Коли дітям можна часник

0 Comments

Зміст:

Часник: вирощування на городі, зберігання, сорти

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 02 серпня 2023 Опубліковано: 27 лютого 2019 Перша редакція: 27 січня 2016 🕒 12 хвилин 👀 46884 рази 💬 8 коментарів

  • Посадка й догляд за часником
  • Овоч часник – опис
  • Посадка часнику у відкритий ґрунт
    • Коли садити часник у ґрунт
    • Ґрунт для часнику
    • Після чого можна садити часник
    • Як садити часник у відкритий ґрунт
    • Посадка часнику під зиму
    • Як виростити часник
    • Полив часнику
    • Підживлення часнику
    • Обробка часнику

    Рослина часник (лат. Allium sativum) – трав’янистий багаторічник, вид роду Цибуля підродини Цибулеві родини Амарилісові. Це популярна овочева культура, що має характерний запах і гострий смак, зумовлені наявністю у складі рослини тіоефірів. Батьківщиною часнику є Середня Азія, на території якої окультурення часнику відбувалося в Туркменістані, Узбекистані, Таджикистані, Афганістані, Пакистані та в Північному Ірані.

    Вчені вважають, що часник походить від цибулі довгогостроконечної, що зростає в ущелинах гір Туркменістану, на Паміро-Алаї і Тянь-Шані. Здавна часник цінувався людьми за здатність збуджувати апетит, поліпшувати травлення, зміцнювати імунітет. Використовували його і як протиотруту при отруєннях, і як профілактичний засіб від небезпечних хвороб. Глиняну цибулинку часнику виявили в гробниці Тутанхамона, згадується овоч часник і в написах на давньоєгипетських пірамідах, Піфагор називав часник королем прянощів. Але незважаючи на те, що часник відомий світу вже 3000 років, він усе такий же популярний: у таких країнах, як Китай, Індія, Корея та Італія, споживання часнику на душу населення сягає від 8 до 12 зубків на день.

    Як здійснити вирощування часнику у відкритому ґрунті, як садити часник, як поливати часник, чим удобрювати часник, коли викопувати часник, як зберігати часник до весни і багато іншого ви дізнаєтеся з цієї статті.

    Посадка й догляд за часником

    • Посадка: не пізніше першої половини квітня на ділянку, підготовлену з осені, або під зиму, з другої половини вересня до середини жовтня.
    • Освітлення: яскраве сонячне світло чи притінок.
    • Ґрунт: оптимальний ґрунт – помірно вологий, родючий суглинок нейтральної реакції.
    • Полив: у посуху – рясний (10-12 л на м²). У серпні полив припиняють.
    • Підживлення: після появи сходів – коров’яком або сечовиною, потім часник підживлюють через двотижневий інтервал. Усього достатньо чотирьох підживлень за сезон.
    • Розмноження: вегетативно – зубками.
    • Шкідники: гусінь городньої, озимої, капустяної та гамма-совки, довгоніжки, цибульні молі та мухи, капустянки, стеблові нематоди, прихованохоботник, тютюнові трипси.
    • Хвороби: сіра, біла та шийкова гнилі, несправжня борошниста роса, жовтяниця, фузаріоз, гельмінтоспоріоз, головня, іржа, вірусна мозаїка, трахеомікоз.

    Овоч часник – опис

    Коренева система у часнику мичкувата, цибулина округла, трохи плеската, складна, утворює в пазухах лусок від 2 до 50 діток, званих зубцями або зубками, вкритих білою, жовтуватою, рожево-фіолетовою чи темно-фіолетовою шкірястою лускою. Листя вузьке, ланцетне, жолобчасте, кілевате зі споду, цілокрає, поникле і прямостояче, завширшки до 1 см, завдовжки від 30 до 100 см. Листки проростають один з іншого, утворюючи несправжнє стебло на зразок стебла ріпчастої цибулі, але міцніший. Квітконіс досягає висоти від 60 до 150 см і закінчується парасолькоподібним суцвіттям, прихованим плівковою оболонкою до моменту розкриття стерильних квіток на довгих квітконіжках із блідо-ліловими або білими пелюстками завдовжки до 3 мм і шістьма тичинками. Плід – коробочка. Розрізняють яровий і озимий часник.

