Коли краще збирати томати

0 Comments

Чи варто збирати врожай томатів ще зеленим

З огляду на той фактор, що у ґрунті завжди наявні збудники різних захворювань, які стають активними за сприятливих умов, нам залишається одне: вчасно зняти врожай, щоб уся наша праця не була марною.

Коли можна знімати помідори з кущів

Звичайно, найкраще знімати з кущів стиглі томати — вони найбільш соковиті і запашні. Але такі плоди потрібно одразу вжити у їжу або переробити, оскільки вони довго не зберігаються. Для тривалого зберігання можна знімати томати у стадії молочної стиглості (світло-зеленого кольору) у той момент, коли вони досягли розміру, що відповідає сорту. Вони добре зберігаються і дозрівають через 2-3 тижні. Прибирати плоди бажано з плодоніжкою або навіть з гілочкою.

Чим більше помідорів ми знімемо з куща, тим швидше сформуються ті плоди, які на ньому залишилися.

Темно-зелені тверді плоди невеликого розміру перебувають у стадії зростання. За можливості їх краще не знімати, а залишити на гілках доти, доки вони не виростуть і не отримають світлий відтінок. Але якщо вночі температура повітря вже опускається нижче за 10° C, то варто зняти усі плоди, що сформувалися, незалежно від ступеня їх зрілості.

Які томати потрібно знімати у першу чергу

Нерівномірний полив, надлишок у ґрунті азоту, тумани і рясні опади можуть призвести до розтріскування помідорів — і дозрілих, і зелених. Тріщини на плодах, як і будь-які інші пошкодження куща, — це ворота для інфекції. Тому якщо починаються дощі і на деяких рослинах є ознаки будь-яких захворювань, розтріскані томати треба зняти з кущів у першу чергу і спробувати одразу їх переробити, відрізавши частину плоду з дефектом.

Однак якщо кущі здорові, на вулиці сухо і тепло, невеликі тріщини на помідорах, швидше за все, зарубцюються, тканини стануть жорсткими, і пошкоджені плоди можуть ще деякий час зберігатися або висіти на гілках.

Як прискорити дозрівання зелених плодів на кущах

Щоб зелені томати, що залишилися на кущах, швидше сформувалися і почали дозрівати, потрібно їм допомогти. Що для цього ми можемо зробити?

  1. Зняти усі стиглі та бурі плоди.
  2. У дощову і прохолодну погоду закривати на ніч парники, а грядки накривати плівкою, встановивши каркас, що відповідає висоті кущів.
  3. Підгодувати томати калійно-фосфорними добривами з мікроелементами. Можна використовувати золу, сульфат калію, суперфосфат, Кристалон Помаранчевий, АгроМайстер 3:11:38+4 і т. д.
  4. Видалити пасинки і суцвіття, на яких вже не встигнуть сформуватися плоди.
  5. Зрізати верхівки усіх пагонів, залишивши кілька листочків над кистю з плодами, що дозрівають.
  6. Видалити листя, яке затінює плоди і заважає циркуляції повітря; має ознаки захворювань; розташоване у нижній частині основного або бічного пагона, під плодами, що дозрівають.

Щоб не допустити поширення бактеріальних і грибкових хвороб, слід провести обробку томатів біопрепаратами на основі сінної палички або триходерми: Фітоспорин-М, Гамаїр, Алірин-Б, Бісолбіцид, Бактерра, Триходерма Веріде, Трихоплант, Трихоцин, Споробактерин.

Не забувайте вчасно видаляти з грядок бур’яни і ті кущі, з яких вже зняли плоди. Не залишайте на землі листя томатів з ознаками захворювань і уражені плоди. Пам’ятайте, що фітопатогени зимують на рослинних рештках.

Як зберігати зелені помідори

Здорові плоди без механічних пошкоджень можна зберігати навіть за кімнатної температури у сухому приміщенні, розклавши їх у один шар у ящику або коробці. Щоб прискорити дозрівання томатів, покладіть поруч стиглі банани, яблука, груші. Вони виділяють етилен, який сприяє швидкому дозріванню плодів.

Якщо потрібно зберегти томати на більш тривалий термін, оберіть плоди з щільною шкіркою середньопізніх сортів і перенесіть їх у прохолодне приміщення з гарною вентиляцією, де температура становить 10-14° C. Регулярно прибирайте стиглі помідори, а також ті, які починають псуватися.

