Хрумка “десятка”: найкращі огірки для консервації

Давайте уявимо собі знайому всім і кожну картину і супутні їй відчуття: ти відкриваєш банку маринованих огірків, дістаєш один, надкушуєш – чуєш характерний хрускіт і поглинаєш його з небувалим апетитом. Така картина виглядає в ідеалі. Але на жаль, досить часто мариновані та солоні огірочки не хрумтять у роті, як хотілося б. І це аж ніяк не тому, що хтось не дуже вміла господиня. Адже чітко слідувати рецепту домашньої консервації можуть усі, а вибрати правильний огірковий сорт для засолення та маринування – лише небагато. Пропонуємо вам раз і назавжди навчитися відокремлювати салатні огіркові сорти від тих, що ідеально підходять для приготування домашньої консервації. Адже це і є головний секрет хрустких та смачних огірків!

Чим салатні огірки відрізняються від засолочних

Почнемо з найголовнішого — з теорії. Існує кілька критеріїв, за якими ви зможете оцінити якість огірка і зрозуміти, куди його краще відправити: салат або трилітрову банку. Ось вони:

• забарвлення шкірки;
• наявність та колір горбків або колючок;
• розмір огірка;
• товщина шкірки та її смакові особливості.

А тепер давайте розберемося, як цими критеріями правильно користуватися.

1. Забарвлення шкіри. Жовті перезрілі плоди для консервування не підходять. В ідеалі віддати перевагу слід зеленцям, шкірка яких має темно-зелений відтінок, без жовтизни. В іншому випадку шкірка продукту виявиться занадто грубою, а начинка зеленця буде заповнена великими насінням, які в консервації теж не дуже доречні.
2. Колір шипів. За цим критерієм сорти огірків можна розділити на дві групи. До першої з них відносяться овочі, що мають на шкірці білі шпильки. Їх краще відправити в салат, для засолювання вони не годяться, оскільки розсіл пропускають погано. Ні, ви, зрозуміло, можете замаринувати кілька банок, але не розраховуйте на те, що ці зеленці хрумтітимуть у роті. До другої групи належать огірочки з чорними шипами, і це абсолютна протилежність побратимам з першої групи. Ці хлопці добре вбирають маринад, і саме вони є джерелами апетитного хрускоту.
3. Довжина плодів. Ідеальними для консервування вважаються огірочки, довжина яких не перевищує 10 сантиметрів. Зеленці, які довші зазначеного параметра, розміщуються в банку не так компактно і виглядають у склі не так красиво, як діти.
4. Щільність шкірки. Товстошкірі та тонкошкірі овочі зазвичай не маринують і не засолюють. Щоб зрозуміти, чи підходить огірок чи сорт для домашніх заготовок, необхідно спробувати проткнути шкірку нігтем. Якщо це виходить, але насилу, значить у ваших руках саме той огірок, який вам потрібен.
5. Пружність хвостика. І останній критерій, що допомагає зрозуміти, чи варто вибирати конкретний огірковий сорт для засолювання. Якщо хвостик у зеленця пружний беремо, якщо ні очищаємо від шкірки і відправляємо в салат.

Крім сортів, які ми перерахуємо нижче, які ідеально підходять саме для приготування домашніх заготовок, існують так звані універсальні сорти зеленців. Вони мають середню довжину — не більше 11 см, а також можуть похвалитися шкіркою середньої товщини. Але на жаль, при всій повазі до селекціонерів, такі сорти не хрумтять, хоч і цілком смачні після тривалого купання в розсолі чи маринаді.

Сорт огірка Бочковий засолочний F1

• Призначення: приготування консервації
• Спосіб вирощування: тепличний або ґрунтовий
• Максимальний термін дозрівання: 45 діб
• Максимальна довжина зеленця: 11 см
• Максимальна вага овочів: 95 грамів
• Кількість огірків у вузлі: два

Цей огірковий сорт геть-чисто позбавлений будь-якої гіркоти. Дізнатися його можна за наявності великої кількості горбків та білих смужок на шкірці. Цей гібрид запилюють бджоли. Дозрівають гібридні зеленці дуже швидко. З одного куща при грамотному догляді можна зібрати велику кількість урожаю.

Сорт “Бочковий засолювальний F1” хороший ще й тим, що не боїться традиційних огіркових хвороб. Наприклад, антракноза, а також ряд інших докучливих захворювань, які негативно впливають на врожайність.