    Посадка часнику у відкритий ґрунт

    Коли садити часник у ґрунт

    Посадка часнику в ґрунт здійснюється рано – не пізніше першої декади квітня, але, оскільки в цей час копати мерзлий ґрунт важко, ділянку під ярий часник готують ще з осені. Посадка часнику восени здійснюється із другої половини вересня до середини жовтня, щоб він устиг до холодів утворити міцну кореневу систему, що проникає вглиб на 10 см, але при цьому не встиг би рушити в ріст.

    Ґрунт для часнику

    Ґрунт для часнику потрібен родючий і нейтральний, але найкраще росте ця культура в суглинку. Ґрунт не повинен бути сухим, проте уникайте висаджувати часник у низинах, де може скупчуватися тала і дощова вода. Ділянку під часник потрібно глибоко перекопати ще з осені, внісши на кожен м² по 30 г суперфосфату, 20 г калійної солі і по відру перегною. Навесні вам залишиться лише розрівняти ділянку граблями.

    Після чого можна садити часник

    Найкращими попередниками для часнику є будь-яка капуста, кабачки, гарбуз, боби, горох і сидерати, найгіршими – цибуля, огірок, морква, помідори і власне часник. А такі рослини, як полуниця, суниця, малина, картопля, аґрус і чорна смородина, посаджений у сусідстві часник захистить від комах-шкідників. Піде на користь сусідство часнику і таким рослинам, як троянди, гладіолуси і тюльпани, оскільки часник відлякує не тільки слимаків, гусениць і свердляка, а навіть кроти не риють своїх нір поблизу від місць, де росте ця культура.

    Як садити часник у відкритий ґрунт

    Ви чули коли-небудь фразу «насіння часнику»? Або «вирощування часнику з насіння»? Дивно, якщо чули, оскільки часник насіння не утворює і розмножується вегетативно – зубками, а озимі сорти можуть розмножуватися ще й повітряними цибулинами-бульбочками. Урожай безпосередньо залежить від якості посадкового матеріалу, тому за 2-3 тижні до весняної посадки помістіть зубки в холодильник для стратифікації, потім розсортуйте їх за розмірами, відбраковуючи хворі, викривлені, пошкоджені, м’які, занадто дрібні або неправильної форми, а також ті, що залишилися без оболонки. Після цього відібрані для посіву зубки дезінфікують протягом двох годин у розчині золи: 400 г золи розводять у 2 л води, кип’ятять протягом півгодини й остуджують. Зольний розчин можна замінити слабким розчином перманганату калію або однопроцентним розчином мідного купоросу, в яких зубки витримують протягом 12 годин. Потім часточки пророщують при кімнатній температурі, загорнувши в змочену водою серветку, яку укладають у поліетиленовий пакет на 2-3 доби, хоча цей етап підготовки посівного матеріалу і не обов’язковий.

    Як тільки температура ґрунту досягне 5-7 °С, підготуйте грядку, зробивши в ній борозенки завглибшки 7-9 см на відстані 20-25 см одна від одної, висадіть у них зубки вертикально денцем донизу з інтервалом 6-8 см. Глибина посадки становить величину, рівну подвоєній висоті зубка – щось близько 5-6 см. Якщо розташувати зубки в борозні ребром на південь, зелене пір’я часнику зможе отримати максимальну кількість весняного сонця, що підвищить урожайність і полегшить вам догляд за часником. Якщо ґрунт вологий від розталого снігу, полив після посадки не знадобиться, але якщо ґрунт сухий, полийте ділянку якомога рясніше. Яровий часник сходить при температурі 3-4 °С, сходи не бояться заморозків, проте за мульчування ґрунту торфом часник буде вам вдячний.

