Гречка кбжу в готовому вигляді

0 Comments

БЖУ гречки

Выберите на сколько килограмм вы хотите похудеть и получите план питания для достижения желаемого результата.

Гречка – традиционная крупа для жителей нашей страны и настоящий символ здорового питания. Она является настоящим лидером по содержанию ценных веществ для организма человека, а растительного белка в ней чуть меньше, чем в бобовых культурах. Крупа даже содержит 8 незаменимых аминокислот.

Бжу и кбжу гречки на 100 грамм

В сыром виде кбжу крупы очень высокая, но после отваривания, калорийность снижается минимум в 2-3 раза. В зависимости от способа приготовления, например? отваривание на молоке или с добавлением тушенки, мяса, грибов, сметаны и других продуктов, пищевая ценность становится выше.

Вареной

После отваривания в гречке значительно снижается количество углеводов, соответственно падает калорийность. Гречка бжу на 100 грамм в отварном виде без добавления масла, соли:

  • 4,11 г белка;
  • 1,49 г жира;
  • 19,04 г углеводов.

Пищевая ценность равняется 101,26 ккал или 423 кДж. Соотношение бжу 16,7%/6%/77,3%.

Зеленой

Отличие зеленой от обычной, имеющей коричневый цвет — обработка зерен после сбора урожая. В зеленой крупе сохраняется максимально возможное количество полезных веществ.

Еще один плюс — экологическая чистота, так как при выращивании растений не используются пестициды и удобрения синтетического происхождения. Ее преимущественно добавляют в салаты, в особенности она популярная у сыроедов.

Сырая зеленая крупа имеет следующее бжу: 12,6 г/ 3,3 г/ 62 г. Пищевая ценность до приготовления равняется 310 ккал. После отваривания она снизится в 3 раза, до 110 ккал. Бжу зеленой гречки отварной:

  • 4,0 г белков;
  • 1,0 г жиров
  • 21,0 г углеводов.

Если сравнивать с показателями обыкновенной коричневой, то они практически одинаковые, поэтому принципиальной разницы, какой крупе вы отдаете предпочтение нет. Они обе одинаково полезные и низкокалорийные.

Крупы

Крупа имеет высокие показатели калорийности, но после приготовления она значительно снижается. Гречка кбжу сухая:

  • 12,6 г белков;
  • 2,86 г жиров;
  • 64,52 г углеводов.

Энергетическая ценность равняется 336,68 ккал или 1408 кДж.

В продаже можно встретить так называемый продел, то есть мелко дробленные зерна и «Смоленская», ядра которой в процессе производства доводятся до величины не более 1,5 мм при помощи шлифовки.

Естественно, что в таком виде ее никто не употребляет. Но, самой полезной крупа становится, когда ее не отваривают, а запаривают в кипятке. Способ приготовления очень прост: зерна перебирают, заливают кипятком (соотношение 1:2) и оставляют в таком виде на ночь. Утром блюдо готово к употреблению. Пищевая ценность 100 г будет равняться всего лишь 87,2 ккал.

Гречки «Мистраль»

Отличительная черта крупы «Мистраль» — специальный способ подготовки к продаже. Получают ее из отборных зерен, после чего проводится многоступенчатая очистка, после чего она промывается и пропаривается. У нее более нежный вкус, каша всегда получается рассыпчатой.

Бжу крупы «Мистраль»:

показателькрупа, готварная, г
белки124,78
жиры3,41,16
углеводы64,222,85

Калорийность сырой равняется 335 ккал, отвареной — 124,12 единиц.

Ядрица

Самый распространенный вид гречки, которая поступает на прилавки магазинов — цельные ядра. После очистки от всевозможных примесей, зерна отпаривают, шелушат, подвергают сепарации и прожаривают.

Пищевая ценность 100 г сырого продукта составляет:

  • 12,6 г белков;
  • 3,3 г жиров;
  • 57,1 г углеводов.

Калорийность равна 308 единицам.

Выберите на сколько килограмм вы хотите похудеть и получите план питания для достижения желаемого результата.