Сорт огірка Далекосхідний

• Призначення: вживання у свіжому вигляді та приготування домашніх заготовок
• Спосіб вирощування: тільки на відкритій грядці
• Максимальний термін дозрівання: 55 діб
• Максимальна довжина зеленця: 13 см
• Максимальна вага овочів: 0,13 кг
• Кількість огірків у вузлі: три

М’якуш цього середньораннього сортового різновиду неймовірно сильно пахне. Запах свіжості інтенсивно розповсюджується по окрузі і стає одним із вирішальних факторів при виборі. Запилюють “Далекосхідний” огірок бджоли. Урожаю на кущах дозріває багато. Забарвлення, на відміну від попередніх побратимів, у цього сорту світло-зелене. Але характерні білі смужки також є.

Сорт огірка Веселі хлопці F1

• Призначення: консервування та вживання у свіжому вигляді
• Спосіб вирощування: тільки тепличний
• Максимальний термін дозрівання: 45 діб
• Максимальна довжина зеленця: 10 см
• Максимальна вага овочів: 90 грамів
• Кількість огірків у вузлі: три

Цей сорт візуально дуже схожий на попередній. Він самозапилюється. По-науковому, такий гібрид називається партенокарпічним. “Веселі хлопці” – це хрумкий і смачний огірок, без гіркуватості. Він, як і попередній сорт, хвороб особливо не боїться. Має підвищену стійкість до огіркової мозаїки, чим вигідно відрізняється від побратимів.

Сорт огірка Герман F1

• Призначення: консервування або вживання у свіжому вигляді
• Спосіб вирощування: тепличний або у відкритому ґрунті
• Максимальний термін дозрівання: 45 діб
• Максимальна довжина зеленця: 10 см
• Максимальна вага овочів: 0,1 кг
• Кількість огірків у вузлі: сім

Про плоди цього сорту можна вколотись. Відмінною особливістю таких огірків є наявність великої кількості горбків, на кожному з яких присутні дрібні шипи, які під час дозрівання з плодів опадають. “Герману” не страшна борошниста роса. Не боїться він і роси хибної. Так само, як і попередній сорт, стійкий перед огірковою мозаїкою. Запилюється цей сорт сам. Врожаю приносить багато.

Сорт огірка Засолочний F1

• Призначення: засолювання, маринування, приготування салатів
• Спосіб вирощування:тільки відкритий грунт
• Максимальний термін дозрівання: 60 діб
• Максимальна довжина зеленця: 13 см
• Максимальна вага овочів: 0,12 кг
• Кількість огірків у вузлі: два

Цей пізньостиглий гібрид не запилюється самостійно. Для появи зав’язей потрібні корисні комахи. Сорт належить до високоврожайних і зовсім не боїться борошнистої роси. Горбків на поверхні шкірки помірна кількість, а забарвлення зеленців рівне зелене — не світле і не темне, а класичне.

Сорт огірка Зозуля F1

• Призначення: консервування, вживання у свіжому вигляді
• Спосіб вирощування:тільки у відкритому грунті
• Максимальний термін дозрівання: 40 діб
• Максимальна довжина зеленця: 22 см
• Максимальна вага овочів: 0,3 кг
• Кількість огірків у вузлі: три

Цей сорт частково запилюється самостійно, частково його запилюють бджоли. Огірки на кущах починають дозрівати досить рано. Більшості вірусів цей сорт не боїться. Плоди досить великі, особливо у порівнянні з попередніми різновидами. А ось горбочки на поверхні зеленців, навпаки, — дуже помірна кількість. Найбільше сорт “Зозуля” цінується за свої чудові смакові якості.

Сорт огірка Кураж F1

• Призначення: приготування салатів та домашніх заготовок
• Спосіб вирощування: тільки відкрита грядка
• Максимальний термін дозрівання: 44 дні
• Максимальна довжина зеленця: 16 см
• Максимальна вага овочів: 0,14 кг
• Кількість огірків у вузлі: десять

Запилюється самостійно, дозріває досить швидко. Урожаю на кущах зріє багато. Цьому гібриду не страшна оливкова плямистість, не боїться він і огіркової мозаїки та борошнистої роси — хвороб, які завдають городнику чимало проблем та клопоту. Плоди цього сорту мають чудовий аромат і ідеальний смак без будь-якої гіркуватості. Горбків на шкірці досить багато, а самі горбки при цьому білі. Сорт є винятком, тому що навіть при обліку наявності білих, а не чорних шипів ідеально “звучить” при маринуванні та засолюванні.