    Посадка часнику під зиму

    Про те, як садити часник восени, ми вже писали, тим більше, що посадка озимого часнику провадиться в тому ж порядку і за тим самим принципом, що і посадка ярого, але ділянку під часник готують не за півроку, а тижні за два до посадки, а на дно борозни насипають шар крупнозернистого піску або золи завтовшки 1,5-3 см, щоб запобігти контакту посівного матеріалу з ґрунтом і захистити його від появи гнилі. Як правило, озимий часник більший за ярий, тому найбільші зубки висаджують на відстані 12-15 см один від одного, а дрібніші – на відстані 8-10 см. Та й глибина озимої посадки має бути більшою – 15-20 см. Бульбочки висівають у ті ж терміни на глибину близько 3 см за схемою 2х10 – на наступний рік із них вийдуть цибулинки-однозубки, висадивши які знову, ви отримаєте вже повноцінні цибулини часнику. Мульчування ділянки сухим торфом або сумішшю землі з тирсою на зиму обов’язкове: мульча захищає часник від морозів, і її шар має бути не тонше 2 см. Якщо вдарять дуже сильні морози, а снігу не буде, накрийте ділянку плівкою або руберойдом, які можна буде зняти, коли почне падати сніг. Під сніговим покривом озимий часник здатен витримати двадцятиградусні морози.

    Догляд за часником

    Як виростити часник

    Догляд за часником полягає в регулярному поливі, прополюванні, розпушуванні ділянки і підживленні. Слід обов’язково видаляти стрілки часнику, як тільки вони утворюються, а також знати, чим обробити часник у разі нападу комах-шкідників або зараження якоюсь хворобою.

    Полив часнику

    Поливають часник у міру підсихання ґрунту, при сухій погоді полив рясний – по 10-12 л на м², але якщо регулярно йдуть дощі, можна від поливань і відмовитися. Зовсім припиняють поливати часник у серпні, коли цибулина починає набирати ваги й об’єму.

    Підживлення часнику

    Як тільки навесні з’являться сходи, зелений часник підживлюють азотними добривами (Фертакою, коров’яком або сечовиною), через два тижні удобрення часнику проводиться повторно. Всього за сезон досить вносити підживлення на ділянку з часником чотири рази.

    Шкідники і хвороби часнику

    Чим хворіє часник, і які у нього ще вороги у відкритому ґрунті? Хвороби та шкідники у часнику та цибулі майже одні й ті самі. З хвороб найнебезпечніші біла, шийкова і сіра гнилі, гельмінтоспоріоз, фузаріоз, головня, жовтяниця, несправжня борошниста роса (або пероноспороз), мозаїка, іржа і трахеомікоз.

    Із комах найчастіше завдають часнику неприємностей цибульний прихованохоботник, тютюновий трипс, стеблова нематода, гусінь озимої, капустяної, городньої і гамма-совки, паросткова і цибульна мухи, капустянка звичайна, цибульна міль і довгоніжки.

    Обробка часнику

    Ми б могли перерахувати вам препарати для боротьби з хворобами та комахами, які допоможуть вам упоратися майже з усіма ворогами часнику, але перед тим, як обробити ділянку інсектицидом або фунгіцидом, згадайте про те, що голівка часнику вбирає в себе як поживні речовини, так і отрути, які ви потім вживете в їжу. Чи не краще постаратися не допустити ситуації, при якій доведеться ризикувати або врожаєм культури, або власним здоров’ям? Запорука багатого врожаю якісного часнику – дотримання сівозміни й агротехнічних вимог культури: не висаджуйте часник на колишню грядку, доки не мине 4-5 років; обробляйте сховище за два місяці до закладки часнику розчином 400 г хлорного вапна в 10 л води і серйозно поставтеся до передпосівної обробки зубків і бульбочок. Здоров’я посівного матеріалу, крім уже описаних нами способів обробки, може забезпечити прогрів зубків при температурі 40-42 °С протягом 10 годин.

