Як довго можна зберігати моцарелу в холодильнику

0 Comments

Як зберігати моцарелу

Італійський сир моцарелла найсмачніший, якщо він зроблений вчора і з’їдений сьогодні, але купити такий можна тільки в Італії. Тому важливо знати, як зберігати моцарелу, якщо ви вирішили влаштувати італійську вечерю з салатом «Капрезе» або іншими стравами з цим сиром.

Як правильно зберігати моцарелу

Цей білий вершковий сир відноситься до розсільних. Такі сири не мають тривалого терміну зберігання, так як виробляються для щоденного вживання. Звичайно, не буде кулінарним злочином, якщо замінити один сорт твердого сиру в піці іншим. Але саме розсільні сири тим і гарні, що їх смак оригінальний, і створює ту саму нотку смаку. Тому важливо знати, як зберігати моцарелу правильно, щоб сир зберіг свої смакові якості як можна довше.

Температура зберігання для сиру моцарелла становить не вище +7°С в холодильнику, в щільно закритому посуді. При цьому важливо, щоб сир був повністю покритий розсолом, в іншому випадку він може зіпсуватися і підсохнути.

Тому продають моцарелу завжди в розсолі, а для зручності ще й коробочки з міні кульками сиру, це ідеальне рішення для літніх салатів. Якщо ви будете купувати сир в супермаркеті, попросіть продавця налити в пакет розсолу, в якому продається сир. Такі сири готують два-три рази на тиждень, тому важливо вибирати тільки найсвіжіший.

Скільки можна зберігати моцарелу

Не завжди є можливість купувати сир безпосередньо перед вживанням, тому зробивши запаси, потрібно знати, як і скільки потрібно зберігати моцарелу в домашніх умовах.

Для зручності виробники випускають моцарелу в упаковках, в кульках по 125 грамів, це традиційна подача сиру. Зберігайте його так, як вказано на упаковці виробником.

Скільки часу зберігати моцарелу в холодильнику, залежить від того, яка там зберігається температура. Якщо ви вже відкрили сир, пересипте його в чистий скляний посуд і додайте розсіл, щоб моцарелла була повністю покрита ім. Як зберігати моцарелу правильно, якщо розсолу не вистачає – просто розведіть в склянці воду столову ложку солі і залийте цим розсолом сир. Важливо пам’ятати, скільки зберігати розсольний сир в холодильнику, він зберігає свіжість смаку протягом 2-3 днів після покупки.

Як довго їжа може не псуватися у холодильнику: названо точні терміни

Готувати їжу, а потім зберігати її у холодильнику – цілком нормальна практика. Проте навіть охолоджені продукти можуть псуватися. Також кожен тип готової їжі має свої особливості та термін придатності.

За яких умов правильно зберігати продукти

Коли ми хочемо зберігати харчові продукти в холодильнику, необхідно враховувати його температуру. Вона завжди повинна бути в середньому 4 ℃, щоб запобігти псуванню їжі. Однак, якщо температура вища за зазначену, це сприятиме розкладанню.

Що стосується морозилки, то в ній завжди повинна бути температура нижче 0 градусів. Тільки тоді можна бути впевненим, що заморожені продукти зберігаються в оптимальному стані протягом більш тривалого періоду часу.

Ніколи не можна зберігати продукти в холодильнику в разі відключення електроенергії. Контейнери, в яких зберігаються харчові продукти, повинні бути ретельно очищені та продезінфіковані.

Важливо зберігати залишки в холодильнику або морозильній камері протягом 2 годин. В іншому випадку можуть з’явитись бактерій. У літні місяці це стає ще важливішим, оскільки мікроби ростуть швидше при кімнатній температурі.

Як довго можна зберігати їжу в холодильнику

Термін зберігання продуктів в холодильнику залежить від категорії, до якої вони належать.

Зокрема, готову їжу потрібно зберігати скільки часу:

  • м’ясо – 2 дні;
  • фарш – 1 день;
  • риба та морепродукти – від 18 до 24 годин;
  • випічка – 3-4 дні;
  • сир – 8-20 днів;
  • свіже молоко – 1 день;
  • йогурт – 1 місяць;
  • вершкове масло – від 21 до 30 днів;
  • рагу та суп – 3 дні.

Додамо, що шматки свинини можуть зберігатися в морозильній камері від 6 до 8 місяців, яловичина та птиця – 8 місяців. М’ясний фарш – від 2 до 3 місяців, риба – від 3 до 4 місяців.

Раніше ми повідомляли, як зберігати м’ясо без холодильника влітку.