Сорт огірка Паризький корнішон

• Призначення: маринування та засолювання
• Спосіб вирощування: тепличний та у відкритому грунті
• Максимальний термін дозрівання: 40 діб
• Максимальна довжина зеленця: 11 см
• Максимальна вага овочів: 0,12 кг
• Кількість огірків у вузлі: три

Цей сорт запилюється бджолами та є середньозрілим. Урожаю городнику приносить чимало. Не боїться борошнистої роси і має характерні великі горбики на поверхні плода. Забарвлення цих зеленців описано в спеціалізованій літературі як темно-зелений, а смак геть-чисто позбавлений гіркоти.

Сорт огірка Джерела F1

• Призначення: приготування салатів та домашніх заготовок
• Спосіб вирощування: у теплиці або у відкритому ґрунті
• Максимальний термін дозрівання: 60 діб
• Максимальна довжина зеленця: 10 см
• Максимальна вага овочів: 100 грамів
• Кількість огірків у вузлі: три

Гібрид, який запилюється бджолами, дозріває в середні терміни та у великій кількості. Він не боїться борошнистої роси та аскохітозу. Загалом його імунітет можна охарактеризувати як високий: нашкодити цьому гібриду досить складно. Горбків на поверхні небагато, а сама шкірка пофарбована в класичний зелений колір. У забарвленні зеленців присутні білі смужки, які досягають якраз середини плода.

Сорт огірка Фенікс

• Призначення: консервування, вживання у свіжому вигляді
• Спосіб вирощування: ґрунтовий, тепличний
• Максимальний термін дозрівання: 64 дні
• Максимальна довжина зеленця: 16 см
• Максимальна вага овочів: 190 грамів
• Кількість огірків у вузлі: два

Цей сорт дозріває пізніше за інших і, як і більшість побратимів, запилюється не самостійно, а за допомогою корисних комах. Не боїться жодного із відомих огіркових захворювань. Борошниста роса атакує цей сорт дуже рідко. “Фенікс” – це завжди практично однакові зеленці, які мають світло-зелене забарвлення і невелику кількість горбків на поверхні.

І наостанок як бонус розповімо вам про сорт, назва якого говорить сама за себе: “Хрусткий”. Він призначений виключно для консервування, а вирощуватись може будь-яким із зручних вам способів. Через максимум 65 діб з моменту посадки ви зможете зібрати великий урожай зелених сильнобугристих зеленців довжиною 13 см, які абсолютно ідеальні на смак.

Найкращі сорти огірків для засолювання і консервування

Огірки вирощують на відкритому грунті або в парнику (теплиці). Всі сорти поділяються на ранні, середньостиглі та пізні. Якщо мова йде про використання, то теж можна виділити 3 види:

• Салатні.
• Придатні для заготівель на зиму.
• Універсальні.

Розсаду салатних огірків зазвичай висаджують рано та на закритому грунті. Огірки для засолювання і консервування бажано вирощувати у відкритому грунті і збирати по досягненні середніх розмірів.

Всі сорти огірків для засолювання відрізняються тонкою шкіркою і пружною, щільною м’якоттю. Найчастіше на них присутні пупиришки чорного кольору.

Кращі насіння огірків для засолювання

Якості огіркових насіння зберігаються до 6-8 років. Якщо користуватися своїми насінням, то необхідно врахувати, що найкращою схожістю вони мають на другий або третій рік. Щоб переконатися, що насіння сходження, бажано перевірити це:

Купувати насіння потрібно заздалегідь. Найчастіше вони приготовані до посіву, тобто, ніяка додаткова обробка не потрібна. Ринок пропонує такий обсяг насіння цієї культури, що вибір може створити серйозну проблему. При покупці бажано уважно прочитати текст на упаковці, щоб дізнатися, для чого вони призначені. Важливо знати відмінності між сортом і гібридом (позначається F1 або F2). Сорт виробляється багато років і стійкий, гібрид призначений на один рік. Це означає, що не можна визначити, що виросте із зібраних з насіння гібриду.