    Збирання та зберігання часнику

    Збір урожаю часнику проводять із середини серпня до кінця першої декади вересня, а озимого – в кінці липня або на початку серпня. Щоб ви не помилилися з термінами, ось ознаки, які підкажуть вам, що часник готовий до збирання:

    • перестало утворюватися нове пір’я;
    • старе пір’я пожовкло й полягло;
    • голівки сформувалися й набули властивих сорту забарвлення й об’єму.

    Якщо ви запізнилися зі збором, часник знову піде в ріст, голівка розпадеться на зубки, і такий часник стане непридатним для тривалого зберігання. Часник викопують вилами або висмикують із землі, залишаючи його для просушування на краї борозни. Потім обтрушують із нього землю і сушать голівки на повітрі при температурі близько 25 °С протягом десяти днів або тиждень у провітрюваному приміщенні при температурі 30-35 °С, після чого обрізають коріння і листя, залишаючи шийку завдовжки близько 5 см у нестрілкових сортів і близько 2 см у стрілкових.

    Оптимальна температура зберігання для ярого часнику 16-20 °С, а для озимого – 2-4 °С. Зимовий часник примхливіший за ярий і не придатний до тривалого зберігання, він частіше вражається гнилями вже під час зберігання і швидко висихає, тому в приміщенні, де зберігатиметься часник, не повинно бути ні занадто сухо, ні занадто волого. Оптимальна вологість для зберігання часнику 60-80 %. Найкращу лежкість мають голівки з трьома крийними лусками і з припеченими вогнем денцем.

    Усім добре знайомий спосіб сплетення часнику в коси або вінки. Для цього несправжнє стебло у голівки не обрізають, а видаляють лише листя, після чого починають плести косу знизу, поступово додаючи нові голівки, а щоб надати косі міцності, додають у плетіння шпагат. На кінці коси роблять петлю, щоб можна було зберігати її в підвішеному стані. Можна не обтяжувати себе плетінням кіс, а просто зв’язати голівки за несправжні стебла пучком. Зберігати такі коси або пучки можна під самою стелею або під дахом сухих сараїв чи горищ. Популярним способом зберігання часнику є підвішування його в капронових панчохах або сітках. Можна зберігати часник також у плетених кошиках, помістивши їх у житловому, але не опалюваному взимку приміщенні – на горищі або веранді. Зберігають часник у простерилізованих скляних банках, іноді пересипаючи сіллю, а іноді й ні. Пересипаний сіллю часник можна зберігати і в невеликих дерев’яних скриньках. Деякі господині полощуть голівки часнику в ропі, дають їм висохнути і складають на зберігання в полотняні мішечки, які підвішують до стелі.

    Не забувайте час від часу перебирати часник, що зберігається, щоби вчасно виявити загнилу або висохлу голівку.

    Види і сорти часнику

    Сорти часнику для відкритого ґрунту поділяються на три групи:

    • озимі стрілкові;
    • озимі нестрілкові;
    • ярові нестрілкові.

    Озимі сорти вирізняються раннім дозріванням, рясним врожаєм із більшими голівками і зубками, але зберігається озимий часник не вельми, тому його краще використовувати для приготування їжі і як приправу для овочевого консервування та маринування. Основні озимі сорти:

