Файні відповіді

Як купити хороше борошно?

Дрібку борошна, трохи зігрітого диханням, покладіть у рот: хороший товар має властивий муці ніжний, приємний, солодкуватий смак. Несвіжа мука гірчить, відчувається неприємний присмак цвілі. Розжована борошно може в роті ставати трохи тягучою – це означає, що вона має клейковину. Збережена копія

Яке борошно найкраще купувати?

Найкраще борошно має білосніжний колір, також маркування «вищий сорт». Це поширена помилка. Пшеничне борошно вищого ґатунку використовується для випікання здобних хлібобулочних виробів без начинки або кондитерських виробів. Борошно вищого гатунку очищається від зернових оболонок.