Пророщенной

Наверное, даже не стоит говорить о пользе пророщенной гречки для человека. В ней огромное количество витамина Р, С и группы В, есть калий, магний и железо. В пророщенном виде она положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, поддерживает иммунную систему, укрепляет кровеносные сосуды. Но, ее нельзя употреблять, если есть проблемы со свертываемостью крови. На протяжении дня можно съесть не более 50 г. Кбжу пророщенной крупы:

  • 2,6 г белков;
  • 3,3 г жиров;
  • 62 г углеводов.

Калорийность 100 г равняется 290 ккал.

В составе блюд

Самый доступный и распространенный способ употребления — гречневая каша. Благодаря отвариванию количество крупы увеличивается, а калорийность падает практически в три раза. Но если, после отваривания ее добавить в многокомпонентное блюдо, то пищевая ценность в большинстве случаев станет выше.

Приготовленной с тушенкой

Самый простой рецепт приготовления тушенки с гречкой: вначале обжаривают лук на жиру из тушенки. Затем на сковороду добавляют мясо из тушенки, далее крупу, воду и тушат до готовности. Бжу 100 г блюда:

  • 10,2 г белков;
  • 6,6 г жиров;
  • 29,8 г углеводов.

Калорийность равна 219,5 ккал. Если готовить с говяжьей тушенкой, то пищевая ценность будет немного ниже. Стандартная порция (тарелка) — 250 г.

Приготовленной с молоком

Считается, что крупа приготовленная на молоке, на длительное время сохраняет чувство сытости, помогает снизить вредный холестерин в организме. Бжу блюда равняется:

  • 5,42 г белков;
  • 3,37 г жиров;
  • 22,63 г углеводов.

Энергетическая ценность — 139,62 ккал или 584 кДж.

Гречневая лапша бжу

Это блюдо пришло к нам из Японии, где считается традиционным и готовится из гречневой муки. Название лапши «Соба». Есть версия, что в Японию она попала из Китая. Сейчас это доступное блюдо, которое нередко появляется на столах россиян.

Калорийность гречневой лапши низкая — 99 ккал на 100 г. Соотношение бжу: 19% (5,1 г)/1% (0,1 г)/80% (21,4 г).

Гречневый салат кбжу

Люди, которые следуют принципам правильного питания, из крупы готовят не только кашу, но и салаты. Для так называемого классического варианта блюда потребуются: помидоры, огурцы, болгарский перец, листья салата, сыр адыгейский и зелень. После приготовления каши добавляют все эти компоненты и солят по вкусу, с добавлением оливкового масла. Калорийность салата равняется 99,9 единицам. Соотношение макроэлементов в 100 г: 4,9 г белков, 4 г жиров и 10,2 г углеводов.

Гречневая мука бжу

Мука из гречихи часто используется в диетическом питании. Она на 2/3 состоит из полиненасыщенных жиров, которые способствуют снижению холестерина, а всего жиров в 100 г — 1,2 г. А белковая составляющая (13,6 г) позволяет ее поставить на одну строку с мясными продуктами. Углеводы в этой муке медленные (73,7 г), поэтому практически не участвуют в жирообразовании. Калорийность муки равняется 367 единицам.

Выберите на сколько килограмм вы хотите похудеть и получите план питания для достижения желаемого результата.

Вареная гречка

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Главное меню

  • Помощь сайту
    • Помощь сайту
    • Наш канал YouTube
    • Наш канал Дзен
    • Анализатор продуктов
    • Анализатор рецептов
    • Анализатор калорий
    • Анализатор тела
    • Анализатор Кремлёвки
    • Анализатор добавок
    • Личный кабинет
    • Про Личный кабинет
    • По категориям
    • Подбор продуктов
    • Продукты в картинках
    • Полный список
    • Закуски
    • Салаты
    • Бутерброды
    • Первые блюда
    • Вторые блюда
    • Соусы
    • Десерты
    • Выпечка
    • Напитки
    • Все рецепты
    • Новые рецепты
    • Карточки рецептов
    • Рецепты пользователей
    • Витамины
    • Элементы
    • E1xx Красители
    • E2xx Консерванты
    • E3xx Антиоксиданты
    • E4xx Стабилизаторы
    • E5xx Эмульгаторы
    • E6xx Усилители вкуса
    • E9xx Антифламинги
    • E1xxx Дополнительные
    • Действие на организм
    • Полный список E
    • Медицинские диеты
    • Очищающие программы
    • Системы питания
    • Краткосрочные диеты
    • Всё о еде
    • Чудо-пилюли?
    • Семья и дети
    • Мотивация и психология
    • Похудение с расчётом
    • Красота и здоровье
    • Движение – жизнь
    • Истории успеха
    • Праздники
    • Знаете ли вы
    • Форум
    • Конкурсы
    • Линеечки
    • Галерея
    • Блоги
    • Опросы

    Опрос

    Случайная картинка

    Последнее

    Мы в соцсетях

    Копирование, перепечатка (целиком или частично) или иное использование материала без письменного разрешения администрации сайта Calorizator.ru не допускается.

    Гречка: калорійність на 100 грам, БЖУ, харчова цінність сухої, вареної і запареної крупи, вітаміни, макро — і мікроелементи, амінокислоти у складі

    Гречка володіє двома корисними властивостями: споживчою цінністю і помірною калорійністю. За змістом білка вона вважається лідером серед всіх круп, а за поживністю поступається лише вівсянці. Тому страви з гречки корисні для людей, які займаються спортом і ведуть активний спосіб життя. З цієї статті ви дізнаєтеся, скільки калорій в 100 грамах гречки і які цінні речовини в ній містяться.

    Калорійність і харчова цінність гречки на 100 г

    Розрізняють три види сухий гречаної крупи: ядриця, просунув і пластівці. Ядриця являє собою цільні зерна, очищені від лушпиння, і найчастіше використовується для приготування розсипчастих каш. Проділ, інакше званий січкою – колотий і подрібнена крупа. Страви з нього виходять ніжніше і однорідніше. Пластівці більше підходять для дитячого меню і харчування літніх людей.

    Калорійність ядриці вище, ніж у межі і пластівців, і варіюється від 305 до 350 ккал. Залежить це від якості зерна і сорту крупів. Для характеристики будемо використовувати середній показник.

    Довідка. Калорійність сухої гречки становить 313 ккал в 100 р. Вміст білків – 12,6 г, вуглеводів – 62,1 г, жирів – 3,3 р.

    Поживна цінність крупи змінюється в процесі приготування. При варінні вона набухає приблизно в три рази, відповідно, і калорійність розподіляється на 300 г готового продукту. Чим більше води ви візьмете для варіння, тим менше буде калорійність 100 г каші.

    Довідка. Калорійність вареної гречки при використанні 200 мл води і 100 г крупи становить 104 ккал на 100 г готового продукту. БЖУ вареної крупи: білки – 4,2 г, вуглеводів – 20,7 м і жирів – 1,1 г

    Цікаве: Як зберігати шашлик і мариноване м’ясо в холодильнику і в домашніх умовах

    Енергетична цінність страви збільшується, якщо готувати його з використанням молока і масла. Сіль на калорійність не впливає.

    При варінні майже втричі знижується кількість клітковини, а вітаміни залишаються в мінімальному обсязі. Щоб зберегти корисні речовини, рекомендується запарювати гречку окропом. Для цього необхідно промити крупу і залити гарячою водою на ніч, наприклад, у термосі.

    Довідка. Калорійність запареної гречки при використанні 300 мл води на 100 г крупи становить 78,3 ккал на 100 г готового продукту. Вміст білків – 3,2 г, вуглеводів – 15,5 г і жирів – 0,8 р.

    Гречана каша підходить для дієтичного харчування. У ній немає простих вуглеводів, які сприяють появі зайвої ваги. Складні вуглеводи, що входять до її складу, в процесі перетравлення віддають енергію поступово. Завдяки цьому довгий час не виникає відчуття голоду.

    Гречка вважається лідером за вмістом білка серед круп. На 100 г готової каші доводиться 5,6% добової потреби людини. Білки володіють високою засвоюваністю, що робить цю крупу незамінною в раціоні спортсменів для розвитку м’язової маси.

    Каша містить мінімальну кількість жирів – всього 1,3% добової норми. Шкідливих насичених жирів не міститься взагалі.

    Високий вміст клітковини (близько 10,5%) допомагає гречці ефективно очищати організм, сприяючи нормалізації травлення.

    Гречка не вважається злакової культурою, так як являє собою насіння квітки гречки. Тому білок гречки, на відміну від пшениці, не містить викликає харчову алергію глютен.