    • Богуславський – у головці сферичної форми вагою до 45 г не більше 6 зубків, колір оболонки лілово-сірий, сорт холодостійкий;
    • Комсомолець – у великій щільній голівці, вкритій лушпинням рожевого відтінку, від 6 до 13 зубків гострого смаку, сорт середньостиглий, стрілковий, стійкий до холодів;
    • Ювілейний Грибовський – багатоврожайний, середньопізній, стрілковий, стійкий до хвороб сорт дуже гострого смаку з великими голівками в матовому лушпинні лілового відтінку, в яких від 10 до 12 зубків;
    • Грибовський 60 – скоростиглий стрілковий сорт із гострим смаком, витривалий до погодних умов, із кількістю зубків у голівці від 7 до 11;
    • Петровський – стрілковий озимий сорт високої врожайності, стійкості до хвороб і чудової лежкості, з гострим смаком і щільною м’якоттю;
    • Лосівський – високоврожайний, зимостійкий, стрілковий середньостиглий сорт гострого смаку з округло-плоскої цибулиною зі звуженням догори, масою до 80 г, складається з 4-5 зубків. Термін зберігання до 6 місяців;
    • Ювілейний 07 – стрілковий середньостиглий урожайний сорт напівгострого смаку з округло-плоскою голівкою масою до 80 г, що складається з 5-8 зубків. Термін зберігання не більше 6 місяців;
    • Гуллівер – середньопізній стрілковий сорт із голівкою плоскоокруглої форми з темно-сірими крийними лусками, білою м’якоттю і гострим смаком. Кількість зубків від 3 до 5 штук, маса голівки від 90 до 120 г, термін зберігання до 8 місяців;
    • Політ – невеликої маси стійкі до холодів голівки з кількістю зубків не більше восьми.

    Крім перерахованих, у культурі популярні сорти Парус, Прометей, Софіївський, Спас, Харківський фіолетовий, Любаша, Донецький фіолетовий, Промінь, Лідер, Сакський та інші.

    Ярові сорти відрізняються вищою лежкістю, ніж озимі, однак вимагають певних умов зберігання, інакше їх може вражати гниль. Вегетаційний період у ярого часнику близько трьох місяців. Найпоширеніші сорти ярого часнику:

    • Гафурійський – сорт швидко зріє, пряний і багатоплідний – до 18 зубків у великій голівці;
    • Український білий – кількість зубків близько 20, голівка велика, приплюснута;
    • Дегтярська – нестрілковий середньостиглий сорт напівгострого смаку з кількістю зубків у голівці від 16 до 18;
    • Єленівський – нестрілковий сорт середньогострого смаку і гарної лежкості з білими верхніми лусками і рожевими внутрішніми;
    • Єршовський – нестрілковий середньостиглий сорт із напівгострим смаком, округло-плоскою голівкою вагою до 35 г, що зберігається до 7 місяців, і з кількістю зубків від 16 до 25.

    Із сортів зарубіжної селекції зацікавлення викликають:

    • французькі сорти рожевого часнику Лотрек;
    • морозостійкий чеський сорт Червоний Герцог, голівка якого складається з 8 великих часточок фіолетового відтінку, хоча зовнішні луски у нього білі;
    • слонячий часник ніжного смаку, голівка якого досягає в діаметрі 15 см і в масі одного кілограма, хоча зустрічалися екземпляри і по 2,5 кг вагою при кількості зубців вагою близько 50 г до 20 штук в одній голівці;
    • Сільвер – продуктивний нестрілковий сорт, стійкий до іржі, з білосніжними зовнішніми лусками зі сріблястим вилиском, голівка якого може складатися з 18-20 часточок.

    Часник озимий: посадка восени 2023 року – як і коли?

    Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 07 серпня 2023 Опубліковано: 02 серпня 2022 Перша редакція: 29 вересня 2015 🕒 9 хвилин 👀 198088 разів 💬 12 коментарів

    • Коли саджати часник під зиму
      • Строки посадки часнику восени 2023 року
      • Посадка часнику у вересні 2023 року
      • Коли саджати часник у жовтні 2023 року
      • Терміни посадки часнику під зиму в листопаді 2023 року
      • Посадка часнику в грудні 2023 під зиму
      • Коли часник краще не саджати
      • Після якої культури саджати часник
      • Часник перед посадкою – підготовка
      • Ґрунт для часнику
      • Як посадити часник під зиму
      • Догляд за часником після посадки восени
      • Посадка часнику під зиму в Підмосков’ї
      • Посадка часнику під зиму на Уралі
      • Посадка часнику під зиму в Сибіру

      Часник (лат. Allium sativum) це багаторічна трав’яниста рослина, вид роду Цибуля родини Амарилісові підродини Цибулеві. Ця овочева культура є популярною у багатьох народів світу вже протягом шести тисяч років – часник затребуваний як у кулінарії, так і в медицині. Їстівними є не тільки цибулини часнику, але також і листя, стрілки і квітконоси молодих рослин. Батьківщиною рослини є Середня Азія, а в культуру часник вводили в гірських районах Афганістану, Ірану, Пакистану, Узбекистану, Туркменістану й Таджикистану.

