Яка користь від кетчупу

0 Comments

У кетчупі міститься дуже багато лікопіну – близько 12,1 мг на 100 г. Він надає помідорам та кетчупу з них червоний колір. Це антиоксидант, який допомагає у профілактиці серцево-судинних захворювань. Деякі вчені вважають, що лікопін, що міститься в кетчупі, може сприяти зниженню ризику онкологічних захворювань.

Найкращий кетчуп робиться в сезон дозрівання помідорів – влітку чи ранньою осінню. Кетчуп повинен зберігатись при температурі повітря не вище 25°С. Заморожувати кетчуп не можна. У кетчуп можна додавати консерванти, замінники цукру, барвники і загусники, але в якісному кетчупі вони не потрібні.

Ке́тчуп (від англ. ketchup) — соус, до складу якого входять томати, оцет, сіль, перець та інші спеції.

Наповнити каструлю томатною масою, знову поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 1.5-2 години. Коли кетчуп загусне, влити оцет, поварити ще 10 хвилин і вимкнути вогонь. Розлити готовий кетчуп по стерилізованим банкам.

Перекис водню Щоб приготувати ефективний засіб, потрібно взяти 100 мл води та 1 чайну ложку перекису. Потім добре перемішати і нанести на пляму від кетчупу або томатного соусу. Якщо потрібно, можна злегка потерти щіткою. Після цього одяг випрати у машинці або вручну.

Нарешті, в 1812 році дебютував перший рецепт томатного кетчупу.





У кетчупі міститься дуже багато натрію – 0,9 г на 100 г, інколи ж навіть більше. Цей мікроелемент у помірній кількості необхідний для організму, але його надлишок сприяє зростанню артеріального тиску та підвищує ризик серцево-судинних захворювань та інсульту. Всесвітня …