Купувати насіння найкраще в спеціалізованому магазині. Якщо огірки будуть вирощуватися для засолювання на відкритому грунті, важливо, щоб насіння було районовані (призначені для конкретного регіону), стійкі до холодного повітря, зниження рівня вологості, вітру, перепадів температури. Вигідним так само вважається така якість, як тіньовитривалість.

Зовні насіння огірків повинні бути «повні» і не утримуватися на поверхні злегка підсоленої води.

Досвідчені городники давно звернули увагу на сорти, які називають пучковими. Вони утворюють багато зав’язей, плоди маленькі, смачні й придатні для консервування.

Огірки для засолювання і консервування

Класичними для засолювання і консервування вважаються такі сорти, як:

• «Витончений»;
• «Ніжинський»;
• «Муромський»;
• «Мовір»;
• «Каскад»;
• «Джерельце»;
• «Чудовий»;
• «Конкурент»;
• «Єрофей».

«Конкурент» ставитися до ранніх сортів, плоди виростають до 12 – див. «Єрофей» — універсальний сорт зі змішаним типом цвітіння, плоди невеликі (6-7 см), горбкуваті.

Досвідчені городники самим кращим сортом вважають «Ніжинський». Він стійкий до хвороб і не вимогливий у догляді, запилюється комахами.

Такими ж рисами відрізняються і інші сорти та ніжинській «династії»:

• «Ніжинка»;
• «Ера»;
• «Етап»;
• «Носівський».

За зовнішнім виглядом огірки будь-якого з цих сортів володіють всіма якостями «засолювальних»: середнім розміром, тонкою шкіркою і досить щільною м’якоттю, тобто, по виду засолювальні сорти огірків виглядають як на фото нижче:

В маринованому і солоному вигляді ці огірочки міцні і хрусткі. Додаткова перевага – можливість отримати якісне насіння.

Сорти огірків для відкритого грунту самозапильних для засолювання: «Зозуля», «Завзяття», «Орфей», «Альянс». Любителі зовсім маленьких консервованих огірків можуть вирощувати «Паризький корнішон» або «Ліліпут». Вони дуже врожайні, з відмінними смаковими якостями.

Для тих, чий ділянку мало висвітлюється сонцем, то найкращими сортами для засолювання огірків можуть стати: «Муромський 36» або гібриди «Секрет фірми F1» і « Підмосковні вечори F1».

«Муромський 36» — дрібні світло-зелені огірочки (довжина 6-8 см), стійкі до короткочасного зниження температури повітря.

«Секрет фірми F1» і « Підмосковні вечори F1» — універсальні сорти з плодами середнього розміру.

Як виростити огірки для засолювання і консервування будинку?

Ті, у кого немає городу, можуть вирощувати огірки на лоджії або балконі за умови, що сорт обраний правильно. Огірки повинні бути самозапильні, сильнорослі і з дрібними плодами. Цим якостям відповідають огірки типу корнішон.
Сіяти огірочки для балкона потрібно в лютому. Для засолювання і консервування придатні «Балконний» і «Міський огірочок». Батоги у них досить компактні, а плоди з пазух ростуть пучками. Ці сорти відрізняються невеликими розмірами плодів, прекрасним смаком і ароматом, придатністю для закладки в банки на зиму.

Розсада вирощується будинку. Після висадки на балкон кожна рослина підв’язується до дроту, розташованої на висоті 1,5-1,7 м над ящиком. Періодично потрібно видаляти вусики і розпушувати грунт. Поливають огірки на балконі 2 або 3 рази в тиждень водою кімнатної температури. Бажано так само обприскувати стебла. Коли огірки виростають до дроту, прищипують верхівки.

Для вирощування на підвіконні підходять два сорти: «Російські» і «Ритова», батоги яких виростають до 2-х метрів.

Сіяти їх можна в лютому, квітні, серпні та жовтні. Існують 2 методи посіву: на розсаду і відразу на постійне місце. Якщо вирощується розсада, то на постійне місце огірочки пересаджують тільки після того, як з’явилися 3 або 4 справжніх листочка.

Грунт повинен бути родючим: 4 відра городньої землі, ? відра компосту, по півлітра золи і крупного піску. Поливати огірочки потрібно теплою водою, температура в приміщенні не повинна бути нижче 25оС вдень і 17oc вночі.