      Вченими висловлювалося припущення, що часник походить від цибулі довгогостроконечної, поширеної в гірських ущелинах Туркменістану і на Тянь-Шані, і подальші дослідження підтвердили цей здогад – часник справді генетично не відрізняється від цього виду цибулі, тому з високою вірогідністю можна стверджувати, що часник – різновид цибулі.

      Вирощують його як яровим, так і озимим способом. У цій статті ми розповімо вам, як правильно посадити часник озимих сортів.

      Коли саджати часник під зиму

      Строки посадки часнику восени 2023 року

      Коли саджати озимий часник? Озимий часник вирощують з осені. Попередню культуру потрібно прибрати з ділянки, на якій ви плануєте посіяти озимий часник, не пізніше ніж до кінця липня. Посадка часнику у ґрунті здійснюється за 35-45 днів до морозів.

      До настання зими і промерзання ґрунту часник встигає розвинути кореневу систему завдовжки 10-12 см, проте зелена парость уже не з’явиться. Оптимальний час посадки часнику – з середини вересня до середини жовтня. Однак якщо ви вирішили вирощувати часник із бульбочок, а не із зубків, то сіяти їх можна у квітні.

      Посадка часнику у вересні 2023 року

      Коли саджати часник у жовтні 2023 року

      Терміни посадки часнику під зиму в листопаді 2023 року

      Посадка часнику в грудні 2023 під зиму

      Колір в таблиці означає, яким день є для посіву:

      ВідміннийГарнийНормальний
      ПоганийЖахливий

      Коли часник краще не саджати

      Зарано посаджений часник проросте, чого не можна допускати категорично, а часник, посаджений надто пізно, не встигне вкоренитись і підмерзне, тому так важливо дотримуватися вивірених багаторічним досвідом строків посадки озимих сортів.

      Посадка озимого часнику

      Після якої культури саджати часник

      Перш ніж визначити ділянку для озимого часнику, потрібно знати, після чого можна саджати часник, тобто які культури можуть передувати часнику, а після яких він рости не буде.

      • огірків,
      • перцю,
      • баклажанів,
      • гарбуза,
      • кабачків,
      • зернових культур,
      • ягідних кущів.

      Не рекомендується висаджувати часник на ділянці, де росли коренеплоди – їх урожай прибирають пізно, і навряд чи виснажений коренеплодами ґрунт устигне відновитися. Чи можна саджати часник після часнику? Категорично ні. Так само, як і після цибулі. Принцип плодозміни припускає, що вирощувати часник на місці, де він ріс у поточному році, ви зможете не раніше, ніж за три-чотири роки.

      Часник перед посадкою – підготовка

      На відміну від ярого часнику, який розмножується тільки зубками, озимий часник розмножується і зубками, і бульбочками. Для того, щоб виростити повноцінну цибулину з бульбочки, знадобиться два роки, а з зубка можна отримати велику цибулину на наступний рік після посадки. Перед тим, як посадити часник восени, посівний матеріал перебирають, відбраковуючи пошкоджені, дрібні і хворі зубки, а також ті, в яких порушена оболонка, потім якісні зубки 2 години дезінфікують у розчині 400 г золи у двох літрах води, що кипів протягом півгодини і потім був охолоджений. Замість зольного лугу для знезараження зубків можна використовувати двохвилинну обробку посівного матеріалу в соляному розчині (3 столових ложки на 5 літрів води) з подальшою дезінфекцією протягом хвилини в розчині мідного купоросу (1 чайна ложка на 10 літрів води). Рекомендації профі – посів моркви під зиму. Врожай значно раніше!

