха — не вуха, а юшка. Йоржів чистити і відмивати від слизу не слід, потрібно їх тільки випатрати, видалити зябра, щоб не було гіркоти.

Як виглядає лин Зовні лин нагадує іншого представника сімейства коропових — карася. Ось тільки тіло в нього більш товсте, високе. Від цього воно здається коротшим, ніж у його родичів. Хвостова частина теж товста, а хвостовий плавець, на відміну карася, немає виїмки.





Єдиної думки про те, чи потрібна чистка лина або немає, не існує. Тонка і дрібна луска розплавляється при термообробці, утворюючи на готовій страві апетитну скоринку. Але деякі господині впевнені, що для поліпшення смаку страви бажано рибу очищати від шкірки. Але всі …