Салат із пекінської капусти із сухариками

0 Comments

Салат з пекінської капусти: готуємо з того, що є в холодильнику

Нарізати салат із “пекінки” до столу займе зовсім мало часу, і ці варіанти страви підійдуть навіть найледачішим.

Пекінська капуста – чудовий інгредієнт для смачних салатів / фото ua.depositphotos.com

Приготувати салат з пекінської капусти може кожен, це не вимагає від вас особливих кулінарних навичок або незвичайних дорогих інгредієнтів. А велика кількість варіацій цієї страви знайде відгук у багатьох. Нижче ми поділимося кількома нескладними рецептами салатів з цього сорту капусти.

Раніше ми вже розкрили кілька способів приготувати смачний салат з пекінської капусти, обов’язково зайдіть за посиланням і дізнайтеся, як зробити салат з пекінської капусти і крабових паличок або ж з кукурудзою. А поки продовжимо цю серію вже новими рецептами.

Салат з пекінської капусти з куркою – поживно й просто

Накришити салат з пекінської капусти і курки не складе труднощів навіть найледачішому кухареві.

Беремо великий шматочок курячого філе і відварюємо його до готовності. Також варимо вкруту три яйця.

Нарізаємо середнього розміру качан “пекінки”, і змішуємо його з банкою консервованої кукурудзи. Кришимо туди приготовані яйця і нарізаємо філе (його можна рвати руками). Заправляємо все це майонезом, перемішуємо – і готово.

При приготуванні страв не бійтеся експериментувати / фото ua.depositphotos.com

Салат з пекінської капусти з огірком – спосіб приготування

Щоб вийшов смачний і швидкий салат з пекінською капустою і огірком, вам буде потрібно зовсім небагато продуктів. А саме:

  • половина качана пекінської капусти;
  • один свіжий огірок;
  • половина банки консервованої кукурудзи – щоб надати страві солодкий смак;
  • половина пучка зеленої цибулі;
  • половина пучка свіжого кропу;
  • ст. ложка оливкової олії;
  • пів столових ложки соку лимона – для приємної кислинки;
  • мелений перець (щіпку) і сіль (за смаком).

Капусту й огірок нарізаємо соломкою. Дрібно ріжемо цибулю та кріп. Перемішуємо цих чотири інгредієнта й потім всипаємо кукурудзу (без рідини, звісно). Додаємо сіль і перець, і заправляємо оливковою олією та соком лимона. Знову перемішуємо і все – салат готовий.

Але якщо ви не уявляєте салат без майонезу – не проблема. Просто додайте його в салат замість олії.

Салат із пекінської капусти з огірком – свіжо й апетитно / фото ua.depositphotos.com

Салат з пекінської капусти по-корейськи – довго, але воно того варте

Це найдовший рецепт в сьогоднішній серії, доведеться набратися терпіння. Для приготування такого салату вам будуть потрібні:

  • 400-500 гр. пекінської капусти;
  • 1 морква;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 1 чайна ложка цукру;
  • 0,5 чайної ложки солі;
  • ½ або одна чайна ложка меленого червоного перцю;
  • 2 ст. ложки приправи для моркви по-корейськи;
  • 30 грамів рослинної олії;
  • кілька чайних ложок оцту.

Капусту нарізаємо шматочками і солимо. Морквину чистимо і натираємо на тертці соломкою, додаємо до капусти. Туди ж кладемо пропущений через прес часник, цукор, приправу, перець. Не перемішуючи, заливаємо киплячою рослинною олією і додаємо оцет.

Після цього перемішуємо інгредієнти, трохи притискаємо їх, накриваємо і відправляємо в прохолодне місце на 8-10 годин. Після цього салат готовий до подачі на стіл, а зберігати його можна до 3 діб у холодильнику!

Моркву і пекінську капусту для салату по-корейськи нарізаємо соломкою / фото ua.depositphotos.com

Салат з пекінської капусти і ковбаси-рецепт з сухариками

Ковбаска в салаті – чудовий вибір! І знайти її на прилавках магазинів можна завжди, як і саму “пекінку”. Для приготування такого салату вам буде потрібно:

  • пекінська капуста – 350 грам;
  • варена ковбаса – 150 грам;
  • консервований зелений горошок – пів банки;
  • майонез (краще салатний – він “легший”) – 3 столових ложки;
  • сіль – за смаком.

Промивши капусту, накришіть її соломкою. Так само соломкою (або брусочками) наріжте ковбасу. Додайте горошок і сіль, перемішайте, заправте майонезом і знову перемішайте. При подачі блюдо можна прикрасити зеленню за смаком – петрушкою , кропом, цибулею, мікрогріном, руколою – не бійтеся експериментувати! Також можна замінити варену ковбасу шинкою. Спробуйте.

До речі, рецепт цього салату без майонезу такий же, просто замініть його сметаною або оливковою олією.

Салат з сухариками і пекінською капустою

Сьогодні будемо готувати легкий, швидкий, корисний і низькокалорійний салат. Така страва відмінно підійде як гарнір до стейку або риби. На перший погляд салат з сухариками здається зовсім непримітним, але це не так. Страва має дивовижний смак, який дає поєднання часнику та майонезу. Для пікантності, гостроти також додамо соєвий соус.

Інгредієнти

Пекінська капуста 1 шт.
Майонез 100 мл.
Часник 4-5 зубчиків.
Соєвий соус 50 мл.
Перець чорний мелений 1/2 ч. л.
Зелень 3 ст. л.
Кріп 50 г.
Сухарики 150 г.

Приготування

Насамперед промийте качан пекінської капусти та від’єднайте верхні листки.

Для цього салату листя капусти потрібно порвати руками, але ви також можете скористатися ножем.

Перекладіть нарізану капусту в миску і трохи відіжміть її, потім перемішайте.

Очистіть кілька зубчиків часнику, а потім натріть на тертці.

Візьміть півкружки майонезу, бажано домашнього, і висипте туди весь тертий часник. Чим більше додасте, тим більш насиченим буде смак у салату.

Вилийте весь майонез з часником в миску, а потім перемішайте. Також полийте страву соєвим соусом.

Додайте нарізану зелень і кріп. Перед самою подачею посипте салат сухариками.