      Ґрунт для часнику

      Де саджати часник? Часник світлолюбний, тому вирощуйте його під сонцем у супіщаному некислому ґрунті, угноєному для попередньої культури – свіжий гній у ґрунті для часнику призводить до того, що його частіше вражають хвороби і шкідники.

      Якщо є необхідність внести в ґрунт добрива після попередньої культури, зробіть це не пізніше, ніж за півтора-два тижні до посадки часнику: перекопайте ґрунт на штих лопати, додаючи на кожен м² по 5-6 кг перегною, а також по 30 г суперфосфату і по 20 г калійної солі, після чого полийте ділянку розчином мідного купоросу (1 чайна ложка на 10 літрів води). До посадки накрийте грядку плівкою.

      Як посадити часник під зиму

      На підготовленій для посадки ділянці роблять борозни завглибшки 15-20 см на відстані 20-25 см одна від одної, на дно канавок насипають грубозернистий пісок шаром 1,5-3 см, щоб запобігти контакту зубків із ґрунтом і захистити їх від гниття. Відстань між великими зубками має бути 12-15 см, а між дрібнішими – 8-10 см. Після закладення зубчиків у ґрунт ділянку обов’язково мульчують двосантиметровим шаром сухого торфу або змішаної із землею тирси.

      Якщо зима безсніжна, доведеться вкрити посіви руберойдом або поліетиленом, але як тільки почнеться снігопад, зніміть плівку, щоб сніг лягав на ділянку.

      Як посадити ярийчасник – беріть на замітку, щоб не шукати навесні!

      Якщо в якості посівного матеріалу ви використовуєте бульбочки, їх висівають на глибину не більше 3 см на відстані 2 см одна від одної при дистанції між борозенками 10 см. Якщо ви посіяли бульбочки навесні, у квітні, то до осені вони дадуть цибулинки-однозубки, які потрібно викопати, підсушити і знову посадити в ґрунт, щоб на наступний рік вони дали повноцінну цибулину.

      Догляд за часником після посадки восени

      Посадка та догляд за часником не завдадуть вам клопоту. Озимий часник – культура з підвищеною холодостійкістю, і якщо тільки він до зими встигне наростити кореневу систему, то прекрасно переживе зиму, особливо якщо ви замульчуєте ділянку і накриєте її руберойдом. Навесні з ділянки знімають укриття і зчищають 2 см мульчі, щоб сходам було легше пробитися крізь земну товщу. Наприкінці червня часник починає викидати стрілки, які необхідно виламувати ще до того, як вони досягнуть висоти 10 см, інакше цибулина в результаті вийде занадто дрібна.

      Як тільки з’явиться перша зелень, внесіть у ґрунт азотні добрива – сечовину, коров’як або розчин пташиного посліду. Наступне підживлення – розчин 200 г золи на відро води – внесіть у червні або липні. Часник краще підживлювати органічними добривами. Полив часнику у фазі активного росту повинен бути рясним, у фазі дозрівання цибулин переходять на помірний полив, а якщо стоїть дощова погода, то необхідність у додатковому зволоженні відпадає, оскільки надлишок вологи в другій половині вегетаційного періоду провокує хвороби і випрівання цибулин.

      Після поливання або дощу землю на ділянці спушують, а бур’яни видаляють. Якщо ви після того, як проклюнуться сходи, замульчували ділянку, боротися з бур’янами, розпушувати ґрунт і поливати часник вам доведеться значно рідше.

      Прибирати часник потрібно в сонячну погоду, коли масово пожовкне нижнє листя – зазвичай це буває наприкінці липня або на початку серпня, на два тижні раніше, ніж дозріває ярий часник. Викопані цибулини озимого часнику досушують на сонці протягом 4-5 днів, очищають від ґрунту, обрізують корінці і вкорочують стебло до 10-20 см. Не дозволяйте часнику перестигати – його головки від цього розпадаються.

