Як приготувати яйця

0 Comments

яйце некруто – варити 2 хвилини після закипання, зменшивши вогонь; яйце в мішечок – варити 4 хвилини після закипання; яйце круто – варимо 7 хвилин після закипання, зменшивши вогонь.10 бер. 2023 р.

Як варяться яйця круто Доводять до кипіння і зменшують нагрів до слабкого або середньо-слабкого, щоб вода продовжувала тихенько кипіти. Скільки потрібно варити яйця з моменту закипання, засікаємо час: Для злегка м'якого жовтка: 5 хвилин. Для повністю готового жовтка: 6-8 хвилин.

Яйця, що варилися 9 хвилин, можна назвати “на круто”. Це класичний час варіння яєць, щоб жовток був твердим і вони гарно чистилися.

Візьміть плоску тарілку та по одному розбивайте яйця на неї. Якщо ви хочете приготувати смачну яєчню з хрусткими піджаристими краями, твердим білком і трохи рідким жовтком, виливайте яйця на розпечену сковороду, змащену олією, смажте близько 30 секунд, а потім вимикайте нагрів і чекайте хвилину.

Нагрій у сковороді шматочок вершкового масла чи чайну ложку олії. Коли жир стане гарячим, обережно, щоб не зачепити жовток, вбий яйце. Додай щіпку солі, щоб яєчний білок згорнувся, і щіпку перцю. Готуй окату яєчню дві-три хвилини й вимкни вогонь, доки яєчний білок не потемнів.

Зберігаєте яйця за низьких температур.

  1. Для отримання смачних яєць круто, потрібно занурити яйця в ледь теплу воду, дати закипіти та відставити на кілька хвилин. …
  2. Свіжі яйця варто варити на 2-3 хвилини довше, ніж ті, що полежали близько тижня.
  3. Щоб яйця добре чистилися, при варінні можна додати 1/2 ч.





Теплі яйця кладуть в посуд і заливають холодною водою так, щоб вона повністю їх покрила. Потім яйця потрібно довести до кипіння і відраховувати час після закипання. На плиті час варіння яєць різної консистенціїпісля закипаннянаступний: 1. у мішечок (напіврідкий білок і рідкий …