Як правильно їсти кутю на поминках

0 Comments

Традиційно на Правобережжі її готували з пшениці, а на сході — з ячменю. Заправляли тертим маком, горіхами, медом та навіть узваром. Кутю ставили на почесне на стіл або на покуть, примостивши під скатертиною трохи сіна, щоб худобі в наступному році було що їсти.

Скільки можна зберігати кутю У неї традиційно додають горіхи, сухофрукти, мак, мед та іноді прикрашають свіжими ягодами. Це варто враховувати, адже склад куті напряму впливає на те, скільки вона може зберігатися. Експерти радять з'їдати цю страву протягом одного-двух днів.

Якщо ви не знаєте, як варити кутю, пропорції води і пшениці повинні бути саме такими: на 1 склянку зерна потрібно взяти 3 літра чистої води. Спочатку потрібно відварити пшеницю. А коли вона охолоне, додати інші інгредієнти.

Пшеницю краще замочити на ніч у холодній воді, хоча зараз в магазинах продається готова пшениця для куті, яка не вимагає запарювання. Ретельно промити крупу і залити водою у співвідношенні крупи і води 1:4. На 350 г пшениці потрібно 1,5 л води.

Кутя — це ритуальна страва, з якої в Україні прийнято починати трапезу на Святвечір. Останній тиждень перед Різдвом вважається найбільш суворої тижнемРіздвяного посту а 24 грудня в переддень Різдва сідати за стіл не прийнято аж до появи на небі першої зірки.





Когда становится понятно, почему на поминки готовят кутью, возникает желание соблюсти традицию полностью. Для этого изучаются особенности …