      Особливості посадки озимого часнику

      Посадка часнику під зиму в Підмосков’ї

      Власне, немає великої різниці між вирощуванням озимого часнику в Україні і в Підмосков’ї – все залежить від того, коли і як почнеться зима. Якщо зима почнеться зі снігопаду, то вам навіть не доведеться вкривати часник плівкою, але якщо при міцних морозах зима буде безсніжною, без укриття часник вимерзне. Найголовніше – не дати посівам замерзнути у ґрунті, тому орієнтуйтеся на кількість снігу: багато снігу – не вкривайте часник, мало – вкривайте. Навесні, коли з’являться сходи, всі ваші страхи залишаться позаду.

      Посадка часнику під зиму на Уралі

      Уральські городники рекомендують не мульчувати підзимові посадки часнику, а просто накривати їх від морозів руберойдом або плівкою. Мульчувати ділянку краще навесні, коли проклюнуться сходи. Крім того, якщо з роками часник стає дедалі дрібнішим і зберігається гірше, уральці рекомендують як посадковий матеріал використовувати не зубки, а бульбочки: у перший рік бульбочки дадуть цибулинки-однозубки середніх розмірів, зате на другий рік вони стануть помітно більшими.

      Не рекомендують уральці розпушування ґрунту, оскільки при розпушуванні підрубується верхній ряд корінців, і рослина може недоотримати якогось елементу харчування, стане слабшати і, можливо, навіть хворіти. Замульчована навесні ділянка робить розпушування непотрібною процедурою і зберігає здоров’я рослині.

      Посадка часнику під зиму в Сибіру

      У Західному Сибіру строки посадки озимого часнику більш ранні – з середини вересня по перший тиждень жовтня. Крім того, укривання руберойдом ділянки з посівами до випадання снігу обов’язкове. В іншому посадка і догляд за часником мало чим відрізняються від цих процесів в інших районах.

      Сорти озимого часнику

      Для того, щоб досягнути успіху у вирощуванні озимого часнику, дуже важливо вибрати адаптований до вашої місцевості сорт. Сорти часнику бувають зі стрілками і такими, що стрілок не утворюють. Ті сорти, що дають стрілку, зазвичай більш витривалі і зимостійкі.

      • Любаша – сорт української селекції з гарною зимостійкістю і посухостійкістю, чудово зберігається до 10 місяців без втрати якості. Висота стебла 90-120 см, кількість зубчиків до 7 штук, середня вага одного зубка 15-10 г. Цибулина біла з ледь помітними фіолетовими прожилками.
      • Український білий – вирощується як у яровій, так і в озимій культурі. Сорт не стрілкується, але чудово зберігається, вага цибулини від 50 до 140 г, кількість зубчиків у цибулині від 4 до 12 шт.
      • Спас – теж український сорт, виведений львівськими селекціонерами, має високу врожайність і лежкість. Кількість зубчиків від 7 до 9, середня вага цибулини від 60 до 100 г. Стійкий до нематоди та фузаріозу.
      • Ювілейний Грибовський – один із найкращих старих сортів із дуже гострим смаком, високими врожайністю, лежкістю та стійкістю до шкідників і захворювань. Цибулина важить близько 40 г і складається з 5-8 зубчиків.
      • Ювілейний 07 – сорт урожайний, стійкий до фузаріозу, добре зберігається. Цибулина біло-бузкова зі штрихами, складається з 5-8 зубчиків, смак напівгострий.
      • Надійний – сорт урожайний із напівгострим смаком, зберігається майже рік у теплому приміщенні, цибулина біла з бузковими штрихами, складається з 6-7 зубчиків.
      • Фіолетовий харківський – урожайний сорт, дає стрілки, стійкий до хвороб. Цибулина фіолетова, округло-сплюснута, масою від 30 до 60 г, кількість зубчиків до 6 штук.
      • Мессідор – урожайний сорт, виведений у Голландії. У цибулині до 10 зубчиків.