Незалежно від методу посадки кожна рослина прищипывается над п’ятим цим листком. Приблизно через 20 днів з пазухи починають зростати відразу 2 батоги, які потрібно підв’язати або направити на «драбинку», виготовлену з деревини або металу.

Другий раз стебла прищіпують, коли на них зросли 4-5 справжніх листків. З пазух знову зростуть батоги. Спочатку з’являться пустоцвіти (квіти чоловічої статі), потім – з зав’язі (жіночі). Запилення проводитися вручну – чоловічий квітка прикладається до жіночого. Відразу після запилення починають розвиватися огірочки. При належному догляді з однієї рослини можна зняти до сорока плодів.

Секрети та хитрощі приготування ідеальних консервованих огірків на зиму

Ми розкажемо всі тонкощі приготування найсмачніших заготовок на зиму. А також, який продукт краще не класти в банку, аби огірки залишились хрусткими та смачними

Влітку ми можемо насолоджуватись не лише яскравими сонячними днями, але це також сезон свіжих овочів та фруктів. Однак, як тільки приходить холодна пора, досвідчені господині знають, що консервування є ключовим методом збереження смаку та вітамінів для зимового періоду.

Одним з найпопулярніших та традиційних продуктів для консервування є огірки. З їхньою хрусткою текстурою та освіжаючим смаком, вони стають ідеальним доповненням до будь-якого столу. У цій статті ми детально розглянемо кроки та секрети консервування огірків на зиму, готуючи вашу кухню до сезону, коли свіже овочеве диво буде не так легко знайти.

Як підібрати огірки, що найкраще підійдуть для консервування

Обираючи огірки для консервування, важливо враховувати деякі критерії, які гарантують якість та смак кінцевого виробу.

Насамперед, звертайте увагу на розмір овоча. Обирайте огірки однакової довжини та форми, щоб вони більш компактно поміщалися до банки та однорідно замариновувались. Ви можете навіть їх відсортувати в дві категорії: маленькі та середні. Великі огірки довжиною понад 12 см, краще взагалі не брати, а використати їх для маринування салатів або комбінованих закруток.

Обирайте тверді огірки без ознак м’якості, або сильних механічних пошкоджень. Твердість свідчить про свіжість та хрусткість. Перевіряйте, чи немає дірок чи дрібних отворів.

Також, уникайте огірків з порожнинами або пустотами всередині. Це може вказувати на те, що вони переспілі або мають низьку якість.

Посуд та кришки для консервування

Раніше для довготривалого зберігання овочів та фруктів, їх закриви у бочки або діжки та поміщали у спеціальне приміщення – льох. Однак, сьогодні в домашніх умовах краще робити заготовки на зиму в скляних банках. Це хороший вибір, оскільки скло не взаємодіє з продуктами та не містить хімічних речовин, які можуть зіпсувати їжу.

Скляні банки спочатку треба вимити харчовою содою, а потім простерилізувати над парою, або в мікрохвильовій печі чи духовці. Варто відповідально віднестися до цього етапу. Адже найчастіше банки “взиваються”, або продукти всередині псуються саме через недостатньо ретельну підготовку ємності для консервування.

Що може зіпсувати консервацію

При консервації огірків часто додають трави та прянощі, які не лише підсилюють смак, а також мають додаткові корисні властивості, наприклад: лавровий лист, кріп, гострий перець горошком або коріандр.

Однак, є продукт, який варто додавати з обережністю – це часник. Він присутній майже у всіх рецептах для маринування, однак тут треба знати міру. Для того, щоб огірки не стали м’якими та не мали надмірного часникового аромату, кухарі радять додавати по одному зубчику часнику на трилітрову банку. Якщо у вас банка ємністю в один літр, тоді відрізати шматочок часнику, а не класти цілий зубчик.

На противагу цьому, для того, щоб огірки були хрусткими та пружними, додайте смородинове або дубове листя. Вони містять танін, який допомагає зберігати структуру овочів, а також має “консервуючий” ефект.

Баланс солі та води. Що робити, якщо огірки вийшли занадто солоні

Вода грає ключову роль у процесі зберігання та приготування консервованих продуктів. Оптимальним варіантом вважається використання води з джерела або криниці. У випадку, якщо це неможливо, рекомендується використовувати очищену бутильовану воду.

Можна звісно використовувати воду з-під крану, але тоді необхідно провести підготовчі етапи. Спочатку відфільтруйте, а потім прокип’ятіть.