Збираємо насіння томатів

Говорити про те, яке насіння томатів варто віддати перевагу, правильніше взимку, коли садівники-аматори страждають перед стендами з насінням – очі розбігаються від різноманітності. Але подбати про майбутні урожаї, причому на кілька років уперед, можна влітку, коли врожай дозрів. Багато досвідчених городників вирощують томати тільки з власного насіння. І у цьому є свої резони. По-перше, завдяки їм збереглися чудові сорти народної селекції. По-друге, такі рослини часто виявляються набагато стійкішими, тому що виросли саме на вашому грунті, при температурах і довготі дня, характерних для вашого регіону, а покупні могли бути зроблені будь-де, навіть в Австралії. Нарешті, ви можете вибрати для подальшого вирощування саме ті сорти, які виявилися найсмачнішими та врожайнішими. І отримати величезну кількість насіння практично задарма.

як збирати

Для збору насіння відбирають кілька найкрасивіших, великих і здорових (без слідів загнивання та плям фітофтори) плодів з тих, що почервоніли останніми термінами, не першими і не останніми. Їм дають повністю визріти в приміщенні, а потім видавлюють мезгу з насінням у невелику ємність з водою, промивають і кладуть на папір для просушування на кілька днів. Добре просушене насіння прибирають у паперові або в маленькі целофанові пакетики, що закриваються. Важливо не забути підписати сорт і рік збору, тому що кращий урожай дає те насіння томатів, що вилежали не менше двох років.

Важливо:

  • Зверніть увагу: збирати насіння можна тільки від сортових помідорів, але не від гетерозисних гібридів (F1), тому що останні не зберігають батьківські ознаки, та й не такі смачні.
  • Якісне насіння томатів зберігає схожість 5-7 років, а при правильному зберіганні при температурі близько 15 ° С і вологості не більше 75% – 10-11 років.

Більше інформації – на сторінці журналу «Мій чудовий сад».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Щоб були смачними: коли й як збирати помідори та як їх правильно зберігати

Як допомогти дозріти зеленим помідорам із “правильною” швидкістю для “кращого” і смачного врожаю.

Помідори найкраще дозрівають у теплу погоду, а це означає, що їхні плоди стануть червоними найближчими тижнями. Експерт із садівництва розповів Еxpress.co.uk, як краще визначити, чи дозріли томати для збирання.

Коли можна збирати помідори

Також читайте

Садові експерти розповіли, як запобігти розтріскуванню помідорів

Урожай може бути готовий до збирання від початку літа і протягом усього сезону, залежно від того, коли томати були посіяні й посаджені у ґрунт.

Експерт рекомендує вибирати тверді на дотик плоди злегка оранжевого кольору. Не потрібно чекати, поки вони набудуть повного кольору, оскільки вони продовжать дозрівати після збирання.

У чому перевага раннього збирання помідорів

Коли й як збирати помідори та як їх правильно зберігати / Фото: Credits

Раннє збирання також знижує ймовірність пошкодження їх комахами і хворобами.

Коли ваша рослина матиме приблизно від шести до восьми гілок, плоди почнуть рости й набудуть відповідного кольору, який зазвичай яскраво-червоний, але може бути і блідо-оранжевим або жовтим для рідкісних сортів.

Як збирати помідори

Коли ви будете готові збирати плоди, просто зірвіть помідори з рослини, залишивши лист у формі квітки нагорі. За словами експерта, це допоможе дозрівати фруктам із правильною швидкістю.

Як зберігати помідори після збирання

Після збирання тримайте помідори якнайдалі від прямих сонячних променів, щоб забезпечити рівномірне дозрівання. Помістіть їх до прохолодного темного місця в один шар до повного дозрівання і покладіть до холодильника на кілька годин перед вживанням у їжу.

Як змусити зірвані помідори дозріти швидше

Коли й як збирати помідори та як їх правильно зберігати / Фото: Credits

Щоб помідори дозріли швидше, помістіть їх до ящика з бананом, який виділить етилен – гормон, пов’язаний із дозріванням фруктів, який допоможе прискорити процес дозрівання.

Яблука також виділяють той самий газ, але банани зазвичай працюють краще. Вам варто регулярно перевіряти ящик і видаляти помідори, щойно вони дозріють.

Помідори найкраще вживати свіжими, наскільки це можливо. Але якщо у вас їх занадто багато, то повністю дозрілі овочі можна зберігати в холодильнику близько тижня, щоб вони не запліснявіли.

Чому помідори краще не зберігати у холодильнику

Намагайтеся не зберігати їх у холодильнику довго, оскільки текстура може зіпсуватися. Доведіть їх до кімнатної температури перед їжею, щоб насолодитися повним смаком.

Читайте також: