Чи потрібно прищипувати мелісу

0 Comments

Зміст:

Як вирощувати і використовувати мелісу

Меліса лікарська, відома також в Україні як м’ята лимонна — лікарська рослина з багаторічною історією використання в медицині. А приємний лимонний аромат і ніжний смак робить її популярною для приготування чаю та додавання до різних страв. У цій статті розглянемо лікувальні властивості меліси, особливості її вирощування, використання в кулінарії та для покращення здоров’я.

Меліса — лікувальні властивості і використання в кулінарії

Лікувальні властивості меліси лікарської

Меліса лікарська (Melissa officinalis) — багаторічна лікарська рослина, важливий компонент багатьох трав’яних препаратів і чаїв. Історія її використання у медицині сягає тисячоліть, і ця рослина вважається однією з найбільш досліджених та популярних трав у світі.

Спокій та релаксація

Однією з ключових лікувальних властивостей меліси лікарської є її здатність заспокоювати та розслабляти. Чай з меліси допоможе знизити рівень стресу, покращити настрій і зменшить тривогу.

Меліса лікарська використовується як ефективний засіб для полегшення нервової напруги та боротьби з безсонням. Вона має здатність сприяти релаксації м’язів і заспокоєнню нервової системи, що може покращити якість сну і забезпечити якісний відпочинок. Просто додайте декілька крапель ефірної олії в аромалампу або ванну. Аромат меліси допоможе відновити баланс і забезпечить внутрішній спокій.

Покращення роботи шлунково-кишкового тракту

Меліса має антиспазматичні та антибактеріальні властивості, які здатні поліпшити функціонування шлунково-кишкового тракту. Вона може допомогти заспокоїти подразнення шлунку, зменшити запалення і бореться з деякими видами бактерій, що сприяє загальному здоров’ю ШКТ.

Підтримка серцево-судинної системи

Меліса лікарська має здатність знижувати кров’яний тиск, що може бути корисним для підтримки здоров’я серцево-судинної системи. Крім того, вона може покращити кровообіг та знизити ризик розвитку деяких серцевих захворювань.

Боротьба з вірусами і грибками

Деякі дослідження показали, що меліса лікарська має антивірусні і антигрибкові властивості, особливо проти вірусів простого герпесу і деяких грибкових інфекцій.

Увага! Рекомендується використовувати мелісу лікарську з обережністю та за консультацією з лікарем, особливо якщо у вас є певні медичні стани або приймаються інші препарати.

Використання меліси лікарської в кулінарії

Меліса лікарська також є чудовою травою для використання в кулінарії. Вона має свіжий лимонний аромат і дещо солодкуватий, цитрусовий смак, що робить її популярним інгредієнтом для приготування різних страв і напоїв. Ось кілька способів використання меліси лікарської в кулінарії.

Чай та холодні напої

Меліса — чудова трава для приготування ароматного і корисного чаю. Просто залийте свіже або сушене листя меліси окропом і через 5-10 хвилин ароматний і корисний чай готовий.

Використання меліси в прохолодних напоях надасть їм освіжаючий аромат і смак. Ви можете класти свіжі листки меліси до лимонаду, морсів, компотів, алкогольних і безалкогольних коктейлів тощо.

Салати

Свіже листя меліси лікарської додає чудовий аромат і свіжість салатам. Ви можете подрібнити або додати цілі листочки до салату разом з іншою зеленню. Меліса подарує освіжаючу нотку лимона страві та підкреслить інші смакові компоненти.

Супи і соуси

Меліса чудово підходить для приготування супів і соусів. Додавайте свіжі або сушені листочки меліси під час приготування супів або м’ясних, рибних страв. Вона забезпечить їм приємний аромат та унікальний смак.

Десерти

Меліса лікарська також може бути використана в десертах. Свіжі листки в млинцях, пирогах, запіканках та інших солодких стравах подарують їм неповторний цитрусовий аромат.

Ароматизована олія

Мелісу можна використати для виготовлення ароматизованої олії, яку можна додавати до різних страв, салатів і соусів. Просто залийте свіже листя меліси оливковою олією (в скляному посуді) та залиште на кілька днів в темному місці для витягування аромату.

Мелісу лікарську часто називають лимонною м’ятою, але з ботанічної точки зору це не зовсім правильно. Читайте нашу статтю Якою буває м’ята і як її використовувати.

Особливості вирощування меліси

Меліса лікарська — невимоглива рослина, яку можна вирощувати як у відкритому ґрунті, так і у горщиках – на підвіконні, веранді чи у саду. Рослина любить рости в добре освітлених місцях, але непогано розвивається і в невеликій півтіні, віддає перевагу родючому, дренованому ґрунту.

Ви можете вирощувати мелісу з насіння або посадити куплені дорослі саджанці чи розсаду. Насіння меліси сіють на глибину 5-10 мм і зберігають стабільну вологість ґрунту, доки не з’являться перші паростки. Меліса взагалі потребує регулярного поливу, особливо в періоди спеки. Але уникайте і надлишку вологи, оскільки це може призвести до гниття коренів.

Регулярне обрізування рослини сприяє її розгалуженню та підтримує компактну форму. Обов’язково обрізайте верхівки пагонів, щоб сприяти росту бічних гілок.

ЗЕЛЕНА САДИБА.

Меліса: від чого допомагає і що лікує, як заварити і використовувати

Меліса – це як дикоросла, так і домашня рослина. Багато хто називає її лимонною м ‘ятою, оскільки вона володіє незвичайним ароматом, який трохи нагадує лимон. Мелісса є одним з лідерів серед своїх сородичів у фітотерапії, так як має в своєму складі істотну кількість ефірних масел. Далі детально розберемо її склад, а також способи використання такої рослини в різних напрямках.

Зміст матеріалу

  • Хімічний склад
  • Чим корисна меліса: дія на організм
  • Застосування
  • У кулінарії
  • У косметології
  • У народній медицині
  • В ароматерапії
  • Заготівля лікувальної сировини
  • Коли і як збирати
  • Як сушити
  • Де і скільки можна зберігати
  • Народні рецепти
  • Під час безсоння
  • При головних болях
  • При застуді і кашлі
  • При запаленні десен
  • При шкірних висипах і фурункулах
  • Протипоказання і шкода

Хімічний склад

Процентний склад ефірних мастил в мелісі дорівнює близько 0,1-0,3%. Серед компонентів також присутні дубильні речовини, гіркота, розмаринові кислоти, флавоноїди і смоли. Існують окремі підприємства, рід діяльності яких полягає в селекції, спрямованій на підвищення рівня відсоткового вмісту ефірних мастил у рослині. У випадку з мелісою рівень кількості ефірних мастил може бути підвищений до 0,8%.

Завдяки великому обсягу ефірних олій, меліса має дуже приємний і насичений аромат і смак. При кімнатній температурі такі масла мають рідку консистенцію, а в результаті навіть слабкого підігрівання досить легко випаровуються. Саме тому цю рослину не можна сушити в умовах високих температур.

Лимонна м ‘ята добре підходить для проведення інгаляцій з терапевтичною метою. Олія проникає в легені в процесі дихання і чинить на них протизапальну дію. Ці масла також можуть втамовувати біль і спазми. Саме тому рослину настільки часто використовують у народній медицині як спазмолітичний засіб. Крім іншого, в листочках є кисневі та азотні сполуки, які провокують підвищення слиновиділення і, відповідно, збуджують апетит.

Чи знаєте ви? Меліса мала велику популярність серед жителів Стародавньої Греції. Там її використовували при боротьбі з облисінням, для пробудження чуттєвості і навіть для вигнання змій.

Чим корисна меліса: дія на організм

Меліса здатна впливати на багато систем в організмі. Вона може знімати біль, допомагати впоратися з безсонням, а також заспокоїти нервову систему. Чай на основі цієї рослини знижує рівень тиску, працює як протисудомий, відхаркувальний, в ‘яжучий засіб. Також настої і відвари допомагають впоратися із запаленнями і вірусами.

Кошти, які виготовлені на основі меліси, допомагають:

  • поліпшити апетит;
  • стимулювати утворення шлункового соку;
  • поліпшити роботу травної системи;
  • привести в норму менструальний цикл;
  • позбутися мігрені, безсоння, анемії, метеоризму, ревматизму тощо.

Застосування

На поточний час мелісу використовують у різних сферах: в народній медицині, косметології, ароматерапії і, звичайно ж, в кулінарії.

У кулінарії

Лимонна м ‘ята являє собою ніжну і в той же час освіжаючу пряність, яка, як вже відомо, має досить сильний лимонний аромат. У кулінарії використовують стеблі рослини і листочки, при цьому підходить як свіжозібрана зелена частина, так і висушена.

У кулінарії рослина застосовується дуже широко:

  • свіжу зелень дрібно нарізають і додають в салати, супи, другі овочеві страви, так як рослина збагачує смак і надає незвичайний аромат;
  • сушену мелісу можуть застосовувати в приготуванні зимових салатів, до складу яких, крім овочів, входять риба або м ‘ясо. Варто зазначити, що така рослина дуже добре поєднується з бараниною, телятиною і свининою. Також його часто включають до інгредієнтного складу для приготування соусів;
  • як приправа розглянута пряність підійде для страви з сиру, яєць і рису;
  • відомо багатьом, що сушену мелісу повсюдно використовують для приготування смачного, ароматного і в той же час корисного чаю;
  • листочки застосовуються при консервуванні огірків і помідорів;
  • додають пряність у домашні напої, такі як квас, компот, вино.

Важливо! У зв ‘язку з тим, що меліса втрачає свій аромат досить швидко, особливо якщо мова йде про теплову обробку, то її потрібно додавати в страву приблизно за 1-3 хвилини до кінця готування, або ж безпосередньо вводити в готову страву.

У косметології

У сфері косметології мелісу цінується не менше. З листочків виготовляються лосьйони і маски, настої та відвари, які надають лікувальну дію і можуть бути приготовані в домашніх умовах.

В цілому, користь такої трав ‘янистої рослини полягає в наступному:

  • ефірна олія – здатна знезаражити шкіру. Обволокуючи покрив своєрідною захисною плівкою, воно вбиває бактерії і мікроби, а також приводить в норму кількість вироблюваних сальними залізами виділень;
  • аскорбінова кислота – суттєво покращує колір обличчя та сприяє розгладжуванню зморшок, тонізуючи шкіру;
  • дубильні речовини – знімають запалення і допомагають позбутися від прищів і різного роду висипу.

Макроелементи, які є в складі зеленої частини, допомагають нормалізувати кількість вологи в шкірному покриві, що добре працює як на комбінованій, так і на жирній шкірі. Але для сухої дерми мелісу в чистому вигляді краще не застосовувати. В останньому випадку рекомендується змішати її з ромашкою або маслами, які допоможуть зволожити шкіру. Використовуючи лимонну траву в домашніх умовах, можна за кілька процедур позбутися таких проблем як жирний блиск, розширені пори, висипання, пігментація, нездоровий колір обличчя тощо. Процедури потрібно проводити 1-3 рази на тиждень до повного усунення проблеми.

Чи знаєте ви? Рослина отримала свою назву на честь німфи на ім ‘я Меліса, яка в Стародавній Греції вважалася покровителькою бджіл і бджолярів.

У народній медицині

В першу чергу, мелісу почали використовувати народні цілителі, які помітили, що рослина володіє широким спектром терапевтичних властивостей. Мабуть, саме лимонна м ‘ята є тією рослиною, яку найчастіше використовують у народній медицині для приготування лікарських снадобій.

