Як швидко засвоюється залізо в організмі
Аналізи для перевірки рівня заліза Дефіцит заліза можна побічно запідозрити навіть за загальним аналізом крові (ОАК), який покаже знижені показники: рівню гемоглобіну; гематокриту; кількості еритроцитів, а також концентрації гемоглобіну в еритроциті і середнього обсягу гемоглобіну в еритроциті.
Скільки заліза потрібно нам щодня підліткам і дорослим — 14-18 міліграмів людям старшим за 50 — 8 міліграмів під час вагітності потреба в залізі складає 27 мг на добу
Симптоми дефіциту заліза
- підвищена стомлюваність;
- головний біль і запаморочення;
- задишка;
- загальна слабкість;
- втрата апетиту, порушення смакових відчуттів;
- шум у вухах;
- прискорене серцебиття навіть за помірних фізичних навантажень;
- блідість шкіри;
Тримайте список продуктів, вживання яких допоможе вам отримувати потрібну кількість заліза:
- продукти тваринного походження: м'ясо, риба, субпродукти (печінка, серця, нирки, язик), яйця (особливо жовток);
- крупи: гречана, вівсяна тривалої варки, висівки, кіноа;
- бобові: квасоля, нут, сочевиця;
- горіхи та насіння;
Деякі фрукти Але є винятки. Багато заліза міститься в хурмі, шовковиці, чорниці і бузині. Рекордсменом по залізу серед ягід є смородина. Крім заліза вона також багата вітаміном C, який покращує засвоєння заліза.
Залізо — примхливий елемент, його засвоєнню заважає ряд сполук, проте є і ті речовини, які покращують його всмоктування. Почнемо з останніх: всмоктування негемових форм заліза покращують яблучна, лимонна, бурштинова, аскорбінова кислоти, амінокислоти, фруктоза. А …