Щодо солі, найкраще використати звичайну кам’яну. Йодована, дрібна або концентрована сіль, наприклад “екстра”, може негативно вплинути на структуру огірків, зіпсувати їх, або банки просто “вибухнуть”. До того ж, концентрації такої солі зазвичай не вказані в рецептах і є велика вірогідність, що ви додасте надмірну її кількість.

Якщо ж все таки ви не вгадали з кількістю солі і ваші огірки вийшли пересоленими, тоді радимо поміняти розсіл. Достатньо вилити старий розсіл та приготувати новий згідно рецепту, але вже без додавання солі. За кілька днів огірки віддадуть воді зайву сіль. Проте пам’ятайте, що такі консервовані огірки слід зберігати мінімальний час, оскільки вони швидко можуть зіпсуватися.

Хитрощі та секрети ідеальних консервованих продуктів

Ось декілька корисних порад:

• Правильне наповнення банок: залишайте необхідний проміжок повітря вгорі банок, але переконайтеся, що продукти повністю занурені у маринад.
• Використовуйте якісні банки та кришки: краще брати банки та кришки відомих виробників, які гарантують герметичність та стійкість до корозії.
• Зберігання в темному та прохолодному місці: Після консервування зберігайте продукти в темному та прохолодному місці. Сонце та тепло можуть впливати на якість концервації.
• Позначення та дати: Позначайте банки підписами про продукт та датою консервування. Це допоможе вам слідкувати за термінами зберігання та визначати, коли час відкрити консерви.
• Яскравий колір: Для того щоб зберегти насичений зелений відтінок, огірки обливають окропом та опускають у холодну воду одразу.
• Щоб уникнути зриву кришок під час зберігання консервованих огірків, можна спробувати додати невелику кількість зернят гірчиці або гірчичного порошку в розсіл. Також, перед закриттям банки, можна влити горілку – 1 ст. л. на літрову банку.

Мариновані огірки зі стерилізацією: рецепт на 3-л банку

Процес стерилізації в даному випадку спрямований на знищення мікроорганізмів та дозволяє використовувати мінімальні консерванти, щоб зберігати продукти природним шляхом.

Інгредієнти:

• огірки
• спеції та приправи: гвоздика, запашний перець, лавровий лист, чорний перець горошком)
• кріп з парасолькою
• листя вишні, смородини та хрону
• оцет
• сіль
• цукор
• часник

Спосіб приготування:

• Огірки добре помийте та викладіть у ємність. Залийте холодною водою та залиште постояти 1-2 години. Потім, підготовлені огірки обдайте окропом.
• Добре промийте листя вишні, смородини та хрону, кріп з парасолькою. Простерилізуйте банки та викладайте на дно кожної: кріп, 2 листочки хрону, по 2-5 листиків вишні та смородини, далі 2-3 зернини чорного та запашного перців, 2 шт. гвоздики та лаврових листків, 1 зубчик часнику розрізаний. Зверніть увагу, що маса зелені має складати близько 15 грам.
• На зелень щільно складайте огірки.
• Далі, приготуйте маринад. У каструлю додайте 1 літр води та ставте на вогонь. Одразу після закипання додайте 25 г цукру та 50 г солі, добре помішуємо та даємо покипіти 1-2 хвилини. Далі наливаємо 80-100 мл 9 % оцту і даємо закипіти маринаду. Після цього, одразу заливаємо його по банках з огірками.
• Накриваємо банки кришками металевими для консервування і відправляємо стерилізуватись. Зверніть увагу, що початком стерилізації вважається момент, коли вода в каструлі, куди ви поставили банку з огірками, досягає точки кипіння (з цього моменту починається відлік часу).
• Необхідний період стерилізації: для банок ємністю 1 л – 8-10 хвилин, а для банок 3 л – 18-20 хвилин.
• Після стерилізації, обережно дістаньте банки та закатайте кришки. Поставте банки кришками вниз у тепле місце, накриваючи ковдрою, щоб зберегти як можна довше тепло. Тримайте так декілька днів, а потім перекладіть у комору. Готово!

Нехай ваша консервація радує вас смаком! Власноруч консервовані огірки — це не лише джерело вітамінів у зимовий період, але й своєрідний символ господарської майстерності та турботи про здоров’я сім’ї.