Застосовують таку рослину при меланхолії, тахікардії, невралгії. Також воно допомагає зменшити серцевий ритм якщо в цьому є необхідність), вгамувати біль і спазми в шлунку, впоратися з запамороченнями. Жінки люблять використовувати мелісу для прийняття так званих омолоджувальних ванн.

В ароматерапії

Популярність у ефірної олії меліси широка і обґрунтована. Його застосовують в ароматерапії, а також для того, щоб створити приємну і затишну атмосферу в будинку. Як стверджують фахівці, вдихання парів мастил сприятливо впливає на психіку людини, розслабляючи її і заспокоюючи, а також покращує сон.

Купуючи олію в аптеці, слід звертати увагу на те, що вона буває лікарською і косметичною. Друге використовується тільки в якості ароматизатора кімнат і для приготування ванн, а перше можна вживати перорально.

Заготівля лікувальної сировини

Меліса є дуже сильними природними ліками, але для того, щоб не розгубити всі її здібності, потрібно правильно заготовити і зберігати таку лікувальну сировину. Розглянута рослина невибаглива у вирощуванні, тому розводити її на своїй присадибній ділянці зможе кожен. Найкраще підібрати місце, яке добре висвітлюється.

Коли і як збирати

Приступати до заготівлі сировини слід в сонячну і суху погоду. Якщо, наприклад, вранці на листях помітні краплі роси, то збирати продукт потрібно після обіду, щоб волога встигла підсохнути і не провокувала надалі запліснення зібраної трави.

Важливо! У похмуру погоду і за наявності туману збирати мелісу не можна.

Збір рекомендується починати в червні. Листочки меліси слід акуратно зрізати і скласти в лляні мішки. Поліетиленові пакети використовувати не можна, хоч це і набагато зручніше, тому що навіть нетривалий контакт рослини з таким матеріалом може негативно позначитися на якості сировини.

Як сушити

Процес сушіння меліси, в цілому, такий же, як і в разі заготівлі інших трав ‘янистих рослин. Сушити продукт можна на вулиці і в приміщенні, головне: в обох варіантах уникати прямого попадання на листя сонячних променів. Якщо не простежити за цим, рослини швидко забажають і втратять свої смакові характеристики. А в темному місці листочки, навпаки, залишаться зеленими і не розгублять корисних якостей.

Важливо! Якщо сушка буде вестися в приміщенні, то потрібно стежити за тим, щоб показник температури повітря там не перевищував + 35 ° С.

Природним шляхом мелісу сушити можна двома способами.

  • Якщо планується заготівля великої кількості лимонної м ‘яти, то краще попередньо зв’ язати її в пучки, щоб продукція займала менше місця і її згодом було зручно збирати. Пучки повинні бути не надто великими, щоб зелена частина змогла рівномірно просушитися. На один пучок буде достатньо взяти близько 10 стеблів меліси. Готові пучки слід розвісити на мотузці, яка попередньо закріплюється в приміщенні. Якщо ж сушка буде вестися на вулиці, то потрібно уважно стежити за тим, щоб на рослини не потрапляла волога. Звичайно ж, під відкритим небом розвішувати мелісу не можна, але навіть під навісом під час дощу продукція від вологи не буде захищена повністю, тому в погану погоду слід заносити сировину в приміщення.
  • Якщо ж рослина буде заготовлятися в незначній кількості, то можна обійтися без пучків. Свіжозібрану зелену частину рослини потрібно розкласти на стіл або ж будь-яку іншу рівну поверхню, яка попередньо накривається чистим папером або тканиною. У цьому випадку краще завчасно подрібнити рослину ножицями на некрупні шматочки, щоб сировина краще просушувалася. Періодично слід перешкоджати заготівлю.

Варіант сушіння меліси в духовці слід вибирати тільки тоді, коли інші варіанти не реалізуються. Наприклад, якщо немає місця для сушіння в приміщенні, або ж на вулиці погана, дощова погода. Також цей варіант підійде людям, у яких мало часу на заготівлю.

Потрібно включити духовку на дуже низьку температуру приблизно 60 градусів, не вище). Зелену частину рослини потрібно розкласти на противагу і поставити в нагріваючу духовку.

Важливо! Дверцята духовки протягом усього процесу сушіння меліси слід тримати злегка прочиненими.

Рослина сушиться приблизно 2 години. Потім потрібно вимкнути духовку і досушити траву в умовах кімнатної температури. Відтінок рослини зміниться в будь-якому випадку, але, якщо сушку проводити якісно, меліса все одно буде приємного зеленого кольору. Також збережуться аромат і корисні речовини.

Де і скільки можна зберігати

Перш ніж відправляти сировину на зберігання, її потрібно додатково підготувати. Насамперед слід перетерти рослину в долонях, щоб досягти консистенції дрібної стружки. Таку стружку якраз і складають у скляні баночки, після чого закривають щільними кришками.

На кожну банку рекомендується наклеїти стікер, де вказати назву рослини і рік, коли проводилася заготовка. Це потрібно для того, щоб не переплутати мелісу з іншими рослинами, які були заготовлені, а також щоб розуміти, коли сировина вже стане непридатною до використання. Використовувати такий продукт можна протягом 1 року, в рідкісних випадках – протягом 2-х.

Важливо! Не можна використовувати для зберігання сухої меліси контейнери з пластику та інших матеріалів штучного походження.

Народні рецепти

Відомо безліч народних рецептів, в основі яких лежить меліса. Пропонуємо до ознайомлення найпопулярніші і часто використовувані з них.

Під час безсоння

Для вирішення проблеми безсоння рекомендується взяти 1 ст. л. свіжозрізаної трави і залити її 2,5 ст. закипілої води. Потім ємність потрібно укутати і залишити настоятися протягом 30-40 хвилин. Далі надоб ‘я треба процедити і можна вживати перед відходом до сну.

При головних болях

У цьому випадку відмінно спрацює напар лимонної рослини. Потрібно взяти 1 ст. л. з гіркою меліси на половину чайної ложки окропу. Готувати напар найкраще в ємності з глини. Напарювати засіб необхідно протягом усієї ночі, залишивши його в охоплюючій духовій шафі. Готове снадоб ‘я підійде як для внутрішнього вживання, так і для прийняття аромаван.

При застуді і кашлі

Для того щоб позбутися набридлого кашлю, найкраще підійдуть інгаляції. Потрібно змішати кілька крапель ефірної олії з медом, ввести туди ж невелику кількість води і дихати над ємністю протягом 15 хвилин.

При запаленні десен

Розглянута рослина також добре допомагає в терапії запалення десен. Потрібно взяти 8 ч. л. сушеної трави і наполягти в 2 склянках окропу близько 4 годин. Ліки слід використовувати для проведення полоскань ротової порожнини.

При шкірних висипах і фурункулах

Береться 4 ст. л. сухого продукту і заливається 0,5 л закипілої води. Все це потрібно наполягти близько 30 хвилин, процедити і використовувати у вигляді компресів до уражених ділянок тіла.

Протипоказання і шкода

Основним протипоказанням до застосування снадобій на основі меліси є індивідуальна непереносимість рослини, в тому числі присутність алергії. Також, згідно з рекомендаціями лікарів, не варто вживати такі настої тим, хто має артеріальну гіпотензію.

Бути обережними у вживанні меліси повинні люди при таких складових:

  • виразка шлунка;
  • епілепсія;
  • хвороби, які пов ‘язані з ЦНС;
  • вагітність;
  • печінкова недостатність;
  • хронічний алкоголізм;
  • вік до 3-х років.

Підбиваючи підсумки, не можна ще раз не відзначити ті властивості, якими володіє меліса. Рослина може використовуватися в різних напрямках, при цьому надаючи виключно сприятливий вплив на організм. У будь-якому випадку, надмірно вживати засоби на основі меліси не варто навіть тим, хто не має протипоказань.