У чому різниця між Пончиком та Донатом

0 Comments

У чому різниця між маслинами та оливками: прості відповіді на одвічне запитання

Багато хто впевнений, що колір оливок впливає на їх смак та корисність, але це не зовсім так.

Чим відрізняються оливки від маслин, і які з них кращі – питання, яке не дає спокою багатьом. Насправді й оливки, й маслини є плодами одного дерева. Тільки у випадку із зеленими оливками йдеться про недозрілі плоди, тоді як чорні маслини – вже достигли. Видання Spoon University детально пояснило цю різницю.

Перші оливки з’явилися в раціоні людини ще 6000 років тому, а їхньою батьківщиною вважається Азія. Вони також були основним продуктом харчування у Середземномор’ї, особливо серед греків. Оливки та їх дорогоцінне масло переплелися з багатьма юдео-християнськими та ісламськими релігіями. Це принесло оливки в будинки та громади по всьому світу, і частково тому оливки такі популярні сьогодні і з успіхом використовуються в харчовій промисловості.

Від чого залежить колір оливок?

Колір оливок (зелений або чорний) залежить від того, коли вони були зібрані та зберігалися. Зелені оливки незрілі, а чорні дозрівають до збирання врожаю. У жовтні з дерев знімають щільні та пружні оливки зі світлою, майже білою м’якоттю. Вони вже досягли стандартного для свого сорту розміру (калібру), а забарвлення варіюється від зеленого до солом’яно-жовтого. У листопаді оливкові гаї забарвлюються у всілякі відтінки рожевого кольору з вкрапленням світло-каштанового кольору. Грудень багатий на темно-бордові, червонувато-чорні, темно-фіолетові та темно-каштанові кольори. Оливки вже остаточно дозріли. Це найдорожчі та якісні оливки, які відрізняються від інших темною м’якоттю і тим, що недовго зберігаються.

Не варто забувати і про методи зберігання, оскільки це теж відіграє роль у їхньому кольорі.

Зелені оливки зазвичай замочують у лузі, а потім ферментують у розсолі. Чорні оливки, як і зелені, зазвичай замочують у лузі, а потім сушать у розсолі, щоб зменшити гіркоту. Чим довше оливка вимочується в розчині, тим менш гіркою вона стає.

Чи є різниця у смаку?

Коли доходить до смаку, між ними є різниця. Як правило, зелені оливки гірші в порівнянні з чорними. Чорні оливки зазвичай містять більше олії та менше солі, ніж зелені. Однак це найчастіше пов’язано з різницею у підготовці та упаковці.

Що ж стосується того, які кращі оливки: з кісточкою чи без, тут теж не все однозначно. Є думка, що саме м’якоть біля кісточки сильно впливає на натуральний смак. До того ж, оливки без кісточки набагато більше просочуються розсолом, а отже, у них з’являються нові смакові ноти. Якщо хочете спробувати якісний продукт, ваш вибір – цілі оливки. Плоди без кісточок краще брати для салатів і закусок, в яких використовуються насичені за смаком заправки, а не оливкова олія. З іншого боку, саме в кісточках за великого терміну зберігання продукту накопичуються шкідливі для організму речовини. Тому оливки з кісточкою краще використовувати в їжу якомога раніше.

Що корисніше: оливки чи маслини?

Що стосується питання, які оливки корисніші, то принципової різниці тут немає. І оливки, і маслини містять корисні жири та мінерали, зокрема мідь та залізо, а також багаті на вітамін Е та інші антиоксиданти.

Раніше Фокус писав, як правильно вибрати пекінську капусту, щоб не помилитися з її якістю.

  • Читайте нас у:
  • Читайте у Telegram
  • Читайте у Facebook
  • Читайте у Twitter
  • Читайте у Viber
  • Теги:
  • продукти
  • оливки
  • маслини оливки
  • їжа
  • маслини
  • Поширити:
  • відправити у Telegram
  • поділитись у Facebook
  • твітнути
  • відправити у Viber
  • відправити у Whatsapp
  • відправити у Messenger

Чим відрізняється КТ від МРТ?

Детальна інформація про відмінності комп’ютерної томографії (КТ) магнітно-різнансної томографії (МРТ). Що краще? Переваги та недоліки методів.

КТ (комп’ютерна томографія) та МРТ (магнітно-резонансна томографія) використовуються для діагностики та визначення стану головного мозку, внутрішніх органів, судин, м’яких таканів, суглобів, стадії раку. Багато людей не знають, у чому різниця між цими двома методами чи чому один може бути обраний замість іншого.

У чому відмінність КТ від МРТ?

Що показує комп’ютерна томографія?

Комп’ютерна томографія використовує рентгенівські промені для створення докладних зображень органів, кісток та інших тканин. Людина лежить на столі, який рухається через скануючий кільце, схоже на великий пончик. Зібрані дані можуть бути об’єднані у тривимірні зображення. Знімки МРТ показують аномалії як у кістках, так і м’яких тканинах, такі як пневмонія в легенях, пухлини в різних органах або переломи кісток.

Що показує МРТ?

МРТ також створює докладні зображення областей усередині тіла, але для створення зображень використовуються радіохвилі та потужний магніт. Людина також лежить на столі, який переміщається у пристрій у формі пончика, але пончик набагато товщий. Так само зображення МРТ можуть показати різницю між нормальною та хворою тканиною.

Які переваги комп’ютерної томографії?

За допомогою комп’ютерної томографії можна створити зображення майже всього тіла, від шиї до стегон, за кілька секунд. КТ неймовірно корисні для діагностики та визначення стадії раку та контролю за ефективністю лікування. КТ дуже ефективно для обстеження всього тіла, щоб знайти місця, де рак поширився, наприклад, легені, печінка чи кістки. Це звані метастази. Найчастіше КТ є першим вибором визначення стадії раку. Крім раку, комп’ютерна томографія часто використовується для візуалізації переломів кісток та пошуку внутрішніх кровотеч або тромбів, травм хребта та головного мозку та інших станів.

Які переваги МРТ?

Де МРТ справді чудова, то це у виявленні певних захворювань, які не може виявити комп’ютерна томографія. Деякі види раку, такі як рак передміхурової залози, рак матки та деякі види раку печінки, майже невидимі або їх дуже важко виявити при комп’ютерній томографії. Метастази в кістки та головний мозок також краще видно на МРТ. Ця візуалізація також використовується для багатьох цілей, не пов’язаних з раком, включаючи травми м’яких тканин або суглобів, а також травми або захворювання внутрішніх органів, включаючи мозок, серце та органи травлення.

Які деякі недоліки кожного методу візуалізації?

Оскільки в КТ використовується іонізуюче випромінювання, вони можуть пошкодити ДНК і трохи підвищити ризик розвитку раку. У МРТ не використовується іонізуюче випромінювання, тому немає проблем із підвищенням ризику розвитку раку.

Процедура МРТ сканування займає набагато більше часу, ніж КТ.

МРТ вимагає, щоб людина нерухомо лежала в замкнутому просторі протягом приблизно 20–40 хвилин, що може вплинути на деяких людей, які страждають на клаустрофобію. До того ж процедура МРТ сканування є досить шумною.

Також існують протипоказання для МРТ обстеження, якщо у пацієнта є медичні імплантати, такі як кардіостимулятор, стимулятор мозку або інші електронні та металеві пристрої.

Як лікарі вирішують, який метод сканування необхідний для пацієнта?

Зазвичай лікар приймає рішення про призначення КТ або МРТ дослідження в індивідуальному порядку залежно від фізичного стану пацієнта, області або органів сканування, а також цілей діагностики.